Menus et spécialités

Quiche aux Quatre Fromages Facile
août 6, 2024 par admin
Ingrédients :
– 1 pâte brisée
– 100g de fromage râpé (emmental, gruyère)
– 100g de fromage de chèvre frais, émietté
– 100g de fromage bleu (type roquefort), émietté
– 100g de fromage mozzarella, coupé en dés
– 200ml de crème fraîche
– 4 œufs
– Sel et poivre au goût
– Noix de muscade râpée (facultatif)

[size=42]Pommes de terre sautées aux œufs et au fromage, mmmm Un excellent plat[/size]

août 9, 2024 par admin

Ingrédients
3 gousses d’ail, émincées
du fromage, tranché ou râpé
3 cuillères à soupe de beurre clarifié ou d’huile végétale à feu vif
5 m. pommes de terre
1 m. d’oignons, coupés en demi-rondelles
œufs au goût
Paprika en poudre
Sel et poivre

Crêpes farcies salées pour petit-déjeuner à la chinoise.
June 25, 2024 by admin
Bienvenue dans le guide ultime pour préparer de délicieuses crêpes farcies salées pour le petit-déjeuner à la chinoise ! Ces crêpes sont parfaites pour un petit-déjeuner ou un brunch copieux, avec un extérieur croustillant et une garniture savoureuse et savoureuse. Commençons!

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ces crêpes salées s’inspirent des plats de petit-déjeuner de style chinois, offrant une touche unique et savoureuse aux crêpes traditionnelles. Ils sont polyvalents et peuvent être farcis d’une variété de garnitures, ce qui les rend parfaits pour toutes les préférences gustatives

Rouleaux de tortilla au poulet.
August 9, 2024 by admin
2 tasses de poitrine de poulet cuite, râpé
1/2 tasse de fromage à la crème ramolli
1/4 de tasse de mayonnaise
1/4 de tasse de salsa
1/4 de tasse de coriandre fraîche hachée
1 cuillère à café de piment en poudre
1/2 cuillère à café d’ail en poudre
Sel et poivre au goût
4 grosses tortillas ou wraps à la farine

Coquilles de pâtes au bœuf haché
August 12, 2024 by admin
Coquilles de pâtes au bœuf haché
Cette recette de bœuf crémeux et de coquillages de 30 minutes est simple à réaliser. C’est un repas économique et réconfortant qui contient des pâtes dans une sauce à la viande savoureuse avec une pointe de crème !

Ingrédients:


1,5 livre de boeuf haché

Clou de girofle et ail

poivre noir

Assaisonner l’assaisonnement Perfecta.

2 tasses de pâtes

1/4 tasse d’huile

4 tasses d’eau

2 cuillères à soupe de bouillon de poulet en grains Knorr

4 cuillères à soupe de bouillon de tomates en grains Knorr

3 cubes de piments serrano

un demi oignon

Rôti italien (stracotto) :
May 18, 2024 by admin
Offrez-vous les saveurs copieuses de l’Italie avec notre savoureuse recette de rôti italien (Stracotto).

Cuit lentement à la perfection avec une viande tendre, des herbes aromatiques et une riche sauce tomate et vin, ce plat promet d’être un délice réconfortant pour votre palais.


Servez-le avec vos accompagnements préférés et savourez une cuisine italienne traditionnelle.

Ingrédients :
3 à 4 livres de rôti de bœuf
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
1 oignon haché
2 carottes
hachées 2 branches de céleri hachées
4 gousses d’ail hachées
1 tasse de vin rouge sec (comme le Chianti)
2 tasses de bouillon de bœuf
1 boîte (14 oz) de tomates en dés
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
2 feuilles de laurier
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café de romarin séché
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de basilic séché
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe de persil frais haché (pour la garniture)

Boulettes de viande au vin : moelleuses et juteuses pour un plat principal unique !
novembre 16, 2023 par Admin
Êtes-vous à la recherche d’une version délicieuse et unique des boulettes de viande traditionnelles ? Alors ne cherchez pas plus loin que ces boulettes de viande au vin d’inspiration méditerranéenne ! Ces délicieuses friandises sont préparées avec du bœuf haché, frit jusqu’à ce qu’il soit doré, puis mijoté dans du vin blanc pour une explosion de saveur supplémentaire. Que vous choisissiez de les servir avec de la purée de pommes de terre ou des spaghettis, ces boulettes de viande au vin seront assurément un succès lors de votre prochain repas. Et n’oubliez pas les sauces à la poêle ! Ils ajoutent une touche supplémentaire de bon goût à chaque bouchée. Préparez-vous à améliorer votre jeu de boulettes de viande avec cette recette alléchante !

Ingrédients des boulettes de viande au vin
Bœuf haché – utilisez du bœuf avec un rapport viande/graisse de 80/20 pour de meilleurs résultats
Parmesan – cela ajoute de la saveur
Oeuf – l’œuf agit comme un liant
Chapelure – aide à lier les boulettes de viande
Huile d’olive – utilisée pour la friture, elle crée une surface croustillante et ajoute de la saveur
Vin blanc – utilisez un vin blanc de bonne qualité
Comment faire des boulettes de viande au vin
Préparez le mélange de boulettes de viande en mélangeant le bœuf haché avec le reste des ingrédients, à l’exception de l’huile d’olive.

Utilisez vos mains pour former des boulettes de viande.

Faites revenir les boulettes de viande dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ajoutez le vin, puis laissez mijoter jusqu’à ce que les boulettes de viande soient bien cuites et que la température interne atteigne 165°F

Tartiflette savoyarde au four : la recette traditionnelle
novembre 23, 2023 par Admin
La tartiflette est un plat traditionnel savoyard à base de pommes de terre, de reblochon, de lardons et de crème fraîche. C’est un plat gourmand et réconfortant qui est parfait pour un repas en famille ou entre amis.

Ingrédients

1 pâte brisée
600 g de pommes de terre
250 g de lardons
1 gros reblochon
20 cl de crème fraîche
1 oignon
1 gousse d’ail
Sel
Poivre

L’escalope normande
August 20, 2024 by admin
Ingrédients:

– 4 escalopes de veau (dinde, porc)
– 20 cl cidre (brut de préférence)
– 50 cl de crème fraîche
– 1 cuillère à soupe de fond de veau
– 500 g de champignons de paris
– 4 cl de calvados

LE PLAT DE MADESU PARFAIT
juin 21, 2024 par admin
Ingrédients :

500 g de haricots blancs secs (trempés et lavés)
150 à 200 g de morceaux d’agneau (gigot ou épaule)
2 oignons
1 branche de céleri
3 carottes
5 gousses d’ail
3 cuillères à soupe d’huile d’arachide
1 cuillère à café de piment fort
1/4 cuillère à café de noix de muscade
Poivre noir (selon le goût)
2 cuillères à soupe de tomate concentrée
1 poignée de tomates séchées
400 g de tomates concassées
2 litres d’eau
1 cuillère à café de persil déshydraté
1 cuillère à café de thym
1 feuille de laurier
1/2 cuillère à café de sel (ajuster selon le goût

Pommes de terre farcies au four : la recette facile pour un repas savoureux.
août 17, 2024 par admin
Ingrédients:

2 pommes de terre
Huile végétale
1 oignon
Huile d’olive
Flocons de piment
Vente
100 g de bacon
1/2 poivron
Persil
75 g de fromage râpé

Pommes de terre farcies au lard et Reblochon champignons à la crème
décembre 7, 2023 par Admin
On l’adore en frites, en purée ou en gratin… La pomme de terre est l’allié incontournable pour une cuisine économique et gourmande. Oui mais voilà, ce n’est pas vraiment original.
La pomme de terre a plusieurs visages : en chips, en purée, en gratin, en frites… On l’adore dans tous ses rôles !
Si vous êtes en manque de recettes un peu plus originales pour la revisiter,
en voici cette recette de Pommes de terre farcies au lard et Reblochon, champignons à la crème.

Mon fromage du moment c’est le Reblochon ! Je pense que vous l’aurez compris ;-). J’avais envie de l’utiliser avec des pommes de terre farcies,…

un délice ! Et pour en faire un plat un peu plus complet, je les ai accompagnées de champignons à la crème !

Ingrédients / pour 2 personnes :

4 pommes de terre moyennes
150 g de Reblochon
20 cl de crème fraîche liquide
1 gousse d’ail
3 ou 4 branches de persil
1 boîte de champignons de Paris
5 ou 6 fines tranches de lard fumé (ou des lardons)
Poivre et sel

Salade de pois chiches, ils sont si délicieux que vous aurez toujours envie de les préparer
août 19, 2024 par admin
J’adore les salades ! C’est pourquoi j’aime varier et rechercher de nouvelles recettes fraîches, faciles à réaliser et saines. Cette salade est une inspiration de la cuisine méditerranéenne. La base de cette recette est constituée de pois chiches préalablement cuits, ils peuvent être bouillis ou en conserve, surtout lorsque nous sommes pressés et n’avons pas beaucoup de temps pour cuisiner.

Les pois chiches et les céréales en général nous procurent une sensation de satiété, c’est pourquoi j’aime les servir pour mon déjeuner, je n’ai pas besoin de manger autre chose !

Option légère, bien assaisonnée et qui harmonise très bien toutes les saveurs, cette salade de pois chiches est idéale à servir lors de votre déjeuner spécial en famille. Servie très froide, en plus d’être rafraîchissante, cette salade de pois chiches est très nutritive. Essayez

Nems au poulet et crevettes
décembre 11, 2023 par Admin
Ingrédients :

* 500g de poulet haché
* 200 g de petites crevettes coupées en dés
* 1 oignon
* 1 carotte râpé
* 2 tiges d’oignons verts hachés
* 1 bouquet de coriandre hachées
* 250 g de vermicelles de riz)
* 2 cuillères à soupe de sauce huître
* 2 cuillères à soupe de sauce soja
* 1/2 sachet de champignons noirs
* 2 paquets de galettes de riz
* 1 cuillère à café de sel et de poivre

Pourquoi vous allez adorer ces crêpes turques aux pommes de terre

Ce plat se distingue par :

Ingrédients simples : Utiliser des produits de base du garde-manger comme des pommes de terre, de la farine et des œufs.
Polyvalence : Servez-les au petit-déjeuner, en accompagnement ou même en collation.
Personnalisable : ajoutez facilement vos herbes ou épices préférées pour adapter la saveur à votre goût.

Crevettes Grillées Trempées dans une Sauce Crémeuse à l’Ail
août 23, 2024 par admin
Ingrédients:
– 500 g de crevettes, décortiquées
– 4 gousses d’ail, hachées
– 200 ml de crème fraîche
– 1 cuillère à soupe de beurre
– Sel, poivre, persil frais haché

Rouleaux de pommes de terre et bacon : la recette savoureuse que vous devez absolument essayer
août 26, 2024 par admin
Ingrédients:

3 pommes de terre
Sel et poivre poivron rouge

Oignon nouveau 75 g de fromage
400 g
de tranches de bacon Huile d’olive
Paprika fumé
2 cuillères à soupe de ketchup

Savourez un Délice : Steak à la Bordelaise ️

Découvrez notre recette de Steak à la Bordelaise, un plat savoureux qui ravira vos papilles !

**Ingrédients :**
- 2 steaks de bœuf
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 200 ml de vin rouge (Bordeaux de préférence)
- 50 g de beurre
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture

**Instructions :**
1. Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen.
2. Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajoutez les steaks et faites-les cuire selon votre préférence (saignant, à point, bien cuit).
4. Retirez les steaks et déglacez la poêle avec le vin rouge. Laissez réduire quelques minutes.
5. Remettez les steaks dans la poêle pour les enrober de sauce.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez chaud, garni de persil frais.

Régalez-vous avec ce plat traditionnel et savoureux !

Escalopes de Veau Sauce Savoyarde : Une Explosion de Saveurs Montagnardes !
Découvrez les escalopes de veau à la sauce savoyarde, un plat réconfortant qui combine la tendreté du veau avec une sauce crémeuse au reblochon, typique des montagnes. Un régal pour les amateurs de fromages fondants et de saveurs riches !
Ingrédients :
- 4 escalopes de veau
- 200 g de reblochon (ou un autre fromage savoyard)
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 2 échalotes, finement hachées
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de persil frais pour la garniture (optionnel)
Préparation :
1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et une cuillère à soupe de beurre à feu moyen. Ajoutez les escalopes de veau et faites-les dorer 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retirez-les de la poêle et réservez-les au chaud.
2. Dans la même poêle, ajoutez le reste du beurre et faites revenir les échalotes hachées à feu doux jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.
3. Déglacez la poêle, en raclant bien le fond pour récupérer les sucs de cuisson. Laissez réduire le liquide de moitié.
4. Ajoutez la crème fraîche et la moutarde à l’ancienne. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes à feu doux.
5. Pendant ce temps, retirez la croûte du reblochon et coupez-le en petits morceaux. Incorporez les morceaux de reblochon à la sauce et laissez-les fondre doucement en remuant régulièrement.
6. Remettez les escalopes de veau dans la poêle, en les nappant bien de sauce. Laissez mijoter à feu doux pendant encore 5 minutes pour bien réchauffer la viande.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez ces délicieuses escalopes de veau sauce savoyarde avec des pommes de terre sautées ou un gratin dauphinois pour un repas généreux et réconfortant. Ajoutez quelques brins de persil frais pour une touche de couleur.

Pâtes Alfredo aux Crevettes : Un Festin Crémeux et Délicieux

Ingrédients :
- 400 g de fettuccine ou tagliatelles
- 400 g de crevettes décortiquées et déveinées
- 3 gousses d'ail émincées
- 50 g de beurre
- 300 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché pour la garniture
- Jus d'un demi-citron (facultatif)
Préparation :
1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les en réservant un peu d'eau de cuisson.
2. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les crevettes et faites-les sauter pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites. Retirez-les de la poêle et réservez.
3. Dans la même poêle, faites fondre le beurre et ajoutez l'ail émincé. Faites-le revenir à feu doux pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé, mais sans le laisser brunir.
4. Versez la crème fraîche dans la poêle et portez doucement à ébullition. Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes, puis ajoutez le parmesan râpé. Remuez jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce soit lisse et crémeuse.
5. Remettez les crevettes dans la poêle avec la sauce, et mélangez pour bien les enrober. Ajoutez les pâtes cuites à la poêle, et mélangez délicatement pour les imprégner de sauce. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de l'eau de cuisson des pâtes pour l'alléger.
6. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et un filet de jus de citron si vous le souhaitez. Mélangez bien, et laissez chauffer quelques minutes pour que tout soit bien chaud.
7. Servez immédiatement dans des assiettes chaudes, garnies de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Ce plat crémeux et savoureux saura ravir vos papilles avec la combinaison parfaite de pâtes tendres et de crevettes juteuses, le tout enveloppé dans une sauce Alfredo riche et onctueuse.

Pilons de poulet au four : la recette pour les rendre savoureux et juteux
août 31, 2024 par admin
Ingrédients:
7-8 pilons de poulet
Sel, poivre, Paprika doux
1 tasse de yaourt blanc
1 cuillère à soupe de persil
1 cuillère à café de jus de citron
3 gousses d’ail
1 cuillère à café de moutarde
Une pincée de sel
80 g de beurre
Chapelure

️ Sauté de Poulet Courgette à la Sauce Soja ️

Découvrez cette délicieuse recette de sauté de poulet aux courgettes, relevée d'une savoureuse sauce soja ! Parfaite pour un repas rapide et sain.

Ingrédients :

400g de poulet coupé en dés
2 courgettes, tranchées
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail, émincée
Sel et poivre au goût
Graines de sésame pour la garniture (facultatif)
Instructions :

Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
Incorporez les dés de poulet et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Ajoutez les courgettes et faites sauter pendant 5 minutes.
Versez la sauce soja, mélangez bien et laissez cuire encore 2 minutes.
Servez chaud, garni de graines de sésame si désiré.
Régalez-vous avec ce plat savoureux et coloré !

Pommes de Terre aux Épices au Four : Un Accompagnement Croquant et Savoureux ️

Ingrédients :
- 1,5 kg de pommes de terre (de préférence des pommes de terre fermes)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de piment doux (ou piment fort selon vos goûts)
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché pour la garniture
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
2. Lavez et épluchez les pommes de terre si vous le souhaitez (vous pouvez également garder la peau pour plus de texture). Coupez-les en quartiers ou en gros morceaux réguliers pour une cuisson uniforme.
3. Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive avec toutes les épices : paprika, cumin, curcuma, piment doux, ail en poudre, et herbes de Provence. Ajoutez du sel et du poivre à votre convenance.
4. Ajoutez les pommes de terre coupées dans le bol et mélangez bien pour les enrober uniformément de ce mélange épicé.
5. Disposez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en une seule couche pour qu'elles cuisent de manière homogène.
6. Enfournez les pommes de terre pendant environ 35 à 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu'elles soient dorées et croustillantes de tous les côtés.
7. Une fois cuites, sortez-les du four et laissez-les reposer quelques minutes. Saupoudrez de persil frais haché avant de servir pour apporter une touche de fraîcheur.
Ces pommes de terre aux épices au four se marient parfaitement avec des viandes grillées, des poissons, ou même en tant que plat principal végétarien. Leur croquant extérieur et leur fondant intérieur sauront ravir vos papilles !

Poulet Rôti Parfait et Pommes de Terre Dorées

Vous cherchez une recette réconfortante pour un dîner en famille ? Ce poulet rôti croustillant, accompagné de pommes de terre parfaitement dorées, est LA recette qu'il vous faut ! Un classique indémodable qui régalera tout le monde à coup sûr !

Ingrédients :

1 poulet entier
1 kg de pommes de terre
3 gousses d'ail
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 branche de thym frais
Sel, poivre, et persil frais pour garnir
Préparation :

Préchauffez le four à 200°C.
Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre, du thym, et un peu d'ail.
Coupez les pommes de terre en morceaux, assaisonnez-les avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre, et de l'ail.
Disposez le poulet au centre du plat, entourez-le de pommes de terre.
Enfournez pendant 1h30, jusqu’à ce que la peau soit bien dorée et les pommes de terre fondantes.
Servez avec une petite salade verte et c'est le bonheur assuré ! Bon appétit !

Chaudrée Épicée de Patates Douces et Maïs

Envie d’un bol réconfortant qui réchauffe l'âme et émoustille les papilles ? Cette chaudrée épicée de patates douces et maïs est l'équilibre parfait entre douceur et piquant. Une touche d'épices, des légumes frais et une texture crémeuse en font le plat idéal pour les soirées fraîches ou pour apporter une touche de chaleur à vos repas ! ️

Recette :

Ingrédients :

2 patates douces moyennes, pelées et coupées en dés
1 tasse de maïs en grains (frais ou surgelé)
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, émincées
1 poivron rouge, coupé en dés
1 tasse de petits pois
1 cuillère à café de paprika fumé
1/2 cuillère à café de piment de Cayenne (ajuster selon vos goûts)
1 tasse de lait de coco
2 tasses de bouillon de légumes
Sel et poivre au goût
Coriandre fraîche pour la garniture
Instructions :

Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez les patates douces, le poivron rouge, le maïs, les petits pois, le paprika fumé et le piment de Cayenne. Faites sauter pendant 5 minutes.
Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les patates douces soient tendres.
Incorporez le lait de coco, ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
Servez chaud avec un peu de coriandre fraîche par-dessus.
️ Parfait pour un repas nutritif et savoureux ! Bon appétit !

Poulet et Riz en Une Seule Casserole – Simplicité et Saveur

Besoin d'une idée repas réconfortante qui ne nécessite qu'une seule poêle ? Ce poulet rôti avec du riz parfumé est exactement ce qu'il vous faut ! Parfait pour un dîner en semaine ou même un repas de famille. Facile à préparer, encore plus facile à dévorer !

Recette :

Ingrédients :

4 cuisses de poulet
200 g de riz basmati
2 gousses d'ail émincées
1 oignon haché
400 ml de bouillon de poulet
150 g de tomates cerises
1 cuillère à café de paprika
Sel, poivre, huile d'olive
Persil frais pour garnir
Instructions :

Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle et faites dorer les cuisses de poulet de chaque côté. Retirez-les et réservez.
Dans la même poêle, ajoutez l'oignon et l'ail, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez le riz, le paprika, le sel et le poivre, mélangez bien pour enrober le riz.
Versez le bouillon de poulet, disposez les cuisses de poulet sur le riz, ajoutez les tomates cerises et couvrez.
Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le riz soit tendre et le poulet bien cuit (environ 25-30 minutes).
Parsemez de persil frais avant de servir.
Un plat qui réunit tout le monde autour de la table sans effort ! 🥳

Quiche aux Quatre Fromages Facile
août 8, 2024 par admin
Ingrédients :
– 1 pâte brisée
– 100g de fromage râpé (emmental, gruyère)
– 100g de fromage de chèvre frais, émietté
– 100g de fromage bleu (type roquefort), émietté
– 100g de fromage mozzarella, coupé en dés
– 200ml de crème fraîche
– 4 œufs
– Sel et poivre au goût
– Noix de muscade râpée (facultatif)
🥣 Instructions

Croque Monsieur Montagnard
Ingrédients :
4 tranches de pain de campagne
150g de fromage à raclette
8 tranches de bacon
🧈 Beurre
1 tomate
🧅 1 oignon
🧄 1 gousse d'ail
Quelques feuilles de basilic frais
🧂 Sel et poivre
Instructions :
Préchauffez votre four à 200°C.
Faites griller les tranches de bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Coupez la tomate en tranches fines. Émincez l'oignon et hachez l'ail.
Beurrez légèrement une face de chaque tranche de pain de campagne.
Disposez une tranche de fromage à raclette sur chaque tranche de pain, puis ajoutez une tranche de bacon grillé sur deux d'entre elles.
Répartissez les tranches de tomate, les rondelles d'oignon et l'ail haché sur les tranches de bacon.
Recouvrez chaque sandwich avec une autre tranche de pain, côté beurré vers le haut.
🧈 Déposez les croques sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Juste avant de servir, garnissez les croques de feuilles de basilic frais.

Gratin Mexicain de Riz à la Viande Hachée
Ingrédients
Pour le Gratin :
1 tasse de riz basmati ou long grain, cuit
300 g de viande hachée (bœu)
1 oignon, haché finement
1 poivron rouge, coupé en dés
1 boîte (400 g) de tomates concassées
1 boîte (400 g) de haricots noirs, rincés et égouttés
1 tasse de maïs en grains
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/2 tasse de fromage cheddar râpé
1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
Sel et poivre noir au goût
Pour Garnir (optionnel) :
Crème aigre
Avocat tranché
Coriandre fraîche
Jalapeños tranchés
Préparation
1. Préparer les Ingrédients :
Cuire le Riz :
Faites cuire le riz selon les instructions de l'emballage. Réservez.
Préparer les Légumes :
Hachez l’oignon et coupez le poivron en petits dés. Égouttez et rincez les haricots noirs. Égouttez le maïs si ce n’est pas déjà fait.
2. Cuisson de la Viande :
Faire Sauter l’Oignon :
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites revenir jusqu’à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.
Ajouter la Viande :
Ajoutez la viande hachée à la poêle. Faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, en brisant les morceaux avec une spatule, environ 7-10 minutes.
Incorporer les Épices et Légumes :
Ajoutez le cumin, le paprika, l’origan, le poivron rouge et le maïs dans la poêle. Mélangez bien et faites cuire encore 5 minutes.
3. Préparer la Sauce :
Ajouter les Tomates :
Incorporez les tomates concassées et les haricots noirs. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes pour que les saveurs se mélangent bien et que la sauce épaississe légèrement.
4. Assembler le Gratin :
Préparer le Plat à Gratin :
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Graissez légèrement un plat à gratin ou un plat allant au four.
Incorporer le Riz :
Mélangez le riz cuit avec la préparation à base de viande dans la poêle. Assurez-vous que le riz est bien enrobé de sauce.
Verser dans le Plat :
Transférez le mélange dans le plat à gratin. Répartissez uniformément.
5. Cuisson au Four :
Ajouter le Fromage :
Saupoudrez le fromage cheddar et le fromage mozzarella râpés sur le dessus du mélange.