Les gourmandises

J'ai préparé ce dessert...
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Les premières fraises arrivent au jardin quel parfum essstra

Recette

Faire cuire 400 grs de fraises coupées en petits morceaux avec 2 c à s de sucre et un petit fond d'eau, 10 mn à partir de l'ébullition à feu moyen, en touillant de temps en temps, à la fin de la cuisson rajouter 1c à s rase de sauceline ou maïzena préalablement diluée dans un peu d'eau froide, bien mélanger, ça va épaissir légèrement la préparation, laisser tiédir !

Préparer une pate sablée express en mélangeant 1 œuf, 100 grs de sucre, 3 c à s de crème liquide, 10 cl d'huile puis 280 grs de farine et 1/2 sachet de levure à gâteau (chimique) mettre en boule puis
étaler immédiatement, épaisseur 1cm environ, avec les mains farinées dans un moule silicone légèrement huilé au pinceau !(ou moule traditionnel muni de papier sulfurisé)
Piquer à la fourchette, verser la compotée de fraises !
Parsemer le dessus d'un mélange mixé de 50 grs de beurre fondu tiède, 50 grs de sucre, 50 grs de poudre d'amande et 30 grs de farine et 2 c à s de crème (facultatif)
Frotter cette préparation obtenue entre les doigts ! saupoudrer d'un peu de sucre !
Cuire 20 mn à 180 degrés four préchauffé puis 10 à 15 mn à 200 degrés, le dessus doit être bien doré !
(à surveiller)
Une fois refroidi à température ambiante saupoudrer de sucre glace !

Muffins aux framboises et amandes
Muffins aux framboises et amandes est notée 4, sur 5 basé sur 6 avis 6 commentaires


Niveau : Très facile Préparation : 15 min. Cuisson : 25 min. Pays : États-Unis
De délicieux muffins aux framboises et amandes pour un goûter gourmand et fruité.

Faites décongeler les framboises.
Dans un saladier, mélangez les oeufs entiers avec le sucre à l'aide d'un fouet. Ajoutez la farine, la levure et la poudre d'amandes. Mélangez la préparation.
Versez ensuite le lait et l'huile puis incorporez les framboises. Mélangez le tout.
Versez la pâte à muffin dans des moules à muffins de préférence en silicone et saupoudrez d'amandes effilées.
Enfournez 20 à 25 minutes th 6 (180°).
Ma liste de course pour 6 personnes :

200 g de farine, 70 g de sucre en poudre, 150 g de framboises surgelées, 3 cuillères à soupe de poudre d'amandes, 1/2 sachet de levure chimique, 2 oeufs, 5 cl de lait, 2 cuillères à soupe d'huile, amandes effilées

Gâteau aux poires est notée 4, sur 5 basé sur 7 avis 7 commentaires | 1 question ayant reçu une réponse


Niveau : Très facile Préparation : 15 min. Cuisson : 30 min. Pays : France
Un délicieux gâteau moelleux aux poires pour un dessert parfait.

Dans un saladier, mélangez le yaourt nature avec la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure.
Ajoutez les oeufs un à un puis l'huile.
Pelez, épluchez, épépinez et coupez les poires en morceaux. Incorporez les morceaux de poires à la préparation.
Versez cette pâte dans des moules à gâteaux individuels (moules à muffins) et enfournez th 6 (180°) pendant 25 minutes.
Une fois cuits, faites fondre le chocolat dans une casserole avec un peu de lait et versez le chocolat fondu sur les gâteaux.
Ma liste de course pour 6 personnes :

1 yaourt nature, 3 pots de farine, 2 pots de sucre, 2 poires, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 sachet de levure chimique, 3 oeufs, 4 cuillères à soupe d'huile, 100 g de chocolat, lait

Gâteau aux poires
Gâteau aux poires est notée 4, sur 5 basé sur 7 avis 7 commentaires | 1 question ayant reçu une réponse


Niveau : Très facile Préparation : 15 min. Cuisson : 30 min. Pays : France
Un délicieux gâteau moelleux aux poires pour un dessert parfait.

Dans un saladier, mélangez le yaourt nature avec la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure.
Ajoutez les oeufs un à un puis l'huile.
Pelez, épluchez, épépinez et coupez les poires en morceaux. Incorporez les morceaux de poires à la préparation.
Versez cette pâte dans des moules à gâteaux individuels (moules à muffins) et enfournez th 6 (180°) pendant 25 minutes.
Une fois cuits, faites fondre le chocolat dans une casserole avec un peu de lait et versez le chocolat fondu sur les gâteaux.
Ma liste de course pour 6 personnes :

1 yaourt nature, 3 pots de farine, 2 pots de sucre, 2 poires, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 sachet de levure chimique, 3 oeufs, 4 cuillères à soupe d'huile, 100 g de chocolat, lait.

Crumble aux framboises
Crumble aux framboises est notée 4,25 sur 5 basé sur 4 avis 4 commentaires


Niveau : Très facile Préparation : 15 min. Cuisson : 20 min. Pays : Royaume-Uni
Découvrez un crumble aux framboises croustillant et fondant en bouche, idéal pour terminer un repas en beauté.

Déposez les framboises dans un plat à gratin et versez le jus de citron sur les fruits.
Dans un saladier, versez la farine, le sucre et le sucre vanillé.
Ajoutez le beurre ramolli en morceaux et travaillez la pâte avec les mains jusqu'à obtenir une préparation sableause.
Recouvrez les framboises de cette pâte à crumble et enfournez th 6/7 (200°) pendant 20 minutes.
Servez ce crumble aux framboises tiède accompagné d'une boule de glace vanille.
Ma liste de course pour 4 personnes :

400 g de framboises fraîches ou surgelées, 100 g de farine, 100 g de beurre, 70 g de sucre, le jus d'1/2 citron, 1 sachet de sucre vanillé

Tarte à la rhubarbe sur pâte feuilletée garnie d une crème pâtissière rapide de Raphaël Haumont, tout mélanger à froid dans une casserole
3 œufs entiers sucre 100g faire blanchir ajouter 50g de maïzena Et 40g de farine sucre vanillé je mets un rien de rhum
Mettre sur le feu doux au départ sans cesser de tourner au fouet, au bout de 5 mn augmenter un peu toujours en tournant jusqu à ce que la crème epaississe, éteindre le feu, mettre une cuillère de beurre tourner sans arrêt,
Étaler sur la pâte feuilletée quand elle a un peu refroidit, placer la rhubarbe dégorgée toute la nuit dans du sucre au réfrigérateur, et cuite 10mn dans son sirop cuire à 200. pendant 30 mn vous pouvez mettre un peu de sucre glace, si vous voulez

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Gâteau marbré au chocolat est notée 4,875 sur 5 basé sur 8 avis 8 commentaires | 1 question ayant reçu une réponse


Niveau : Très facile Préparation : 20 min. Cuisson : 45 min. Pays : France
Un gâteau moelleux et chocolaté avec un délicieux tourbillon de vanille.

Faites fondre le beurre au bain marie puis préchauffez votre four à 180°C.
Dans un plat, mélangez le sucre et le jaune des oeufs puis le lait, le beurre, la farine et la levure, de manière à avoir une préparation homogène.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les à la préparation, en douceur.
Divisez la pâte en deux quantités égales, chacune dans un plat séparé. Ajoutez le sucre vanillé dans le premier et mélangez.
Faites fondre le chocolat au bain marie et ajoutez le au second plat de pâte et mélangez.
Versez tour à tour un peu de chaque pâte dans un plat allant au four (sans mélanger !) et enfournez 45 minutes à 180°C (th 6).
Ma liste de course pour 8 personnes :

180 g de sucre, 140 g de farine, 90 g de beurre, 75g de chocolat noir en morceaux, 3 oeufs, 4 cl de lait, 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de levure chimique, Sel

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Crumble aux fraises est notée 4,2 sur 5 basé sur 5 avis 5 commentaires


Niveau : Très facile Préparation : 20 min. Cuisson : 25 min. Pays : Royaume-Uni
Un délicieux crumble croustillant aux fraises sucrées et juteuses.

Préparez la pâte à crumble : dans un saladier, versez la farine. Ajoutez le beurre mou coupé en morceaux, le sucre roux et la poudre d'amandes puis pétrissez avec vos mains pour obtenir une pâte sableuse.
Lavez, équeutez et coupez les fraises en morceaux. Saupoudrez-les de sucre en poudre.
Déposez les fraises sur le fond d'un plat à gratin puis recouvrez-les de pâte à crumble.
Enfournez 25 minutes th 6 (180°). Servez tiède avec une boule de glace vanille.
Ma liste de course pour 4 personnes :

750 g de fraises, 200 g de farine, 110 g de sucre roux, 110 g de beurre mou, 110 g de poudre d'amandes, 30 g de sucre en poudre

Macarons au chocolat est notée 5 sur 5 basé sur 3 avis 3 commentaires | 2 questions ayant reçu une réponse


Niveau : Normale Préparation : 20 min. Cuisson : 20 min. Repos : 1h Pays : France
Des macarons gourmands au chocolat, à la fois croquants et fondants en bouche.

Mixez la poudre d'amandes avec le cacao et le sucre glace. Tamisez le tout.
Montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez délicatement le mélange à base d'amandes. Ajoutez 15 gouttes de colorant brun.
Versez cette préparation dans une poche à douille et former des petits dômes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Laisser reposer à l'air ambiant 1 heure. Enfournez entre 10 et 13 minutes th 5/6 (170°).
Préparez la ganache en faisant fondre dans une casserole le chocolat, le beurre et la crème. Laissez refroidir.
Démoulez les macarons et les garnir d'une cuillère de ganache. Conservez-les au réfrigérateur.
Ma liste de course pour 0 personnes :

3 blancs d'oeufs, 115 g de poudre d'amandes, 175 g de sucre glace, 1 cas de cacao, 100 g de chocolat noir, 20 cl de crème fraîche, 75 g de beurre, colorant alimentaire

Aujourd'hui.. pour la fête des mères.
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Recette express c'est aussi l'anniversaire du fiston essstra

Recette

Faire une pâte sablée express en mélangeant 1 œuf, 5 cl de crème liquide, 80 grs de sucre (ou plus si vous préférez) , 5 cl d'huile et 50 grs de beurre fondu tiédi, puis rajouter 280 grs de farine type 45 et 1 c à c de levure à gâteau (chimique)
Bien mélanger à la fourchette (la pâte doit rester assez souple rajouter un peu de farine si c'est trop mou ou un peu d'huile si c'est trop dur) et ramener en boule !
Étaler immédiatement dans un plat à tarte en prélevant des morceaux et étaler à la main !
Piquer à la fourchette !
Dans un mixeur mélanger 15 cl de jus de citron (du jardin) , le zeste fin d'un citron non traité, 20 cl de crème liquide fleurette entière, 2 jaunes d'œuf et 1 œuf entier (garder les 2 blancs d'œufs que l'on montera en neige pour la meringue) 90 grs de sucre(on peut en mettre plus, goutter) et 1 c à s de maizéna !
Verser sur la pâte crue et cuire le tout 30 mn à 190 degrés four préchauffé !, faire refroidir à température ambiante, puis mettre au réfrigérateur !
Monter les 2 blancs en neige avec le même poids en sucre (mes 2 blancs pesaient 65 grs, j'ai donc mis 65 grs de sucre) puis une fois qu'un petit bec s'est formé rajouter 1c à s de sucre glace et mélanger pendant 1 mn !
Mettre dans une poche à douille et pocher sur la tarte cuite refroidie ! passer sous le grill 2 à 3 mn pour la dorure, bien surveiller, ça va vite !
Décorer selon vos envies, moi j'ai mis main dans Boudha confites, vermicelles de chocolat et petits cœurs blancs et roses !

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Panna cotta est notée 5 sur 5 basé sur 6 avis 6 commentaires


Niveau : Facile Préparation : 20 min. Cuisson : 5 min. Repos : 12h Pays : Italie
Une douceur crémeuse et onctueuse, parfaite pour une fin de repas gourmande.

Faites chauffer la crème fraîche avec le sucre, le sucre vanillé et les gousses de vanille fendues et grattées jusqu'à ébullition.
Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide afin qu'elles ramollissent.
Hors du feu, incorporez les feuilles de gélatine à la crème et mélangez bien.
Versez la préparation dans 4 ramequins. Laissez refroidir et placez au réfrigérateur au moins 12 heures avant de servir.
Accompagnez ces panna cotta d'un coulis de framboise, de caramel ou encore d'une sauce au chocolat
Ma liste de course pour 4 personnes :

60 cl de crème liquide entière, 4 feuilles de gélatine, 2 gousses de vanille, 60 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé.

Recette de gâteau 🥧 éponge Victoria

INGRÉDIENTS :
2 tasses de farine auto-élevante
4 Œufs
250g de beurre
1 tbs essence de vanille
1/3 tasse de lait
1 tasse de sucre

Salade de fruits est notée 4,75 sur 5 basé sur 4 avis 4 commentaires | 1 question ayant reçu une réponse


Niveau : Très facile Préparation : 15 min. Repos : 1h Pays : Brésil Minceur
Une salade de fruits colorée et rafraîchissante pour une explosion de saveurs en bouche.

Epluchez les pommes et les poires. Epépinez-les et coupez-les en morceaux.
Coupez les kiwis en deux et retirez en la chair.
Epluchez les oranges et coupez-les en quartiers. Epluchez la banane et coupez-la en rondelles.
Lavez le raisin blanc. Versez tous les fruits dans un saladier.
Ajoutez le sucre, le jus d'orange et le jus de citron. Réservez au frais au moins une heure avant de servir.
Ma liste de course pour 6 personnes :

3 poires, 3 pommes, 2 oranges, 3 kiwis, une petite grappe de raisins blancs, 1 banane, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de jus d'orange, 1 cuillère à soupe de jus de citron.

Aujourd'hui pour le dessert c'est..
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Un dessert faaacile et une valeur sûre essstra
(toutes les photos en commentaire)

Recette

Dans une casserole faire compoter à petit feu, une dizaine de minutes 5 abricots frais coupés en petits morceaux avec un fond d'eau et 2 c à s de sucre ! Laisser tiédir !

Faire une pâte sablée express en mélangeant 1 œuf, 5 cl de crème liquide, 80 grs de sucre (ou plus si vous préférez) , 5 cl d'huile et 50 grs de beurre fondu tiédi, puis rajouter 280 grs de farine type 45 (j'ai mis de la complète aujourd'hui) et 1 c à c de levure à gâteau (chimique)
Bien mélanger à la fourchette (la pâte doit rester assez souple rajouter un peu de farine si c'est trop mou ou un peu d'huile si c'est trop dur) et ramener en boule !
Étaler immédiatement dans un plat à tarte en prélevant des morceaux et étaler à la main ou étaler au rouleau entre 2 papiers sulfurisé !
Piquer à la fourchette !
Dans un mixeur mettre 10 cl de crème, 50 grs de poudre d'amande, 50 grs de sucre (ou plus) et 1 c à s rase de maïzena !
Verser sur la pâte crue la compotée d'abricots puis recouvrir du mélange mixé à la poudre d'amande, bien étaler délicatement !
Puis parsemer d'amandes effilées non grillées, saupoudrer d'une c à c de sucre fin et cuire 30 mn à 190 degrés four préchauffé !
Passer 2 mn en fonction grill (bien surveiller)!
Laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace !
Laisser bien refroidir à température ambiante et couper ensuite en carrés, j'ai utilisé le vieux couteau électrique de mémé Mado
Mon mari et mon fils ont dit "excellent"

Recette de crêpes ! !!
*ingrédients
1 tasse de farine tout usage
2 gros œufs
Une demi-tasse de lait
Une demi-tasse d'eau
Une demi-cuillère à café de sel
2 cuillères à café de beurre
*Méthodes :
Fouetter la farine et les oeufs dans un grand bol ; ajouter graduellement le lait et l'eau, en remuant pour combiner. Ajouter le sel et le beurre fondu et battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Faire chauffer une poêle huilée à feu moyen-vif. Déposer le mélange à la cuillère sur la plaque à pâtisserie, à raison d'environ 1/4 de tasse par tarte. Incliner la poêle dans un mouvement circulaire afin que la pâte couvre uniformément la surface.
Cuire jusqu'à ce que le dessus de la crêpe ne soit plus détrempé et que le dessous soit légèrement brun, 1 à 2 minutes. Passer une spatule sur le bord de la poêle pour détacher la galette ; retourner et cuire jusqu'à ce que l'autre côté soit légèrement doré, environ 1 minute. Servir chaud.
Bon appétit !
Recettes de cuisine faciles

Clafoutis facile aux abricots
Clafoutis facile aux abricots est notée 5 sur 5 basé sur 2 avis 2 commentaires | 2 questions ayant reçu une réponse


Niveau : Facile Préparation : 10 min. Cuisson : 35 min. Pays : France
Un délicieux clafoutis moelleux aux abricots, facile à préparer et parfait pour un dessert estival.

Dans un saladier battez les oeufs et les sucres au fouet.
Ajoutez la farine puis le lait au fur et à mesure tout en mélangeant pour éciter l'apparition de grumeaux.
Egouttez les abricots au sirop et versez-les dans la préparation. Mélangez.
Huilez et farinez un moule à gâteau et versez-y la pâte du clafoutis aux abricots
Enfournez th 6/7 (200°) pendant 35 minutes.
Ma liste de course pour 6 personnes :

1 boîte d'abricot sirop, 3 oeufs, 110 g de farine, 160 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 35 cl de lait, huile

Recette de la boule de neige
*Ingrédients
250 grammes de farine
100 grammes de sucre
1 gros œuf
0,5 sachet de levure chimique
5 cl d'huile
100 g de confiture d'abricots
100 grammes de noix de coco râpée
*Etapes de la préparation
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter l'huile et mélanger, puis ajouter la farine et la levure. Mélanger jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.
Préchauffez le four à 180°C (vi). Faire des boulettes avec la paume des mains et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 10 minutes.
Tremper les boulettes dans la confiture d'abricot chaude, puis dans la noix de coco râpée
Bonne dégustation !

Gâteau Velours 5 Minutes
Ingrédients :
1 mesure de lait (environ 250 ml)
1 1/2 mesure de sucre
100 g de fromage Parmesan râpé
50 g de noix de coco râpée
3 cuillerées à soupe de beurre fondu
200 ml de lait de coco crémeux
1 mesure de farine de blé (environ 125 g)
1/2 cuillerée à soupe de levure chimique
4 œufs entiers

Préparation :


Mettre les œufs, le beurre, le lait de coco, le lait, le sucre, le parmesan et la noix de coco sèche râpée dans le mixeur et mixer pendant environ 3 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
Ensuite, incorporer la farine de blé et le bicarbonate de soude et mixer de nouveau jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné (j’ai utilisé un moule à pudding de 20 cm x 30 cm de diamètre).
Préchauffer le four à 180°C et y placer la préparation, puis la cuire pendant environ 40 minutes ou
jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre (il est important de préchauffer le four pendant au moins 10 minutes).
Ce gâteau, étant onctueux, conserve une texture moelleuse au centre même après cuisson, alors ne vous inquiétez pas, il se raffermira après avoir été refroidi.
Une fois cuit, laisser refroidir complètement, puis couper et servir

gâteau léger aux framboises
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INGREDIENTS:
4 oeufs
80 g de sucre blond de canne
400 g de fromage blanc (à 3,2%, 0% possible)
50 g de maïzena
50 g d'amandes en poudre
30 g de chocolat blanc
250 g de framboises
1 CàC d'extrait de vanille liquide

INSTRUCTIONS:
1. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
2. Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre.
3. Ajouter le fromage blanc et l'extrait de vanille et bien mélanger.
4. Incorporer la farine et la poudre d'amande.
5. Monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme.
6. Les ajouter au mélange précédent avec une spatule en soulevant bien le mélange.
7. Ajouter les framboises et mélanger une dernière fois.
8. Verser cette préparation dans le moule rond Flexipan inspiration Guy. Demarle.
9. Concasser grossièrement le chocolat blanc et répartir ces éclats sur le dessus du gâteau.
10. Enfourner pour 35 à 40 minutes de cuisson à 180°C.
11. Le gâteau va gonfler un peu lors de la cuisson et retomber en refroidissant, c'est normal.
12. Laisser le gâteau refroidir avant de l'entreposer au frais pour au moins 2 heures.

Gâteau quatre-quarts au caramel et à la cassonade
*ingrédients :
1 1/2 tasse de beurre mou
2 tasses de cassonade légère, tassée
1 tasse de sucre granulé
5 gros œufs
3 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
une demi-cuillère à café de sel
1 tasse de lait entier
1 sachet de 8 oz de pépites de caramel (j'utilise Heath)
1 tasse de noix américaines hachées
+Pour arroser le tout de caramel :
1 - 14 onces de lait concentré sucré
1 tasse de sucre brun
2 cuillères à soupe de beurre
Une demi-cuillère à café d'extrait de vanille
*Comment faire :
Préchauffer le four à 325 degrés. Vaporiser un plat à four de 12 tasses avec un spray de cuisson ou le graisser et le saupoudrer de farine.
Battre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne crémeux. Ajouter les sucres, en fouettant jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter les œufs un par un. Dans un bol, mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter le mélange de farine au mélange en alternant avec le lait et battre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter les éclats de caramel et les noix. Verser le mélange dans le moule et cuire au four pendant 85 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette en bois en ressorte propre. Pour éviter que le gâteau ne brunisse trop, couvrez-le d'une feuille d'aluminium pendant la cuisson.
Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes. Le démouler et le laisser refroidir complètement sur une grille. Verser un filet de caramel sur le gâteau refroidi.
Instructions pour l'arrosage au caramel
Dans une casserole moyenne, mélanger le lait concentré et la cassonade ; porter le mélange à ébullition à feu moyen-vif, en fouettant fréquemment. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 8 minutes, en fouettant fréquemment. Retirer du feu ; battre le beurre et la vanille. Laisser refroidir pendant 5 minutes avant de l'utiliser. Remarque : Veillez à arroser le caramel pendant qu'il est encore chaud.
Bon appétit !

Glace au yaourt 3 ingrédients
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Ingrédients
300gr de yaourt nature ou yaourt grec
300gr de crème liquide entière 30% matière grasse
200gr de lait concentré sucré

Instructions
Verser dans un bol les 3 ingrédients
Battre à l’aide d’un batteur électrique pendant 6 minutes
Verser le tout dans un bac de congélation
Filmer au contact, pour que la glace ne se cristallise pas
Mettre au congélateur pendant 8 heures
Et voilà, 8 heures après, vous pouvez enlever le film et déguster votre glace au yaourt !

Tartelettes aux fraises
Tartelettes aux fraises est notée 4,75 sur 5 basé sur 4 avis 4 commentaires


Niveau : Très facile Préparation : 20 min. Cuisson : 20 min. Pays : France
Des tartelettes croustillantes garnies de fraises sucrées et juteuses, parfaites pour une douceur estivale.

Préparez la crème pâtissière en faisant chauffer le lait dans une casserole.
Dans un saladier, mélangez à l'aide d'un fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre et la farine. Versez le lait bouillant sur ce mélange. Laissez épaissir la crème sur feu doux puis retirez du feu.
Ajoutez le beurre, mélangez puis laissez refroidir.
Etalez la pâte sablée dans des moules individuels à tartelettes. Piquez-la avec une fourchette et faites-la cuire 20 minutes au four th 6 (180°). Disposez la crème pâtissière sur les fonds de tarte puis recouvrez-la de fraises découpées. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Ma liste de course pour 4 personnes :

1 rouleau de pâte sablée, 250 g de fraises, 25 cl de lait, 1 gousse de vanille, 2 jaunes d'oeuf, 50 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 40 g de farine, 40 g de beurre

Photo de la recette Bugnes
20
mai
2022
Bugnes
Bugnes est notée 5 sur 5 basé sur 1 avis Lire le commentaire | 1 question ayant reçu une réponse


Niveau : Très facile Préparation : 20 min. Cuisson : 5 min. Repos : 12h Pays : France
Des beignets moelleux et croustillants, parfumés à la fleur d'oranger, à déguster en toute gourmandise.

Dans une petite casserole, faites fondre le beurre.
Dans un saladier, versez la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure. Mélangez.
Cassez les oeufs un à un et mélanger à l'aide d'un fouet pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez le beurre tiède, la crème, l'eau de fleur d'oranger puis mélangez, couvrez et laissez reposer 12 heures.
Farinez un plan de travail et étalez la pâte à bugnes dessus. Coupez des lanières de pâtes.
Faites chauffer de l'huile dans une friteuse et faites cuire les bugnes quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Egouttez-les sur du papier absorbant et saupoudrez de suce glace.
Ma liste de course pour 6 personnes :

250 g de farine, 50 g de sucre en poudre, 1 sachet de levure de boulanger, 60 g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 oeufs, 5 cl de crème liquide, 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger, sucre glace

Clafoutis facile aux abricots
Clafoutis facile aux abricots est notée 5 sur 5 basé sur 2 avis 2 commentaires | 2 questions ayant reçu une réponse


Niveau : Facile Préparation : 10 min. Cuisson : 35 min. Pays : France
Un délicieux clafoutis moelleux aux abricots, facile à préparer et parfait pour un dessert estival.

Dans un saladier battez les oeufs et les sucres au fouet.
Ajoutez la farine puis le lait au fur et à mesure tout en mélangeant pour éciter l'apparition de grumeaux.
Egouttez les abricots au sirop et versez-les dans la préparation. Mélangez.
Huilez et farinez un moule à gâteau et versez-y la pâte du clafoutis aux abricots
Enfournez th 6/7 (200°) pendant 35 minutes.
Ma liste de course pour 6 personnes :

1 boîte d'abricot sirop, 3 oeufs, 110 g de farine, 160 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 35 cl de lait, huile

Tiramisu au spéculoos du chef Cyril Lignac

Ingrédients :
– 200 g Mascarpone
– 60 g Cassonade
– 250 g Spéculoos
– 10 cl Café froid
– 2 Oeufs
– Cacao en poudre mi-amer

Préparation Pour Tiramisu au spéculoos du chef Cyril Lignac
Dans le bol du robot, mélangez les jaunes d’oeuf avec la cassonade.

Incorporez le mascarpone et lissez la préparation.

Montez les blancs d’oeuf en neige ferme.

Mélangez-les délicatement à la préparation au mascarpone en soulevant les blancs à l’aide d’une spatule.

Concassez les spéculoos, mouillez-les de café.

Dans 4 verrines, alternez les couches de biscuit et de crème au mascarpone.

Réservez au moins 2 h au réfrigérateur, puis parsemez d’un voile de cacao au moment de servir.

Crumble pomme-cassis
Ingrédients
4 personnes
4Pommes golden
4cuil. à soupe Confiture de cassis
2cuil. à soupe Crème de cassis
100g Beurre demi-sel
10g Pour le plat
80g Cassonade
100g Farine
Allumez le four th.7 (210 °C). coupez les pommes en quartiers. Eliminez le cœur. Pelez-les, coupez-les en lamelles. Eparpillez-les dans un plat à gratin beurré ou dans des ramequins individuels.
Mélangez la confiture et la crème de cassis, versez sur les pommes. Mélangez à la fourchette ou du bout des doigts le beurre ramolli, la cassonade et la farine afin d’obtenir un sable grossier. Recouvrez-en les pommes.
Cuisez 20 min au four. Servez encore tiède dans le plat de cuisson ou dans les ramequins.

Gaufres de ma grand-mère facile!!!
.
Ingrédients :
Sucre en poudre : 185 g
Oeufs : 2
Farine : 300 g
Levure : 10 g
Lait : 50 cl
Beurre fondu : 100 g
Sel : 1 pincée
.
Préparation :
Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, la levure, le sucre et le lait
Puis incorporez le beurre fondu. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure au frais.
Faites cuire les gaufres dans le gaufrier bien chaud, pendant quelques minutes
Servez avec de la confiture.

Macarons au chocolat est notée 5 sur 5 basé sur 3 avis 3 commentaires | 2 questions ayant reçu une réponse


Niveau : Normale Préparation : 20 min. Cuisson : 20 min. Repos : 1h Pays : France
Des macarons gourmands au chocolat, à la fois croquants et fondants en bouche.

Mixez la poudre d'amandes avec le cacao et le sucre glace. Tamisez le tout.
Montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez délicatement le mélange à base d'amandes. Ajoutez 15 gouttes de colorant brun.
Versez cette préparation dans une poche à douille et former des petits dômes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Laisser reposer à l'air ambiant 1 heure. Enfournez entre 10 et 13 minutes th 5/6 (170°).
Préparez la ganache en faisant fondre dans une casserole le chocolat, le beurre et la crème. Laissez refroidir.
Démoulez les macarons et les garnir d'une cuillère de ganache. Conservez-les au réfrigérateur.
Ma liste de course pour 0 personnes :

3 blancs d'oeufs, 115 g de poudre d'amandes, 175 g de sucre glace, 1 cas de cacao, 100 g de chocolat noir, 20 cl de crème fraîche, 75 g de beurre, colorant alimentaire