Les gourmandises

Biscuit noisette : le délicieux dessert à essayer dès maintenant
Ingrédients:
GÂTEAU ÉPONGE AU CACAO :
3 oeufs
90g de sucre
75g de farine "00"
15 g de cacao en poudre non sucré
22g d'huile de graines
37g de lait
GLAÇAGE:
120 g de pâte de noisette
250g de mascarpone
30g de lait concentré
250g de crème
50g de sucre
1 pincée de sel
DÉCORATION:
Noisettes
Fleurs
Glaçage avancé
Les directions:
1. Séparez les jaunes des blancs.
2. Fouetter les blancs d'œufs avec le sucre, les jaunes d'œufs, la farine et le cacao jusqu'à consistance ferme.
3. Mélanger le lait, l'huile et un peu de pâte à côté. Ensuite, rejoignez le reste.
4. Cuire au four à 320 °F (160 °) pendant 45 minutes.
5. Crème : mélanger le mascarpone avec le sucre, le sel, le lait concentré et la pâte de noisette. Ajoutez ensuite la crème et fouettez le tout.
6. Assemblez et décorez le gâteau.

Recette Flan à la noix de coco

Part(s): 6
Préparation: 5 min
Cuisson: 45 min
Repos: 2 h

Ingrédients :

1 boîte de lait concentré sucré de 400 g
l'équivalent du volume de la boîte en lait entier
3 œufs
80 g de noix de coco râpée
Sel

Préparation :

Dans un saladier, mélanger le lait concentré et le lait frais avec les 3 jaunes (garder les 3 blancs et les mettre dans un récipient à part).

Ajouter 80 g de noix de coco râpée en mélangeant bien.

Battre les 3 blancs en neige très ferme.

Incorporer les blancs délicatement à la préparation.

Préchauffer le four à 160°. Beurrer le moule largement.

Verser la préparation dans le moule.

Placer le moule au bain marie dans un récipient plus grand avec de l'eau chaude). Enfourner à 160° pendant 45 min.

Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.

Démouler et servir bien frais avec des fruits de saison.

TARTE AUX POMMES: APPLE PIE

Voici la recette de fameuse tarte Anglaise "Apple Pie" d'une facilité enfantine, n'hésitez pas à la tester vous serez très satisfaits du résultat!

La pâte sablée:

- 500g de farine
- 250g de sucre
- 2 oeufs
- 200g de beurre
- Une demi Cuil. à café de sel

Pour les pommes:

- 6 ou 7 grosses pommes
- 80g de sucre
- 30g de beurre
- Une demi Cuil à café de cannelle
- Une Cuil à café de vanille
- un demi citron

Préparation :

Dans un saladier, Mettre la farine, le sel, le sucre et le beurre mou (pas fondu, mais mou), malaxer à la main puis ajouter les oeufs
former une boule de pâte sans la pétrir (il ne faut surtout pas pétrir une pâte sablée)
Diviser la pâte en deux boules et mettre chaque boule dans un film alimentaire.
Placer les au frigo.
Pendant ce temps, peler et découper les pommes en dés.
Les mettre dans une casserole avec le sucre, la cannelle, la vanille, le jus et le zeste d'un demi citron.
Ajouter 4 Cuil. à soupe d'eau et mettre à cuire sur feu doux en remuant de temps en temps.
il ne faut pas laisser les pommes compoter, il faut retirer du feu dès que les pommes commencent à devenir tendre.
Laisser refroidir complètement
Etaler la première boule de pâte et la foncer dans un moule à tarte
piquer la pâte avec une fourchette et répartir les pommes cuites dedans.
Étaler la deuxième boule de pâte, découper des bandes d'environ 2cm et tisser un quadrillage comme sur la photo.
Badigeonner de jaune d’œuf.
Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 à 50 minutes (selon votre four)
Saupoudrer de sucre et cannelle
Laisser tiédir avant de découper et servir avec une boule de glace vanille

Voici la recette du meilleur gâteau aux pommes au monde, c'est super simple à faire à la maison !
.
Ingrédients
75 g de beurre
130 g de sucre blond
2 sachets de sucre vanillé
3 oeufs
15 cl de crème liquide
2 c. à soupe de rhum (facultatif)
170 g de farine
1 sachet de levure
4 pommes
.
Préparation:
Battre le beurre mou, le sucre blond et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant entre chaque ajout.
Verser la crème liquide et le rhum puis bien remuer. Incorporer enfin la farine et la levure et bien remuer.
Laver, éplucher et retirer le trognon des pommes puis les couper en fines lamelles.
Dans un moule à manqué beurré, verser 1/3 de pâte, recouvrir de lamelles de pommes et verser l'autre partie de la pâte.
Déposer le reste des lamelles de pommes sur le dessus en formant une jolie rosace. Enfourner 30 à 35 minutes à 180°C.
Surveiller la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche. Déguster le meilleur gâteau aux pommes du monde !

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle version de la..
???????????????????? ???????????????????????????? ???????? ???????????????????????? (????â???????????????? ???????? ???????????????????? ???????? ????????????????????????)
J'avais publié la version chocolat voici la version citron, et bien sûr c'est essstra

Recette

Mélanger 3 œufs et 120 grs de sucre au batteur électrique jusqu'à ce que ça blanchisse et double de volume !
Rajouter 60 grs de beurre fondu au micro-ondes puis refroidi !
Séparément mélanger 180 grs de poudre d'amande, 50 grs de fécule de maïs ou de pomme de terre, 4 grs de levure chimique et une pincée de vanille en poudre !
Rajouter ce mélange à la première préparation aux œufs, délicatement à la spatule ou au fouet à main , du bas vers le haut !
L'orque la préparation est homogène rajouter le zeste et le jus d'un citron non traité (du jardin pour moi), mélanger à nouveau !
Verser dans un moule à manqué en silicone pour moi (ou moule classique chemisé de papier sulfurisé)
Cuire ensuite 30 à 35mn à 170 degrés four préchauffé (surveiller la cuisson)!
Saupoudrer de sucre glace, nature c'est un délice ou avec une chantilly ou crème anglaise !
Tiré de mon livre
Recettes à l'orange et aux agrumes

Gâteau aux pommes très facile
Ingrédients:
- 3 pommes
- 4 oeufs
- 200 g de farine
- 200 g de sucre
- 30 g de beurre
- 8 g de levure chimique
- Une pincée de sel
- Confiture (abricot, mandarine, pêche …)
Préparation :
1- Mélanger la farine et la levure chimique.
2- Placez les oeufs dans un bol et fouettez-les avec le sucre. Ajoutez un peu de sel et, lorsque le mélange est mousseux, incrporez la farine tamisée, ajoutez le beurre fondu et battre à nouveau.
3- Lorsque la pâte est bien homogène, ajouter la moitié des pommes coupées en petits cubes et bien mélanger. Si vous aimez le gâteau très moelleux, vous pouvez ajouter une autre pomme à la génoise. Versez le mélange dans un moule préalablement beurré. Le moule utilisé a un diamètre de 22 cm. Si vous utilisez un moule plus grand, la durée de cuisson peut varier.
4- Couper le reste de la pommes en lamelles et les placer au dessus du gâteau pour couvrir toute la surface. Saupoudrer d’un peu de sucre.
5- Mettre dans le four préchauffé à 180 degrés et cuire pendant 45 minutes, vérifier la cuisson avec un cure dent.
6- Démoules le gâteau après refroidissement puis badigeonner la surface avec de la confiture d’abricot pour lui donner de la brillance. Vous pouvez également utiliser de la gélatine ou une autre confiture de couleur dorée comme la mandarine, la pêche ou celle que vous avez à la maison.

Crème caramel
Ingrédients :
5 tasses de lait, une tasse de sucre, 2 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de fécule, jaune d'œuf, une cuillère à soupe de vanill
pour le caramel : une tasse de sucre
méthode : Dans une casserole sur le feu, on met le sucre et on le laisse jusqu'à ce qu'il devienne caramel, puis on le répartit dans le moule dans un bol, on met le lait Et les jaunes d'oeufs et on mélange bien, puis on ajoute le sucre, la farine et la fécule. feu en remuant constamment jusqu'à ce qu'il tienne un peu. Ajouter la vanille et retirer du feu. On répartit le mélange sur le caramel, puis on met le moule au bain-marie et on le met au four à 180 degrés pendant une heure après la prise Sortez le moule du four, laissez-le refroidir un peu puis mettez-le au réfrigérateur jusqu'à complet refroidissement. Retourner le moule sur l'assiette, puis servir

Pains à hot dog : le secret pour les rendre parfaits !
.
INGRÉDIENTS
240 ml (1 tasse) de lait chaud;
20 g (2 cuillères à soupe) de sucre ;
1 oeuf;
7 g (1 ½ c. à thé) de levure sèche ;
440 g (3 1/2 tasses) de farine tout usage ;
2 g (½ c. à thé) de sel ;
30 g (2 cuillères à soupe) de beurre mou.
.
MÉTHODE
Fouetter le lait chaud avec le sucre, l'œuf et le sel. Saupoudrer de levure sèche et fouetter pour combiner.
Ajouter la farine tamisée dans le liquide et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Pétrir le beurre ramolli dans la pâte et former une boule.
Réserver la boule pour qu'elle double de volume (environ 1h).
Coupez la pâte en 10 morceaux et roulez chacun en un pain en forme de hot-dog comme indiqué dans la vidéo. Réserver les brioches jusqu'à ce qu'elles aient doublé de volume (environ 30 minutes).
Badigeonnez les pains à hot-dog d'œuf battu et faites cuire à 180°C/350°F pendant 20 minutes.

Gâteau à la semoule : le dessert italien dont vous allez adorer !
INGRÉDIENTS
600 ml de lait
150g de semoule
90g de beurre
4 œufs
500g de ricotta
250g de sucre
zeste de citron
essence d'orange
MÉTHODE
1. Faire chauffer le lait avec le beurre et le zeste de citron puis saupoudrer la semoule progressivement en remuant constamment. Laisser refroidir
2. Fouettez les œufs avec le sucre, la ricotta et la semoule.
3. Verser la pâte dans un moule à cake et cuire 40/60 minutes à 180°C/360°F
4. Laisser refroidir complètement, puis saupoudrer légèrement de sucre en poudre avant de servir

Cheesecake blanc : le dessert gourmand à tomber par terre
.
Ingrédients:
190 g de sucre
100 g de beurre
10 g de sucre vanillé
5 oeufs
1 kg de ricotta
1 zeste de citron
25 g de fécule de maïs
200 g de crème
1-2 cuillères à soupe de sucre en poudre
.
Les directions:
1. Mélangez le sucre avec le beurre.
2. Ajoutez ensuite le sucre vanillé, les œufs, la ricotta, le zeste de citron et la fécule de maïs.
3. Versez le mélange dans un moule et enfournez à 150° pendant 60/70 minutes.
4. Fouettez la crème avec le sucre glace.
5. Recouvrez le cheesecake et décorez-le.

Aujourd'hui honneur aux fraises du pays..
????Â???????????????? ???????????????????????????? ???????????? ???????????????????????????? ???????? ????????È???????? ???????? ????????????????????????????????????????
nouvelle recette pour la pâte, fondante et légère et c'est essstra
(toutes les photos en commentaire)

Recette
(pour 6 personnes, nous ça nous fera pour aujourd'hui et demain, se garde très bien au réfrigérateur)

Préparer la base du gâteau, recette revisitée du "pan di spagna" (pain d'Espagne) une recette très utiliser par les italiens !
Dans saladier battre au batteur électrique (ou robot avec fouet ou fouet manuel) 3 œufs entiers et 100grs de sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume et blanchisse, il faut bien 8 à 10mn!
Dans un autre saladier mélanger 60 grs de farine, 40 grs de fécule de maïs (maïzena), 1/2 sachet de levure, bien mélanger, puis verser dans les œufs montés au sucre et soulever délicatement du bas vers le haut, perso j'ai fait avec un petit fouet, on peut faire à la spatule, jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène !
Verser dans un plat muni de papier sulfurisé (plat de 30 sur 35 cm), bien égaliser et tapoter légèrement sur la table !
Cuire 25mn four 175 degrés préchauffé !
A la sortie du four, laisser tiédir puis retourner sur un torchon et enlever le papier sulfurisé délicatement, laisser bien refroidir !
Couper les bords du gâteau au couteau à pain, puis couper 3 rectangles dont un des côtés fera 10 cm!
Crème au mascarpone.. Dans un mixeur avec couteaux mixer 10 cl de crème liquide entière, 250 grs de mascarpone (les 2 très froids) et 2 c à s de sucre glace jusqu'à épaississement !
Étaler une fine couche de cette crème sur un des rectangle de pâte, couvrir de fraises coupées en 2, combler de crème au mascarpone et lisser (voir photo) recommencer l'opération et finir par le troisième rectangle que l'on saupoudrera de sucre glace !
Disposer par dessus quelques fraises et des petits dômes avec la crème restante, à la poche à douille !
Maintenir au frais jusqu'au dessert, peut se préparer la veille sans problème
(on imbibe pas le biscuit pour garder la légèreté, ça fond en bouche)

Verres en chocolat à la crème au café : un dessert incroyable prêt en un rien de temps !
INGRÉDIENTS
40 g (⅔ tasse) de poudre de café instantané ;
100 g (½ tasse) de sucre ;
375 ml (1 ½ tasse) d'eau froide;
Chocolat noir.
MÉTHODE
Coupez 2 gobelets en papier dans le sens de la longueur jusqu'au fond.
Faites fondre le chocolat noir et versez-le dans la tasse. Étaler pour couvrir uniformément et laisser prendre. Répétez une fois de plus et décollez le gobelet en papier.
Pour les poignées de tasses en chocolat, placez-les sur les tasses en les plongeant dans le chocolat fondu.
Battre le sucre, le café et l'eau jusqu'à l'obtention d'une crème légère et aérée. Remplir chaque tasse de crème au café et servir.

Tarte aux pommes de terre avec son coeur au jambon et au fromage..
Les gâteaux ne sont pas nécessairement sucrés. Goûtez notre gâteau copieux aux pommes de terre. Avec le jambon cuit, le fromage et la crème royale, votre plat de pommes de terre aura une tout autre saveur :

Sur le plan de travail :

3 kg de pommes de terre
150 ml d’huile d’olive
Gros sel
Gros grains de poivre
350 g de jambon blanc en tranches
300 g de fromage râpé
Pour la crème royale :
350 ml de crème liquide
3 œufs
Noix de muscade
Aussi :

Moule à charnière (24 cm)
Aux fourneaux !

1) Lavez les pommes de terre et sans les peler, coupez-les en tranches d’environ 0,5 cm d’épaisseur.

2) Déposez les tranches sur une plaque de cuisson que vous arrosez ensuite d’huile d’olive. Saupoudrez de gros sel et de poivre. Enfournez le tout pendant 15 minutes à 160 °C, à chaleur tournante.
350 ml de crème liquide
3 œufs
Noix de muscade
Aussi :

Moule à charnière (24 cm)
Aux fourneaux !

1) Lavez les pommes de terre et sans les peler, coupez-les en tranches d’environ 0,5 cm d’épaisseur.

2) Déposez les tranches sur une plaque de cuisson que vous arrosez ensuite d’huile d’olive. Saupoudrez de gros sel et de poivre. Enfournez le tout pendant 15 minutes à 160 °C, à chaleur tournante.

Crumble aux pommes est notée 4, sur 5 basé sur 21 avis 21 commentaires | 1 question ayant reçu une réponse


Préparation : 15 min. Cuisson : 35 min. Pays : France
Un délicieux crumble aux pommes croustillant et fondant à la fois.

Pelez, épépinez et coupez les pommes en morceaux. Disposez-les dans un palt à gratin et saupoudrez du sucre vanillé et de cannelle en poudre.
Dans un saladier, versez la farine, le beurre mou et la cassonade.
Mélangez avec vos doigts de façon à obtenir une pâte sableuse.
Recouvrez les pommes de pâte à crumble et enfourner th 6/7 (200°) pendant 35 minutes.
Servez ce dessert avec une boule de glace vanille.
Ma liste de course pour 4 personnes :

4 pommes, 150 g de cassonade, 150 g de farine, 90 g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé, cannelle.

Ravioles de pain de mie
Ingredients
pain de mie
Chocolat
poudre de cacao
Beurre
Préparations :
1. Appuyez sur le pain à plat avec les mains ou un rouleau à pâtisserie.
2. Placer un morceau de chocolat dessus et faire des raviolis avec un verre.
3. Cuire dans une poêle avec du beurre pendant 5 minutes.
4. Servir aussitôt avec du cacao en poudre ou du sucre glace !

TIRAMISU AUX FRAISES
30 min de préparation
03h00 de repos
Pour 4 personnes
Fraises : 400 grammes
Mascarpone : 250 grammes
Sucre en poudre : 100 grammes
Biscuits à la cuillère : 16
Sucre vanillé : 10 grammes
Oeufs : 3
Sirop à la fraise
Eau plate : 200 millilitres
Fraises : 100 grammes
Sucre en poudre : 100 grammes
Mettre 100 grammes de fraises équeutées, coupées et lavées dans un saladier.
Les mixer jusqu'à obtenir un jus. Réserver.
Réaliser le sirop dans lequel les biscuits à la cuillère seront imbibés.
Pour cela, mettre l'eau et 100 grammes de sucre en poudre dans une casserole.
Mettre à chauffer. Laisser bouillir 10 minutes puis ajouter le jus de fraise et mélanger.
Réserver
Laver puis équeuter les 400 grammes de fraises restant (penser à en garder quelques unes pour la déco).
Couper les en petits morceaux et les mélanger avec le sachet de sucre vanillé.
Dans un chinois ou une petite passoire, écraser grossièrement les fraises.
( Utiliser un mixeur à bras si les fraises sont un peu fermes ).
Réserver.
Dans un saladier, séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes avec 100 grammes de sucre en poudre à l'aide d'un fouet, afin qu'ils blanchissent.
Ajouter ensuite le mascarpone.
Bien mélanger.
Battre les blancs en neige afin qu'ils soient bien fermes.
Les incorporer délicatement au mélange œufs/sucre/mascarpone.
Si comme pour cette recette, vous réalisez des portions individuelles, servez vous de vos verrines comme emportes pièces afin que les biscuits cuillères aient le bon diamètre.
Commencer par imbiber les biscuits à la cuillère dans le sirop de fraises .
Les déposer au fond des verrines.
Ajouter un peu de purée de fraise.
Puis recouvrir de crème de mascarpone. Environ 2 cuillères à soupe.
Renouveler ces trois étapes : biscuits/fraises/crème de mascarpone.
Pour terminer, découper une fraise en rondelles, et déposer les délicatement sur la crème de mascarpone.
Mettre au réfrigérateur au moins trois heures.

Chaussons aux pommes express et faciles
Chaussons aux pommes express et faciles est notée 4,55 sur 5 basé sur 20 avis 20 commentaires


Niveau : Très facile Préparation : 10 min. Cuisson : 25 min. Pays : France
Une recette de chaussons aux pommes très simple et très rapide à réaliser, pour se faire plaisir en toute facilité !

Découpez la pâte feuilletée en 4 disques à l'aide d'un emporte pièce.
Versez 3 cuillères à soupe de compote de pommes au centre de chacun de ces disques de pâte feuilletée.
Refermez les chaussons en deux et appuyez bien sur les bords pour qu'ils ne s'ouvrent pas.
Badigeonnez les chaussons d'un peu de jaune d'oeuf (c'est ce qui fait dorer et croustiller la pâte).
Enfournez 25 minutes th 6/7 (200°).
Ma liste de course pour 4 personnes :

1 rouleau de pâte feuilletée, 12 cs de compote de pommes, 1 jaune d'oeuf.

Cookies aux pépites de chocolat
Cookies aux pépites de chocolat est notée 4, sur 5 basé sur 13 avis 13 commentaires | 3 questions ayant reçu une réponse


Niveau : Très facile Préparation : 15 min. Cuisson : 15 min. Pays : États-Unis
Une délicieuse recette, très facile, pour réaliser environ 15 à 20 cookies aux pépites de chocolat.

Faites fondre le beurre au bain marie et versez le dans un plat. Ajoutez le sucre normal et vanillé, l'œuf, la farine, les pépites de chocolat et le lait.
Mélangez énergiquement (idéalement au robot) pour obtenir une préparation homogène.
Formez des boules de pâte de la taille voulue pour les cookies sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez 10 à 15 minutes à 180°C (th 6) selon que vous les préférez croquant ou plus moelleux.
Ma liste de course pour 4 personnes :

80 g de beurre, 100 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 oeuf, 150 g de farine, 150 g de pépites de chocolat, 1 cs de lait.

Gâteau roulé à la confiture
Gâteau roulé à la confiture est notée 5 sur 5 basé sur 12 avis 12 commentaires | 2 questions ayant reçu une réponse


Niveau : Facile Préparation : 20 min. Cuisson : 10 min. Pays : Allemagne
Un délicieux gâteau moelleux roulé à la confiture pour un dessert des plus gourmands.

Préparez la génoise : séparez les blancs et les jaunes d'oeufs. Dans une jatte, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine petit à petit en continuant de mélanger puis le beurre fondu.
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Etalez la préparation sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez 10 minutes th 7 (210°).
Une fois sortie du four, roulez la génoise avec un torchon humide et laisser refroidir quelques instants.
Déroulez, étalez la confiture puis roulez le gâteau à nouveau.
Ma liste de course pour 6 personnes :

4 oeufs, 100 g de farine, 100 g de sucre, 35 g de beurre, confiture de votre choix

Crème brûlée
Crème brûlée est notée 4, sur 5 basé sur 9 avis 9 commentaires | 2 questions ayant reçu une réponse


Niveau : Très facile Préparation : 10 min. Cuisson : 1h Repos : 2h Pays : France
Dégustez une crème onctueuse et caramélisée à souhait avec cette recette de crème brûlée.

Dans une jatte, mélangez à l'aide d'un fouet les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez la crème liquide en continuant de mélanger.
Versez la préparation dans 4 ramequins et faites les cuire 1h au four thermostat 3/4 (100°).
Laissez-les refroidir 30 minutes avant de les placer au réfrigérateur au moins 1h30.
Au moment de servir, saupoudrez les crèmes de cassonade et passez les sous le grill du four quelques minutes

fraises
Tiramisu aux fraises est notée 5 sur 5 basé sur 12 avis 12 commentaires | 3 questions ayant reçu une réponse


Niveau : Très facile Préparation : 15 min. Repos : 3h Pays : Italie
Découvrez le délicieux Tiramisu aux fraises, un dessert frais et fruité parfait pour l'été.

Séparez les blancs et les jaunes d'oeufs.
Mélangez les jaunes avec les sucres puis incorporez-y le mascarpone.
Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement au mélange.
Imbibez les boudoirs d'un peu de jus de fraises.
Dans un plat, mettez une première couche de boudoirs, puis de crème puis de fraises coupées en deux. Répétez l'opération en terminant par une couche de crème.
Réservez au réfrigérateur au moins 3 heures avant de servir.
Ma liste de course pour 4 personnes :

150 g de mascarpone, 3 oeufs, 75 g de sucre en poudre, 700 g de fraises, 1 sachet de sucre vanillé, 25 boudoirs, jus de fraises

Aujourd'hui.. pour le dessert..
???????????????????????????????????? ???????????? ????????????????????????????
Tout juste ramassées du jardinessstra
(photos en commentaire)

Recette

Dénoyauter 400 grs de cerises bien mûres(pour ceux qui aiment laisser les noyaux) et les placer au fond d'un moule à manqué en silicone ou moule classique muni de papier sulfurisé!
Mixer ensuite tout ensemble 3 œufs, 90 grs de sucre, 15 cl de lait, 10 cl de crème liquide fleurette, 90 grs de farine type 45, 40 grs de poudre d'amande (facultatif, mais apporte vraiment un plus)
Verser sur les cerises !
Parsemer de quelques noix de beurre puis cuire 25 mn à 180 degrés four préchauffé, puis 10 mn à 200 degrés!
Parsemer d'un peu de sucre fin à la sortie du four !

anille
Riz au lait à la vanille est notée 4,8333333333333 sur 5 basé sur 12 avis 12 commentaires


Niveau : Facile Préparation : 10 min. Cuisson : 30 min. Repos
Un dessert raffiné très facile à réaliser.

Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue.
Ajoutez le sucre et mélangez.
Verser le riz et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le riz ait absorbé totalement le lait.
Retirez la gousse de vanille et disposez le riz au lait dans des verrines. Laissez refroidir plus placez au réfrigérateur 2h avant de servir.
Ma liste de course pour 2 personnes :

50 g de riz rond, 30 cl de lait, 1 gousse de vanille, 20 g de sucre

Ingrédients : 🧁

50 cl de lait
2 gousses de vanille
4 œufs
150 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillerée à soupe d’eau
125 g de beurre
110 g de farine
1 pincée de sel

Préparation
Fendez les gousses de vanille en deux et prélevez les graines avec la lame d’un couteau.

Faites chauffer le lait avec les graines de vanille et les gousses ouvertes.Laissez ensuite infuser hors du feu 1 heure minimum.
Plus la vanille sera infusée, plus le goût sera intense
Préchauffez votre four à 150°C.

Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec les sucres et l’eau jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Faites fondre le beurre et incorporez-le à la préparation. Ajoutez la farine et le sel et fouettez quelques minutes.

Retirez les gousses de vanille du lait. Versez-le petit à petit dans la préparation aux jaunes d’oeufs, tout en fouettant.

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
Versez la préparation dans le moule beurré, lissez avec la lame d’un couteau et enfournez 50 minutes
À la sortie du four, le gâteau est légèrement tremblotant.
Avant de le démouler, laissez-le au minimum 2 heures au réfrigérateur, afin qu’il fige. Servez frais.

Crème caramel
Crème caramel est notée 4,8 sur 5 basé sur 5 avis 5 commentaires | 2 questions ayant reçu une réponse


Niveau : Très facile Préparation : 15 min. Cuisson : 25 min. Pays : France
Un délicieux dessert fondant et crémeux avec un caramel doré et brillant en surface.

Dans une casserole, versez 100 g de sucre et ajoutez 25 ml d'eau. Faites chauffer jusqu'à obtenir un caramel.
Versez le caramel au fond d'un moule à flan ou dans des ramequins.
Dans un saladier, mélangez le reste du sucre avec les oeufs à l'aide d'un fouet. Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et versez-le ensuite sur les oeufs (après avoir enlevé la gousse de vanille). Mélangez.
Versez la préparation dans le moule et enfournez au bain marie 25 minutes th 6 (180°).
Laissez refroidir puis démoulez avant de servir
Ma liste de course pour 6 personnes :

50 cl de lait, 5 oeufs, 200 g de sucre en poudre, 1 gousse de vanille.

raises
Clafoutis aux fraises est notée 4, sur 5 basé sur 11 avis 11 commentaires | 2 questions ayant reçu une réponse


Niveau : Très facile Préparation : 15 min. Cuisson : 30 min. Pays : France
Un délicieux clafoutis aux fraises frais et sucré pour une douceur estivale.

Préchauffez votre four th 7 (210°).
Lavez et équeutez les fraises puis coupez-les en deux. Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine et la levure. Ajoutez les œufs un par un, l’huile puis le lait. Mélangez et ajoutez les fraises.
Versez cette préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.
Enfournez environ 30 minutes.
Ma liste de course pour 6 personnes :

500 g de fraises, 90 g de farine, 40 g de sucre, 2 cuillères à soupe d'huile, 1/2 sachet de levure chimique, 3 oeufs, 20 cl de lait.

ison
Quatre-quarts maison est notée 4 sur 5 basé sur 12 avis 12 commentaires | 2 questions ayant reçu une réponse


Niveau : Très facile Préparation : 15 min. Cuisson : 40 min. Pays : France
Un délicieux gâteau moelleux et fondant, parfait pour un goûter gourmand.

Séparez les blancs et les jaune d'oeufs
Mélangez les jaunes d'oeufs avec le beurre mou et le sucre en poudre. Ajoutez la farine petit à petit en mélangeant au fouet.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les à la préparation.
Beurrez un moule à cake et versez-y la pâte.
Enfournez 40 minutes th 5 (150°).
Ma liste de course pour 6 personnes :

200 g de farine, 200 g de beurre mou, 200 g de sucre, 3 oeufs.

Fondant au chocolat
Fondant au chocolat est notée 5 sur 5 basé sur 4 avis 4 commentaires | 1 question ayant reçu une réponse


Niveau : Très facile Préparation : 15 min. Cuisson : 30 min. Pays : France
Un fondant au chocolat fondant à souhait, avec un coeur coulant intense en chocolat noir.

Cassez le chocolat noir en morceaux et faites-le fondre dans une casserole au bain marie avec le beurre.
Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre à l'aide d'un fouet. Incorporez la farine et la noix de coco râpée puis mélangez.
Versez dans la saladier le chocolat fondu et mélangez.
Montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez 25 minutes th 6 (180°).
Ma liste de course pour 6 personnes :

200 g de chocolat noir dessert, 130 g de beurre, 90 g de sucre en poudre, 20 g de farine, 50 g de noix de coco râpée, 3 oeufs.

Qui aime les chouchous ?

Souvenir de bord de plage ou des fêtes foraines d'été.

Miam Miam..Facile à faire et un vrai régal pour les papilles...

Pour la recette il vous faudra :
250 ml d'eau
235 grs de sucre en poudre
400 grs de cacahuètes crues (moi ici sans peau)
2 sachets de sucre vanillé.

Mettre l'eau et le sucre dans une grande poêle, mélanger avec un fouet, ajouter les cacahuètes et portez à ébullition.
Baisser le feu et laisser l'eau s'évaporer doucement, mélanger régulièrement. (Env 45 minutes).
Lorsque le sucre cristallise cela ressemble à du sable autour des cacahuètes c est à ce moment là qu'il faut mettre les 2 sachets de sucre vanillé. Mélangez avec une spatule en bois sans vous arrêter jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées.
Versez les sur une feuille de papier sulfurisé et laisser refroidir complètement avant de pouvoir déguster.