Les gourmandises

Pour le comptoir :
250 g de noix mouchées
250 g de sucre en poudre
1 oeuf cravate
1 cuillère à soupe de cacao fraîchement râpé
Pour la crème :
4 os jaunes fiers
120 g de beurre à température ambiante (doux mais non fondu)
120 g de sucre en poudre
1 bouteille d'essence de vanille

Far aux pruneaux
Far aux pruneaux est notée 4 sur 5 basé sur 2 avis 2 commentaires


Niveau : Très facile Préparation : 10 min. Cuisson : 45 min. Pays : Maroc
Un délicieux far breton moelleux aux pruneaux fondants, un vrai régal pour les papilles.

Déposez les raisins secs dans un bol et faites-les macérer dans le rhum.
Dénoyautez les pruneaux.
Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Formez un puits et versez-y le lait et les oeufs au centre. Mélangez au fouet pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajoutez le beurre mou en morceaux puis les pruneaux, les raisins secs et le jus de macération.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné et enfournez 10 minutes th 8 (240°) puis poursuivez la cuisson 35 minutes th 6 (180°).
Ma liste de course pour 4 personnes :

1 litre de lait, 20 pruneaux, 250 g de farine, 4 oeufs, 175 de sucre en poudre, 20 g de beurre, 50 g de raisins secs, 3 cuillères à soupe de rhum.

GÂTEAU AU YAOURT MAISON
Ingrédients:
125 gr de yaourt nature
260 grammes de sucre
225 gr de farine de blé
130 g d'huile de tournesol
4 unités d'oeufs
15 grammes de levure chimique (levure chimique)
Préparation:
1. On commence la recette en cassant les œufs et en versant leur contenu dans un bol. Nous ajoutons également les deux mesures de sucre cristallisé. À l'aide d'un mélangeur à main, nous battons les deux ingrédients jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
2. Ajouter le yaourt et battre à nouveau pour qu'il soit incorporé au mélange. Dans un autre bol, on mélange les trois mesures de farine avec la levure chimique.
3. Ajouter le mélange dans l'autre bol en le passant dans une passoire pour le tamiser. Enfin, nous versons la mesure d'huile et mélangeons très bien afin qu'elle soit répartie uniformément dans toute la pâte. Nous mettons le four à chauffer à 180º C.
4. Graissez un moule avec un peu de beurre et saupoudrez-le de farine. On donne quelques coups secs au moule pour que l'excédent de farine se détache et on l'enlève. Verser la pâte dans le moule.
5. Nous passons au four. Cuire au four à 180º C pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit cuit. Pour vérifier le point de cuisson de la pâte, on la pique avec un cure-dent, ou une aiguille ; si aucun résidu n'est observé lors de son retrait, notre gâteau est prêt, sinon, nous prolongeons la cuisson de quelques minutes supplémentaires.
6. Sortir le moule du four et laisser refroidir le gâteau sur une grille métallique avant de le démouler. Une fois froid, on démoule et on sert.

Tarte aux raisins
Tarte aux raisins est notée 4,5 sur 5 basé sur 4 avis 4 commentaires
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Niveau : Très facile Préparation : 15 min. Cuisson : 45 min. Pays : Allemagne
Une tarte fruitée et sucrée, garnie de raisins juteux et fondants.

Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquez-la et faites-la cuire à blanc 10 minutes th 6 (180°).
Dans une jatte, mélangez au fouet les oeufs et les sucre puis ajoutez la crème et mélangez le tout.
Disposez les raisins lavés sur le fond de tarte et recouvrez de la crème aux oeufs.
Enfournez 35 minutes th 6 (180°). Laissez refroidir avant de déguster.
Ma liste de course pour 6 personnes :

1 rouleau de pâte sablée, 750 g de raisins noirs, 2 oeufs, 20 cl de crème fraîche, 50 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé

Roses des sables est notée 5 sur 5 basé sur 1 avis Lire le commentaire
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Niveau : Très facile Préparation : 10 min. Cuisson : 5 min. Repos : 3h Pays : France
Des roses en chocolat croustillantes et fondantes à la fois, un délice pour les yeux et les papilles.

Faites fondre le chocolat dans une casserole avec le beurre et laissez tiédir. Ajoutez éventuellement une cuillère à soupe de sucre et mélangez.
Versez les corn flakes dans un bol et versez le chocolat dessus.
Sur une feuille de papier cuisson, disposez des tas de roses de sables et réservez au moins 3 heures au réfrigérateur.
Ma liste de course pour 6 personnes :

100 g de corn flakes, 175 g de chocolat patissier, 50 g de beurre

Ingrédients
25 cl Eau
100 g Beurre
4 g Sel fin
150 g Farine
4 Œufs
Pour la crème pâtissière
0.5 L Lait
100 g Sucre
2 Œufs
30 g Maïzena
30 g Beurre
1 gousse Vanille
Pour le glaçage
90 g Sucre
20 g Beurre demi sel
15 cl Crème épaisse

Flan au lait de coco est notée 5 sur 5 basé sur 1 avis Lire le commentaire


Niveau : Très facile Préparation : 15 min. Cuisson : 40 min. Pays : Thaïlande
Découvrez cette douceur exotique au lait de coco, qui vous transportera en un instant sous les tropiques.

Versez le lait de cocotte et ajoutez-y la gousse de vanille fendue en deux. Faites bouillir.
Dans un saladier, mélangez la Maizena avec le sucre en poudre. Ajoutez les oeufs un à un et mélangez.
Versez le lait chaud dans le saladier et mélangez à l'aide d'un fouet.
Remettez la préparation sur feu doux afin qu'elle épaississe un peu.
Versez dans un moule et enfournez au bain marie 30 minutes.
Ma liste de course pour 4 personnes :

50 cl de lait de coco, 2 oeufs, 80 g de sucre, 1 gousse de vanille, 3 cuillères à soupe de Maïzena

Ingrédients:
50 g de mascarpone
4 œufs
130 g de sucre
60 g de farine
40 g de maïzena
Un sachet de sucre vanillé
Confiture de framboises
Préparation:
Préchauffez le four à 200°c.
Cassez vos œufs en séparant les blancs des jaunes.
Fouettez les jaunes avec 120 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Rajoutez la farine et la maïzena.
Mélangez pour que cela devienne homogène.
Montez vos blancs en neige et incorporez les délicatement à la préparation.
Versez votre pâte dans un plat recouvert de papier sulfurisé ou dans le flexipan plat.
Enfournez 10 min.
Roulez votre biscuit dans la silpat ou un torchon propre. Laissez refroidir quelques minutes.
Mélangez le mascarpone avec le sucre vanillé. Déroulez votre biscuit.
Badigeonnez d’une petite couche de mascarpone puis d’une petite couche de confiture de framboises.
Enroulez le et laissez le prendre au frais au moins 1h30.

Churros sauce chocolat sans gluten
Churros sauce chocolat sans gluten
Nombre de personnes
6 PERSONNES
Temps de préparation
5 MIN.
Temps de cuisson
10 MIN.
Calories.
328 CAL/PERS.
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Note : 3.49 sur 5Noter cette recette
47 notes

SAUVEGARDER
INGRÉDIENTS
pour les churros :
50 g de farine de riz
100 g d'amidon de maïs
25 cl d'eau
sucre glace
huile pour friture
1 pincée de sel
pour la sauce chocolat :
150 g de chocolat
100 ml de crème fleurette fraîche
1 cuillère(s) à soupe de nutella
PRÉPARATION
Dans un grand saladier, mélanger 50 g de farine de riz et 100 g d’amidon de maïs et faites un puits au milieu.

Portez l’eau à ébullition et versez-la dans le saladier en remuant énergiquement.
Couvrez la pâte à churros avec un torchon et laissez reposer 1 h.Faites chauffer l’huile dans une friteuse.
Placez la pâte dans l’appareil à churros ou dans la poche à douille et pressez pour obtenir des tronçons de pâte. Coupez-les à la longueur que vous souhaitez avec des ciseaux.
Faites dorer les churros dans l’huile en les tournant une ou deux fois (3 mn environ), puis sortez-les de l’huile à l’aide d’une écumoire. Parsemez de sucre glace.
La sauce au chocolat : faites chauffer la crème et versez-la sur le chocolat cassé en morceaux et le Nutella. Laissez reposer quelques minutes avant de remuer.
Servez chaud avec les churros.

ux
Far aux pruneaux est notée 4 sur 5 basé sur 2 avis 2 commentaires


Niveau : Très facile Préparation : 10 min. Cuisson : 45 min. Pays : Maroc
Un délicieux far breton moelleux aux pruneaux fondants, un vrai régal pour les papilles.

Déposez les raisins secs dans un bol et faites-les macérer dans le rhum.
Dénoyautez les pruneaux.
Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Formez un puits et versez-y le lait et les oeufs au centre. Mélangez au fouet pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajoutez le beurre mou en morceaux puis les pruneaux, les raisins secs et le jus de macération.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné et enfournez 10 minutes th 8 (240°) puis poursuivez la cuisson 35 minutes th 6 (180°).
Ma liste de course pour 4 personnes :

1 litre de lait, 20 pruneaux, 250 g de farine, 4 oeufs, 175 de sucre en poudre, 20 g de beurre, 50 g de raisins secs, 3 cuillères à soupe de rhum

Pavlova aux fraises
Pavlova aux fraises
Nombre de personnes
8 PERSONNES
Temps de préparation
20 MIN.
Temps de cuisson
60 MIN.
Calories.
345 CAL/PERS.
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Note : 3.57 sur 5Noter cette recette
116 notes

SAUVEGARDER
Une recette élaborée par la rédaction de
ELLE, le magazine de toute l'actualité des femmes
INGRÉDIENTS
500 g environ de fraises bien mûres équeutées
4 blancs d'oeufs à température ambiante (très important)
250 g de sucre semoule
2 cuillère(s) à café de maïzena
300 ml de crème fleurette fraîche
200 g de mascarpone
sucre glace
PRÉPARATION
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Posez un tapis en silicone sur une plaque à pâtisserie.

Montez les blancs doucement et, lorsqu’ils commencent à tenir, ajoutez le sucre en trois fois, jusqu’à ce que la meringue soit bien brillante et lisse. Elle ne doit surtout pas être compacte et mousseuse.
Ajoutez la Maïzena, mélangez puis versez la meringue sur le centre du tapis en silicone. Lissez un peu afin de former un disque de 25/30 cm de diamètre. Enfournez et baissez tout de suite le four à 120°C (th. 4).
Faites cuire 1 h, arrêtez le four et laissez la meringue refroidir avec la porte du four ouverte.
Montez la crème en chantilly avec le mascarpone, garnissez-en le disque de meringue, posez les fraises équeutées et coupées sur le dessus et servez.
Réalisation

Photo de la recette Gâteau aux poires et chocolat
Gâteau aux poires et chocolat
Gâteau aux poires et chocolat est notée 5 sur 5 basé sur 2 avis 2 commentaires


Niveau : Très facile Préparation : 20 min. Cuisson : 35 min. Pays : France
Un irrésistible mariage entre la douceur des poires et l'intensité du chocolat dans ce gâteau moelleux et fondant.

Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole. Faites-le fondre avec le beurre au bain-marie.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez les oeufs un à un tout en mélangeant.
Versez le mélange choco-beurre dans le saladier. Egouttez et coupez les poires au sirop en morceaux.
Incorporez-les à la préparation. Versez-la dans un moule à gâteau beurré et fariné et enfournez th 6 (180°) pendant 35 minutes.
Ma liste de course pour 6 personnes :

1 boîte de poires au sirop, 150 g de farine, 100 g de sucre, 150 g de beurre, 200 g de chocolat noir dessert, 1 sachet de levure, 4 oeufs

Le cragel, le nouveau cronut
Le cragel, le nouveau cronut
Instagram thebagelstore

SAUVEGARDER
Il y a eu le cronut, il y a désormais le cragel. Le premier a été lancé en mai 2013 par le boulanger français Dominique Ansel. Mais cette viennoiserie hybride mi-croissant mi-donut semble être en passe d’être remplacée. Si les palais des plus sceptiques s’en réjouissent, qu’ils ne se rassurent pas trop vite, les papilles des New-Yorkais lui préfèrent une viennoiserie tout aussi junk food, le cragel. Qu’est-ce que c’est ? Le croisement d’un « délicat croissant feuilleté au beurre, cuit dans un savoureux et délicieux bagel ». Plus léger qu’un bagel, le cragel ressemble à une brioche et s'accompagne à merveille de crème à la myrtille, de lard caramélisé ou de fromage. Coup de génie ou pur coup marketing ? Une chose est sûre, le boulanger du « Bagel store » fait déplacer les foules et les cragels s’arrachent depuis le mois de septembre, comme des petits pains, sans réussir à satisfaire toutes les demandes. Scot Rossillo, le propriétaire de la nouvelle place-to-eat de la grosse pomme a révélé au « Daily Mail » la genèse de son succès.

« L'IDÉE LUI TROTTAIT EN TÊTE DEPUIS QUELQUES ANNÉES »
Il a révélé que son boulanger mûrissait son idée depuis longtemps et qu'il ne s'était finalement lancé qu'au mois de juin dernier, sûrement porté par le succès du cronut. Si pour le moment, la viennoiserie mi-croissant mi-donut continue de plaire outre-Atlantique, nous ne pourrons vraiment savoir que dans quelques mois si le cragel le détrônera ou pas. On reste sur notre faim dans l'Hexagone, puisque aucun boulanger ne les a expérimentés avec autant de succès. Ne serait-ce pas le meilleur moment de saisir un vol vers New York

Cheesecake
Cheesecake
Nombre de personnes
6 PERSONNES
Temps de préparation
20 MIN.
Temps de cuisson
45 MIN.
Difficulté
Très facile
Prix
Bon marché
Note : 3.3 sur 5Noter cette recette
133 notes

SAUVEGARDER
Une recette élaborée par la rédaction de
Elle à Table
INGRÉDIENTS
pour la pâte:
250 g de biscuits (type speculos)
80 g de beurre fondu
pour la crème :
500 g de fromage frais (type saintmôret)
60 g de beurre ramolli
1,5 cuillère(s) à café d'essence de vanille
150 g de sucre en poudre
30 g de maïzena
4 gros oeufs
20 cl de crème liquide
le zeste râpé et le jus de 1/2 citron
PRÉPARATION
Préchauffez le four th. 5/150°.

Mixez les biscuits en chapelure, ajoutez le beurre fondu, mélangez et répartissez dans le fond d’un moule rond à charnière amovible en tassant bien. Réservez au frais.
Travaillez le beurre ramolli et le fromage frais jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Ajoutez la vanille, le sucre, la Maïzena et battez le tout énergiquement.
Incorporez les œufs un à un.
Ajoutez la crème, le zeste et le jus du citron. Mélangez.
Versez dans le moule. Mettez au four dans un bain-marie d’eau frémissante 30 mn, puis montez la température du four th. 5-6/160° et laissez cuire encore 15 mn ou jusqu’à ce que le dessus soit doré

Tarte abricots amandes
Tarte abricots amandes est notée 4,75 sur 5 basé sur 4 avis 4 commentaires


Niveau : Très facile Préparation : 25 min. Cuisson : 30 min. Pays : France
Une tarte gourmande et fruitée, alliant la douceur des abricots à la saveur des amandes.

Préchauffez votre four th.7 (210°C).
Lavez, dénoyautez et coupez les abricots en deux.
Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et disposez les abricots sur la pâte.
Faites fondre le beurre au micro-ondes et mélangez avec le sucre en poudre. Ajoutez les oeufs et la poudre d'amandes.
Versez la préparation sur les abricots puis saupoudrez d'amandes effilées.
Enfournez environ 30 minutes. Laissez tiédir avant de servir.
Ma liste de course pour 6 personnes :

1 rouleau de pâte sablée, 1 kg d'abricots, 100 g de sucre en poudre, 50 g de beurre, 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes, 2 œufs, amandes effilées

Photo de la recette Poires au chocolat
Poires au chocolat
Poires au chocolat est notée 5 sur 5 basé sur 3 avis 3 commentaires


Niveau : Très facile Préparation : 10 min. Cuisson : 5 min. Pays : France
Décadentes et fondantes, ces poires enrobées de chocolat sont un dessert parfait pour les amateurs de sucré.

Epluchez, épépinez et coupez les poires en quartiers. Disposez les quartiers de poires dans des coupes à dessert.
Dans une casserole, cassez le chocolat en morceaux et faites-les fondre avec le lait.
Faites grillées des amandes effilées dans une poêle quelques minutes sans matière grasse.
Recouvrez les quartiers de poires de sauce au chocolat et d'amandes grillées.
Pour plus de gourmandises vous pouvez ajouter une boule de glace vanille par coupe.
Ma liste de course pour 4 personnes :

4 poires, 100 g de chocolat noir dessert, 10 cl de lait, amandes effilées

Photo de la recette Tarte à la citrouille
Tarte à la citrouille
Tarte à la citrouille est notée 3 sur 5 basé sur 2 avis 2 commentaires


Niveau : Très facile Préparation : 15 min. Cuisson : 45 min. Pays : États-Unis
Une tarte à la citrouille crémeuse et épicée, parfaite pour les soirées d'automne.

Faites cuire la chair de citrouille dans une casserole avec 1/2 verre d'eau pendant 15 minutes.
Mixez la chair de citrouille cuite en purée et ajoutez le beurre coupé en morceaux.
Dans un saladier, battez les oeufs au fouet puis versez la crème fraîche et le sucre en poudre. Incorporez la purée de citrouille.
Etalez la pâte brisée dans un moule beurré et fariné. Faites-la cuire à blanc pendant 10 minutes th 6 (180°).
Versez la crème de citrouille sur le fond de tarte et enfournez 20 minutes th 6.
Ma liste de course pour 4 personnes :

1 rouleau de pâte brisée, 350 g de chair de citrouille, 3 oeufs, 30 g de beurre, 45 g de sucre, 10 cl de crème fraîche.

nanas
Crumble d'ananas est notée 5 sur 5 basé sur 1 avis Lire le commentaire


Niveau : Très facile Préparation : 15 min. Cuisson : 20 min. Pays : Royaume-Uni
Un crumble fruité à souhait, avec des morceaux d'ananas juteux et une croûte croustillante à base de flocons d'avoine et de noix de coco râpée.

Retirez l'écorce de l'ananas et coupez la chair en petits cubes. Si vous utilisez des ananas au sirop, égouttez-les et coupez-les en morceaux.
Préparez la pâte à crumble en versant dans un saladier le sucre, la farine et la noix de coco.
Ajoutez le beurre ramolli coupé en morceaux et malaxez les ingrédients pour obtenir une pâte sableuse.
Déposez les dés d'ananas sur le fond d'un plat à gratin. Recouvrez de pâte à crumble et enfournez une vingtaine de minutes th 6/7 (200°).
Vous pouvez accompagner ce crumble d'une boule de glace vanille ou coco.
Ma liste de course pour 6 personnes :

1 ananas ou 1 grosse boîte d'ananas au sirop, 70 g de noix de coco râpée, 100 g de sucre, 100 g de beurre, 50 g de farine

Charlotte-aux-fraises
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Niveau : Facile Préparation : 35 min. Cuisson : 15 min. Repos : 6h Pays : France
Découvrez cette délicieuse Charlotte-aux-fraises, un dessert frais et fruité parfait pour l'été.

Mixez 525 g de fraises préalablement lavées et équeutées avec le sucre en poudre.
Dans un bol, versez le kirsch, une cuillère à soupe du coulis de fraise et une cuillère à soupe d’eau.
Portez à ébullition le reste du coulis. Hors du feu ajoutez la gélatine et mélangez à l’aide d’un fouet. Laissez refroidir.
Dans un saladier bien froid, versez la crème liquide bien froide avec le sucre glace. Montez ce mélange en chantilly à l’aide d’un batteur électrique. Ajoutez ensuite le coulis refroidi et mélangez.
Tapissez le contour d’un moule à charlotte de boudoirs imbibées du mélange kirsch/coulis.
Versez la mousse de fraises et recouvrez de biscuits.
Réservez au moins 6 heures au réfrigérateur. Démoulez et servez en décorant des fraises restantes.
Ma liste de course pour 6 personnes :

Une vingtaine de boudoirs, 600 g de fraises, 35 cl de crème fraîche liquide entière, 4 feuilles de gélatine, 70 g de sucre, 20 g de sucre glace, 2 cuillères à soupe de kirsch

colat
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Niveau : Très facile Préparation : 20 min. Pays : Belgique
Ces truffes au chocolat sont des préparations parfaites pour la pâtisserie, leur texture est fondante et leur goût riche en chocolat.

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Ajouter la crème et l'extrait de vanille, mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Ajouter la pincée de sel et mélanger.
Laisser refroidir la préparation et la placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Former de petites boules et les rouler dans le chocolat en poudre.
Mettre au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir.
Ma liste de course pour 4 personnes :

200g de chocolat noir à dessert, 200ml de crème liquide, 50g de beurre, 1 c. à café d'extrait de vanille, 1 pincée de sel, 100g de poudre de cacao

Muffins à la banane et noix de pécan
5
/5
1 note
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Facile
15 min
20 min
Bon marché
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet


personnes

1Belle banane
2Oeufs
40g Miel
150g Farine
60g Lait ribot
2cuil. à café Levure chimique
60g Noix de pécan
1pincée Sel
Ingrédients
1Belle banane
2Oeufs
40g Miel
150g Farine
60g Lait ribot
2cuil. à café Levure chimique
60g Noix de pécan
1pincée Sel
Étapes de préparation

Pelez votre banane puis coupez-la en rondelles.
Mixez au blender, vos morceaux de banane avec l’œuf, le lait et le miel. Versez la préparation dans un saladier.
Dans un saladier, tamisez la farine et la levure. Ajoutez une pincée de sel.
Ajoutez petit à petit les poudre à votre préparation à base de banane tout en mélangeant ou fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Hachez les noix de pécan.
Ajoutez les noix de pécan à votre pâte et mélangez.
Répartissez votre pâte dans des empreintes à muffins habillés de caissettes en papier.
Enfournez à 180 °C pendant 20 minutes.
Laissez légèrement refroidir avant de démouler.

Flan pâtissier au chocolat
4
/5
1 note
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Facile
20 min
50 min



personnes

1Pâte feuilletée
Voir la recette
120g Chocolat noir pâtissier
1l Lait
6Oeufs
150g Sucre
60g Farine
60g Fécule de maïs
2cuil. à soupe Farine pour le moule
10g Beurre pour le moule
Ingrédients
1Pâte feuilletée
Voir la recette
120g Chocolat noir pâtissier
1l Lait
6Oeufs
150g Sucre
60g Farine
60g Fécule de maïs
2cuil. à soupe Farine pour le moule
10g Beurre pour le moule
Étapes de préparation

Dans une casserole, chauffez le lait.
Mettez le chocolat en morceau dans un saladier. Versez le lait chaud sur le chocolat et mélangez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre.
Ajoutez petit à petit la farine et la fécule de maïs tamisées tout en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Versez petit à petit le lait chaud tout en mélangeant.
Versez votre préparation dans une casserole, chauffez tout en mélangeant sans cesse jusqu’à ce que l préparation épaississe.
Beurrez et farinez un moule.
Déposez-y votre pâte feuilletée puis égalisez les bords.
Versez votre préparation sur votre pâte.
Enfournez à 180 °C pendant 40 minutes.
Laissez refroidir à température ambiante avant de démouler

Muffins à la banane et noix de pécan
5
/5
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Facile
15 min
20 min
Bon marché
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Ingrédients


personnes

1Belle banane
2Oeufs
40g Miel
150g Farine
60g Lait ribot
2cuil. à café Levure chimique
60g Noix de pécan
1pincée Sel
Ingrédients
1Belle banane
2Oeufs
40g Miel
150g Farine
60g Lait ribot
2cuil. à café Levure chimique
60g Noix de pécan
1pincée Sel
Étapes de préparation

Pelez votre banane puis coupez-la en rondelles.
Mixez au blender, vos morceaux de banane avec l’œuf, le lait et le miel. Versez la préparation dans un saladier.
Dans un saladier, tamisez la farine et la levure. Ajoutez une pincée de sel.
Ajoutez petit à petit les poudre à votre préparation à base de banane tout en mélangeant ou fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Hachez les noix de pécan.
Ajoutez les noix de pécan à votre pâte et mélangez.
Répartissez votre pâte dans des empreintes à muffins habillés de caissettes en papier.
Enfournez à 180 °C pendant 20 minutes.
Laissez légèrement refroidir avant de démouler

Tiramisu framboise et chocolat
3
/5
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Facile
30 min
10 min
Bon marché
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250g Framboises
250g Mascarpone
100g Chocolat blanc
12Biscuits à la cuillère
60g Chocolat noir en copeaux
30g Sucre en poudre
20g Marsala sec
3Oeufs
Ingrédients
250g Framboises
250g Mascarpone
100g Chocolat blanc
12Biscuits à la cuillère
60g Chocolat noir en copeaux
30g Sucre en poudre
20g Marsala sec
3Oeufs
Étapes de préparation

Cassez le chocolat blanc en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Versez dans un saladier.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Réservez les blancs et ajoutez les jaunes dans le chocolat fondu. Ajoutez le sucre, puis mélangez bien.
Ajoutez le marsala et le mascarpone, mélangez encore.
Fouettez les blancs en neige ferme. Incorporez-les délicatement au mélange au chocolat blanc à l’aide de la spatule.
Cassez les biscuits à la cuillère en morceaux. Déposez-en une couche au fond de 6 verrines, recouvrez de crème, de copeaux de chocolat et de framboises. Répétez l’opération jusqu’à remplir les verrines, en terminant par une couche de crème parsemée de copeaux de chocolat et décorée de framboises.
Réservez au moins 6 h au frais avant de servir

Mousse au chocolat express
2
/5
2 notes
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Facile
15 min
5 min


180g Chocolat noir
5Blancs d’oeufs
2Jaunes d’oeufs
10g Sucre
Ingrédients
180g Chocolat noir
5Blancs d’oeufs
2Jaunes d’oeufs
10g Sucre
Étapes de préparation

Cassez le chocolat en morceaux et faites fondre au bain-marie. Lissez à la spatule et laissez tiédir.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre puis versez progressivement le chocolat fondu.
Incorporez les blancs battus en neige à l’aide d’une maryse, en soulevant la préparation.
Répartissez la mousse dans des coupes et placez au frais au moins 3 h avant de servir

Crêpes au caramel liquide et au beurre salé
4
/5
1 note
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Facile
20 min
40 min
Bon marché
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Ingrédients


personnes

Pour la pâte à crêpes :
4Verres de lait entier
3Oeufs
2Verres de farine
1cuil. à soupe Huile
Pour le caramel :
11cuil. à soupe Sucre
0,5Plaquette de beurre demi-sel(125 g)
4cuil. à soupe Crème liquide
1pincée Fleur de sel
Ingrédients
Pour la pâte à crêpes :
4Verres de lait entier
3Oeufs
2Verres de farine
1cuil. à soupe Huile
Pour le caramel :
11cuil. à soupe Sucre
0,5Plaquette de beurre demi-sel(125 g)
4cuil. à soupe Crème liquide
1pincée Fleur de sel
Étapes de préparation

Préparez la pâte à crêpes : battez les œufs dans un saladier avec la farine et 1 verre de lait. Délayez peu à peu avec le reste de lait. Réservez 1 h à température ambiante.
Graissez une grande poêle avec un essuie-tout huilé. Chauffez-la et faites cuire les crêpes. Réservez-les au fur et à mesure entre deux assiettes posée sur une casserole d’eau très chaude.
Faites le caramel : dans une casserole, chauffez le sucre et le beurre demi-sel jusqu’à ce que le mélange caramélise et prenne une couleur blond foncé. Ajoutez la crème chaude et le sel et mélangez sur feu doux.
Servez les crêpes avec le caramel et décorez de pistaches concassées (5 cuil. à soupe

Muffin au citron

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Muffin au citron

Ingrédients pour 12 personnes:

– 300 g Farine
– 250 ml Lait
– 100 g Sucre en poudre
– 75 g Beurre
– 2 Oeufs
– 1 Citron non traité
– 1 sachet Levure
– 2 cuil. à café Graines de pavot
– 1 pincée Sel

Voici la recette
Crème pâtissière en 2 minutes !
Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 3 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 2 min
Temps total : 5 min
Ingrédients : 6 personnes
250 ml de lait entier frais
2 jaunes d’œuf de taille moyenne
80 g de sucre glace
30 g de fleur de maïs
1/2 gousse de vanille
Préparation :
Mettre le lait dans une casserole et porter à ébullition.
Verser les jaunes d’œufs dans un bol et ajouter le sucre.
Mélanger énergiquement à la main, sans fouetter, jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur claire.
Ajoutez la fleur de maïs tamisée.
Remuer de nouveau, puis incorporer le lait chaud petit à petit.
Reverser dans la casserole à feu très doux.
Ajouter les grains extraits de la gousse de vanille et porter à ébullition sans cesser de mélanger.
Dès que la crème a épaissi, sortir du feu et transférer immédiatement la crème dans un bol en verre et le mettre dans un autre récipient rempli d’eau froide ou de glace.
Remuer de nouveau jusqu’à complet refroidissement.
Utiliser ou filmer et mettre au réfrigérateur !
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Tarte crémeuse au citron : le délicieux dessert prêt en un rien de temps
Ingrédients:
170 gr de biscuits émiettés

40 gr de sucre

100 gr de beurre fondu

3 jaunes

1 cuillère à café de zeste de citron

400 gr de lait concentré

150 gr de jus de citron

100 g de crème fouettée

Les directions:
Base : Mixez les biscuits et mélangez-les avec le sucre et le beurre. Écrasez-les dans un moule et enfournez à 320°F (160°) pendant 20 minutes.

Crème : mélanger les jaunes avec le zeste de citron, le lait concentré et le jus de citron. Verser le mélange sur le fond et cuire encore 22 minutes. Laissez ensuite refroidir et mettez au réfrigérateur pendant 3 heures.

Fouettez ensuite la crème et garnissez le gâteau.

Cake aux pommes extra moelleux

Tout est dit dans le nom de la recette, un cake hyper savoureux alors je n'ai pas grand chose à y ajouter :

Ingrédients :
- 190 g de beurre mou
- 190 g de sucre
- 3 œufs