Les gourmandises

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Coût : pour toutes les bourses

Ingrédients :
- 3 œufs
- 100 g de chocolat pâtissier
- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

1. Séparer les blancs des jaunes d'œufs.

2. Faire fondre doucement le chocolat dans une casserole au bain-marie. Hors du feu, incorporer les jaunes et le sucre.

3. Battre les blancs en neige ferme. Ajouter délicatement les blancs au mélange à l'aide d'une spatule. Verser dans des ramequins. Mettre au frais 2 heures minimum.

Réalisation

1
La veille, commencez cette recette de tarte aux fruits d'été en préparant le tohu de pois chiches. Mélangez 1 l d’eau et la farine de pois chiches dans une casserole, portez à frémissement. Laissez cuire sur feu doux 20 min en tournant de temps en temps. Laissez refroidir et réservez au frais 24 h.

2
LA PÂTE. Faites tremper le lin dans 3 cl d’eau. Mélangez toutes les poudres au beurre coupé en dés. Ajoutez le lin avec son eau et le gingembre. Pétrissez puis formez une boule. Placez-la au frais 1 h.

3
LA CRÈME AMANDE. Égouttez le tohu. Mélangez-le à la crème et au beurre végétaux. Ajoutez le sucre de coco, la poudre d’amande, mélangez bien.

4
LE MONTAGE. Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte et foncez-en un moule. Versez-y la crème amande puis garnissez la tarte des fruits coupés en quartiers. Enfournez pour 30 min. Laissez refroidir la tarte et décorez-la avec les fleurs.



À déguster avec... Un mélange bio de thé noir et de thé vert au jasmin, délicatement fruité : Summer vibration, des Jardins de Gaïa.

Ingrédients
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200 g de coco râpé
2 canettes de lait condensé
2 tasses (thé) de lait
2 cuillères à soupe (dessert) de maïs
3 cuillères à soupe de margarine sans sel
1 tasse (thé) de chocolat en poudre
2 canettes de crème de lait
50 g de noix de coco râpé à décorer
1 tasse (thé) de chocolat granulé à décorer
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Mode de préparation :
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Dans un pot, mettez la noix de coco, 1 bidon de lait condensé, 1 tasse (thé) lait, 1 cuillère (soupe) de maïs et 2 cuillères à soupe (soupe) de margarine et léger au feu moyen , remuer jusqu'à cuisiner et commencer à lâcher du fond du pot.
Retirez le feu et rassemblez 1 bidon de crème de lait.
Dans un autre pot, mettez le lait condensé restant, le chocolat en poudre et le reste de la margarine, du lait et du maïs et emmenez le feu moyen, remuant jusqu'à cuisiner et commencer à lâcher du pot, retirez du feu et rassemblez-vous la crème de lait restante
Mettez la crème de coco et la crème de chocolat l'un à côté de l'autre dans un réfractaire moyen et saupoudrer la noix de coco sur la crème de coco et le granulé sur la crème au chocolat.
Emmène le frigo pendant 3 heures et sert

Tiramisu aux fraises
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Ingrédients / pour 6 personnes
500 g de fraises
environ 200 g de sucre
250 g de mascarpone
Boudoirs
4 oeufs
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Réalisation:
Séparer les blancs des jaunes. Mettre les blancs dans un saladier et mettre au réfrigérateur. Mélanger les jaunes avec 100 g de sucre.
Une fois que les jaunes et le sucre ont blanchi ajouter le mascarpone et mélanger le tout jusqu’a ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
Reprendre les blancs et y mettre une pincée de sel et les monter en neige. Mélanger les blancs au premier mélange (jaune-sucre-mascarpone) petit à petit avec une cuillère en bois.
Mélanger la moitié des fraises coupés en morceaux avec le reste du sucre et laisser reposer jusqu’à obtenir un coulis.
Tremper les boudoirs dans le coulis pour qu’ils soient imbibés puis les placer au fond d’un plat. Mettre un peu de coulis dans le fond avec les boudoirs.
Mettre le mélange de mascarpone sur le dessus.
Mettre les fraises en morceaux sur les boudoirs.
On peut répéter l’opération éventuellement.
Décorer avec le reste de fraises
Vous pouvez aussi les présenter sous forme de verrine. Pour les boudoirs : les couper en petits morceaux et les mélanger à votre coulis de fraise et recouvrir de mascarpone.
Avec cette recette vous pouvez réaliser environ 10 verrines.

Gateau au yaourt bien gonflé

Ingrédients :

75 g de de fécule de pommes de terre (ou amidon de maïs)
1 pot de yaourt nature (125 g)
16 g de levure chimique
250 g de farine T 45
200 g de sucre
125 ml d’huile de tournesol
4 Œufs

Préparation :

D’abord Séparer les blancs d’œufs des jaunes.

Ensuit Fouetter les blancs d’œufs en neige bien ferme et les garder de côté.

Mettre les jaunes et le sucre dans un bol et les battre aux fouets électriques jusqu’à ce qu’ils blanchissent et deviennent mousseux, puis ajouter le yaourt nature, l’huile de tournesol et fouetter pendant quelques minutes de plus.

Ajouter graduellement la farine tamisée et la fécule de pomme de terre et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte sans grumeaux.

Ajouter la levure chimique et bien mélanger.

En dernier, incorporer les blancs d’œufs montés en neige en les mélangeant avec des mouvements de bas en haut afin de ne pas faire retomber le mélange.

Beurrer ou tapisser de papier sulfurisé un moule avec le bord haut et verser le mélange.

Bien niveler la surface du gâteau.

Si vous n’avez pas un moule avec le bord haut, découper du papier cuisson pour chemiser le tour de votre moule,

beurrer votre moule (il est également possible d’utiliser un spray de démoulage, ce qui est plus rapide et plus pratique), puis appliquer la bande de papier cuisson sur tout le tour, petit à petit,

afin d’éviter la formation de bulles d’air qui se verraient au démoulage de votre gâteau.

Alors Cuire le gâteau au yaourt gonflé et moelleux au four préchauffé à 160°C (Th 5) pendant environ 50 minutes, puis éteindre le four, ouvrir la porte et laisser refroidir complètement le gâteau.

Enfin , Si vous voulez, une fois que le gâteau au yaourt gonflé et moelleux a refroidi, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace.

Conseils :
être à même de Metter du zeste de citron râpé ou d’orange.

Vous pouvez ajouter l’arôme de vanille

Vous pouvez également utiliser du yaourt aux fruits.

Conservation :
cake au yaourt gonflé et moelleux est conservé pendant deux jours recouvert de film alimentaire

Gateau de savoie super moelleux

Ingrédients : 4 personnes

4 oeufs
125 g de sucre
125g de farine
75G de maizena ou fécule de pommes de terre
un sachet de levure

Préparation :

1/ Cassez les oeuf en séparant les blancs des jaunes, mettre les blancs dans un saladier, puis Montez les blancs en neige (bien ferme) ajoutez-y le sucre

2/ Ensuite mettez les jaunes dans les blancs en neige.

3/ Mélanger la farine, la maizena avec la levure puis incorporez-la à la préparation

4/ Beurrez et sucré votre moule (rond de préférence), puis verser la préparation dans un moule à manquer et hop au four 40 minutes à180 °

Si vous avez 1 litre de lait, du yaourt et un demi citron, vous pouvez préparer le meilleur fromage fait maison
Sur vos tartines, en salade, ou dans vos pâtes, le fromage frais accompagne tous vos repas avec brio en y ajoutant une délicieuse touche crémeuse. Si l’on retrouve plusieurs sortes de fromages frais sur le marché, rien ne bat le fromage frais fait maison avec amour. En sus d’être succulent, ce dernier est très facile à préparer et peut être réalisé en utilisant seulement du lait, un yaourt et du jus de citron. Dans cet article, nous partageons avec vous une superbe recette pour préparer votre fromage frais à la maison très facilement et rendre tous vos amis jaloux.
Vous raffolez de fromage mais n’avez jamais eu le courage de tenter d’en préparer chez vous de peur de le rater ? Pas d’inquiétude, il n’y a rien de plus facile que de concocter votre fromage frais à la maison. Voici une recette très facile qui fera de vous la star de l’apéro en utilisant seulement 3 ingrédients.
Pourquoi le fromage frais est bon pour vous
● Une vraie mine de protéines
Vous avez sous doute remarqué que les mordus de la musculation avaient tendance à consommer beaucoup de fromage frais, et ce n’est pas pour rien ! Les fromages frais contiennent jusqu’à 36% de protéines essentielles à l’organisme, à la reconstitution de nos cellules et à la production d’anticorps qui nous protègent contre les maladies.
● Une précieuse source de calcium
Si le lait est connu pour être riche en ce précieux minéral, le fromage frais excelle également de par sa teneur en calcium. En mangeant du fromage frais, vous protégez et renforcez non seulement vos os mais également vos dents.
● Un allié minceur
Les fromages frais sont très souvent recommandés par les diététiciens et nutritionnistes aux personnes souhaitant perdre quelques kilos car ils apportent de précieux nutriment à votre corps et vous procurent une sensation de satiété sans vous faire prendre de poids. De plus, son délicieux goût assouvit les fringales et vous évite tout écart.
● Un accompagnement versatile
Du petit déjeuner au dîner, en passant par le goûter et l’apéro, le fromage frais accompagne brillamment tous vos repas et peut être utilisé pour préparer une grande variété de plats exquis et riches en nutriments.
● Il est facile à concocter à la maison
Un grand avantage du fromage frais est que vous pouvez très facilement le concocter chez vous et obtenir à la fois la garantie d’un encas 100% naturel et la satisfaction d’avoir préparé votre propre fromage.
Préparez votre propre fromage frais avec seulement 3 ingrédients :
Les ingrédients
● Un litre de lait de brebis ;
● Un yaourt nature bio sans sucre ;
● 1 demi citron d’origine biologique.
Il existe également la version vegan de cette recette. Il vous suffit de remplacer le lait par un mélange de lait de coco et de lait d’amande et le yaourt par des capsules de probiotiques.
Les ustensiles
● 1 mètre de gaze de coton hydrophile (que vous trouverez en pharmacie) ;
● 1 pot ;
● 1 moule.
Le mode de préparation
● Commencez par faire chauffer votre lait dans une casserole pendant 15 minutes sur feux doux sans pour autant le porter à ébullition ;
● Pendant que votre lait chauffe, pressez le jus d’un demi-citron à l’aide d’un presse agrume si vous en avez ou bien en utilisant une fourchette ;
● Retirez votre lait du feu lorsque les 15 minutes se seront écoulées et intégrez-y progressivement le yaourt nature et le jus de citron ;
● Mélangez pendant quelques secondes, puis laisser reposer votre mélange pendant au moins 3 heures ;
● Une fois les 3 heures écoulées, prenez votre gaze de coton hydrophile et pliez la plusieurs fois sur elle-même avant de la placer dans une casserole ou dans un récipient ;
● Filtrez votre mélange à l’aide de votre gaze de manière à ce que le petit-lait passe dans la casserole et qu’il n’y reste que la partie caillée. N’hésitez pas à bien presser pour que tout le lactosérum passe dans la casserole ;
● Placez votre gaze de coton contenant la partie caillée dans un autre récipient et mettez-le au frigo pendant au moins 30 minutes avec un poids dessus ;
● Sortez ensuite votre gaze de coton et ouvrez-la pour assaisonner votre fromage à l’aide de sel si vous le souhaitez, puis placez-le dans le moule de votre choix ;
● Remettez votre fromage au réfrigérateur dans son moule pendant encore 8 heures et le tour est joué !

les biscuits à tremper sans beurre
Ingrédients pour environ 18 biscuits :
220 g de farine
70 ml d’huile
40 g d’édulcorant stévia (ou 80 g de sucre)
1 œuf
1 c à café de levure chimique
½ c à café d’extrait de vanille
¼ c à café de sel
Préparation :
Pour réaliser ces biscuits à tremper sans beurre, commencez par battre l’œuf dans un bol
Ajoutez une pincée de sel, l’édulcorant stévia (ou le sucre) et l’extrait de vanille, puis mélangez bien avec un fouet
Ajoutez maintenant l’huile et mélangez
Tamisez et ajoutez la farine et la levure chimique, puis continuez à mélanger avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène
À ce stade, farinez légèrement le plan de travail et divisez la pâte en deux
Façonnez de petits boudins, aplatissez-les, puis créez des lignes avec une fourchette et coupez les biscuits en rectangle
Enfin, placez les biscuits dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
Enfournez les biscuits pendant 15 minutes à 180°C
Une fois cuits, saupoudrez-les de sucre glace et servez-les

Les gaufres Liégeoises de ma Grand-Mère
Ingrédients

500 g de farine

200 g de sucre en poudre

1/2 sachet de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille

250 g de beurre fondu

50 g de pignons

50 g de sucre perlé

Préparation

Verser la farine, le sucre en poudre et la levure dans un saladier et bien mélanger.

Ajouter les œufs et l’extrait de vanille, puis le beurre fondu.
Ajouter enfin les pignons et le sucre perlé. Laisser reposer 1/2 heure.

Faire chauffer le gaufrier et déposer l’équivalent d’une bonne cuillère à soupe sur chaque empreinte. Laisser cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.

Mousse aux trois chocolats en verrines
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Préparation : 30min
Attente : 2h
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Ingrédients pour 4 personnes:
100 g de chocolat au lait pâtissiers
100 g de chocolat noir pâtissier
100 g de chocolat blanc pâtissier
2 œufs
20 cl de crème fraîche liquide
Matériel
Bain-marie
Batteur à main électrique
Verre(s) à verrine
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Préparation
Faire fondre au bain marie 100g de chocolat noir avec 10cl de crème fraiche. Répartir au fond de 8 verrines. Mettre au frais 30 minutes. Pendant ce temps, faire fondre au bain marie le chocolat blanc.
Monter le reste de crème bien froide en chantilly au batteur et incorporer doucement le chocolat blanc fondu. Ressortir les verrine et faire une deuxième couche et remettre au frais au moins 1 heure.
Faire fondre le chocolat au lait incorporer les 2 jaunes d’oeuf puis battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement. Ressortir les verrines et faire donc une troixième couche. Remettre au frais au moins 1 heure

Sangria sans alcool
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Temps de préparation: 15 minutes
Difficulté: Facile
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Ingrédients (4 personnes):
4 Verres de jus de raisin rouge
2 Verres de jus d'orange
1 Verre de nectar d'abricot
1 Citron
3 À 4 fruits à choisir selon la saison
1 Pincée de poudre de cannelle (facultatif)
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Préparation:
-Verser les jus de fruit ensemble dans une carafe.
-Ajouter le jus deu citron et la cannelle.
-Garder au frais jusqu'au moment de servir.
-Avant de déguster couper les fruits et les mettre dans la carafe.
La fraîcheur en carafe

Tiramisu aux framboises et mascarpone
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Les ingrédients:
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café d’eau
4 cuillères à soupe de sucre, divisées (1 + 3)
30 boudoirs
230 g de mascarpone
3 œufs (jaunes et blancs séparés)
250 g de framboises écrasées + une vingtaine pour la déco
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Préparation:
Mélanger le citron, l’eau et une cuillère à soupe de sucre et verser dans une assiette. Imbiber les boudoirs avec ce mélange : tremper 15 boudoirs aux deux tiers et tremper les 15 boudoirs restants jusqu’à la moitié.
Mélanger les jaunes d’œuf et 3 cuillères à soupe de sucre avec le mascarpone, jusqu’à l’obtention d’une crème homogène. Battre les blancs d’œuf et les incorporer à cette crème. Déposer les boudoirs imbibés aux deux tiers en une couche au fond d’un moule rectangulaire, en s’assurant que le côté sec est vers le bas.
Ajouter une couche de framboises écrasées, puis une couche de crème au mascarpone. Déposer le reste des boudoirs (imbiber à la moitié) et finir avec une couche de crème au mascarpone. Décorer avec des framboises fraîches. Réfrigérer pendant 2 heures avant de servir.

Gâteau aux pommes invisible : rapide, facile, délicieux et joli !
INGRÉDIENTS
70 g (0,5 tasse) de farine
2 oeuf
50 g (0,25 tasse) de sucre
100 ml (0,41 tasse) de lait
25 g (0,1 tasse) de beurre
10 g (2 cuillères à café) de levure chimique
800 g (4 tasses) de pommes, non pelées
Jus d'un demi-citron
10 g (2 cuillères à café) de sucre vanillé
Moule 22 x 10 cm
35 g (0,1 tasse) de beurre non salé
8 g (2 cuillères à café) de sucre cristallisé
Sucre glace pour décorer
MÉTHODE
Épluchez une pomme et coupez-la en fines tranches, puis versez dessus le jus de citron et le sucre vanillé.
Mélanger les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une fine masse mousseuse, puis ajouter le lait, le beurre ramolli, la levure chimique et la farine en poudre au mélange. Ajouter les pommes tranchées au mélange préparé.
Nappez le mélange dans le moule avec des morceaux de 35 g de beurre et saupoudrez de 2 cuillères à café de sucre.
Cuire au four à 180 degrés pendant 35 minutes et suivre, peut-être plus longtemps

Mousse mascarpone au chocolat

Préparation: 10 min
Repos: 2 heures
Difficulté: Facile

INGRÉDIENTS:

- 3 œufs
- 50 g de sucre
- 200 g de chocolat pâtissier
- 100 g de mascarpone

PRÉPARATION:

Cassez les œufs, en séparant les blancs des jaunes. Battez vigoureusement le sucre et les jaunes d’œufs, afin d’obtenir une crème blanchie Rajoutez le mascarpone et mélangez bien.

Faîtes fondre le chocolat et incorporez-le au mélange précédent.

Montez les blancs en neige et incorporez-y la crème doucement et petit à petit
Placez votre mousse dans des verrines ou ramequins et laissez au froid pendant 2 heures.

Pour un plaisir meilleur, vous pouvez incorporer de petits grains de chocolat à la mousse ou du chocolat fondu, qui, en refroidissant, sera craquant !

Petits pains
INGRÉDIENTS
120ml (½ tasse) de lait chaud ;
50g (4 cuillères à soupe) de sucre
7g (1 1/2 cuillère à café) de levure sèche ;
35g (3 cuillères à soupe) de beurre, ramolli ;
5g (1 cuillère à café) de sel ;
1 œuf ;
300g (2 1/2 tasses) de farine 00 ;
40 g (3 c. à soupe) de beurre ;
Confiture.
MÉTHODE
Fouetter le lait chaud avec la levure et l'œuf. Ajouter la farine et le sel, pétrir pour combiner. Mettre de côté pendant 15 minutes.
Lorsque la pâte se rassemble, ajoutez le beurre ramolli et pétrissez pendant 10 minutes. Former une boule avec la pâte, la couvrir et la mettre de côté pendant 1 heure.
Couper la pâte en 9 morceaux et former une boule avec chacun d'eux.
Etalez chaque boule de pâte et formez un petit pain avec de la confiture à l'intérieur, comme indiqué sur la vidéo.
Placez les petits pains dans un moule de 20 cm et mettez-les de côté pendant 1 heure.
Badigeonnez-les d'œuf et faites-les cuire au four pendant 12-15 minutes à 180°C/350F.

Feuilleté à la crème pâtissière et aux amandes
Ingredients:
2 pâtes feuilletées
Amandes
Pour la crème:
30 cl de lait
2 jaunes d’œuf
2 càs de sucre
2 càs de maïzena
2 càc d’extrait de vanille
Preparation:
Mettre tous les ingrédients de la crème dans une casserole
Mélanger à feu doux jusqu’à avoir une crème épaisse
Laisser refroidir
Prendre une pâte et faire des bandes
Mettre un peu de crème au milieu et rabattre les côtés
Badigeonner d’œuf et parsemer d’amandes
Cuire à 160°C pendant 30 minutes

Gateau au yaourt bien gonflé

Ingrédients :

75 g de de fécule de pommes de terre (ou amidon de maïs)
1 pot de yaourt nature (125 g)
16 g de levure chimique
250 g de farine T 45
200 g de sucre
125 ml d’huile de tournesol
4 Œufs

Préparation :

D’abord Séparer les blancs d’œufs des jaunes.

Ensuit Fouetter les blancs d’œufs en neige bien ferme et les garder de côté.

Mettre les jaunes et le sucre dans un bol et les battre aux fouets électriques jusqu’à ce qu’ils blanchissent et deviennent mousseux, puis ajouter le yaourt nature, l’huile de tournesol et fouetter pendant quelques minutes de plus.

Ajouter graduellement la farine tamisée et la fécule de pomme de terre et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte sans grumeaux.

Ajouter la levure chimique et bien mélanger.

En dernier, incorporer les blancs d’œufs montés en neige en les mélangeant avec des mouvements de bas en haut afin de ne pas faire retomber le mélange.

Beurrer ou tapisser de papier sulfurisé un moule avec le bord haut et verser le mélange.

Bien niveler la surface du gâteau.

Si vous n’avez pas un moule avec le bord haut, découper du papier cuisson pour chemiser le tour de votre moule,

beurrer votre moule (il est également possible d’utiliser un spray de démoulage, ce qui est plus rapide et plus pratique), puis appliquer la bande de papier cuisson sur tout le tour, petit à petit,

afin d’éviter la formation de bulles d’air qui se verraient au démoulage de votre gâteau.

Alors Cuire le gâteau au yaourt gonflé et moelleux au four préchauffé à 160°C (Th 5) pendant environ 50 minutes, puis éteindre le four, ouvrir la porte et laisser refroidir complètement le gâteau.

Enfin , Si vous voulez, une fois que le gâteau au yaourt gonflé et moelleux a refroidi, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace.

Conseils :
être à même de Metter du zeste de citron râpé ou d’orange.

Vous pouvez ajouter l’arôme de vanille

Vous pouvez également utiliser du yaourt aux fruits.

Conservation :
cake au yaourt gonflé et moelleux est conservé pendant deux jours recouvert de film alimentaire

Ingrédients
Ingrédients
400 gr de farine
1 sachet de levure de boulangerie
5 cl d'eau tiède
10 cl de lait
50 gr de beurre (fondu)
30 gr de sucre roux
1 oeuf
1 pincée de sel
1 cuillère à café d'extrait de vanille
100 gr de beurre (mou)
60 gr de sucre roux
3 cuillères à soupe de cannelle
1 cuillère à café de muscade (râpée)
Un peu de lait (pour badigeonner)
100 gr de sucre glace
3 cuillères à soupe de fromage blanc (crème fraîche...)

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Ingrédients


personnes

1Boîte d’ananas(450 g)
150g Farine
150g Sucre
4Cuillers à soupe pour le sirop
150g Beurre
3Oeufs
1sachet Levure
Calories = Elevé
Étapes de préparation

Egouttez l’ananas et réservez le jus. Dans un blender, mixez les rondelles d’ananas puis ajoutez la farine, le sucre, le beurre mou et la levure. Ajoutez les œufs et mixez le tout.
Préchauffez le four à 180°C (th 6). Versez la préparation dans un moule rond beurré et fariné puis enfournez pour 25 min environ.
Laissez refroidir avant de démouler puis imbibez le gâteau de jus d’ananas et dégustez !

Tarte aux pommes moelleuse : le secret pour la rendre super moelleuse et délicieuse !

On n'a jamais vu un gâteau aux pommes aussi moelleux ! Essayez cette recette MAINTENANT !

INGRÉDIENTS
3 oeufs;
200 g (1 tasse) de sucre ;
1 cuillère à café d'extrait de vanille;
200 g (⅔ tasse) de yogourt;
280 g (2 tasses) de farine tout usage ;
16 g (2 cuillères à soupe) de levure chimique ;
1/2 cuillère à café de cannelle;
2 pommes;
30 g (2 cuillères à soupe) de beurre fondu.

MÉTHODE
Préchauffer le four à 170C/340F. Tapisser un moule rond de 16 cm de papier sulfurisé.
Battre les œufs avec le sucre et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux. Ajouter le yogourt et fouetter jusqu'à consistance homogène.
Tamisez séparément la farine et fouettez-la avec la cannelle et la levure chimique.
Mélanger les ingrédients humides et secs jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Pelez et épépinez une pomme, coupez-la en cubes et incorporez-la à la pâte.
Versez la pâte et étalez-la uniformément dans le moule. Placez une autre pomme, évidée et tranchée finement, sur le dessus.
Versez dessus le beurre fondu et enfournez la tarte pendant 1h30.

Petits Muffins Cœur de Nutella une gourmandise
Portions: 12 personnes
Temps de préparation: 45 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Difficulté: Facile

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients:

Beurre fondu : 80 g
Lait chaud : 20 cl
Jaune d’œuf : 1
Blanc d’œuf : 1
Nutella : 200 g
Cassonade : 40 g
Farine : 260 g
Levure chimique : 1 sachet
sel
Préparation:

Comment préparer les Petits Muffins Cœur de Nutella

Mélanger le Nutella et le lait. Ajouter le jaune d’œuf, la farine, le levure chimique et le sel.

Ajouter à la pâte homogénéisée le beurre, la cassonade et le blanc d’œuf.

Remplir les moules à 1/4 de pâte. Mettre une noisette de Nutella puis, finir de remplir

Enfournés- les 10 minutes. Sortir les muffins du four.

GÂTEAU AUX POMMES sucré de grand-mère

INGRÉDIENTS POUR LE MOELLEUX GÂTEAU :
- 3 œufs entiers à température ambiante
- 180 g de sucre semoule
- le zeste râpé d'un citron
- extrait de vanille ou de vanilline
- 100 g de beurre fondu ou 90 ml d'huile de graines
- 1 pot de yaourt citron ou blanc
- 250 g de farine
- 1g de cannelle en poudre (facultatif)
- 1 sachet de levure chimique
- 3 pommes

MÉTHODE:

Pour réaliser ce simple et délicieux gâteau aux pommes, commençons par beurrer et fariner un moule à cake d'un diamètre de 22-24 centimètres.

Dans le bol du batteur, fouetter les œufs entiers avec le sucre, la vanille et le zeste de citron jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Tout en fouettant, versez le beurre fondu froid ou l'huile de graines, le yaourt continuez à fouetter jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.

Ajouter la farine 00, la cannelle et la levure chimique préalablement mélangées et incorporer le tout.

Ajouter 2 pommes préalablement coupées en cubes, mélanger, verser le mélange dans le moule et décorer le gâteau avec des tranches de pomme.

Saupoudrez de cassonade sur toute la surface du gâteau, enfournez à 175° pendant environ 40-45 minutes. (faire le test du cure-dent)

Une fois sorti du four et laissé refroidir, placez le gâteau sur un plat de service et saupoudrez de sucre glace.

À ce stade, votre gâteau aux pommes doux et parfumé sera prêt à être dégusté.

BON APPÉTIT!!

Crumble aux pommes caramélisé

Portions : 4/6 personnes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :
pour le socle
- 300 g Farine
- 100 g de cassonade
- 100 g de beurre
- 50 g Noisettes
- 1 oeuf
- des demi-sachets de levure chimique pour gâteaux
pour le remplissage:
- 4 Pommes
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 2 cuillères à soupe de Miel
- 50 g Pignons de pin
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre

Préparation :

Pelez les pommes et coupez-les en cubes. Commencez par préparer la garniture.

Mettez le beurre et le sucre dans une grande casserole et laissez-les fondre.

Ajouter également le miel et les pommes coupées en dés.

Saupoudrer de cannelle et mélanger.

Lorsque les pommes sont à moitié cuites, ajouter les pignons de pin et cuire encore 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés. Éteignez le feu et laissez-les refroidir.

Mettre la farine, la levure chimique, les noisettes concassées et la cassonade dans un bol.

Faites un trou au centre, ajoutez l'œuf et le beurre en petits morceaux et commencez à mélanger le tout d'abord avec une cuillère puis avec vos mains, en créant un mélange assez friable et non compact.

Prenez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et mettez un tiers du mélange friable sur la base, en la compactant bien avec vos mains.

Créer également un peu de bord extérieur puis mettre la garniture aux pommes caramélisées et recouvrir avec le reste de pâte friable.

Faites un trou au centre, ajoutez l'œuf et le beurre en petits morceaux et commencez à mélanger le tout d'abord avec une cuillère puis avec vos mains, en créant un mélange assez friable et non compact.

Prenez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et mettez un tiers du mélange friable sur la base, en la compactant bien avec vos mains.

Créer également un peu de bord extérieur puis mettre la garniture aux pommes caramélisées et recouvrir avec le reste de pâte friable.

bonne dégustation

Liste des ingrédients
* 320 g de farine
* 2/3 de sachet de levure chimique
* 4 oeufs
* 100 g de sucre vanillé
* 3 cs de miel
* 150 g de châtaigne
* 100 g de beurre
*
* 1
* Préchauffez le four à 180°.
* Mélangez la farine tamisée avec la levure, le sucre (pour obtenir du sucre vanillé en grande quantité, mettez des gousses de vanille fendues avec du sucre dans des pots), les oeufs et le beurre.

2
Ajoutez au mélange 3 bonnes cuillerées à soupe de miel et les chataignes que vous aurez émiettées.
Enfournez 45 minutes.
Pour les châtaignes ...

Vous êtes allés vous balader et en avez ramassées, mettez les par 15 ou 20 au micro ondes pour enlever très facilement la première peau. Ensuite, mettez-les à cuire une petite trentaine de minutes dans de l’eau bouillante. Vous enleverez la deuxième peau et les émietterez pour la recette.
Deuxième hypothèse (la plus probable), vous n’êtes pas allés vous balader ou pas dans une châtaigneraie … rabattez-vous sur des châtaignes sous vide, en bocaux ou surgelées.
Quand je n’en ai pas de fraîches, j’achète celles de Picard… le seul inconvénient, c’est qu’on ne les trouve qu’en période de Noël… il faut donc prévoir à ce moment-là un stock de quasiment un an …. mais avec le temps, on vise juste

Petits pains à la cannelle faits maison
* Ingrédients :
+Produits de la pâte :
°Tasse de lait chaud
°Une cuillère à soupe de levure instantanée.
°Une grosse cuillère de sucre.
Une petite cuillère de sel.
Trois cuillères à soupe de beurre mou.
Deux petits œufs.
Trois tasses de farine à gâteau.
+Ingrédients de la garniture :
Un quart de tasse de beurre fondu.
Une tasse de sucre brun.
°Deux cuillères à soupe de cannelle.
°Les composants du verre :
°Un récipient dilué contenant 8 onces de fromage à la crème.
°Une demi-tasse de beurre.
°1½ tasse de sucre en poudre.
°½ cuillères à café de vanille.
°2 cuillères à soupe de lait.
+La méthode de travail :
Étape 1 :
D'abord, j'ai combiné le lait chaud, la levure, le sucre blanc cristallisé, le sel, le beurre fondu et 1 œuf dans un batteur sur socle équipé d'un crochet à pâte à faible vitesse.
Étape 2 :
Ensuite, j'ai ajouté progressivement la farine, et une fois le tout mélangé, j'ai augmenté la vitesse du batteur à moyenne.
Remarque :
La pâte doit être molle et collante mais doit pouvoir se détacher de la paroi du bol.
Étape 3 :
J'ai ensuite transféré la pâte dans un grand saladier légèrement huilé, je l'ai recouverte d'un film plastique et je l'ai mise de côté pendant une heure pour qu'elle lève.
Quatrième étape :
Dans cette étape, j'ai graissé un plat de cuisson de 913 pouces et j'ai roulé la pâte en un rectangle de 12,18 pouces par 12,18 pouces.
Cinquième étape :
J'ai badigeonné la pâte avec 1/4 de tasse de beurre fondu pour la garniture, et en même temps, j'ai mélangé la cassonade et la cannelle dans un petit bol.
Sixième étape :
Sur la pâte graissée, saupoudrez le mélange et roulez-la fermement dans le sens de la longueur pour former un long rouleau.
Septième étape :
Ensuite, je coupe la pâte en 12 tranches à l'aide de la ficelle et je la dépose sur une plaque de cuisson graissée.
Huitième étape :
J'ai couvert la plaque et l'ai laissée lever pendant 45 minutes.
Neuvième étape :
Je les ai fait cuire pendant 20 à 30 minutes dans un four préchauffé à 350 degrés, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Le temps variera en fonction de la température et de la régularité de la cuisson de votre four.
Étape 10 :
Après avoir retiré les rouleaux du four, j'ai rassemblé les ingrédients du glaçage, en ajoutant plus de lait si nécessaire pour obtenir la consistance désirée, et pendant que les rouleaux étaient encore chauds, je les ai congelés et servis avec une tasse de café chaude.
Si vous avez des restes, c'est impossible dans ma maison ! LOL Réfrigérer jusqu'à 4 jours dans un contenant hermétique.
Bon appétit !

Gâteau chocolat poire inversé
Ingrédients :
- 120 g de beurre
- 200 g de chocolat noir
- 120 g de sucre
- 70 g de farine
- 1⁄2 sachet de levure chimique
- 4 oeufs
Les poires caramelisées :
100 g de sucre
4 poires grosses
25 g de beurre salé
Préparation :
Peler les poires et les couper en huit dans la longueur.
Faire chauffer le sucre sur une poêle avec une cuillère d'eau. Une fois que le sucre caramélise, couper le feu et ajouter le beurre. Verser le caramel au fond d'un moule.
Déposer les poires en soleil dans le moule avec le caramel. Faire cuire au four une quinzaine de minutes à 180°c.
Mélanger les oeufs, le sucre. Ajouter le beurre fondu, le chocolat fondu puis la farine et la levure, mélanger.
Sortir le moule avec les poires au caramel du four. Si les poires ont rendu beaucoup de liquide, retirer un peu de liquide à la cuillère (garder le pour le verser sur les parts au moment de servir). Verser la préparation au chocolat sur les poires.
Enfourner et cuire 35 minutes à 180°c.

Pudding cake : une recette alléchante pour surprendre tout le monde
Le chef pâtissier grec Dimitri réalise un délicieux pudding cake.
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Ingrédients:
1 litre de lait
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
180 gr de sucre
70 gr de fécule de maïs
2 jaunes d'œufs
55 gr de beurre
1 oeuf
2 cuillères à soupe de sucre
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Les directions:
1. Dans une casserole versez le lait avec la vanille, le sucre, la fécule, les jaunes d'œufs et le beurre.
2. Laisser épaissir et verser dans un moule.
3. Battre l'œuf et ajouter les deux cuillères à café de sucre.
4. Badigeonner le mélange sur la pâte et cuire à 400°F/200° pendant 20-25 minutes.

Boules de chocolat sans cuisson : faciles et irrésistibles !
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INGRÉDIENTS
190 ml (3/4 tasse) de lait
50g (1/4 tasse) de Sucre
100g (1/2 tasse) de beurre
150g de chocolat blanc
250g de biscuits moulus
90g (1/2 tasse) de pépites de chocolat
150g de chocolat fondu
Pour la décoration :
Chocolat fondu
Sucres
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MÉTHODE
Dans une casserole ajouter le lait, le sucre et le beurre et mélanger jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Porter à ébullition et retirer du feu. Ajouter le chocolat blanc et bien mélanger le tout.
Dans un bol avec le sol, ajouter les biscuits au mélange préalablement préparé et mélanger à la spatule jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Couvrir avec le papier d'aluminium et placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Une fois le temps écoulé, sortez-le du réfrigérateur, ajoutez les pépites de chocolat dans le mélange et mélangez bien le tout. Formez des boules à partir du mélange et transférez-les au congélateur pendant 40 minutes.
A l'aide du cure-dent, prenez chaque boule et recouvrez-la de chocolat. Lorsque le chocolat est bien ferme décorer avec le chocolat fondu et les sucres.

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4 oeufs (blancs & jaunes séparés)
70g de sucre
Une cuillère à café de sucre vanillé
500g de mascarpone
Un paquet de biscuit speculoos
500g de fraises
Une barquette de framboises
Un bol de lait pour tremper les biscuits



Montez les blancs en neige 4 minutes avec le fouet, vitesse 3.5
Réservez
Mettre les jaunes, le sucre fouettez 3 minutes vitesse 3.5
Retirez le fouet ajoutez le mascarpone 1 minute vitesse 4
Ajoutez les blancs en neige 1 minute vitesse 2.5
Dans votre plat, verrine ou autres disposez vos biscuits préalablement trempés rapidement dans le lait
Ajoutez vos fraises & vos framboises
Puis votre crème
Répétez jusqu'à épuisement de la crème
Emiettez vos biscuits, disposez des
Au frais pour 4h minimum

Bonne dégustation

Gâteau au yaourt facile
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INGRÉDIENTS
3 œufs, séparés ;
240 g (1 tasse) de yogourt;
60 g (½ tasse) de farine tout usage;
20 g (2 ½ c. à soupe) de fécule de maïs ;
zeste 1 citron;
20 ml (1 c. à soupe) de jus de citron;
une pincée de sel;
100 g (½ tasse) de sucre.
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MÉTHODE
Fouetter les jaunes d'œufs avec le yogourt, le zeste et le jus de citron.
Mélanger la fécule de maïs et la farine, ajouter les ingrédients secs dans le mélange de jaunes.
Battre le blanc d'œuf avec une pincée de sel jusqu'à consistance mousseuse. Commencez à ajouter le sucre, tout en travaillant avec un mélangeur. Lorsque des pics fermes se forment, incorporez progressivement les blancs d'œufs dans la pâte.
Versez dans un moule à cake de 18 cm et placez-le dans le plat allant au four rempli d'eau chaude.
Cuire au four à 150C/302F pendant 60 minutes