Les gourmandises

Recette de bonbons lait et chocolat. ⠀
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Temps : 30 min ((2 h de frigo) ⠀
Performance : 6 portions ⠀
Difficulté : facile ⠀
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Ingrédients ⠀
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- 2 paquets de cookies au goût du chocolat (350 g) ⠀
- 1 tasse (thé) de café prêt coulé ⠀
- Des copeaux de chocolat au lait à décorer ⠀
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Doux lait ⠀
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- 2 tasses (thé) de bonbons au lait crémeux ⠀
- 1 boîte à crème (200 g) ⠀
- 1 tasse (thé) au fromage crème
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Couverture ⠀
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- 200 g de chocolat au lait fondu ⠀
- 1/2 boîte à crème lait (100 g) ⠀
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Préparation ⠀
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Battez les ingrédients de crème de lait dans un mixeur jusqu'à ce qu'il soit doux. Dans une assiette moyenne à l'épreuve du four, mélangez des couches de crème de lait et des biscuits mouillés avec du café, finissant en crème. Réfrigérateur pendant 2 heures. ⠀
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Mélange les ingrédients de couverture, étend sur le sol et décore avec des étincelles de chocolat.

GARTE MAïs 1-PURE
Ingrédients
4 à 5 maïs de maïs (2 tasses de grains)
2 tasses de lait
1 cuillère à soupe de margarine
4 œufs
1 tasse de sucre
1 pincée de sel

Mode de préparation
Lavez bien les oreilles et séparez les grains de maïs avec un couteau.
Battez le maïs dans un mixeur avec du lait pendant environ 7 minutes, si nécessaire, divisez-le en deux parties.
Ajoutez le sucre, les œufs, la margarine, le sel et battre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Verse la masse sous une petite forme rectangulaire (20 X26) graissée et enharinée et cuisine légèrement dans un four préchauffé à température moyenne-haute (220) pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit ferme et légèrement doré.

Gâteau attrape mixeur mari

Ingrédients :
1 boîte de lait condensé
Même mesure de lait de vache
Même mesure de lait de coco
Même mesure de farine de blé
1/2 mesure de sucre
3 œufs entiers
3 cuillères à soupe de margarine

Mode de préparation :
Battez tous les ingrédients dans un mixeur.
Placez dans une poêle graissée et saupoudrée et cuisinez dans un four moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.
Il a une consistance de pudding (boulangerie) et il est très savoureux.

Remarque : pour qu'il n'y ait aucun doute, ce gâteau n'utilise pas de levure.

DÉLICIEUX GARTEL MAïs Mélange

INGREDENTS
3 gros œufs
1 boîte de lait condensé
1 bouteille de lait de coco
1 tasse de thé à la farine de maïs
2 canettes de maïs en marine (pas d'eau)
1 cuillère à soupe de levure en poudre
3 cuillères à soupe de beurre
1 tasse de thé au sucre (si vous aimez le gâteau le plus doux).

MANERA DE FAIRE
Placez tous les ingrédients dans un mixeur (sauf la poussière à cuisiner) et battez pendant 3 à 5 minutes. Ajouter de la poussière à cuisiner et mélanger avec l'aide d'une spatule. Verse la pâte dans une poêle graissée et enharinée. Placer dans un four moyen préchauffé pendant 40 minutes.

Sommet en haut
Ingrédients :

2 tasses de farine de blé
4 tasses (thé) de lait
1/2 tasse (thé) de sucre
2 cuillères à soupe sans sel
1 boîte de lait condensé
2 œufs

Mode de préparation :

Dans un mixeur, peignoir lait avec du lait condensé jusqu'à ce qu'il forme un liquide homogène.
Puis ajoutez le sucre, les œufs, le beurre et la robe bien.
Enfin, avec le mixeur allumé, ajoutez la farine de blé petit à petit.
Battez bien pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que la farine soit complètement incorporée.
Verse la pâte dans une poêle graissée et enharinée.
Prenez le gâteau à cuisiner dans un four moyen préchauffé pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il dore.
Comme ce gâteau ne prend pas de levure, vous n'avez pas à vous inquiéter qu'il devienne solaire !

GARTE AU CHOCOLAT MOUSSE
Masse de chocolat ingrédients :

3 œufs

1.1 / 2 tasse de sucre

1/2 tasse d'huile

2 tasses de farine de blé

1 tasse de chocolat en poudre 50 % cacao

1 tasse d'eau chaude

1.1 / 2 cuillère à café de levure en poudre

1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium

Préparation :

Pondre dans un bowl (bol) les œufs, le sucre et le peignoir jusqu'à ce qu'il devienne un mélange légèrement blanchi, puis ajoute l'huile et mélange à nouveau jusqu'à homogénéiser. Commencez à ajouter la farine et le chocolat en poudre en tamisant et en intercalant avec l'eau chaude, mélangez jusqu'à homogénéiser. Finir en ajoutant la levure, le bicarbonate et le raccourci légèrement, puis vider la masse dans un moulage tardif et saupoudré cacao en poudre et porter au four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes, ou quand le gâteau commence à sentir et tu es en train d'attendre un cure-dent au centre de lui et de sortir propre et sec.

Mesures de moulage : 20 cm de diamètre x 10 cm de hauteur.

Couverture de couverture

Ingrédients :

1 lait condensé (avec 395 g)

1/2 crème de lait (avec 200 g)

3 cuillères à soupe de chocolat en poudre 50 % cacao

1 cuillère à soupe de beurre / margarine

50 grammes de chocolat à moitié amer haché

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans un pot sauf le chocolat haché et emporter à feu moyen toujours en train de remuer pour ne pas brûler. Quand il réduit un peu, gagner de la consistance et commencer à lâcher ces bulles les plus épaisses c'est juste marquer 1 minute continuer à remuer puis retirer du feu. Avec lui encore chaud, ajoutez le chocolat haché pour qu'il fond dans la chaleur du, mélangez jusqu'à homogénéiser, versez dans un récipient et couvrez le film en contact plastique jusqu'à refroidir.

Mousse au chocolat ingrédients :

300 ml de mélange pour chantilly

3 cuillères à soupe de chocolat en poudre 50 % cacao

150 grammes de chocolat à moitié amer haché

100 g de crème de lait

6 grammes de gelée incolore

Préparation :

Dégagez le chantilly, le chocolat en poudre et avec l'aide d'un mixeur peignoir jusqu'à ce qu'il plie en volume et qu'il soit à des pics fermes, réservez. Fondre le chocolat haché dans la salle de bain Maria ou au micro-ondes de 30 en 30 secondes en puissance moyenne, puis ajouter la crème de lait et mélanger jusqu'à homogénéiser, formant ainsi un ganache. Ajouter de la gelée dans le ganache et bien mélanger. Verse le ganache dans le chantilly frappé petit à petit et intègre légèrement.

Montage :

Avec le gâteau déroulé, retirez le haut puis avec l'aide d'un couteau, faites le contour sur le gâteau pour retirer le myolo en laissant les murs du gâteau avec environ 1 doigts d'épaisseur ; Attention il est important que vous retiriez le haut Parfait car nous utiliserons ensuite pour fermer notre gâteau. Avec son gâteau se souvient d'un verre versez la mousse en lui laissant un espace jusqu'au bord puis fermez-le avec le sommet. Dégagez la couverture au-dessus et répandez bien. Finis avec du granulé.

GOURMANDISE – CHIPS DE RACINE DE LOTUS
6 janvier 2023 · par Alexandre · dans *SANS GLUTEN, *VEGETALIEN, *VEGETARIEN, Asie, Fromage, Lotus, Vietnam. ·
Comme j’ai déjà eu l’occasion de l’écrire dans le blog, le lotus est un petit miracle végétal dont toutes les parties ont un usage en cuisine ou presque, feuille pour cuire à l’étouffée, graines à croquer ou à cuire, tiges en salade (j’en ai dégusté de délicieuses lors de mon récent voyage au Vietnam), fleur en décoration et racine ou plus précisément rhizomes avec lesquels on peut faire plein de choses délicieuses comme ces chips de racine des lotus dont nous allons parler.

Présent dans toute l’Asie, du Japon au Vietnam, en passant par la Chine, le rhizome de lotus (la partie à peine immergée qui contient les réserves de nutrition pour la plante aquatique qu’est le lotus) est un ingrédients étonnant par sa forme et interessant pas sa texture croquante. Un peu comme la pomme de terre, on peu le faire mijoter, le faire revenir ou le trancher en fines lamelles pour en faire des chips ! On trouve du lotus frais dans la plupart des épiceries asiatiques.

On en fait donc des chips délicieuses au Japon mais au Vietnam, il semble qu’on ajoute souvent une touche délicieuses peut-être à cause des liens historiques avec la France :du fromage ! Il y a plusieurs années et encore cette dernière fois, j’ai pu déguster ces chips dorées et croustillantes au bon goût fromage qui en font une sorte de biscuit apéritif ultime ! Une vraie gourmandise que j’ai eu envie de tester dans ma petite cuisine.

Côté cuisson, je n’ai pas opté pour la friture, j’en fais rarement car je n’aime pas trop les odeurs, mais j’ai fait mes chips au four, avec un résultat parfait. Pour le fromage j’ai saupoudré une alternative végétale appelée grattugiato qui se présente comme un parmesan très finement râpé. Et c’était délicieux !

Réalisation

1
Commencez cette recette de minestrone aux fruits exotiques en coupant les fruits de la passion en deux. Récupérez la pulpe. Épluchez l'ananas, la mangue et les kiwis puis coupez-les en petits cubes de la même taille.

2
Fendez les gousses de vanille et prélevez les graines dans une petite casserole. Ajoutez-y 30 cl d’eau, les zestes et le jus du citron vert, le sucre, la cannelle et portez à ébullition. Ajoutez les fruits coupés et baissez le feu. Laissez mijoter 10 min.

3
Retirez du feu, et laissez complètement refroidir le minestrone. Puis réservez-le 1 H au réfrigérateur. Au moment de servir, parsemez ce minestrone sucré de quelques feuilles de menthe et servez-le accompagné des biscuits aux amandes.

Réalisation

1
Commencez cette recette de chouquettes à la crème en préchauffant le four à 200 °C en mode statique (pas en chaleur tournante). Dans une casserole à fond épais, chauffez à feu moyen 12,5 cl d’eau, le lait entier, le beurre en dés, le sel et le sucre. Lorsque le beurre est fondu, portez à ébullition puis baissez le feu au minimum.

2
Versez d'un coup la farine tamisée et mélangez vigoureusement à la spatule ou avec une cuillère en bois. Laissez dessécher cette panade pendant 2 à 3 min sur feu moyen, puis débarrassez dans un cul-de-poule. Ajoutez 4 oeufs un par un à l'aide d'un fouet, en mélangeant énergiquement jusqu'à complète absorption. Si la pâte est trop compacte, ajoutez le 5e oeuf mais elle ne doit pas être liquide et doit se refermer sur elle-même quand vous y tracez un trait. Versez dans la poche avec la douille de 15 mm.

3
Posez une pointe de pâte sur chaque coin de la plaque et mettez du papier cuisson. Dressez les chouquettes en les espaçant. Saupoudrez-les de sucre en grains et enfournez-les pour 30 min sans ouvrir le four. Laissez les chouquettes refroidir sur une grille.

4
Fouettez à grande vitesse le mascarpone, la crème liquide, les grains de la vanille et 50 g de sucre glace pour obtenir une chantilly ferme. Débarrassez-la dans la poche munie de la douille plus petite.

5
Percez le dessous des chouquettes avec la douille. Garnissez-les de chantilly puis saupoudrez de sucre glace et servez.

Recette Tiramisu au Nutella facile
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INGRÉDIENTS :
- 1 paquet de biscuits à la cuillère
- 3 œufs
- 250 g de mascarpone
- 50 g de sucre
- 200 ml de lait
- 3 c à s de Nutella
- 1 c à s de crème fraîche
- 2 c à s de cacao en poudre
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PRÉPARATION :
Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le cacao en poudre. Laisser refroidir.
Dans une autre casserole, faire chauffer très légèrement (quelques secondes) le Nutella avec la crème fraîche pour qu’il se liquéfie. Retirer du feu et réserver.
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanc et mousseux. Rajouter le mascarpone et mélanger.
Monter les blancs en neige bien fermes et les incorporer délicatement au mélange de mascarpone.
Découper les biscuits suivant les verrines de service puis les tremper au fur et à mesure dans le chocolat au lait et les disposer au fond des verrines.
Étaler la crème au Nutella par dessus et verser ensuite un peu du mélange mascarpone.
Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Saupoudrer enfin de cacao en poudre de chocolat rapé.
Placer au frais au minimum 3 heures avant de service.
Décorer et déguster bien frais.

Les Churros

Ingrédients : pour 45 churros
25 cl d’eau
60 g de sucre en poudre
225 g de farine
60 g de beurre
2 oeufs
1 pincée de sel
huile pour la friture
Préparation :
Faites bouillir l’eau avec le beurre dans une casserole, ajoutez le sel et 2 pincées de sucre.
Mettez la farine dans un saladier, et versez-y l’eau bouillante en remuant avec une cuillère en bois.
Vous allez obtenir une pâte épaisse mais homogène.
Incorporez les œufs battus, mélangez bien et laissez la pâte reposer 1 h au frais.
Faites chauffer l’huile de friture à 180°C.
Mettez la pâte dans une poche à douille cannelée n° 10.
Pressez des bandes de pâte de 10 cm de long, et plongez-les dans la friture
Laissez-les dorer, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
Poudrez les churros de sucre en poudre et servez-les tièdes.
Attention à ne pas trop monter l’huile en température ! Si vous dépassez les 200°C, les churros que vous plongez dans le bain de friture peuvent « exploser » et vous blesser.
Protégez-vous les mains et faites attention aux projections.

Madeleines espagnoles (magdelenas)

Ingrédients :

Pour 25 madeleines environ
250 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Le zeste d’un citron jaune non traité (bio)
250 ml d’huile
250 ml de lait entier (j’ai mid du 1/2 écrémé)
3 gros oeufs
15 g de levure chimique
375 g de farine tamisée
1 bonne pincée de sel
Du sucre pour saupoudrer

Préparation :

A l’aide d’un fouet mélanger bien le sucre, les oeufs, le sucre vanillé et le zeste de citron puis ajouter l’huile et fouetter. Ajouter ensuite le lait en filet tout en continuant à fouetter jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

Ajouter enfin la farine tamisée la levure chimique et la pincée de sel progressivement tout en mélangeant jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.

Couvrir la pâte à madeleine avec un film alimentaire puis la laisser reposer 30 minutes minimum au réfrigérateur (ou même toute la nuit).

Préchauffer le four à 250 degrés.

Mettre des caissettes en papier dans des empreintes de moule à muffins puis verser la pâte dans les caissettes à l’aide d’une cuillère à glace ou d’une cuillère à soupe, remplir un peu plus que les deux tiers.

Saupoudrer les madeleines de sucre ( ou d’amande éffilés et sucre), puis enfourner à 220 degrés pendant 12 minutes.

Le temps de cuisson peut varier d’un four à l’autre vous pouvez aller jusqu’à 15 minutes. Surveiller bien les madeleines elles doivent avoir une belle couleur dorée.

Laisser refroidir les madeleines sur une grille puis les mettre dans une boite hermétique pour une meilleure conservation.

Recette gâteau au lait ultra moelleux sans levure

Ingrédients (4 personnes):

– 3 œufs (moyen)
– 140 g de sucre
– 160 g de farine
– 400 ml de lait
– 1 cuillère à café d’ extrait de vanille
– Sucre glace (pour décorer)

Préparation de Recette gâteau au lait ultra moelleux sans levure
_ Au fouet électrique, battre les œufs avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange clair et gonflé.

_ Ajouter la farine, sans arrêter avec les fouets électriques et quand elle est bien incorporée, ajouter le lait à température ambiante, en remuant constamment avec le fouet.

_ Graisser et fariner un moule à gâteau de vingt centimètres de diamètre et verser le mélange préparé, qui sera assez liquide.
Cuire au four préchauffé, à 170 ° en mode statique pendant une heure.

_ Retirer du four, laisser refroidir et servir votre gâteau au lait moelleux en le saupoudrant de sucre glace.

verrine aux kiwi et au lemon curd

Ingrédients:

Lemon curd :
½ tasse de jus de citron (120 ml)
½ tasse de sucre (100 gr)
zeste d’un citron
3 jaunes d’oeufs
70 gr de beurre

Pour la crème:
lemon curd
1 tasse de crème liquide
2 càs de sucre glace
3-4 kiwi coupés finement en rondelle

Meringue :
3 blanc d’œuf
80 gr de sucre glace
quelques gouttes de vinaigre blanc
1 càc de maïzena (facultatif mais elle donnera une belle meringue)
Pralin en poudre
noix de coco râpée
préparation:

Préparer le Lemon Curd :
Fouetter les jaunes d’œuf et réserver.
Dans une casserole verser le jus de citron (je remplace toujours le ⅓ de jus de citron par du jus d’orange pour moins d’acidité),
le sucre ainsi que le zeste de citron.
Mélanger à feu doux jusqu’à ce que le sucre se dissout. Ajouter le beurre coupé en morceaux.
Continuer à cuire sans cesser de remuer à l’aide d’une cuillère en bois.
Quand le beurre fond, verser la préparation lentement sur les jaunes d’œuf en remuant.
Transvaser le tout dans la casserole et remettre sur le feu (moyen-doux) tout en remuant afin que la crème n’attache pas au fond
de la casserole. Cuire jusqu’à épaississement de la crème et qu’elle nappe le dos de la cuillère en bois.
Retirer du feu laisser refroidir avant de placer au frais.

Placer la crème liquide au congélateur durant 15 minutes avec les fouets.

Retirer le lemon curd à température ambiante durant 5 minutes (si vous l’avez préparé la veille).
Battre à vitesse minimale la crème liquide en chantilly, quand la chantilly commence à prendre ajouter le sucre glace ainsi que le
sucre vanillé et continuer à battre (attention à ne pas tourner au beurre).
Incorporer délicatement à la spatule la crème chantilly au lemon curd. Réserver.

Préparer la meringue :
Battre les blancs en neige, quand ils commencent à être fermes ajouter le sucre glace petits a petits.
Je rajoute 2 gouttes de vinaigre blanc et 1 c-a-c de maïzena ( mais ceci reste facultatif).

Monter le dessert :
Chemiser le fond ainsi que les parois des coupelles de rondelles de kiwi.
Ajouter une couche généreuse de lemon curd.
Saupoudrer de poudre de pralin si désiré. Ajouter des morceaux de kiwi.
Répéter l’opération avec une couche de lemon curd.
Finir par surmonter les coupelles de meringue. A l’aide d’une fourchette faire des pics. Saupoudrer de noix de coco râpé et passer
au grill ou caraméliser au chalumeau.
Avant de servir saupoudrer de pralin qui apporte du croquant et un bon gout.
Placer au frais jusqu’au moment de servir.

Flan aux Pommes Facile et Rapide D’une simplicité étonnante
Ingrédients:
500 g de pomme
50 cl de lait
3 œuf
150 g de farine
Sucre

Préparation
Couper en tranches très fines 500 grs de pomme, ensuite Faire macérer 1 heure dans 2 cuillères à soupe de sucre.
Mélanger la farine, 2 cuillères de sucre et les oeufs battus, puis les pommes macérées avec le jus, delayer avec le lait.
Moule beurré. Four (Th 6) pendant 45 minutes.

Flan aux Pommes Facile et Rapide D’une simplicité étonnante
Ingrédients:
500 g de pomme
50 cl de lait
3 œuf
150 g de farine
Sucre

Préparation
Couper en tranches très fines 500 grs de pomme, ensuite Faire macérer 1 heure dans 2 cuillères à soupe de sucre.
Mélanger la farine, 2 cuillères de sucre et les oeufs battus, puis les pommes macérées avec le jus, delayer avec le lait.
Moule beurré. Four (Th 6) pendant 45 minutes.

Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux à feu très doux.

Dans un saladier, ajoutez le sucre, les oeufs, la farine. Mélangez.

Ajoutez le mélange chocolat/beurre. Mélangez bien.

Beurrez et farinez votre moule puis y versez la pâte à gâteau.

Faites cuire au four environ 20 minutes.

A la sortie du four le gâteau ne paraît pas assez cuit. C'est normal, laissez-le refroidir puis démoulez- le.

Note de l'auteur :

Pour aller plus vite, pour faire fondre le chocolat et le beurre, je mets le tout dans un bol coupé en carrés au micro-ondes. Idéal avec une crème anglaise.

Crème au beurre
.
Ingrédients:
8 jaunes d’oeufs
250 g de sucre
300 g de beurre
.
Préparation:
Mettre le sucre dans une casserole et ajouter un peu d’eau juste pour humidifier le sucre. Il n’est pas nécessaire de trop en mettre.
Porter le mélange à ébullition et cuire jusqu’à 121°C. Utiliser un thermomètre à sonde électronique.
Si on n’a pas de thermomètre, on peut tremper les dents d’une fourchette dans le sucre en ébullition, puis la retirer, on va remarquer la formation des fils alors le sucre est prêt.
Mettre les jaunes d’œufs dans un bol.
Verser doucement le sucre cuit sur les jaunes d’œufs à petite vitesse
Dès que le sucre est entièrement incorporé, battre jusqu’à complet refroidissement à grande vitesse, la pâte va s’épaissir au fur et à mesure
Une fois la préparation refroidie, mettre le beurre pommade en parcelles
Continuer à battre pour obtenir une crème bien lisse et homogène.
En ce moment, on peut aromatisée au café, au chocolat, au praliné selon l’utilisation.
Réserver au frais jusqu’au moment de l’utilisation

Pour la pâte :
150 g (3/4 tasse) de sucre
220 g de beurre
340 g (1 tasse) de miel
180 ml (3/4 tasse) de babeurre
3 œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
300 g (2 1/2 tasses) de farine
2 cuillères à café de sel
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de muscade
10 g de levure chimique

Pour le caramel :
100 g (1/2 tasse) de sucre
3 cuillères à soupe d’eau

Ingrédients:
Base éponge cacao
Lait, si nécessaire
500 ml de crème fouettée
60 gr de sucre glace
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de cacao en poudre
100 gr de chocolat à fondre
5g de lait

Beignes croissants : vous ne pourrez pas vous arrêter à un seul


Beignes croissants : vous ne pourrez pas vous arrêter à un seul !

Ils sont moelleux, moelleux… et tout simplement irrésistibles !

INGRÉDIENTS
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de sucre vanillé
• zeste d’orange
• 1/2 sel
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe d’huile végétale
• 8 g de levure
• 7 g de levure chimique
• 150 ml / 5,3 oz d’eau tiède
• 100 g / 0,7 tasse de semoule
• 250 g / 1,7 tasse de farine
• huile de cuisson
• du ​​sucre

Pastéis de Nata : la délicieuse recette des tartes à la crème portugaise


POUR LA PÂTE FEUILLETÉE
FARINE TOUT USAGE: 145 g
SEL: une pincée
L’EAU: 105ml
LE BEURRE: 100g

Mini churros en bouteille : simple et rapide !

Comment faire des churros en 5 minutes avec une astuce de génie !



INGRÉDIENTS
220 g (1 tasse) de farine
380 ml (1 3/4 tasse) d’eau
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sucre
1/2 cuillère à café de sel
3 oeufs
100 g (1/2 tasse) de sucre
100 g (1/2 tasse) de cassonade
1 cuillère à café de cannelle moulue
chocolat blanc
Chocolat noir

Rouleaux d’orange frits sucrés : savoureux et prêts en un rien de temps !
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Rouleaux d’orange frits sucrés : savoureux et prêts en un rien de temps !

Une recette facile pour une douceur sucrée prête en un rien de temps !

INGRÉDIENTS

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360g (2 4/5 tasses) de farine
240 g (1 tasse) de fromage ricotta
110 g (1 tasse) de sucre
90 ml de jus d’orange
zeste d’orange
1 oeuf
10g de levure chimique
1l d’huile végétale
100 g (1/2 tasse) de sucre
30 g (1/4 tasse) de sucre en poudre

Cake au Nutella
.
Ingrédients:
3 œufs entiers
125 g de sucre en poudre
125 g de beurre fondu
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique, soit 6 gr
160 g de farine
3 à 4 c à s de nutella
1 pincée de sel fin
.
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C
Mettre le sucre en poudre avec le sucre vanillé dans un saladier et ajouter le beurre fondu et bien mélanger jusqu’à ce qu’on obtient un mélange crémeux.
Ajouter les œufs un à un, puis la farine tamisée avec la levure chimique et le sel.
Bien mélanger.
Graisser légèrement un moule à cake.
Verser la pâte dans le fond du moule.
Versé le nutella sur le dessus,
Cuire au four pendant 30 à 40 minutes
Pour ne pas avoir le Nutella au fond du moule après cuisson, il est recommandé de verser la préparation dans le moule puis mettre au four 15 minutes, sortir le cake du four et verser le Nutella au centre du cake en faisant une ligne assez épaisse et remettre au four environ 25 à 30 minutes en surveillant la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau..
Démouler sur une grille et laisser refroidir.

Muffins aux Pommes
Ingrédients:
1 yaourt nature
2 pommes
3 oeufs
1.75 pot de sucre en poudre
1.5 pot de farine
1/2 sachet de levure
Préparations:
Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Verser le yaourt dans un saladier. Ajouter les 3 oeufs, puis remuer à l'aide d'un fouet.
Ajouter le sucre en réutilisant le pot de yaourt, remuer pour bien homogénéiser.
Ajouter la farine et la levure, remuer.
En option : ajouter un peu de sucre roux ou de sucre vanillé (selon les goûts).
Couper les pommes en 6 quartiers, puis en dés assez petits.
Ajouter les pommes dans le saladier.
Verser dans un moule à muffins, de préférence en silicone. Environ 8 muffins avec les doses indiquées.
Faire cuire à 180°C (thermostat 6), jusqu'à ce que le dessus soit bien doré, et que l'intérieur ne soit plus coulant (vérifier avec un couteau). La cuisson peut être assez longue selon le four.
Laisser refroidir un peu avant de démouler.
Ajouter un coulis de fruit rouge sur le dessus, parfait pour accompagner une boule de glace.

Biscuits sablés fouettés au chocolat : ils vont fondre dans la bouche
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Biscuits sablés fouettés au chocolat : ils vont fondre dans la bouche

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INGRÉDIENTS
110 g (1/2 tasse) de beurre (mou)
75 g (1/4 tasse) de sucre
40 g (1/4 tasse) de yaourt grec
10 ml (3/4 c. à soupe) de crème épaisse
Extrait de vanille
Une pincée de sel
140 g ( 1 1/4 tasse) de farine tout usage
100 g de chocolat noir (fondu

Meilleurs beignets frits faits maison : la recette de beignet maison facile et délicieuse


De nombreux cuisiniers à la maison sont rebutés par l’idée de faire leurs propres beignets, simplement parce que c’est si compliqué. Avec les beignets à la levure, il y a beaucoup de pétrissage et de repos, et soyons sérieux, personne ne veut attendre des heures quand vous avez une envie de beignet ! Heureusement, ces beignets frits maison sont faciles à préparer et ils sont délicieux .




Les beignets au levain sont faits avec de la levure instantanée et sont légers et aérés . Dans cette recette, tous les ingrédients sont mélangés dans un seul bol, donc moins de vaisselle sale ! Les beignets formés sont frits à la perfection et saupoudrés de sucre. Ils sont doux , moelleux et délicieux… miam !

Ingrédients:
LAIT CHAUD: 200 ml (6,7 oz)
FARINE TOUT USAGE: 400 g (14,1 oz)
BEURRE: 40 g (1,4 oz)
SUCRE: 2 cuillères à soupe
LEVURE: 7 g (1 ¼ à 1 ½ c. à thé)
SEL: 1/2 cuillère à café
ŒUF: 1
HUILE DE FRITURE
SUCRE POUR SAUPOUDRER

Gâteau Cheminée : la recette de friandise hongroise pour faire des Kurtoskalacs



Les gâteaux de cheminée (ou Kürtőskalács ) sont des friandises hongroises typiques . Ils ressemblent à des cylindres creux croustillants faits de pâte à levure roulée autour d’un rouleau à pâtisserie en bois, cuits au feu et traditionnellement servis comme nourriture de rue dans les foires de Noël et les marchés en plein air.

Pour des raisons pratiques, nous vous recommandons de les cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés et, faute d’outil le plus approprié, d’utiliser le moule à cannoli sicilien classique pour leur donner leur forme caractéristique. Une fois prêts, ils peuvent être badigeonnés de beurre fondu et saupoudrés de sucre et d’une pincée de cannelle moulue , ou ils peuvent être enrobés de fruits secs moulus, de poudre de cacao noir, de chocolat fondu, de noix de coco râpée ou de tout ce que vous pourriez aimer. Idéalement, vous pouvez servir le gâteau de cheminée comme dessert à la fin d’un repas, soit sous sa forme nature, soit garni d’une délicieuse crème anglaise .



Ingrédients
FARINE TOUT USAGE: 1 kg (8 1/4 tasses)
LAIT: 500 ml (2 tasses)
SUCRE: 100 g (1/2 tasse)
BEURRE: 100 g (1/2 tasse)
LEVURE DE BIÈRE FRAÎCHE: 25 g (8 cuillères à café)
ŒUFS: 3
JAUNES: 2
POUR DÉCORER
SUCRE EN POUDRE
BEURRE FONDU
CANNELLE MOULUE
FARINE