Les gourmandises

Gâteau au fromage blanc léger et aérien
Ingrédients: (pour 8 personnes)
4 œufs
50g de sucre
2 sachets de sucre vanille
1 cc d'extrait de vanille liquide
500g de fromage blanc (j'ai utilisé du 0%)
80g de maïzena
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C sur chaleur tournante.
Séparer les blancs et les jaunes d’œufs. Monter les blancs en neige avec la moitié du sucre (25g).
Battre les jaunes avec l'autre moitié et les sachets de sucre vanille jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse. Ajouter le fromage blanc et l'extrait de vanille, mélanger puis incorporer la maïzena en pluie.
Incorporer enfin les blancs en neige délicatement sans trop mélanger. Si il reste quelques petits morceaux de blancs en neige c'est normal.
Beurrer et saupoudrer un moule à charnière de 20cm (si votre moule est plus large le gâteau sera plus plat CQFD) de maïzena en retirant l'excédant. Verser ensuite la préparation dans le moule.
Enfourner 30 minutes.
Éteindre le four puis entrouvrir la porte du four en laissant le gâteau à l'intérieur. Il va de la sorte finir de cuire à cœur et éviter de tomber comme une crêpe suite au choc thermique. Laisser le ainsi tiédir une petite heure avant de le sortir du four.
Laisser ensuite complétement refroidir avant de démouler. Conserver 3 à 4 jours au réfrigérateur.

Pain aux raisins maison : la meilleure recette
Réalisation :
Difficulté: Facile
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Repos: 2 h
Temps Total: 2 h 40 min
Ingrédients pour 6 personnes:
– 350 g farine
– 50 g sucre
– 1 sachet levure de boulanger
– 50 g beurre mou
– 1 pincée sel
– 1 sachet sucre vanillé
– 12,5 cl de lait tiède
– 1 œuf
Garniture :
– 100 g de noissettes moulues
– 1/2 l crème pâtissière
– 100 g raisins imbibés de rhum
– 100 g amandes moulues
Préparation Pour Pain Aux Raisins
Mélanger tous les ingrédients pendant environ 6 minutes, la pâte doit ne plus coller. Laisser lever 50 minutes.
Étaler en un rectangle de 40 cm. Recouvrir de crème pâtissière puis de garniture.
Découper en tranches de 1 cm d’épaisseur. Laisser gonfler à nouveau 40 minutes.
Pour finir:
Cuire 30/40 minutes à feu moyen.

Mousse à la mangue

Ingrédients :
1 bidon de lait condensé
1 tasse de crème de lait
2 tasses de jus de mangue
1 mangue chauve

Préparation :
Mettez le lait condensé, la crème lait et le jus dans le mixeur, mélangez pendant environ 3 minutes. Verse dans un récipient, coupe la mangue en tranches, mets sur la mousse et emmène le frigo pendant 2 heures et prêt.

Texas Sheet cake
Ingrédients
1 tasse d'eau
1 tasse de beurre
3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
2 tasses de farine tout usage
2 tasses de sucre cristallisé
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
1/2 tasse de crème sure
2 gros œufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Pour le glaçage
6 cuillères à soupe de lait
3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
1/2 tasse de beurre
3 3/4 tasses de sucre en poudre
Instructions
Préchauffez le four à 350 degrés F et graissez un moule de 18x13''.
Ajouter l'eau, le beurre et la poudre de cacao dans une casserole moyenne à feu moyen. Amener le mélange à ébullition.
Pendant ce temps, dans un autre bol, mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre petit bol, mélanger la crème sure, les œufs et la vanille.
Ajouter le mélange crème aigre/œufs au mélange de farine et mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné.
Une fois que le mélange de chocolat dans la casserole bout, retirez-le du feu et versez-le dans la pâte. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit combiné et qu'il ne reste plus de grumeaux.
Versez le mélange dans le moule préparé et lissez-le avec une spatule pour vous assurer qu'il est dispersé en une couche uniforme.
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit pris (le mien est généralement cuit vers 15 minutes).
Lorsque le gâteau est à peu près à mi-cuisson, préparez le glaçage.
Pour le glaçage du gâteau au chocolat
Ajouter le lait, le cacao et le beurre dans une casserole et porter le mélange à ébullition.
Une fois l'ébullition atteinte, retirez-le du feu et incorporez le sucre en poudre. J'aime battre le mélange avec mon batteur à main pour éliminer les grumeaux.
Versez le glaçage chaud sur le gâteau chaud. Utilisez une spatule pour l'étaler uniformément sur le gâteau. Laissez le glaçage prendre pendant environ 10 minutes avant de le déguster.
Groupe de recettes faciles

INGRÉDIENTS
1/2 l de crème liquide
1 cuillère(s) à soupe de lavande effeuillée
4 jaunes d'oeufs
2 cuillère(s) à soupe de sucre semoule blanc
4 cuillère(s) à soupe de sucre cristallisé roux
PRÉPARATION
Versez la crème dans une casserole et ajoutez la lavande. Posez la casserole sur feu très doux et faites chauffer la crème jusqu’à ce qu’elle commence à frémir.

Battez les jaunes d’oeufs et le sucre semoule dans un bol jusqu’à ce que le tout blanchisse.
Allumez le four, thermostat 6 (180 °C). Versez la crème très chaude dans le bol, en remuant.
Remettez le tout dans la casserole et faites épaissir la préparation au bain-marie, en tournant sans cesse pendant 10 mn. Retirez du feu.
Versez la préparation, en la filtrant, dans quatre ramequins allant au four. Posez-les dans un grand plat à four et ajoutez de l’eau chaude, jusqu’à la moitié des ramequins. Glissez le tout au four et laissez cuire 20 mn.
Retirez les crèmes du four et du bain-marie, et laissez-les refroidir. Mettez-les ensuite au réfrigérateur et laissez-les reposer 6 h au moins.
Allumez le gril du four. Retirez les crèmes du froid et parsemez chacune d’une cuillerée de sucre roux. Glissez au four, près de la source de chaleur, et laissez gratiner 2 à 3 mn : la surface des crèmes devient dorée et croustillante. Servez aussitôt

Beignets à la banane
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Ingrédients Pour 6 Personnes
- 3 bananes
- 75 g de sucre
- 150 g de farine
- 2 oeufs
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Préparation :
Ecraser les bananes puis ajouter les oeufs.
Rajouter le sucre, mélanger.
Rajouter la farine, mélanger.
Faire cuire dans l'huile

Tarte crémeuse au citron : le délicieux dessert prêt en un rien de temps
Ingrédients:
170 gr de biscuits émiettés
40 gr de sucre
100 gr de beurre fondu
3 jaunes
1 cuillère à café de zeste de citron
400 gr de lait concentré
150 gr de jus de citron
100 g de crème fouettée
Les directions:
Base : Mixez les biscuits et mélangez-les avec le sucre et le beurre. Écrasez-les dans un moule et enfournez à 320°F (160°) pendant 20 minutes.
Crème : mélanger les jaunes avec le zeste de citron, le lait concentré et le jus de citron. Verser le mélange sur le fond et cuire encore 22 minutes. Laissez ensuite refroidir et mettez au réfrigérateur pendant 3 heures.
Fouettez ensuite la crème et garnissez le gâteau.

Bombes feuilletées : une délicieuse gourmandise prête en 20 minutes !
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INGRÉDIENTS
pâte feuilletée
crème de noisette
sucre en poudre
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MÉTHODE
1. Découpez des cercles de pâte feuilletée.
2. Ajouter la crème de noisette.
3. Cuire à 180°C pendant 20/25 minutes.

Glace express au chocolat
150g Chocolat spécial pâtisserie
1cuil. à soupe Cacao en poudre
20cl Lait concentré non sucré
8cl Crème liquide
2cuil. à soupe Sucre roux
Calories = Moyen
Étapes de préparation
Faites fondre 100 g de chocolat dans le lait concentré à feu doux.
Ajoutez le cacao en poudre, le sucre et la crème liquide. Mélangez et placez au congélateur 20 à 30 min.
Sortez la glace du congélateur, fouettez vivement la préparation avec un batteur électrique pendant 5 min jusqu’à ce que la crème soit légèrement aérée comme une chantilly.
Hachez les 50 g de chocolat restants en pépites. Ajoutez-les à la glace et mélangez très délicatement. Réservez 3 h au congélateur. Sortez la glace 30 min avant de servir.

Entremets ricotta et chocolat : la délicieuse recette
Ingrédients:
Ricotta fraîche 400 g
Beurre 70g
Sucre vanillé 10 g
Sucre en poudre 70 g
Chocolat 200 g
Moules
Les directions:
1. Faites fondre le beurre et mélangez-le avec le sucre vanillé et le sucre en poudre.
2. Ajouter le mélange à la ricotta et mixer le tout pour obtenir une crème.
3. Faites fondre le chocolat et badigeonnez-le dans les moules pour créer la cape, mettez au réfrigérateur pendant 10 minutes.
4. Farcir et couvrir l'autre chocolat au réfrigérateur pendant une heure.

Muffins poire & chocolat (pour 10 muffins environ)
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280 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 pincées de sel
2 œufs
100 g de sucre
100 g de beurre fondu
10 cl de lait
1 yaourt nature
2 poires
70 de pépites de chocolat
Caramel au beurre salé
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Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure et le sel.
Dans un grand saladier, fouettez les œufs en omelette. Versez le sucre, mélangez et faites blanchir l'ensemble.
Ajoutez le beurre fondu, le lait et le yaourt. Mélangez le tout. Utilisez si possible un batteur électrique pour obtenir une pâte homogène.
Versez le mélange farine-sel-levure, et mélangez.
Épluchez les poires et coupez-les en petits morceaux. Incorporez-les à la pâte à muffins avec les pépites de chocolat.
Répartissez la préparation dans des moules à muffins.
Enfournez pour 20 minutes de cuisson.
À la sortie du jour, laissez tiédir avant de répartir du caramel au beurre salé sur le dessus des muffins... puis dégustez !
Bon appétit

Mini churros à la bouteille .
rapide et facile !
INGREDIENTS
220g (1 tasse) de farine
380ml (1 3/4 tasse) d'eau
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sucre
1/2 cuillère à café de sel
3 œufs
Huile végétale pour la friture
100g (1/2 tasse) de sucre
100g (1/2 tasse) de sucre brun
1 cuillère à café de cannelle moulue
Chocolat blanc fondu pour y plonger
Chocolat noir fondu pour y plonger
MÉTHODE
Dans une bouteille, coupez l'étoile avec un couteau chaud.
Dans une casserole, mélangez le sel, le sucre et l'huile, ajoutez la farine et, lorsque le mélange est assez froid, incorporez les œufs.
Transférez la pâte dans la bouteille, pressez les churros dans l'huile chaude, et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Mélangez le sucre, la cassonade et la cannelle et trempez-y les churros.
Servir avec du chocolat fondu.
Groupe Recettes Simples et faciles

CINABRE
INGRÉDIENTS
Pour la pâte :
sachet de levure
tasse de lait chaud
1/2 tasse de sucre
1/4 tasse d'huile ou de beurre
une cuillère à soupe de sel
deux oeufs
4 tasses de farine
Remplissage:
tasse de sucre roux
3 cuillères à soupe de cannelle
1/4 tasse d'huile
Fromage à la crème pour la garniture
6 cuillères à soupe d'huile
1 1/2 tasse de sucre en poudre
1/4 tasse de fromage à la crème
1/2 cuillère à café de vanille
1/2 cuillère à café de sel
MÉTHODE
Pour la pâte :
Dissoudre la levure dans le lait chaud dans un grand bol, ajouter le sucre, l'huile, le sel, les œufs et la farine et bien mélanger.
Placer la pâte dans un bol huilé, couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant une heure.
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, jusqu'à ce qu'elle mesure 40 cm de long et 30 cm de large.
Préchauffez le four à 175 degrés Celsius et graissez le plateau avec de l'huile.
pour la farce
Mélangez l'huile, la cassonade, la cannelle et étalez le mélange sur la pâte.
Roulez la pâte sur le côté long, et coupez-la en longueurs de 3 cm par morceau.
Placez la pâte coupée dans le plateau préparé, couvrez d'une serviette humide et laissez-la lever à nouveau pendant 30 minutes.
Mettre au four pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils deviennent bruns ou dorés.
Faire le fromage à la crème, jusqu'à ce que les rouleaux soient cuits, et mélanger tous les ingrédients au batteur électrique, puis étaler la crème dessus.

INGRÉDIENTS
pâte feuilletée
ananas
crème pâtissière
du sucre
MÉTHODE
1. Couper la pâte feuilletée en cercles.
2. Couvrir de crème pâtissière et d'ananas.
3. Coupez des cercles dans la deuxième feuille de pâte feuilletée, puis découpez le centre en triangles et sortez-les du cercle.
3. Placer chaque cercle de pâte feuilletée sur l'ananas.
4. Cuire à 180°/190° pendant environ 15 minutes.

Voici la composition de mes 5 mignardises

1 financiers aux amandes, recette Ici

2 crème anglaise, recette Ici

3 crème au chocolat sans œuf, recette Ici

4 tarte au citron déstructurée, recette Ici

5 meringue vanillée, recette Ici

Caché à la fraise

Ingrédients

1 boîte de lait condensé

2 BANDEJAS DE FRAISES PROPRES (600 g)

1 bidon de crème de lait

500 g de chocolat à moitié amer fondant

Couverture :
1 TAZA (thé) aux noix hachées

Mode de préparation
Dans un pot de pression, mettez la boîte de lait condensé, recouvrez l'eau, bouchez le pot et emmenez le feu bas pendant 40 minutes, après le début de la pression. Qu ' il se refroidisse totalement dans un réfractaire moyen, mettez vos fraises et réservez. Dans un bol, mettez le lait condensé cuit et la crème de lait et mélangez jusqu'à être homogène. Ajouter du chocolat fondu et mélanger.

Diffusez les fraises, couvrant tout. Saupoudrer avec les noix et emmener au frigo pendant 3 HEURES

le dessert au mascarpone yaourt et fraises
Ingrédients pour 8 personnes :
150 g de mascarpone
6 c à soupe de sucre
3 pots de yaourt aux fraises
biscuits à la cuillère
500 g de fraises
Préparation :
Tout d’abord préparez les fraises : lavez les fraises et coupez-les en petits morceaux
Transférez-les dans un bol, ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre et mélangez
Laissez macérer les fraises pendant 30 minutes
Dans un bol, ajoutez le mascarpone, 3 cuillères à soupe de sucre et les 3 pots de yaourt
Mélangez bien avec un fouet jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène
Déposez une couche de biscuits à la cuillère au fond d’un plat en pyrex (20×25 cm)
Imbibez les biscuits à la cuillère avec le jus de marinade qui s’est formé à partir des fraises
Recouvrez les biscuits d’une couche de crème au mascarpone et yaourt
Renouvelez l’opération des couches en terminant par une couche de crème
Parsemez la surface de fraises en morceaux
Laissez reposer le dessert au mascarpone, yaourt et fraises au réfrigérateur pendant au moins 2 heures
Après ce temps, servez le dessert.

les petits gâteaux de pommes de terre
Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de pommes de terre
1 œuf
50 g de parmesan râpé
40 ml de lait
50 g de fromage provolone
20 g de beurre
Chapelure
Poivre et sel
Préparation :
Pour préparer les petits gâteaux de pommes de terre avec du jambon et du fromage, portez à ébullition les pommes de terre pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres
Écrasez-les avec un presse-purée et mettez-les dans un bol
Ajouter le sel, le poivre, le beurre fondu, le lait, le parmesan et l’œuf
Mélangez bien avec une cuillère jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène
Graissez et saupoudrez de chapelure des moules à cupcakes
Mettez une cuillerée du mélange de pommes de terre dans chaque moule et compactez-le
Ajoutez une tranche de jambon et un morceau de fromage provolone
Recouvrez la garniture d’une autre quantité de mélange de pommes de terre et compactez-la bien avec le dos d’une cuillère
Saupoudrez la surface avec de la chapelure
Enfournez les petits gâteaux de pommes de terre à 200°C pendant environ 15 minutes

Clafoutis aux abricots simple et léger

Difficulté: Facile
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Temps Total: 1 h

Ingrédients / pour 6 personnes

- 500 g d'abricots
- 30 cl de lait
- 3 oeufs
- 50 g de sucre en poudre
- 80 g de farine
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
- 1 noix de beurre

PRÉPARATION

Lavez les abricots, dénoyautez-les et coupez-les en gros morceaux. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6).

Dans une terrine, battez les oeufs entiers avec le sucre et l'extrait de vanille liquide, tamisez la farine au dessus de la préparation et mélangez bien. Ajoutez le lait progressivement sur le mélange en remuant sans arrêt.

Beurrez un moule à manqué. Répartissez les morceaux d'abricots sur le fond et recouvrez-les avec la préparation. Enfournez 40 minutes environ.

Charlotte aux fraises

Ingrédients (pour 6 personnes):
- 500g de fraises
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250g de fromage blanc
- 2 blancs d'oeufs
- 100g de sucre
- 2 feuilles de gélatine
- le jus d'un citron
- 30 biscuits à la cuillère
- 5cl de kirsch ou d'une autre liqueur
- De la chantilly en bombe (facultatif)

Préparation :
Réservez quelques belles fraises entières pour la décoration. Équeutez, rincez, coupez les fraises et réservez-les au frais en les assaisonnant d'un sachet de sucre vanillé.
Réduire la moitié des fraises coupées en purré
Préparation de la crème:
- Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide, puis égouttez-les et faites les fondre dans le jus de citron chauffé.
- Battre le fromage blanc pour qu'il soit bien lisse et ajoutez le jus de citron tiède contenant la gélatine.
- Fouetter les blancs en neige, en ajoutant progressivement le sucre quand ils sont mousseux pour réaliser une meringue. Incorporez délicatement la meringue au fromage blanc et ajoutez le purré de fraises.
- Si le reste des fraises ont fait du jus avec le sucre vanillé, vous pouvez réserver ce jus pour l'étape suivante de la recette de la charlotte aux fraises.
Le montage:
- Versez le kirsch dans une assiette creuse et coupez-le avec 5 cl d'eau ou avec le jus des fraises.
- Vous pouvez remplacer l'alcool par le jus d'une orange ou par un peu de sirop de fraise ou de grenadine dilué dans l'eau.
- Trempez les biscuit à la cuillère de façon qu'ils soient bien imbibés mais qu'ils ne se cassent pas et tapissez-en le fond et les parois de votre moule à charlotte, face bombée contre le moule.
- Couvrir le fond de fraises coupées puis remplissez le moule avec la crème aux fraises. S'il vous reste suffisamment de biscuits, il est possible de réaliser une couche intermédiaire de biscuits trempés (en comptant qu'il en faudra aussi pour réaliser le fond de la charlotte).
- Recouvrez et laissez prendre la charlotte pendant au moins 12 heures au réfrigérateur. Démoulez au moment de servir et décorez avec les fraises.

Quelques chouquettes pour le goûter
Pour 15 chouquettes
Préchauffé le four a 200 degré
50g de beurre 60 g de lait 60 g d eau 70g de farine 2 pincé de sel 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé et des perles de sucre
Chauffé le beurre l eau le sel et le sucre vanillé
Ajouter la farine puis les oeufs un à un
Faire des petits boule a la cuillère ou à la poche à douille , parsemer de perle de sucre et enfourner 15 min

la recette pour un dessert qui met l'eau à la bouche
Ingrédients:
3 oeufs
250 g de farine 0
Une orange
Un verre de lait
Un demi-verre d'huile de graines
170 g de sucre
Levure chimique
Une pincée de sel
Les directions:
1. Mixez les oranges avec le lait et l'huile.
2. Ajoutez ensuite les œufs, le sucre, la levure et le sel.
3. Versez le mélange dans un moule et enfournez à 356°F (175°/180°) pendant 30 minutes.

Fans de noix de coco : tout simplement irrésistibles !
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INGRÉDIENTS
pâte feuilletée
cassonade
noix de coco râpée
Chocolat
zeste de citron
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DIRECTIONS
1. Superposez deux feuilles de pâte feuilletée et recouvrez toute la feuille de cassonade et de zeste de citron.
2. Roulez les deux côtés jusqu'à ce que vous ayez atteint le milieu de la feuille et congelez-la pendant 30 minutes.
3. Trancher le rouleau et cuire les ventilateurs à 180°C pendant 20 minutes.
4. Laisser refroidir, puis tremper la moitié dans le chocolat fondu.
5. Garnir de noix de coco râpée.

Caché à la fraise

Ingrédients

1 boîte de lait condensé

2 BANDEJAS DE FRAISES PROPRES (600 g)

1 bidon de crème de lait

500 g de chocolat à moitié amer fondant

Couverture :
1 TAZA (thé) aux noix hachées

Mode de préparation
Dans un pot de pression, mettez la boîte de lait condensé, recouvrez l'eau, bouchez le pot et emmenez le feu bas pendant 40 minutes, après le début de la pression. Qu ' il se refroidisse totalement dans un réfractaire moyen, mettez vos fraises et réservez. Dans un bol, mettez le lait condensé cuit et la crème de lait et mélangez jusqu'à être homogène. Ajouter du chocolat fondu et mélanger.

Diffusez les fraises, couvrant tout. Saupoudrer avec les noix et emmener au frigo pendant 3 HEURES

INGREDENTS :

1 biscuit saveur chocolat en tranches
2 tasses (thé) de lait

Mousse:
2 canettes de lait condensé
2 canettes de crème de lait sans sérum
2 tasses (thé) de jus concentré de caijá

Sirop :
Pulpe de 2 fruits de passion (caijá)
1/2 tasse (thé) de sucre

Couverture :
2 tasses (thé) de chantilly acheté ou fait maison

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PRÉPARATION :

Emballez le fond d'un réfractaire de 34 cm x 20 cm avec la moitié du gâteau en tranches et arrosez avec la moitié du lait.
Pour la mousse, dans le mixeur, battre le lait condensé, la crème de lait et le jus de caijá jusqu'à être bien crémeux. Verse la moitié de cette mousse sur le gâteau.
Refroidir pendant 30 minutes pour signer.
Couvre le reste du gâteau, arrose à nouveau avec le lait restant, prolonge le reste de la mousse et refroidit pendant 2 HEURES. Pour la sauce, mélanger les ingrédients dans un pot, emmener le feu bas, retirer et laisser refroidir.
Couvre la pave avec la crème et décore le sirop avant de servir.

Gâteau au lait concentré sucré (recette simple)
Ingrédients pour 6-8 pers :
- 1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
- 4 œufs
- 128 g de farine
- 50 g de beurre fondu
- 1/2 paquet de levure chimique
Préparation:
Casser quatre œufs entiers dans un saladier ou un cul-de-poule. Préchauffer le four au th. 6 (180°C).
Mélanger le lait concentré sucré avec les oeufs.
Ajouter la farine et battre l’ensemble
Faire fondre le beurre à feu doux et l’incorporer dans la pâte.
Saupoudrer d’un demi paquet de levure chimique et battre au fouet (ici à main) jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
Beurrer généreusement un moule à charlotte de 18 cm de diamètre.
Verser la préparation dans le moule.
Enfourner pour 40 minutes.
Au bout de 10 minutes baisser le four à 175°C.
Sortir le gâteau du four et le démouler sur une assiette immédiatement. Il est tout gonflé comme un obus et va se dégonfler un peu.
Lorsqu’il a refroidi, le saupoudrer de sucre glace.

Recette Beignets aux pommes sans friture

Ingrédients :

2 pommes
125 g de farine
125 ml de lait
2 œufs ou 1 gros
1 bouchon de rhum ambré facultatif
beurre
Sucre glace

Préparation de Beignets aux pommes sans friture
Préparez la pâte à beignet en fouettant la farine, les oeufs et le lait (et le rhum si vous en mettez)

Pelez et videz les pommes, et taillez les en tranches assez épaisses

Faites chauffer un noix de beurre dans une poêle

Faites tremper les tranches de pommes dans la pâte et déposez les dans la poêle chaude

Laissez dorer de chaque côté. Déposez sur du papier absorbant le temps d’enlever le surplus de gras, puis déposez dans une assiette et saupoudrez de sucre glace

Servez chaud

Le bloc note :

S’il vous reste de la pâte, délayez-la avec un peu d’eau pour en faire des crêpes !

Aujourd'hui j'avais envie de vous partager une petite recette express pour réaliser de délicieuses barres aux céréales bien croustillantes sans avoir à faire tourner votre four. C'est une recette vraiment rapide à faire et très facile

Le goût de ses barres me fait penser à celle du commerce de la marque Lu, les barres Grany au chocolat, vous connaissez ? Sauf que la recette que je vous propose ne contient pas 50 ingrédients différents

Je n'utilise aucun robot pour cette recette

Si mes recettes vous plaisent je compte sur vous pour vous abonner sur Insta
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Recette pour 9 barres aux céréales (d'environ 40g chacune)

Dans un saladier mélanger 120g de flocons d'avoines, 80g de corn flakes, et une pincée de sel

Faire fondre 120g de chocolat noir patissier au bain marie. Une fois fondu ajouter 50g de miel et mélanger bien

Ajouter le chocolat/miel aux céréales et mélanger à l'aide d'une maryse afin que tout les céréales soit bien recouvert de chocolat

Remplir des moules à mini cake avec la préparation en tassant bien

Laisser figer au réfrigérateur pendant 1h minimum

Régalez vous

Les barres se conservent idéalement au réfrigérateur dans une boîte

Deuxième jour de notre marathon des goûters d'enfants, je vous propose cette fois ci des cookies version framboise et chocolat blanc , cela change vraiment de la version classique aux pépites de chocolat

Savoir ce que l'on mange est important, et nos enfants aussi. Faire ses goûters maison est une promesse de gâteaux sans conservateurs, sans colorants, ni autre cochonnerie du genre. On limite également le nombre de nos déchets, en évitant les biscuits sur emballer

N'hésitez pas à me mentionner si vous réalisez des recettes de goûters pour vos enfants, je serai ravis de les partager

Si mes recettes vous plaisent venez me suivre sur Instagram
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Recette pour 24 cookies (réalisé avec mon robot Companion)

Accessoire pétrir/concasser

Mettre dans la cuve 300g de farine, 90g de sucre cassonnade, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 1/2 cuillère à café de levure chimique, 125g de beurre, 1 grosse cuillère à soupe de miel et 1 oeuf
V8 - 2min

Ajouter 125g de framboises entière
V5 - 1min

Sur une feuille de papier sulfurisé, réaliser des petites boules à l'aide de 2 cuillères à soupe, applatir légèrement avec les doigts (la pâte est assez collante c'est normal)

Enfourner 12min à 220°C

Faire fondre au bain marie 100g de chocolat blanc patissier. A l'aide d'une poche à douille (ou un sac de congélation avec un tout petit trou dans un coin ) réaliser le zébrage en chocolat sur les cookies. Placer une demi framboise sur chaque cookie avant que le chocolat ne refroidisse

Meilleure recette de crêpes rapide
Comment faire la meilleure recette de crêpes rapide
Ingrédients : pour 4 personnes
250 g de farine
4 oeufs
1/2 l de lait
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de sucre
50 g de beurre fondu
Préparation :
Mettre la farine dans un saladier avec le sel et le sucre. Faire un puits au milieu et y verser les oeufs légèrement battus à la fourchette. Commencer à incorporer doucement la farine avec une cuillère en bois. Quand le mélange devient épais, ajouter le lait froid petit à petit, on peut utiliser un fouet mais toujours doucement pour éviter les grumeaux.
Quand tout le lait est mélangé, la pâte doit être assez fluide, si elle vous paraît trop épaisse, rajouter en peu de lait. Ajouter ensuite le beurre fondu, mélanger bien.
Cuire les crêpes dans une poêle chaude (pas besoin de matière grasse, elle est déjà dans la pâte). Verser une petite louche de pâte dans la poêle, faire un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface, poser sur le feu et quand le tour de la crêpe se colore en roux clair, il est temps de la retourner. Laisser cuire environ une minute de ce côté et la crêpe est prête.
Pour finir
Répéter jusqu’à épuisement de la pâte.