Les desserts gourmands

[size=42]Le dessert aux pommes qui rend le monde fou ! Pas de four, juste 1 œuf ![/size]

août 11, 2024 par admin

Dans le monde de la pâtisserie, il y a toujours place à l’innovation, et un dessert en particulier fait sensation aux quatre coins de la planète. C’est un délice à base de pomme qui conquiert les palais et les cœurs, et le plus surprenant est qu’il est préparé sans four et avec un seul œuf.
Avec sa saveur irrésistible et sa texture parfaite, ce dessert est devenu l’obsession de nombreux amateurs de cuisine sucrée. Envie de découvrir le secret de cette tentation gastronomique ?

Biscuits polonais « mazurka » en 20 minutes, faits maison mieux que ceux achetés !
août 13, 2024 par admin
Biscuits polonais « mazurka » en 20 minutes, faits maison mieux que ceux achetés !

Ingrédients :

– 1 tasse de farine
– 1 tasse de sucre
– 1 tasse de noix (votre choix de noix, noisettes, amandes, etc.)
– 1 tasse de raisins secs
– 2 œufs
– 1,5 cuillères à café de levure chimique

La boucle aux bleuets avec garniture à la cassonade est un dessert classique et gourmand qui ravit les papilles avec un mélange parfait de saveurs sucrées et acidulées. Cette friandise délectable se compose généralement d’une base de gâteau moelleuse et tendre généreusement parsemée de bleuets dodus et juteux. Les baies éclatent de saveur, créant des poches de douceur dans toute la boucle. Ce qui distingue ce dessert, c’est la délicieuse garniture de cassonade qui couronne le gâteau. Un mélange divin de cassonade, de beurre et parfois de cannelle ou de muscade est généreusement saupoudré sur la pâte avant la cuisson. Au fur et à mesure que la boucle cuit, cette garniture caramélise, formant une couche succulente et légèrement croquante qui ajoute de la profondeur et de la richesse à chaque bouchée. la suite page suivant
août 9, 2024 par admin


La boucle aux bleuets avec garniture à la cassonade est un dessert classique et gourmand qui ravit les papilles avec un mélange parfait de saveurs sucrées et acidulées. Cette friandise délectable se compose généralement d’une base de gâteau moelleuse et tendre généreusement parsemée de bleuets dodus et juteux. Les baies éclatent de saveur, créant des poches de douceur dans toute la boucle.

Ce qui distingue ce dessert, c’est la délicieuse garniture de cassonade qui couronne le gâteau. Un mélange divin de cassonade, de beurre et parfois de cannelle ou de muscade est généreusement saupoudré sur la pâte avant la cuisson. Au fur et à mesure que la boucle cuit, cette garniture caramélise, formant une couche succulente et légèrement croquante qui ajoute de la profondeur et de la richesse à chaque bouchée

Baba au rhum et crème chantilly
août 10, 2024 par admin
Inventé par Nicolas Stohrer, pâtissier de la reine Marie Leszcynska, épouse de Louis XV.

6 personnes

Pour la pâte
250 g de farine
5 g de sel
15 g de sucre
15 g de levure fraîche
3 oeufs
75 g de beurre fondu

Pour le sirop
40 cl d’eau
200 g de sucre
1 à 2 cuil. à soupe de rhum
Pour la chantilly
500 g de crème liquide entière
½ gousse de vanille
75 g de sucre

Ce merveilleux gâteau polonais est une délicieuse gâterie qui combine une pâte légère et aérée avec une garniture riche et crémeuse. Parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour accompagner une tasse de café, ce gâteau impressionnera à coup sûr votre famille et vos amis
août 10, 2024 par admin
Temps de préparation:

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps de refroidissement : 2 heures
Durée totale : 3 heures 10 minutes

Charlotte Poire Caramel
août 11, 2024 par admin
Ingrédients :
3 poires mûres, pelées, évidées et finement tranchées
300 g de biscuits cuillère
250 g de mascarpone
200 ml de crème fraîche épaisse
150 g de sucre en poudre
50 ml d’eau
2 cuillères à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de jus de citron

Tarte Oranaise
août 14, 2024 par admin
La pâte sablée est préparée en mélangeant de la farine, du beurre, du sucre et des jaunes d’œufs pour obtenir une texture sablonneuse.

Cette pâte est ensuite étalée dans un moule à tarte et précuite pendant quelques minutes au four.

La crème pâtissière est préparée en faisant chauffer du lait avec de la fleur d’oranger. Dans un autre bol, des jaunes d’œufs et du sucre sont fouettés ensemble avant d’être ajoutés au lait chaud. Le mélange est ensuite cuit à feu doux jusqu’à ce qu’il épaississe, avant d’être versé sur la base de la tarte sablée précuite.

Ingrédients :

– 1 pâte feuilletée
– 8 abricot(s) au sirop
– 245 gramme(s) de lait
– 75 gramme(s) de sucre
– 1 gousse(s) de vanille
– 1 confiture
– 2 + 1 jaune(s) d’œuf(s)
– 22 gramme(s) maïzena
– 1 sucre glace

La Vraie Tarte Tropézienne
Ingrédients (Pour 6 personnes)
Pour la brioche :
45 g de sucre en poudre
1 citron (zeste)
3 jaunes d’œufs
75 g de sucre en poudre
60 g de farine
300 g de farine
15 g de levure de boulanger
3 œufs + 1 jaune d’œuf pour la dorure
100 g de sucre grain
50 cl de lait
1 gousse de vanille
4 g de sel
150 g de beurre
2 cuillères à soupe de fleur d’oranger
Pour la chantilly :
125 g de crème fraîche à fouetter (crème fleurette)
1 cuillère à soupe de sucre glace
Préparation :
La veille, préparer la pâte à brioche :
Mettre dans le bol du robot la farine, le sel, le sucre en poudre, la levure et les œufs, puis mixer pendant environ 5 minutes.
Ajouter le beurre mou et le zeste de citron. Mixer à nouveau pendant 5 minutes.
Mettre la pâte au réfrigérateur, couverte d’un linge, toute la nuit.
Le lendemain :
Étaler la pâte sur environ 1,5 cm d’épaisseur et 20 cm de diamètre.
Mettre la pâte dans un moule à manqué.
Laisser lever la pâte couverte d’un linge à température ambiante pendant 2 heures.
Préparer la crème pâtissière :
Mettre le lait à bouillir avec la gousse de vanille fendue en deux.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, blanchir les jaunes d’œufs et le sucre en poudre en fouettant énergiquement.
Ajouter la farine, puis verser le lait bouillant dessus en remuant au fouet et bien mélanger.
Ajouter 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger et mélanger.
Remettre le tout à cuire dans la casserole pendant 3 minutes, dès la reprise de l’ébullition, tout en mélangeant.
Une fois la crème cuite et épaissie, la verser sur une plaque, la recouvrir d’un film alimentaire (pour conserver l’humidité) et la faire refroidir rapidement.
Préparer la brioche :
Une fois la brioche cuite, la sortir du four et laisser refroidir puis la couper en deux dans l’épaisseur.
Préparer la chantilly :
Mettre au congélateur le bol du robot, le fouet et la crème fraîche pendant 5 minutes.
Monter la crème à vitesse moyenne et constante. À moitié prise, ajouter le sucre glace, augmenter la vitesse jusqu’à ce que la crème soit ferme. Réserver au frais.

Enfourner dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.
Bon appétit !

Cherry Cheesecake Parfait Delight

Ingredients:

1 ½ cups finely crushed graham cracker crumbs
3 tablespoons granulated sugar
7 tablespoons butter, melted
1 package (8 ounces) cream cheese, softened
1 can (14 ounces) sweetened condensed milk
⅓ cup freshly squeezed lemon juice
1 teaspoon vanilla extract
1 can (21 ounces) cherry pie filling

Directions:

Prepare the Crust:

In a small bowl, mix the graham cracker crumbs, sugar, and melted butter. Set aside.
Cheesecake Filling:

In a medium bowl, beat the softened cream cheese until smooth.
Gradually add the sweetened condensed milk, mixing until well combined.
Flavoring:

Stir in the lemon juice and vanilla extract until fully incorporated.
Layering:

Place 6 plastic, 9-ounce cups on a tray.
Add 2 tablespoons of the graham cracker crumb mixture to each cup, pressing down lightly.
Add 3 tablespoons of the cheesecake mixture to each cup, spreading evenly.
Spoon half of the cherry pie filling over the cheesecake layer in each cup.
Sprinkle 2 tablespoons of the graham cracker crumb mixture over the cherry layer.
Divide the remaining cheesecake mixture among the cups, spreading it out evenly.
Top with the remaining cherry pie filling and a sprinkle of graham cracker crumbs.
Chill & Serve:

Serve immediately or chill for up to 24 hours before enjoying.
Create a dessert that’s as heartwarming as it is delicious.

Tarta de Manzana Crujiente “Realfood” (Integral y Sin Azúcar)
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Ingredientes
Para la masa:

2 tazas de harina de espelta integral o de avena
1/2 taza de sésamo
1 cucharadita (cp) de canela
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
3/4 taza de agua
1 cucharada (cs) de pasta de dátil (ver receta en mi perfil)
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Para el relleno

Dessert crémeux facile : il suffit de le battre au mixeur
juillet 31, 2024 par admin
Ingrédients de la recette :
Une petite boîte de crème épaisse
Un carton de lait concentré sucré
Une boîte de crème fouettée
Un sachet de poudre pour préparer une boisson de votre choix
Pépites de chocolat

Electric Yellow: The Art of Extreme Milkshakes

Get ready to dive into a vibrant, over-the-top milkshake experience with this Electric Yellow Freakshake! Bursting with banana flavor, creamy vanilla ice cream, and topped with a wild assortment of garnishes, this milkshake is sure to electrify your taste buds.

Ingredients
2 ripe bananas
2 cups vanilla ice cream
1 cup milk
½ cup whipped cream
¼ cup caramel sauce
Yellow food coloring
Sprinkles
Banana slices for garnish
Mini waffles for topping 🧇
Instructions
Blend the Base:
In a blender, combine the ripe bananas, vanilla ice cream, milk, and a few drops of yellow food coloring. Blend until smooth and creamy.

Prepare the Glasses:
Drizzle caramel sauce inside the glasses, letting it drip down the sides for a decorative effect.

Pour the Milkshake:
Carefully pour the vibrant yellow milkshake into the prepared glasses.

Top It Off:
Generously top each milkshake with whipped cream, sprinkles, banana slices, and mini waffles.

Add the Final Touch:
Drizzle more caramel sauce over the toppings for an extra hit of sweetness.

Serve and Enjoy:
Insert a colorful straw, serve immediately, and enjoy your extravagant Electric Yellow Freakshake!

Prep Time: 10 minutes
Total Time: 10 minutes
Servings: 2

Gâteau Délice : un dessert au chocolat à tomber par terre
août 24, 2024 par admin
INGRÉDIENTS
Pour le gâteau :
60 g (½ tasse) de farine tout usage
80 g (½ tasse) de fécule de maïs
40 g (4 cuillères à soupe) de cacao en poudre
7 g (1 ½ cuillère à café) de levure chimique
3 oeufs
160 g (3/4 tasse) de sucre
60 ml (3 cuillères à soupe) d’huile végétale

Crazy Yummy : Tarte aux pommes. Et pas besoin de gâteau. Vivez pour toujours et apprenez
août 22, 2024 par admin
Aujourd’hui, j’ai fait une merveilleuse tarte aux pommes. Cette tarte a peu de pâte, mais beaucoup de garniture juteuse ! Je l’ai saupoudré de miettes croustillantes dessus. La tarte est préparée très rapidement, littéralement en quelques minutes

Gâteau aux biscuits au fromage à la crème
août 29, 2024 par admin
Ce gâteau aux biscuits au fromage à la crème est un dessert délicieux et crémeux, parfait pour toute occasion. Avec une base de biscuit au beurre et une riche garniture au fromage à la crème, ce gâteau est à la fois simple à préparer et incroyablement satisfaisant. Surmonté d’un motif décoratif et de miettes de biscuits, c’est un régal visuellement attrayant qui impressionnera vos invités

Gâteau moelleux au chocolat farci de fraises et lait concentré
août 30, 2024 par admin
Gâteau moelleux au chocolat farci de fraises et lait concentré
Ingrédients
3 tasses de farine
1 tasse de cacao en poudre
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de sel
3 œufs
1 ½ tasse d’huile
1 ½ tasse de buttermilk
2 cuillères à café d’essence de vanille
2 ½ tasses de sucre
1 ½ tasse de lait entier (buttermilk)
2 citrons (buttermilk)
Pour la farce :
100 g de beurre
2 boîtes de lait concentré
150 g de lait en poudre
200 g de fraises hachées

Délicieuse crème pâtissière maison
août 31, 2024 par admin
Ingrédients :
500 ml de lait
4 jaunes d’œufs
100 grammes de sucre
40 grammes de maïs (fécule de maïs)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 coquille de citron (facultatif)
Instructions :
Dans une casserole moyenne, chauffez le lait à feu moyen. Ajoutez la peau de citron si vous l’utilisez et laissez le lait atteindre presque le point d’ébullition. Retirez le feu et laissez refroidir un peu. Si vous avez utilisé la peau de citron, retirez-la avant de continuer.
Dans un grand bol, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange doux et pâle.
Ajoutez la fécule de maïs au mélange de jaunes et de sucre, et battez jusqu’à ce qu’elle soit complètement incorporée.
Versez lentement le

Œufs au lait à l’ancienne
août 22, 2024 par admin
Mon arrière-grand-mère avait été placée dans un château dans le Périgord, à l’âge de 14 ans. Elle y était employée comme petite bonne mais surtout en cuisine. Comme elle savait écrire , elle a fait un petit carnet avec les recettes des châtelains …. Et voilà ! je fais voyager ce savoir .
A l’époque les desserts étaient très sucrés , j’avoue que souvent j’allège ses recettes en sucre.
Œufs au lait de mémé Marie
Il faut :
½ litre de lait
3 œufs
120 à 150g de sucre ( moi j’en mets 70g)
1 gousse de vanille
Pour le caramel

Si vous avez 1 œuf et un yaourt, réalisez ce dessert en 5 minutes ! Sans four ni même levain

Ingrédients:

Pour le socle :
– 1 œuf
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé ou vanilline
– 2 cuillères à soupe d'huile
– 5 cuillères à soupe de yaourt nature
– 175 g de farine (environ)
– 2 cuillères à café de levure chimique

Préparation:

1. Mélangez les ingrédients liquides :
– Dans un bol, cassez l’œuf et ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
– Ajouter l'huile et le yaourt en continuant de mélanger.

2. Ajoutez les ingrédients secs :
– Tamisez la farine et la levure chimique directement dans le bol avec les ingrédients liquides.
– Mélangez le tout jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.

3. Cuisine :
– Versez le mélange dans une poêle antiadhésive et faites cuire à feu doux.
– Couvrir la poêle avec un couvercle et cuire environ 10-15 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit cuit et doré.

4.Services :
– Laisser refroidir légèrement avant de servir.
– Vous pouvez garnir de sucre glace ou de fruits frais selon votre goût.

Remarques :
– Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu de yaourt.
– Si vous n'avez pas de sucre vanillé, vous pouvez utiliser de l'extrait de vanille

la Tarte Confiture et Mascarpone

Ingrédients:
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 90 ml d'huile de graines
- 300 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure
- 150 g de mascarpone
- 20 g de sucre glace
- 2 cuillères à café de lait
- 150 g de confiture de cerises

Équipement de cuisine nécessaire :
- Fouet électrique
- un moule à pâtisserie de 20 cm beurré
-Film transparent
- Bol
- Cuillère de table
- Rouleau à pâtisserie
- Planche à découper
- Four

Temps de préparation et de cuisson :
- Préparation : 20 minutes (hors repos de la pâte)
- Cuisson : 30 minutes à 180°C

Procédure:

1. Préparation de la pâte :
- Mélangez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez l'huile de graines et mélangez bien.
- Incorporer la farine tamisée avec la levure en pétrissant jusqu'à former une pâte.
- Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes.

2. Préparation de la Crème Mascarpone :
- Dans un bol, mélangez le mascarpone avec le sucre glace et le lait jusqu'à obtenir une crème onctueuse et homogène.

3. Composition de la tarte :
- Étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie de 20 cm préalablement beurrée en piquant le fond avec les dents d'une fourchette.
- Répartir uniformément la crème mascarpone sur le fond de tarte.
- Étalez la confiture de cerises sur la crème en l'égalisant soigneusement.

4. Décoration :
- Avec les restes de pâte brisée, réaliser des bandes et décorer la surface de la tarte selon vos envies.

5. Cuisine :
- Cuire la tarte dans un four déjà préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite.

Conseils et variantes :
- Ajoutez le zeste de citron râpé à la crème mascarpone pour une touche de fraîcheur.
- Expérimentez avec différentes confitures, comme celle de fraise ou d'abricot, pour varier les saveurs.
- Avant de servir, saupoudrez la tarte de sucre glace pour une touche finale d'élégance.

Conclusions :
Cette Tarte Confiture et Mascarpone est une ode à la douceur et à la simplicité. Avec son fond feuilleté, l'onctuosité du mascarpone et l'explosion de saveur de la confiture de cerises, cette tarte sera le point culminant de n'importe quel repas. J'espère que vous prendrez plaisir à le réaliser et à l'apprécier. Bon appétit!

Far aux pommes et Calva (Calvados)

6 personnes:

125 g de farine
75 g de sucre
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure en poudre
2 œufs
50 cl de lait
4 pommes
10 g de beurre

Versez la farine en fontaine dans une terrine, mettez le sucre, le sel et la levure au milieu

Cassez-y les oeufs.

Délayer progressivement avec le lait.

Pelez et émincez les pommes.

Beurrez un plat allant au four

Couvrez le fond d'une couche de pommes, versez la pâte par dessus.

Recouvrez de pommes.

Cuire pendant 40 min environ à 180°C (thermostat 6).

Parfumer la pâte avec de la vanille, du rhum ou du calvados.

Purple Velvet Chocolate Cake

Feast your eyes on this gorgeous Purple Velvet Chocolate Cake layered with rich, velvety frosting and topped with fresh berries for that pop of color and flavor!

Ingredients:
For the Cake:

2 ½ cups all-purpose flour
1 ½ cups sugar
1 cup unsweetened cocoa powder
1 tsp baking powder
1 tsp baking soda
½ tsp salt
1 cup buttermilk
½ cup vegetable oil
2 large eggs
1 tbsp vanilla extract
1 tsp purple food coloring
For the Frosting:

1 cup unsalted butter (softened)
4 cups powdered sugar
1 cup cream cheese (softened)
2 tbsp milk
1 tsp vanilla extract
1 tsp purple food coloring
For Decoration:

Fresh blackberries and blueberries 🫐
Instructions:
Preheat the oven to 350°F (175°C) and grease two 9-inch round cake pans.
In a large bowl, whisk together flour, sugar, cocoa powder, baking powder, baking soda, and salt.
Add buttermilk, oil, eggs, vanilla extract, and purple food coloring. Mix until smooth.
Pour the batter evenly into the pans and bake for 25-30 minutes. Let the cakes cool completely.
Make the frosting: Beat butter and cream cheese until creamy. Gradually add powdered sugar, vanilla, and milk. Add purple food coloring and mix until smooth.
Frost between the layers of the cake and all over.
Decorate with fresh blackberries and blueberries for a beautiful finish!

Cornet de pâte feuilletée fourré à la crème pâtissière
septembre 6, 2024 par admin
Les cornets fourrés à la crème pâtissière sont de délicieux desserts d’origine européenne. Ils sont constitués de cornets croustillants de pâte cuite, généreusement fourrés de crème anglaise moelleuse et sucrée. Cette combinaison de textures et de saveurs crée une expérience unique qui captive les palais.

Ingrédients
Pour les cônes :
12 feuilles de pâte feuilletée (vous pouvez la trouver au rayon surgelé du supermarché)
1 œuf battu (pour badigeonner)
Pour la crème pâtissière :
2 tasses de lait
1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
4 jaunes d’œufs
1/2 tasse de sucre
1/4 tasse de fécule de maïs
Une pincée de sel


Une fois tous les ingrédients rassemblés sur votre plan de travail, il est temps de réaliser ces exquis cornets de pâte feuilletée fourrés à la crème pâtissière.

Instructions
Préparez la crème pâtissière

Luxurious German Chocolate Poke Cake
Ingredients

1 box German chocolate cake mix
1 cup boiling water
1/2 cup vegetable oil
3 large eggs
1 can sweetened condensed milk
1 cup chocolate fudge sauce
1 1/2 cups shredded coconut
1 cup chopped pecans
1 cup heavy whipping cream
2 tablespoons powdered sugar

Directions

1. Preheat oven to 350°F (175°C). Grease and flour a 9x13-inch baking pan.
2. Prepare the cake mix according to package instructions. Pour batter into the prepared pan and bake for 30-35 minutes, or until a toothpick comes out clean.
3. Let the cake cool for 10 minutes, then poke holes all over it with the handle of a wooden spoon.
4. Pour sweetened condensed milk and chocolate fudge sauce over the cake, allowing them to soak into the holes.
5. Sprinkle shredded coconut and chopped pecans evenly over the cake.
6. Whip the heavy cream with powdered sugar until stiff peaks form. Spread over the cake.
7. Chill in the refrigerator for at least 2 hours before serving.
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Red Velvet Strawberry Cheesecake

Ingredients:

For the Red Velvet Cake:
- 1 1/4 cups all-purpose flour
- 1 cup granulated sugar
- 1 tablespoon cocoa powder
- 1/2 teaspoon baking powder
- 1/4 teaspoon baking soda
- 1/4 teaspoon salt
- 1/2 cup vegetable oil
- 1/2 cup buttermilk
- 1 large egg
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1 tablespoon red food coloring
- 1/2 teaspoon white vinegar

For the Cheesecake Layer:
- 16 oz cream cheese, softened
- 1/2 cup granulated sugar
- 2 large eggs
- 1 teaspoon vanilla extract

For the Topping:
- 1 cup fresh strawberries, sliced
- 1/2 cup strawberry preserves
- Whipped cream for garnish

Directions:

1. Preheat your oven to 350°F (175°C). Grease and line an 8-inch round cake pan.
2. In a large bowl, whisk together flour, sugar, cocoa powder, baking powder, baking soda, and salt.
3. In another bowl, mix vegetable oil, buttermilk, egg, vanilla extract, red food coloring, and vinegar until smooth.
4. Combine the wet ingredients with the dry ingredients and mix until just combined. Pour the batter into the prepared cake pan and bake for 25-30 minutes, or until a toothpick comes out clean. Let it cool completely.

For the Cheesecake:
1. In a large bowl, beat the softened cream cheese and sugar until smooth.
2. Add the eggs one at a time, beating after each addition. Stir in the vanilla extract.
3. Pour the cheesecake mixture into a greased 8-inch springform pan. Bake at 325°F (160°C) for 40-45 minutes, until set. Let it cool, then refrigerate for at least 2 hours.

Assembly:
1. Once both the cake and cheesecake have cooled, place the red velvet cake on a serving platter.
2. Carefully place the cheesecake layer on top of the red velvet cake.
3. In a small saucepan, heat the strawberry preserves until melted. Spread over the top of the cheesecake.
4. Arrange the fresh strawberries on top and add a swirl of whipped cream for garnish.
5. Chill for an additional 1-2 hours before serving.

Enjoy this heavenly Red Velvet Strawberry Cheesecake!

Prep time: 30 minutes
Cooking time: 1 hour 15 minutes
Servings: 10
Kcal: 450 per serving

Gâteau Magique au Chocolat et Flan Vanille
Ingrédients (ordre aléatoire) :
4 œufs
150 g de chocolat noir
100 g de beurre
150 g de sucre
100 g de farine
500 ml de lait
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à soupe de cacao en poudre
Préparation :
Préparez le four et le moule : Préchauffez votre four à 160°C. Beurrez et farinez un moule à gâteau de 22 cm de diamètre, ou tapissez-le de papier sulfurisé.
Préparez le chocolat : Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement jusqu’à obtenir un mélange lisse. Laissez tiédir légèrement.
Mélangez les ingrédients secs : Dans un bol, tamisez la farine, le cacao en poudre et la levure chimique. Réservez.
Préparez la base : Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le chocolat fondu et mélangez bien. Ajoutez les ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Montez les blancs en neige : Ajoutez une pincée de sel aux blancs d'œufs et battez-les en neige ferme. Incorporez délicatement les blancs montés dans la pâte chocolatée en veillant à ne pas les casser.
Préparez le flan : Dans une casserole, chauffez le lait avec l'extrait de vanille. Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Versez le lait chaud sur le mélange d’œufs tout en remuant.
Assemblez le gâteau : Versez la pâte chocolatée dans le moule. Ensuite, versez doucement le mélange de flan sur la pâte chocolatée en utilisant le dos d'une cuillère pour éviter de les mélanger.
Cuisez le gâteau : Enfournez pour environ 50 à 60 minutes. Le gâteau est cuit lorsque le centre est pris et un cure-dent inséré au centre ressort propre.
Laissez refroidir : Laissez le gâteau refroidir dans le moule avant de le démouler. Pour de meilleurs résultats, réfrigérez-le pendant quelques heures ou toute la nuit avant de le servir.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 60 minutes
Informations Nutritionnelles (par portion de 100 g) :

Mousse Chocolat-Mascarpone Gourmande
Régalez-vous avec cette Mousse Chocolat-Mascarpone Gourmande, un dessert ultra crémeux et chocolaté qui fond en bouche. Parfait pour les amateurs de chocolat, ce dessert élégant est aussi simple à préparer qu’à déguster.
Ingrédients (ordre aléatoire) :
250 g de mascarpone
200 g de chocolat noir
3 œufs
60 g de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de lait
Préparation :
Faites fondre le chocolat : Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant à chaque fois jusqu’à ce qu'il soit lisse et homogène. Laissez refroidir légèrement.
Préparez la crème mascarpone : Dans un grand bol, fouettez le mascarpone avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Montez les blancs en neige : Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation de mascarpone pour ne pas les casser.
Incorporez le chocolat : Mélangez le chocolat fondu avec les jaunes d'œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite ce mélange à la préparation de mascarpone en mélangeant délicatement.
Assemblez la mousse : Versez la mousse dans des verrines ou des coupes individuelles. Réfrigérez pendant au moins 3 heures, ou jusqu’à ce que la mousse soit bien prise.
Servez : Décorez avec des copeaux de chocolat, des fruits rouges ou une feuille de menthe avant de servir pour une touche de fraîcheur et d'élégance.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de repos : 3 heures
Informations Nutritionnelles (par portion) :
Calories : Environ 350 kcal
Protéines : 6 g
Glucides : 30 g
Lipides : 24 g
Fibres : 2 g
Sucre : 25 g
Cette mousse chocolat-mascarpone est le choix parfait pour un dessert décadent mais simple à préparer, qui impressionnera à coup sûr vos invités. Bon appétit !

Prenez 2 pommes et préparez ce dessert en 5 minutes ! Sans four, dessert simple et rapide
août 14, 2024 par admin
Dans cet article, vous apprendrez à préparer un délicieux dessert en seulement 5 minutes en utilisant seulement 2 pommes et quelques ingrédients de base que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger. Ce dessert ne nécessite pas de four et est extrêmement simple à préparer. Alors mettons-nous au travail et savourons un doux plaisir culinaire !


Ingrédients:

Pour commencer, assurez-vous d’avoir les ingrédients suivants sous la main :

200 grammes de farine
100 ml de lait
8 grammes de levure
3 cuillères à soupe d’édulcorant stévia (ou encore du sucre ordinaire)
2 cuillères à soupe d’huile + 2 pour la cuisson
2 pommes
1 oeuf
1 pincée de sel
Plus de vanille
Plus de cannelle
Sucre en poudre au goût

Recette de Crêpes Matefaim aux Pommes et au Caramel: Une Explosion de Saveurs Gourmandes!
août 16, 2024 par admin
Les crêpes matefaim aux pommes et au caramel sont une délicieuse option pour un goûter rapide et savoureux. Cette variante onctueuse se distingue par une généreuse farce de pommes, ajoutant une touche de fraîcheur et de douceur. Faciles à réaliser, ces crêpes se préparent en un clin d’œil, et les ingrédients nécessaires sont abordables, rendant cette recette accessible à tous.
Ingrédients
Pour concocter ces délicieuses crêpes matefaim, assurez-vous d’avoir à portée de main les ingrédients suivants :
240 g de farine
4 pommes
3 œufs
20 g de beurre
40 cl de lait
110 g de sucre semoule
2 cuillères à soupe de rhum
5 cl de caramel liquide
2 cuillères à soupe d’huile
8 capsules de cardamome (facultatif)
2 cuillères à soupe de sucre glace
Préparation
La réussite de cette recette repose sur une préparation méticuleuse. Suivez attentivement ces étapes :
Écrasez finement les graines de cardamome et faites-les infuser dans du beurre tiède pendant 10 minutes.
Séparez les jaunes et les blancs d’œufs. Mélangez la farine avec 60 g de sucre et ajoutez les jaunes d’œufs. Incorporer progressivement la farine et le lait.
Intégrez le caramel, le rhum, et les blancs d’œufs montés en neige. Laissez reposer.
Pendant l’attente, préparez les pommes en les coupant en fines lamelles et en les saupoudrant du reste du sucre.
Graissez une poêle antiadhésive, versez une louche de pâte, disposez esthétiquement les lamelles de pommes et cuisez des deux côtés.
Continuez à suivre ces étapes pour créer ces crêpes matefaim délicieuses aux pommes et au caramel