Les gourmandises

Gâteau à l'huile d'olive et à l'orange

Ingrédients :
- 250 g de farine
- 200 g de sucre
- 120 ml d'huile d'olive
- 4 œufs
- Le zeste râpé de 2 oranges
- Le jus de 2 oranges
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel

Instructions :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, l'huile d'olive, les œufs, le zeste d'orange, le jus d'orange, l'extrait de vanille, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3. Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné.
4. Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
5. Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.

Un gâteau délicieux et facile à réaliser qui se marie parfaitement avec une tasse de café Dites "Miam" si vous aimez les gâteaux juteux comme celui-ci ! Aidez-nous à rester sur ce réseau social en engageant avec notre contenu. Votre soutien compte !

Notez cette recette de crème brûlée décadente de 1 à 10 ! Suivez notre page pour découvrir encore plus de délicieuses recettes ! Merci d'avance pour votre soutien ! Bon appétit !

Délicieux Gâteau Boueux Mississippi Mudslide !

Le gâteau boueux Mississippi Mudslide est un dessert indulgent inspiré de la célèbre boisson alcoolisée. Avec son mélange de chocolat, de café et de noix, ce gâteau est une véritable explosion de saveurs riches et délicieuses.

**Ingrédients :**
- Gâteau au chocolat préparé
- Café fort
- Sucre glace
- Noix concassées
- Chocolat noir fondu
- Crème fouettée (pour la garniture)
- Morceaux de chocolat (pour la garniture)

**Instructions :**
1. Préparez le gâteau au chocolat selon les instructions de la recette.
2. Dans une casserole, préparez du café fort et laissez-le refroidir légèrement.
3. À l'aide d'une brochette ou d'une fourchette, percez des trous dans le gâteau cuit.
4. Versez le café chaud sur le gâteau, en vous assurant qu'il est bien absorbé.
5. Saupoudrez généreusement le gâteau de sucre glace et de noix concassées.
6. Arrosez le gâteau avec du chocolat noir fondu pour ajouter une touche gourmande.
7. Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le garnir.
8. Juste avant de servir, garnissez le gâteau de crème fouettée et de morceaux de chocolat pour une présentation appétissante.

**Informations nutritionnelles :**
- Calories : 250
- Protéines : 5 g
- Lipides : 15 g
- Glucides : 30 g

Biscuits à l’orange
Ingrédients:

Pour 24 biscuits:
– 300/310 g de farine de type 1
– 85 g de sucre
– 1 œuf
– 40 ml de jus d’orange
– 60 ml d’huile de graines
– 1/2 sachet de levure chimique (une cuillère à café)
– Zeste râpé d’une orange

Préparation:

1. Dans un bol, mélanger le sucre et le zeste d’orange.
2. Ajouter ensuite l’œuf, le jus d’orange et l’huile.
3. Enfin, ajouter la farine et la levure chimique.
4. Étaler la pâte, façonner les biscuits et les cuire au four à 200°C pendant 20 minutes.

Ces biscuits à l’orange sans beurre sont une délicieuse alternative pour les amateurs de saveurs fruitées et légères. Profitez de leur parfum d’orange frais et de leur texture savoureuse pour une pause gourmande tout en légèreté. Bon appétit

Flognarde Limousine aux Pommes
J’ai besoin que 3000 personnes disent “merci” pour la recette
Merci d’avance
La recette est dans le premier commentaire🥰
La recette Ci-Dessous ......

Biscuits Glacés
Ingrédients:

200 g de biscuits secs (type sablés, petits-beurre, ou tout autre biscuit de votre choix)
200 g de chocolat (noir, au lait ou blanc)
1 cuillère à soupe d’huile végétale (tournesol, colza, ou autre)

Étapes:

Placez les biscuits secs dans un sac de congélation et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une texture fine.
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes en veillant à remuer régulièrement pour éviter qu’il ne brûle.

Ajoutez l’huile végétale au chocolat fondu et mélangez bien jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante.
Versez le chocolat fondu dans le sac de congélation contenant les biscuits écrasés. Fermez le sac et mélangez bien pour enrober tous les morceaux de biscuits de chocolat.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas de la préparation en utilisant une cuillère à soupe ou une cuillère à glace.
Lissez légèrement les biscuits glacés avec le dos de la cuillère pour leur donner une forme régulière.

Placez la plaque de biscuits au réfrigérateur pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le chocolat ait durci.

Une fois les biscuits glacés bien fermes, décollez-les délicatement de la plaque à l’aide d’une spatule.
Ces délicieux biscuits glacés à 3 ingrédients sont prêts à être dégustés ! Servez-les lors d’un goûter gourmand, d’une pause café ou même pour agrémenter vos desserts

BANANE SPLIT
Voici comment créer cette friandise :

Ingrédients:

Bananes mûres, fendues dans le sens de la longueur
Glace vanille, chocolat et fraise
Sauce au chocolat
Sauce aux fraises
Morceaux d'ananas
Noix hachées (comme les noix ou les amandes)
Chantilly
Cerises au marasquin


Instructions:

Placer les bananes fendues sur un plat de service ou un bateau.

Versez une généreuse portion de crème glacée à la vanille, au chocolat et à la fraise sur et autour des bananes.

Verser la sauce au chocolat sur la glace au chocolat et la sauce aux fraises sur la glace aux fraises.

Saupoudrer de morceaux d'ananas et de noix hachées sur la crème glacée.

Ajouter une cuillerée de crème fouettée sur le dessus de chaque boule de crème glacée.

Terminez avec une cerise au marasquin sur la crème fouettée pour une touche classique.

Servez votre Banana Split immédiatement et dégustez !



Un Banana Split est un dessert intemporel qui offre un mélange de saveurs et de textures - la douceur des bananes mûres, l'onctuosité de la crème glacée, la richesse des sauces, le croquant des noix et les délicieuses garnitures. C'est une gâterie amusante et délicieuse qui est parfaite pour partager ou se faire plaisir seul.

Sirotez une sangria tropicale rafraîchissante

1 bouteille (750 ml) de vin blanc, tel que Sauvignon Blanc ou Pinot Grigio
1/2 tasse de rhum
1/4 de tasse de liqueur d'orange, telle que Cointreau ou Triple Sec
1 tasse de jus d'ananas
1 tasse de jus d'orange
1 tasse de fraises tranchées
1 tasse de mangue en dés 🥭
1 tasse d'ananas en dés
1 lime, coupée en tranches
Feuilles de menthe fraîche, pour décorer

Dans un grand pichet, mélanger le vin blanc, le rhum, la liqueur d'orange, le jus d'ananas et le jus d'orange. Bien remuer pour mélanger toutes les saveurs.

Ajoutez les fraises coupées en tranches, la mangue coupée en dés, l'ananas coupé en dés et les tranches de citron vert dans le pichet. Remuer légèrement pour répartir les fruits de façon homogène.

Placez le pichet au réfrigérateur et laissez la sangria refroidir pendant au moins 2 heures, pour permettre aux saveurs de se mélanger et aux fruits d'infuser le liquide.

Au moment de servir, remuez une dernière fois la sangria. Remplir les verres de glaçons et verser la sangria refroidie sur la glace, en veillant à inclure quelques fruits dans chaque verre.

Garnir chaque verre de feuilles de menthe fraîche pour une touche de fraîcheur et d'arôme.

Votre rafraîchissante sangria tropicale est maintenant prête à vous transporter dans un paradis tropical ! Sirotez et savourez les saveurs fruitées et alcoolisées qui vous donneront l'impression de vous prélasser sur la plage.

CHEESECAKE AUX CERISES DANS UN BOCAL !

Voici ce qu'il vous faut :

1 tasse de chapelure de biscuits Graham
2 cuillères à soupe de beurre fondu 🧈
8 onces de fromage à la crème, ramolli
1/2 tasse de sucre en poudre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 tasse de crème fouettée ou de garniture fouettée
1 boîte de garniture pour tarte aux cerises
Cerises fraîches pour décorer (facultatif)


Dans un petit bol, mélanger les miettes de biscuits graham et le beurre fondu jusqu'à ce que les miettes soient uniformément enrobées.

🧈

Répartir le mélange de biscuits graham de façon égale dans des pots en verre individuels ou des coupes à dessert. Presser légèrement pour former une couche de croûte.



Dans un autre bol, battre le fromage à la crème ramolli, le sucre en poudre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.



Incorporer délicatement la crème fouettée ou la garniture fouettée au mélange de fromage à la crème jusqu'à ce qu'elle soit bien combinée.



Déposer à la cuillère la garniture au fromage à la crème sur la croûte de biscuits graham dans chaque pot.



Ouvrir la boîte de garniture pour tarte aux cerises et en ajouter une quantité généreuse sur chaque couche de cheesecake.



En option, vous pouvez ajouter une cerise fraîche sur le dessus pour une touche de charme supplémentaire.



Mettre le gâteau au fromage aux cerises en bocal au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour permettre aux saveurs de se mélanger et de se fixer.



Servez ch

Laissez-vous tenter par les délicieuses saveurs des Strawberry Cinnamon Rolls

Ingrédients:
Pour la pâte :

2 1/4 cuillères à café de levure sèche active
1 tasse de lait chaud
1/2 tasse de sucre cristallisé
1/3 tasse de beurre non salé, fondu
1 cuillère à café de sel
2 gros œufs
4 tasses de farine tout usage
Pour le remplissage:

1/4 tasse de beurre non salé, ramolli
1/2 tasse de sucre cristallisé
2 cuillères à café de cannelle moulue
1 tasse de fraises fraîches, coupées en dés
Pour le glaçage:

1 tasse de sucre en poudre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2-3 cuillères à soupe de lait
Instructions:

Dans un bol, dissoudre la levure dans le lait tiède. Ajouter le sucre, le beurre fondu, le sel, les œufs et la moitié de la farine. Bien mélanger.
Ajouter progressivement le reste de farine et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. Placer dans un bol graissé, couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume.
Dégazer la pâte et l'étaler en rectangle sur un plan fariné.
Étaler le beurre ramolli sur la pâte et saupoudrer de sucre, de cannelle et de fraises coupées en dés.
Roulez la pâte serrée et coupez-la en tranches.
Placer les rouleaux dans un moule beurré, couvrir et laisser lever à nouveau environ 30 minutes.
Préchauffer le four à 375°F (190°C). Cuire les rouleaux pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Pendant que les rouleaux cuisent, préparez le glaçage en mélangeant du sucre en poudre, de l'extrait de vanille et suffisamment de lait pour obtenir la consistance désirée.
Une fois les rouleaux sortis du four, arrosez-les de glaçage pendant qu'ils sont encore chauds.
Servez les Strawberry Cinnamon Rolls et savourez les saveurs sucrées, fruitées et réconfortantes.
Ces brioches à la cannelle et aux fraises sont une délicieuse variante d'une gâterie classique. Les fraises juteuses ajoutent une touche de fraîcheur au pain à la cannelle réconfortant, créant un équilibre parfait des saveurs. Faites-vous plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec cette délicieuse option de petit-déjeuner ou de dessert.

Glace infiniment vanille de Madagascar

Glace infiniment vanille de Madagascar.
Glace infiniment vanille de Madagascar. Laurent Fau
L’indétrônable glace à la vanille de Madagascar. Une recette signée Pierre Hermé.

TYPE DE PLAT : Dessert
DURÉE : 2h de préparation, 15min de cuisson, 4h de repos
DIFFICULTÉ : Moyen

Ingrédients
Pour 2 litres
815 g de boisson d'avoine
6 gousses de vanille de Madagascar
40 g d'inuline
150 g de sucre en poudre
80 g de sucre inverti
120 g d'huile de coco désodorisée

Préparation de la recette


01Pour la crème glacée
Dans une casserole, faire bouillir la boisson d'avoine. Ajouter les gousses de vanille fendues et grattées. Laisser infuser pendant 30 minutes. Chinoiser. Verser dans une casserole. À 25 °C, ajouter l'inuline. À 30 °C, ajouter 125 g de sucre et le sucre inverti. À 40 °C, incorporer l'huile de coco désodorisée fondue à 40 °C. À 45 °C, ajouter les gommes de guar et de caroube, les fibres d'agrumes, le sucre restant. Faire cuire à 85 °C pendant 2 minutes.
02Turbiner
Homogénéiser avec un mixeur plongeant. Laisser refroidir à 4 °C, puis laisser maturer pendant 4 heures minimum avant de turbiner. Placer un bac en inox au congélateur pendant 30 mn. Mixer de nouveau la glace. Turbiner.
03Finitions
À la sortie de la turbine, verser la glace dans le bac en Inox, réserver au congélateur. Placer au réfrigérateur 30 minutes avant consommation

Gâteau à la crème à la vanille sans cuisson
November 11, 2023 by Amelie

Ingrédients :

200g de biscuits écrasés (type biscuits Graham ou biscuits digestifs)
100g de beurre fondu
500g de fromage à la crème (type Philadelphia)
100g de sucre glace
300ml de crème liquide entière
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Zeste de citron (facultatif)
Instructions :

Préparation du fond : Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu. Tassez ce mélange au fond d’un moule à charnière et réfrigérez pendant 1 heure.
Préparation de la crème : Dans un bol, fouettez le fromage à la crème avec le sucre glace, l’extrait de vanille et le zeste de citron jusqu’à obtenir une texture lisse.
Montage : Montez la crème liquide en chantilly et incorporez-la délicatement au mélange de fromage. Versez cette préparation sur le fond biscuité et lissez la surface.
Réfrigération : Réfrigérez le gâteau pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de repos : 5 heures | Total : 5h20 | Calories : 450 kcal/portion | Portions : 8

Le pain de maïs classique est un aliment de base bien-aimé du Sud qui rassemble les saveurs copieuses du maïs et une croûte dorée légèrement sucrée.

Ingrédients:

1 tasse de semoule de maïs
1 tasse de farine tout usage
1/4 tasse de sucre granulé (ajuster au goût)
1 cuillère à soupe de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
1 tasse de lait
2 gros œufs
1/4 tasse de beurre non salé, fondu
Instructions:

Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 425°F (220°C). Beurrez un moule carré de 9 pouces ou utilisez une poêle en fonte pour cette touche rustique.

Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol à mélanger, fouetter ensemble la semoule de maïs, la farine tout usage, le sucre, la levure chimique et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Mélanger les ingrédients humides : Dans un autre bol, fouetter le lait et les œufs jusqu'à consistance lisse. Versez progressivement ce mélange dans les ingrédients secs en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tout juste incorporés.

Ajouter le beurre fondu : Incorporer le beurre fondu jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée.

Cuire au four : Versez la pâte dans le moule ou la poêle préparée. Lissez le dessus et placez-le dans le four préchauffé. Cuire au four environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Servir : Une fois cuit, sortez le pain de maïs du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le couper en carrés ou en quartiers. Servir chaud avec une noix de beurre ou accompagner vos plats réconfortants préférés.

Le pain de maïs classique est un merveilleux ajout à n'importe quel repas, des dîners barbecue aux ragoûts copieux. Ses ingrédients simples et son goût délicieux en font un plat d’accompagnement apprécié qui capture l’essence de la cuisine réconfortante du Sud.

Laissez-vous tenter par les délicieuses saveurs des Strawberry Cinnamon Rolls

Ingrédients:
Pour la pâte :

2 1/4 cuillères à café de levure sèche active
1 tasse de lait chaud
1/2 tasse de sucre cristallisé
1/3 tasse de beurre non salé, fondu
1 cuillère à café de sel
2 gros œufs
4 tasses de farine tout usage
Pour le remplissage:

1/4 tasse de beurre non salé, ramolli
1/2 tasse de sucre cristallisé
2 cuillères à café de cannelle moulue
1 tasse de fraises fraîches, coupées en dés
Pour le glaçage:

1 tasse de sucre en poudre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2-3 cuillères à soupe de lait
Instructions:

Dans un bol, dissoudre la levure dans le lait tiède. Ajouter le sucre, le beurre fondu, le sel, les œufs et la moitié de la farine. Bien mélanger.
Ajouter progressivement le reste de farine et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. Placer dans un bol graissé, couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume.
Dégazer la pâte et l'étaler en rectangle sur un plan fariné.
Étaler le beurre ramolli sur la pâte et saupoudrer de sucre, de cannelle et de fraises coupées en dés.
Roulez la pâte serrée et coupez-la en tranches.
Placer les rouleaux dans un moule beurré, couvrir et laisser lever à nouveau environ 30 minutes.
Préchauffer le four à 375°F (190°C). Cuire les rouleaux pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Pendant que les rouleaux cuisent, préparez le glaçage en mélangeant du sucre en poudre, de l'extrait de vanille et suffisamment de lait pour obtenir la consistance désirée.
Une fois les rouleaux sortis du four, arrosez-les de glaçage pendant qu'ils sont encore chauds.
Servez les Strawberry Cinnamon Rolls et savourez les saveurs sucrées, fruitées et réconfortantes.
Ces brioches à la cannelle et aux fraises sont une délicieuse variante d'une gâterie classique. Les fraises juteuses ajoutent une touche de fraîcheur au pain à la cannelle réconfortant, créant un équilibre parfait des saveurs. Faites-vous plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec cette délicieuse option de petit-déjeuner ou de dessert.

La salade de cheesecake aux fraises et à la noix de coco est un dessert délicieux et rafraîchissant qui combine les saveurs de fraises, de noix de coco et de cheesecake dans un mélange crémeux et succulent. C'est un dessert parfait pour les réunions d'été ou chaque fois que vous avez envie de quelque chose de sucré et fruité.

Ingrédients:

1 livre de fraises fraîches, décortiquées et tranchées
1 tasse de noix de coco râpée
8 oz de fromage à la crème, ramolli
1/2 tasse de sucre granulé
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 tasse de crème fouettée épaisse
Instructions:

Dans un bol à mélanger, mélanger le fromage à la crème ramolli, le sucre cristallisé et l'extrait de vanille. Battre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse et crémeuse.

Dans un autre bol, fouettez la crème fouettée épaisse jusqu'à formation de pics mous.

Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de fromage à la crème jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Cela créera une base crémeuse au goût de cheesecake.

Ajoutez les fraises tranchées et la noix de coco râpée au mélange. Incorporez-les délicatement pour les répartir uniformément dans le mélange.

Réfrigérez la salade de cheesecake aux fraises et à la noix de coco pendant au moins 1 heure avant de servir. Ce temps de refroidissement permet aux saveurs de se fondre et au dessert de prendre.

Servir la salade bien fraîche dans des coupes ou des bols à dessert individuels.

Facultatif : Vous pouvez garnir les portions individuelles avec de la noix de coco râpée supplémentaire ou des fraises tranchées pour une présentation fraîche et vibrante.

🥥 Cette salade de cheesecake aux fraises et à la noix de coco est un dessert délicieux et visuellement attrayant qui combine la douceur des fraises, la saveur tropicale de la noix de coco et la gourmandise du cheesecake. C'est un régal simple mais impressionnant qui plaira à tous ceux qui l'essayeront.

Limonade à la mangue et au fruit du dragon

Ingrédients

1 mangue mûre, pelée et coupée en dés
1 fruit du dragon, pelé et coupé en dés
1 tasse de jus de citron fraîchement pressé
4 tasses d'eau froide
½ tasse de sucre cristallisé (à ajuster selon le goût)
Glaçons
Tranches de citron et feuilles de menthe pour décorer (facultatif).

Instructions

Dans un mixeur, mélanger la mangue coupée en cubes et le fruit du dragon. Mixer jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et bien combinée.
Dans un pichet, mélanger la purée de mangue et de fruit du dragon, le jus de citron fraîchement pressé, l'eau froide et le sucre cristallisé. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Goûter le mélange et ajuster le goût sucré en ajoutant du sucre si nécessaire.
Remplissez des verres de glaçons et versez la limonade à la mangue et au fruit du dragon sur les glaçons.
Décorez avec des tranches de citron et des feuilles de menthe pour plus de fraîcheur et d'attrait visuel.
Bien mélanger avant de déguster !

Gâteau aux fraises

Ingrédients

2 tasses de fraises fraîches, équeutées et tranchées
1 boîte (15.25 oz) de mélange à gâteau à la vanille ou à la fraise
1 tasse d'eau
13 tasse d'huile végétale
3 gros œufs
1 tasse de biscuits sablés ou de biscuits graham écrasés
12 tasses de noix ou d'amandes hachées
12 tasses de beurre non salé, fondu
Crème fouettée ou glace à la vanille pour servir (facultatif).

Instructions

Préchauffer le four à la température indiquée sur la boîte du mélange à gâteau.
Graisser et fariner un moule de 9x13 pouces.
Dans un grand bol à mélanger, préparer la pâte à gâteau selon les instructions de la boîte.
Incorporer délicatement les fraises coupées en tranches jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties dans la pâte.
Verser la pâte dans le moule préparé et l'étaler uniformément.
Dans un autre bol, mélanger les biscuits sablés écrasés (ou les biscuits graham), les noix hachées (ou les amandes) et le beurre fondu. Bien mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient enrobés et friables.
Saupoudrer uniformément le mélange de miettes sur la pâte à gâteau.
Cuire au four préchauffé pendant la durée indiquée sur la boîte de mélange à gâteau ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Retirer du four et laisser le gâteau refroidir complètement dans le moule.
Une fois refroidi, le découper en carrés et le servir avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille si désiré.

Ingrédients

Ingrédients
• 4 Boules de glace au caramel
• 60 cl Lait
• 1 Bombe de chantilly
• 2 cuil. à soupe Sauce caramel
• 4 Biscuits de type Mikado
• 2 Cookies
• 2 cuil. à soupe Pop-corn caramélisés
• 100 g Chocolat noir pâtissier
• 4 cuil. à soupe Noisettes hachées
• 1 Petite banane

Régalez-vous avec des scones au chocolat blanc et à la framboise !

Here's what you're need :

2 tasses de farine tout usage
1/4 de tasse de sucre cristallisé
1 cuillère à soupe de poudre à lever
1/2 cuillère à café de sel 🧂
1/2 tasse de beurre non salé, froid et coupé en cubes 🧈
1/2 tasse de pépites de chocolat blanc
1/2 tasse de framboises fraîches
2/3 de tasse de crème épaisse, plus un peu pour badigeonner
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Sucre en poudre, pour saupoudrer (facultatif)

Préchauffer le four à 200°C (400°F).
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Dans un grand bol, mélanger au fouet la farine, le sucre granulé, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le beurre froid et coupé en cubes aux ingrédients secs. À l'aide d'un coupe-pâte ou du bout des doigts, couper le beurre dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'il ressemble à de grosses miettes.

Incorporer les pépites de chocolat blanc et les framboises fraîches, en les mélangeant délicatement au mélange de farine.

Dans un autre bol, mélanger au fouet la crème épaisse et l'extrait de vanille. Verser progressivement le mélange de crème dans les ingrédients secs, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Veiller à ne pas trop mélanger, car cela pourrait rendre les scones denses.

Transférer la pâte sur une surface légèrement farinée et la pétrir délicatement à plusieurs reprises jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Façonner la pâte en un cercle d'environ 1 pouce d'épaisseur.

À l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'un emporte-pièce, couper la pâte en 8 pointes égales.

Placer les scones sur la plaque à pâtisserie préparée, en laissant un peu d'espace entre eux. Badigeonner le dessus des scones avec un peu de crème épaisse supplémentaire.

Cuire au four préchauffé pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu'à ce que les scones soient dorés et bien cuits.

Retirer les scones du four et les laisser refroidir sur une grille. Une fois refroidis, vous pouvez les saupoudrer de sucre en poudre pour une touche de douceur supplémentaire.

La tarte à la crème d'orange sans cuisson est un dessert rafraîchissant et crémeux qui capture les saveurs d'une crème classique. Voici la recette de cette délicieuse tarte :

Ingrédients :

Pour la croûte :

2 tasses de miettes de biscuits Graham
1/3 de tasse de sucre cristallisé
1/2 tasse de beurre non salé, fondu
Pour la garniture :

1 boîte de lait concentré sucré (14 onces)
1/2 tasse de jus d'orange fraîchement pressé
2 cuillères à soupe de zeste d'orange râpé
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 tasses de crème fouettée ou de garniture fouettée

Pour la garniture :

Crème fouettée ou garniture fouettée supplémentaire
Tranches ou zestes d'orange pour décorer (facultatif)
Instructions :

Dans un saladier, mélanger les miettes de biscuits Graham, le sucre cristallisé et le beurre fondu. Remuez jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable mouillé.

Pressez le mélange de miettes au fond et sur les côtés d'un moule à tarte de 9 pouces, en créant une croûte uniforme. Placez-la au réfrigérateur pour la faire refroidir pendant que vous préparez la garniture.

Dans un autre bol, fouettez le lait concentré sucré, le jus d'orange, le zeste d'orange râpé et l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Incorporer délicatement la crème fouettée ou la garniture fouettée jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.

Verser la garniture dans la croûte préparée, en l'étalant uniformément.

Couvrir la tarte d'un film plastique et la réfrigérer pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce qu'elle soit prise.

Une fois la tarte prise, la retirer du réfrigérateur et la garnir de crème fouettée ou de garniture fouettée supplémentaire.

Facultatif : Décorez avec des tranches ou des zestes d'orange pour ajouter de la couleur et de la saveur aux agrumes.

Tranchez et servez la tarte à la crème à l'orange sans cuisson et savourez-la !

Cette tarte à la crème d'orange sans cuisson est un dessert délicieux qui combine les saveurs des oranges acidulées et de la douceur crémeuse. Elle est parfaite pour les chaudes journées d'été ou à chaque fois que vous avez envie d'une friandise rafraîchissante et facile à préparer. A savourer !

Gâteau de glacière à graises à pointe de spectacle

Voici comment le faire:

Ingrédients:

1 livre de fraises fraîches, lavées et tranchées
2 tasses de crème fouettée lourde
1/2 tasse de sucre en poudre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 boîte de crackers Graham
Instructions:

Dans un bol à mélanger, fouettez la crème fouettée lourde jusqu'à ce que les pics mous se forment. Ajouter le sucre en poudre et l'extrait de vanille et continuez à fouetter jusqu'à ce que des pics raides se forment.

Étalez une fine couche de crème fouettée au fond d'un plat de service rectangulaire.

Disposez une couche de biscuits Graham sur le dessus de la crème fouettée.

Étalez une couche de crème fouettée sur les crackers Graham, suivie d'une couche de fraises en tranches.

Répétez les couches, en alternant entre les craquelins Graham, la crème fouettée et les fraises, jusqu'à ce que vous ayez utilisé tous les ingrédients. Assurez-vous de terminer avec une couche de crème fouettée et quelques fraises en tranches sur le dessus.

Couvrir le plat avec une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 4 heures ou pendant la nuit. Cela permettra aux crackers de Graham de se ramollir et de se fondre avec les saveurs.

Juste avant de servir, vous pouvez garnir le dessus de fraises en tranches supplémentaires ou un saupoudrage de sucre en poudre pour une touche d'élégance supplémentaire.

Ce gâteau à glace à shortcake aux fraises est non seulement visuellement magnifique, mais aussi une délicieuse combinaison de saveurs et de textures. Les crackers Graham absorbent l'humidité de la crème fouettée et des fraises, créant une consistance semblable à un gâteau qui est à la fois rafraîchissante et satisfaisante. C'est le dessert parfait pour les rassemblements d'été et les occasions spéciales.

Délicieuses enchiladas à la tarte aux pêches

Pour les enchiladas :

4 grosses pêches, pelées et tranchées
1/2 tasse de sucre cristallisé 🧂
1 cuillère à soupe de farine tout usage
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
8 petites tortillas à la farine

Pour le glaçage à la cannelle :

1/4 de tasse de beurre non salé, fondu 🧈
1/4 de tasse de sucre granulé 🧂
1/4 de tasse de cassonade tassée 🧂
1/4 de tasse d'eau
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
1/2 cuillère à café de cannelle moulue

Préchauffer le four à 175°C (350°F) et graisser légèrement un plat de cuisson.

Dans un saladier, mélanger les pêches tranchées, le sucre cristallisé, la farine et la cannelle moulue. Mélanger délicatement jusqu'à ce que les pêches soient enrobées du mélange.

Déposer uniformément le mélange de pêches au centre de chaque tortilla à la farine. Rouler les tortillas, en rentrant les côtés au fur et à mesure, et les placer côté couture vers le bas dans le plat de cuisson graissé.

Dans un autre bol, mélanger au fouet le beurre fondu, le sucre cristallisé, la cassonade, l'eau, l'extrait de vanille et la cannelle moulue pour préparer le glaçage à la cannelle.

Verser uniformément le glaçage à la cannelle sur les enchiladas, en veillant à bien les enrober.

Cuire au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les enchiladas soient dorées et que la garniture fasse des bulles.

️ Vos succulentes enchiladas à la tarte aux pêches sont maintenant prêtes à être dégustées ! Servez-les chaudes telles quelles ou avec une boule de glace à la vanille pour une touche supplémentaire de gourmandise.

TIRAMISU AU CITRON

Voici comment le faire :

Ingrédients:

1 tasse de crème fouettée épaisse
8 onces de fromage mascarpone
1/2 tasse de sucre cristallisé
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Le zeste de 2 citrons
Jus de 2 citrons
1 tasse de café fort infusé, refroidi
24 biscuits doigts de dame (savoiardi)
Cacao en poudre non sucré, pour saupoudrer
Instructions:

Dans un bol à mélanger, fouetter la crème à fouetter épaisse jusqu'à ce que des pics mous se forment. Mettre de côté.

Dans un autre bol, mélanger le fromage mascarpone, le sucre cristallisé, l'extrait de vanille, le zeste de citron et le jus de citron. Mélanger jusqu'à consistance lisse et bien combinée.

Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de mascarpone jusqu'à consistance crémeuse et homogène.

Tremper chaque biscuit doigt de dame dans le café infusé refroidi, en s'assurant qu'il est humidifié mais pas détrempé.

Disposer une couche de doigts de dame trempés au fond d'un plat de service.

Étendre la moitié du mélange de mascarpone au citron sur les biscuits.

Répéter avec une autre couche de doigts de dame trempés et le reste du mélange de mascarpone au citron.

Saupoudrer le dessus du tiramisu de cacao en poudre non sucré.

Couvrir le plat d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute la nuit, pour permettre aux saveurs de se fondre et au dessert de prendre.

Avant de servir, vous pouvez garnir d'un zeste de citron supplémentaire ou d'une tranche de citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

Savourez le succulent tiramisu au citron comme un dessert délicieux et élégant.



Ce tiramisu au citron offre un délicieux équilibre de saveurs sucrées et acidulées, ce qui en fait un régal parfait pour toute occasion. Sa texture crémeuse et légère impressionnera à coup sûr vos papilles avec sa touche piquante d'un classique bien-aimé.

#LemonTiramisu #ZestyDelights #ItalianDessert

Brioches à la crème moelleuse INGRÉDIENTS
300 ml de lait chaud
18g de levure de bière fraîche
100g de sucre
2 oeufs
100 ml d'huile de tournesol
800g de farine
6g de sel

Pour la crème :
400ml de lait
70g de sucre
1 oeuf
8g de sucre vanillé
20g de fécule de maïs
15g de farine
15g de beurre
1 jaune d'oeuf

PRÉPARATION
Mélangez le lait avec la levure de bière fraîche, le sucre, les œufs et l'huile de graines. Ajouter la farine, le sel et bien mélanger. Badigeonner la pâte d'huile, couper une croix sur la pâte, couvrir d'une pellicule plastique et laisser lever pendant 3 heures, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Divisez la pâte en boules, transférez-les dans le moule, couvrez avec la nappe et laissez-les lever pendant 30 minutes.
Versez le lait, l'œuf, le sucre, le sucre vanillé, la fécule de maïs et la farine dans la casserole. Remuer sur le feu jusqu'à ce que la crème soit compacte et ajouter le beurre.
Écrasez les sandwichs et versez la crème dessus en spirales.
Badigeonnez la pâte de jaune d'œuf et faites-les cuire au four à 190° pendant 30 minutes.
Saupoudrer le sucre glace sur les brioches et servir.

Pastéis de Nata: Une Gourmandise Incontournable

Introduction

Dans la riche palette de la pâtisserie portugaise, les pastéis de nata occupent une place spéciale. Ces délicieuses petites tartes à la crème font la fierté de la gastronomie lusitanienne. Dans cet article, nous allons vous guider étape par étape pour préparer ces délices à la maison.


Les Ingrédients Essentiels

Voici la liste des ingrédients pour réaliser cette recette exquise :

1 pâte feuilletée
5 œufs
200 g de sucre
35 g de farine
50 cl de lait
3 c. à soupe de jus de citron
1 gousse de vanille
1 pincée de sel
Étapes de Préparation

1. Préparation de la pâte

Commencez par étaler la pâte feuilletée sur un plan fariné. Coupez des cercles de la taille de votre moule, puis enfoncez-les dans les cavités en formant des fonds de tarte.

2. Préchauffage du four

Préchauffez votre four à th. 7 (210°C) pour une cuisson optimale.

3. Chauffage du lait et de la vanille

Faites chauffer le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux.

4. Préparation de la Crème

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Lorsque le lait arrive à ébullition, retirez la casserole du feu, enlevez la gousse de vanille en récupérant ses petites graines pour les mettre dans le lait. Incorporez le lait dans le mélange de farine.

5. Ajout des Œufs et du Citron

Ajoutez 4 jaunes d’œufs et 1 œuf entier, ainsi que le jus de citron. Mélangez vigoureusement pour obtenir une préparation homogène.

6. Verser dans les Fonds de Tarte

Versez la préparation dans chaque fond de tarte.

7. Cuisson des Pastéis de Nata

Cuisez au four pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les pastéis deviennent bien dorés. Retirez-les du four.

8. La Touche Finale

Saupoudrez de cannelle et/ou de sucre glace, et dégustez ces merveilles tièdes !

Conclusion

Les pastéis de nata, véritable emblème de la cuisine portugaise, sont une expérience gustative à part entière. Avec cette recette simple à suivre, vous pouvez désormais savourer ces petites gourmandises chez vous, apportant ainsi une touche de Portugal à votre table.

Questions Fréquemment Posées

Q1 : Peut-on conserver les pastéis de nata ?

Oui, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant quelques jours. Réchauffez-les légèrement avant de les déguster.

Q2 : Peut-on utiliser de la pâte brisée au lieu de la pâte feuilletée ?

Bien sûr, bien que la pâte feuilletée soit traditionnellement utilisée, la pâte brisée peut être une alternative.

Q3 : Peut-on congeler les pastéis de nata ?

Oui, vous pouvez les congeler après les avoir cuits. Réchauffez-les au four avant de les servir.

Q4 : Peut-on personnaliser la garniture des pastéis de nata ?

Absolument ! Vous pouvez ajouter des fruits, du chocolat ou d’autres garnitures selon vos préférences.

Q5 : Quel est l’origine des pastéis de nata ?

Les pastéis de nata sont originaires du Portugal, en particulier de Lisbonne, où ils sont une spécialité depuis des décennies

Plumcake au citron : parfumé, moelleux et au goût unique !
INGRÉDIENTS
3 oeufs
225 g (1 1/8 tasse) de sucre
80 ml (1/3 tasse) de jus de citron
5 ml (1 c. à thé) d’arôme de citron
Zeste d’un citron
80 ml (1/3 tasse) d’eau
120 ml (1/2 tasse) d’huile végétale
100 g (3/4 tasse) de farine de maïs
300 g (2 1/2 tasses) de farine tout usage
16 g (1 cuillère à soupe) de levure chimique
MÉTHODE
Ajouter les œufs dans un bol profond, commencer à battre avec un batteur électrique, ajouter progressivement le sucre.
Ajouter le zeste de citron, le jus de citron au mélange, puis continuer à remuer.
Ajouter l’extrait de citron, l’eau, l’huile, la fécule de maïs, la farine et la levure chimique, lorsque les ingrédients sont complètement combinés, mélanger avec une spatule et verser le mélange dans le moule à pâtisserie préparé.
Badigeonnez le moule d’huile et farinez-le pour faciliter le démoulage du gâteau après la cuisson.
Préchauffez le four à 165 degrés et faites cuire le gâteau pendant 50 minutes. Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir complètement

Cette recette de Bûche de Noël facile et rapide au chocolat et demande peu de temps au réfrigérateur

mais pour une bûche meilleure, nous vous conseillons de la préparer la veille et de la laisser une nuit au réfrigérateur.

Ingrédients:

170g Chocolat noir
50g Mascarpone
100g Chocolat noir pour le glaçage
120g Farine
120g Sucre en poudre
5Oeufs
2cl Crème liquide

préparation
Fouettez le sucre en poudre avec 1 oeuf entier et 4 jaunes. Ajoutez la farine et mélangez.

Battez 4 blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation précédente à l’aide d’une spatule.

Préchauffez le four à 180 °C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et répartissez-y la pâte. Enfournez 10 min.

Démoulez le biscuit sur un torchon propre et roulez-le délicatement sur lui-même, avec le torchon.

Faites fondre le chocolat au bain-marie et placez-le au congélateur pour qu’il fige légèrement. Mélangez-le avec le mascarpone.

Déroulez le biscuit et garnissez-le avec le chocolat au mascarpone. Enroulez le biscuit sur lui-même.

Préparez le glaçage en faisant fondre le reste de chocolat avec la crème liquide. Étalez le mélange sur la bûche. Coupez les entames et gardez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Pain au chocolat rapide et facile : la méthode à essayer
INGRÉDIENTS
1 rouleau de pâte feuilletée
Chocolat
Sucre
Sucre en poudre
.
MÉTHODE
Étalez un rouleau de pâte feuilletée rectangulaire et coupez-le en 4 parties. Placez un morceau de chocolat s’il vous plaît sur la pâte et couvrez. Ajoutez un autre morceau de chocolat et roulez-le.
Badigeonnez les rouleaux d’eau et saupoudrez de sucre avant la cuisson.
Cuire au four à 200°C/392°F pendant 20 minutes et décorer de sucre en poudre.