Les gourmandises

Gâteau aux pommes simplissime à la poêle, seulement 10 minutes!!

Gâteau aux pommes simplissime à la poêle : pour ceux qui n’ont pas de four et veulent une gourmandise rapide à cuisiner. Simple, sans balance, rapide et bon !
Ingrédients :

2 pommes
3 œufs entiers
3 cuillères à soupe de farine
1 grosse cuillère à soupe de sucre en poudre
120 ml de lait (2/3 d’un verre à moutarde)
1 sachet de sucre vanillé
Préparation : Gâteau aux pommes simplissime à la poêle

Gâteau aux pommes simplissime à la poêle

Peler les pommes et les couper en lamelles (comme pour faire une tarte aux pommes), les mettre dans une poêle anti-adhésive (très important), verser un filet d’huile et faire cuire à feu doux avec un couvercle.

Pendant ce temps, battre les œufs en omelette. Ajouter le sucre et le sachet de sucre vanillé. Bien mélanger.

Ajouter la farine sans cesser de mélanger. Penser à remuer régulièrement les pommes.

Enfin ajouter doucement le lait. Battre au fouet vigoureusement pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte lisse.

Les pommes doivent être bien dorées et fondantes. Verser la pâte sur les pommes et laisser cuire doucement à feu très doux afin que la pâte cuise dans l’épaisseur mais ne crame pas dessous (environ 10 minutes). Ne pas remuer.

Lorsque la pâte devient ferme et que le dessous est bien doré, poser une assiette à l’envers sur la poêle et retourner la crêpe pour cuire l’autre face.

Servir chaud ou tiède.

Gâteau forêt-noire
Gâteau forêt-noire une jolie recette de Gâteau forêt-noire pour un réveillon de noël inoubliable.

En effet, un délicieux pâte d’amande au chocolat imbibée au sirop de cerise et fourré au cerises, recouvert d’une crème chantilly et décoré de copeaux de chocolat noir.

Un gâteau parfait pour tous les amateurs de chocolat et de chantilly. Humm! Je ne peux pas résister !

Difficulté: simple | Nombre de personne: 6 | Durée: 60 min | Coût: pas_cher
Les ingredients:

120 g de pâte d’amande

120 g de chocolat de couverture

6 œufs
160 g de sucre en poudre

Pincé de sel

Copeaux de chocolat noir

Sirop de cerise

500 g de cerises dénoyautées
Préparation:

Mettre la pâte d’amande avec les jaunes d’œufs dans un mixeur électrique et mixer pour 5 min jusqu’à homogénéité.
Ajouter le chocolat fondu et fouettant bien.
Réserver la préparation obtenue.
Préchauffer le four à 180°C.
Monter les blancs en neige en versant le sel et de sucre petit à petit.
Verser la préparation en chocolat en mélangeant délicatement.
Verser la pâte à gâteau dans un moule préalablement graissé ou couvert de papier sulfurisé.
Enfourner pour 40 min.
Préparer le sirop de cerise.
Couper horizontalement le gâteau en 3 disques égaux.
Imbiber le premier disque avec de kirsch et le recouvrir de la crème Chantilly.
Le faire garnir avec des cerises
Refaire le même travail pour le deux autres disques.
Bien étaler le dernier disque de la crème, ainsi que les côtés.
Répartir des copeaux de chocolat noir sur tout le gâteau.
Poursuivre le décor à votre goût.

Recette Beignets aux pommes
INGRÉDIENTS:
4 pommes
250 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
20 cl de lait
2 c. à soupe d’huile végétale
2 œufs
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
huile pour la friture
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Versez la farine, la levure chimique et la pincée de sel dans un grand saladier.
Creusez un puits au centre. Versez-y les œufs et l’huile végétale. Mélangez à l’aide d’un fouet.
Ajoutez progressivement le lait tout en continuant de mélanger.
ÉTAPE 2
Épluchez, épépinez les pommes et coupez-les en rondelles.
Disposez-les dans un saladier et couvrez-les de sucre vanillé. Réservez.
ÉTAPE 3
Versez l’huile de friture dans une grande poêle et faites chauffer.
Lorsque l’huile est bien chaude, plongez les rondelles de pommes dans la pâte à beignets.
Plongez les beignets dans l’huile chaude.
ÉTAPE 4
Attention à ne pas vous brûler.
Retournez les beignets à mi-cuisson et laissez-les bien dorer.
Sortez les beignets de l’huile et déposez-les dans une assiette couverte de papier absorbant.
Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Saupoudrez les beignets aux pommes de sucre glace et dégustez-les tièdes.
ASTUCES:
Il est possible de décliner cette recette de beignets aux pommes avec d’autres fruits.
Selon vos envies et selon les saisons, vous pourrez ainsi confectionner des beignets d’ananas, de poires ou encore de bananes.
Épluchez les fruits, coupez-les en rondelles ou en morceaux et procédez de la même façon que pour les beignets aux pommes.

Recette gateau fondant aux noix
Recette gateau fondant aux noix et bien fondant….Surtout, ne vous arrêtez pas à la quantité de beurre que contient ce gâteau, vous passeriez à côté d’une petite merveille…
un fondant incroyable…Voilà une belle recette d’automne. A déguster avec le thé ou le café de l’après-midi…
Amateurs de douceur, en quête d’un goûter réconfortant pour affronter les premiers frimas ? Ce gâteau est fait pour vous ! Des noix fraîchement mixées, un doux parfum de Rhum ou de Cognac, un fondant incroyable…Voilà une belle recette d’automne. A déguster avec le thé ou le café de l’après-midi…
Ingrédients : Pour 10 personnes
250 g de beurre doux en pommade
300 g de noix épluchées
5 œufs
35 g de farine
200 g de sucre
Pour la Préparation de Recette gateau fondant aux noix
Mixer les noix dans le bol d’un mixeur pour obtenir une poudre fine. Mélanger la farine, le sucre et les noix. Ajouter les œufs un à un et mélanger. Ajouter le beurre fondu et mélanger à nouveau.
Préchauffer le four th.180°C. Bien mélanger la pâte à gâteau pour obtenir un résultat homogène et la verser dans un moule à gâteau en silicone (à défaut pensez à beurrer et fariner le plat à four) et mettre à cuire au four 30 à 40 minutes (surveiller la cuisson, pour savoir si le gâteau est cuit, planter la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche).

Le secret d’une crème pâtissière comme chez le pâtissier

Ingrédients pour 800 grammes:
4 jaunes d’oeufs
500 ml de lait entier
120 g de sucre
40 g d’ amidon de maïs (fécule de maïs)
1 gousse de vanille

Préparation de la crème pâtissière:
Dans une casserole, versez le lait et mettez également la gousse de vanille dont vous avez retirée les graines, elles serviront à aromatiser les œufs.

Faites chauffer le lait à feu très doux et en attendant, nous pouvons nous consacrer à la préparation des œufs pour la crème pâtissière.

Mousse de crème de citron (lemon curd)

Ingrédients pour 6 personnes
6 gros j’aunes d’oeufs
2 gros citron frais
200g de sucre
120g de beurre mou
50g de crème liquide
Quelques baies de couleur (bleuets, myrtilles , cassis , groseilles …) pour garnir
Feuilles de menthe, pour décorer

Faire le lemon curd
Presser le jus des citrons après en avoir retiré l’équivalent d’une cuillère à café de zestes.
Vous devez obtenir 10 cl de jus.
Fouetter les jaunes d’oeufs.
Dans une casserole à fond épais, faire fondre le sucre dans le jus de citron.
Quand votre sucre est bien fondu, ajouter les jaunes d’oeufs et laissez cuire environ 10 mn, sans cesser de fouetter, sans laisser bouillir et en prenant garde que cela n’attache pas au fond de la casserole.
Un petit gout de brulé ruinerai toute la subtilité des arômes.
Hors du feu, incorporer le beurre puis les zestes, en continuant de fouetter.
Laisser refroidir et réserver au frais.

Dans un bol bien froid, fouetter la crème la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.
Réserver un peu de crème fouettée pour la garniture .

Gentiment mélanger la moitie de la lemon curd froide à la crème fouettée.
Placer la mousse dans une poche à douille .

Dans le fond des 6 verres, où bols de service, déposer un fond de lemon curd que vous étalez uniformément.
Pocher la mousse au citron sur le dessus du lemon curd.
Finir par la fouettée réservée .
Placez quelques baies au dessus de chaque cuillerée de crème fouettée .
Décorer avec une feuille de menthe .
Servir bien froid.

Le vrai gâteau bretonDifficulté: Facile
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Temps Total: 40 min
Ingrédients pour 6 personnes:
– 6 jaunes d’œufs
– 250 g de sucre
– 360 g de farine
– 250 g de beurre (demi-sel)
– 1 petite cuillère à café de levure chimique
– 1 jaune d’œuf pour la dorure
Préparation:
Etape: 1
Préchauffer le four thermostat 5/6, 170°C.
Etape: 2
Dans un saladier mettre les 6 jaunes d’œufs. Ajouter le sucre. Faire blanchir le sucre et les œufs.
Etape: 3
Ajouter la farine et la levure, ainsi que le beurre ramolli mais pas fondu. Mélanger le tout.
Etape: 4
Mettre la pâte obtenue dans un moule (Tefal) beurré. Bien lisser le dessus avec une cuillère.
Etape: 5
Etaler un jaune d’œuf sur le gâteau avec un pinceau et faire des traits avec un fourchette.
Pour finir:
Cuire 30 minutes à four faible.

Madeleines inratables (de Claire Heitzler)
Ingrédients:
Pour 30 grosses madeleines
– 2 gros œufs (115 g d’œufs)
– 100 g de sucre
– 45 g de lait
– 22 g de miel
– 150 g de farine
– 150 g de beurre
– 7 g de levure chimique
– le zeste d’1/4 d’orange
– le zeste d’1/4 de citron
– 2 bonnes pincées de sel (pour moi)
Préparation:
Etape: 1
La veille, fouettez les œufs avec le sucre. Versez-y en filet le lait, le miel chauffé à 60°C puis ajoutez la farine tamisée avec la levure.
Versez le beurre fondu très chaud (le secret de Claire pour avoir des madeleines bien gonflées) ainsi que les zestes d’orange et de citron.
Mettez au frais.
Etape: 2
Le lendemain, préchauffez le four à 220°.
Mélangez la pâte et garnissez-en une plaque à madeleines beurrée (sauf si vous avez des plaques en silicone).
Laissez cuire 5 min. Baissez le four à 180°C et poursuivre la cuisson 10 min environ.
Pour la coque en chocolat :
Etape: 3
150 g de chocolat noir (ou autre)
Etape: 4
Cassez le chocolar en morceaux.
Une fois les madeleines démoulées, placez un carré de chocolat (ou deux si ce sont des grosses madeleines) par empreinte et mettez au four quelques minutes le temps qu’il fonde.
Etape: 5
Sortez la plaque à madeleines et replacez chacune d’entre elles dans les empreintes. Laissez sécher.
Démoulez délicatement.

Tarte à la crème à la noix de coco
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients:
400 ml de lait de coco (14 onces)
400 ml de crème à café 10% (14 onces de half and half) – n’importe quel crème liquide à 10% fera l’affaire
2 oeufs
150 g de sucre blanc (3/4 de tasse)
65 g de maïzena ou de cornstarch (1/2 tasse)
1 pot de glaçage betty crocker de type fluffy white ou philadelphia, ou du glaçage type meringue sucrée de votre choix
1 pincée de sel
1 cuillerée à café d’extrait de vanille
1 pâte à tarte déjà faite graham crackers de 22.5 cm de diamètre
100 g de noix de coco rapée (1 tasse 1/4 à 1 tasse et 1/2)
Préparation:
Prendre une casserole
Mettre le lait de coco, la crème, la maïzena, le sucre, le sel et les oeufs
Bien mélanger
Faire chauffer feu moyen en mélangeant constamment
Quand le mélange commence à bouillir, et qu’il a suffisamment épaissi, sortez le du feu (on cherche un peu une texture de sauce hollandaise)
Ajoutez l’extrait de vanille et les 3/4 de la noix de coco
Versez sur la pâte à tarte
Réfrigérez pendant au moins 4 heures
Préchauffer votre four à 175°C (350 °F)
Étalez le reste de la noix de coco sur la plaque
Faire griller la noix de coco, jusqu’à ce qu’elle ait une couleur dorée
Étalez le glaçage sur la tarte
Saupoudrez la noix de coco grillée sur la tarte
Servez la pendant que l’appareil est encore ferme

Bugnes légères au four façon Christophe Felder
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Ingrédients ( pour 15 bugnes):
– 300 g de farine
– 12 g de levure de boulanger fraîche
– 120 g de lait demi-écrémé
– 30 g de beurre allégé
– 1 œuf
– 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
– 1 cuillère à café d’édulcorant
– 2 cuillères à soupe de sucre glace
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Préparation:
Dans une casserole mettez le beurre, le lait et l’édulcorant puis laissez chauffer quelques minutes.
Dans un saladier ou dans le bol d’un robot mettez la farine, le sel puis émiettez la levure.
Ajoutez l’œuf, le zeste râpé de citron, l’eau de fleur d’oranger, et le mélange au lait et beurre puis mélangez et pétrissez pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Formez une boule de pâte puis couvrez et laissez lever pendant 1 heure 30 minutes.
Dégazez la pâte puis étalez-la sur un plan de travail fariné.
Ensuite à l’aide d’une roulette , découpez des losanges de 7 à 8 cm et faites une fente de 2 cm au mieux de chaque losange.
Déposez les bugnes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis laissez lever pendant environ 40 minutes.
Préchauffez le four à 180°C puis badigeonnez les bugnes d’une de lait.
Enfournez ensuite pendant 10 à 12 minutes.
A la sortie du four trempez rapidement les bugnes dans l’eau puis saupoudrez-les de sucre glace.

Tarte à la crème pâtissière et à la noix de coco!!
.
Ingrédients
Pour la pâte sablée :
250 g de farine
50 g de sucre en poudre
100 g de beurre
1 demi verre de lait
1 pincée de sel
Pour la crème pâtissière à la noix de coco
:1/2 l de lait
2 jaunes d’oeufs
60 g de farine
100 g de sucre
2 cuillères à café d’extrait de vanille
2 cuillères à soupe de rhum
60 g de noix de coco râpée
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PRÉPARATION:
Pour la pâte sablée :
dans un saladier, mélangez ensemble la farine, le sucre et le sel.
Ajoutez le beurre ramolli et sablez avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une boule assez homogène.
Versez le lait en cours de pétrissage puis laissez reposer quelques minutes.
Etalez-la au rouleau pour former un fond de tarte.
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Pour la crème :
Faites bouillir le lait avec l’extrait de vanille.
Pendant ce temps, à l’aide d’un fouet, travaillez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban.
Ajoutez progressivement la farine.
Une fois la farine bien incorporée, ajoutez doucement la noix de coco.
Versez le lait bouillant sur le mélange en fouettant bien.
Remettez la préparation dans la casserole sur feu doux et remuez constamment.
Laissez cuire jusqu’à ce que la crème fasse des petits bouillonnements et ait pris une consistance assez épaisse.
Placez cette crème dans le fond de tarte, parsemez de noix de coco râpée et faites cuire pendant 20 minutes à 240°C, puis placez en position gril pendant quelques minutes afin de dorer le dessus de la tarte.
Placez au réfrigérateur pendant 2 heures ou plus et servez bien frais.

Vous réaliserez ce dessert tous les jours, cela ne prend que 10 minutes !

Bonjour les amis, aujourd'hui nous allons faire un dessert super facile et délicieux qui est parfait pour toutes les occasions ! Un gâteau rapide et facile que tout le monde peut faire. J'espère qu'il vous plaira autant qu'à moi !



Ingrédients:

220g de farine

200 g de yaourt grec

70 ml d'huile végétale

2 oeufs

8g de levure chimique

110g de sucre

une pincée de sel

200 g de prunes

plaque à pâtisserie taille 25 cm

Cake aux pommes et vanille
Ingrédients:
2 ou 3 pommes
250 g de farine
125 de sucre
150 g de beurre
3 oeufs
1 pincée de vanille en poudre (ou 1 gousse de vanille)
1 sachet de levure chimique
sucre glace pour la déco
​


Préchauffez votre four th.180°C.
Faire fondre le beurre au micro-onde. Dans un saladier ou le bol de votre robot. Battez les oeufs, le sucre et la poudre de vanille jusqu'à blanchiment de la préparation. Ajoutez la farine et la levure sans cesser de remuer. Versez le beurre fondu. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène et crémeuse.
Versez l'appareil dans un moule à cake beurré.
Coupez les pommes en deux et coupez-les très finement à l'aide d'un couteau ou d'une madoline et placez-les très serrés sur le dessus du cake.
Enfournez pendant 40 à 45 minutes suivant la puissance de votre four mais le montez pas au-delà de 170-180° pour ne pas trop dorer les pommes.
Sortez le cake du four. Démoulez-le encore tiède et saupoudrez de sucre glace.

Flan Pâtissier Sans Pâte et Léger
Ingrédients pour 8 parts :
500 ml de lait demi-écrémé
50 g de maïzena
2 œufs
5 g de stévia
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
Dans une casserole versez le lait et ajoutez le stévia et la vanille puis chauffez jusqu’au frémissement.
Dans un bol battez les oeufs avec la maïzena puis ajoutez le lait frémit et mélangez bien.
Remettez le tout dans la casserole et faites cuire pendant environ 2 minutes sur feux doux.
Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis enfournez au four chaud à 180°C pendant environ 40 minutes.

Cake à l’abricot
Ingrédients pour 6 personnes
* 250 g d'abricots
* 125 g de beurre
* Miel (2 cuillères à soupe)
* 3 oeufs
* 150 g de sucre en poudre
* 1 bâton de vanille duquel
* On extrait la poudre
* 180 g de farine
* 1/2 sachet de levure chimique
* 60 g d'amandes en poudre
* Amandes effilées (3 cuillères à soupe )
* Sucre glace
Préparation :
1. Je dénoyaute les abricots pour les couper en petits dés.
2. Je fais fondre 25/30 g de de beurre dans une poêle et je fais revenir les abricots avec le miel durant 10 minutes. Je remue régulièrement pour qu'ils caramélisent.
3. Je bats les oeufs avec le sucre et la vanille. J’y ajoute la farine, la levure, le reste de beurre fondu, les amandes en poudre, les abricots.
4. Je verse la préparation dans un moule à cake, je parsème d'amandes effilées et j’enfourne pendant 30 à 35 minutes à 200°C.
5. Je saupoudre de sucre glace

Crêpes soufflées
Ingrédients (6 personnes) :
120 g de farine
40 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
250 g de lait
4 œufs (séparez le blancs et le jaune d’œuf)
Pincée de sel
Préparation:
Etape: 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Etape: 2
Insérez le fouet dans le bol puis montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel pendant 4 minutes à la vitesse 3,5, et réservez dans un saladier.
Etape: 3
Retirez le fouet et sans laver le bol mettez le lait, les jaunes d’œufs, le sucre, le sucre vanillé et la farine puis mélangez 40 secondes à la vitesse 4.
Etape: 4
Ajoutez les blancs en neige à la préparation puis mélangez délicatement.
Etape: 5
Versez la pâte dans des empreintes ou ramequins beurrés, puis enfournez pendant 15 à 20 minutes en surveillant.

Banane flambée
Couper les bananes en 2
Les faire dorer dans du beurre
Y rajouter du sucre
Un peu de citron et jus d'orange
Arroser avec la sauce caramélisée
Ensuite rhum ou alcool de votre choix et flamber , très bon avec une glace vanille

**La plupart de nos recettes sont cachées !!** Si vous voyez cette recette, **dites (Merci)**. Sinon, nous disparaîtrons complètement de votre fil d'actualité

** Merci D'avance **

**Gâteau Bundt Glacé aux Fraises**

Ingrédients

1/2 tasse de beurre 1 bâton

1/2 tasse d’huile de canola

1 3/4 tasses de sucre granulé

4 gros oeufs

3/4 tasse de crème sure

1/2 tasse de babeurre

1 cuillère à café de vanille

1/4 tasse de confiture de fraises

3 tasses de farine tout usage

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à café de levure chimique

1/2 cuillère à café de sel

2-3 gouttes de colorant alimentaire rouge en option

Glaçage à la fraise

1 tasse de lait concentré sucré

2 cuillères à soupe de confiture de fraise

1/2 tasse de pépites de chocolat blanc

1 à 2 gouttes de colorant alimentaire rouge en option

Passez à la page suivante pour lire les instructions

Comment faire un quatre-quarts glacé aux fraises

Préchauffez votre four à 350 degrés F. Vaporiser un moule Bundt de 10 ou 12 tasses d’aérosol de cuisson et réserver.

Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.

Mélanger les ingrédients humides :

Dans le bol de votre mixeur, battre ensemble le beurre, le sucre et l’huile végétale à vitesse moyenne jusqu’à consistance légère et mousseuse.

Ajouter les œufs et mélanger encore 30 secondes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Ajouter la vanille, le zeste de citron, le jus de citron, la crème sure, le lait et continuer à mélanger jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.

Cuire le gâteau : ajouter le mélange de farine dans le bol du mixeur et mélanger jusqu’à ce que toute la farine soit bien incorporée dans la pâte. Verser la pâte dans le moule à cake préparé et cuire au four de 55 minutes à 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Laisser refroidir le gâteau pendant 15 minutes avant de le démouler, puis continuer à refroidir sur une grille ou une assiette de service.

Préparez le glaçage : Pendant que le gâteau cuit, préparez le glaçage à la fraise.

Dans une casserole, ajouter tous les ingrédients du glaçage aux fraises et porter à ébullition à feu moyen. Réduire le feu à moyen-doux et poursuivre la cuisson 5 minutes de plus, jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Verser le mélange de fraises dans un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse.

Laisser refroidir complètement le glaçage avant de verser un filet sur le gâteau. Si vous le souhaitez, vous pouvez garnir le quatre-quarts de fraises supplémentaires.

Muffins poire & chocolat (pour 10 muffins environ)
280 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 pincées de sel
2 œufs
100 g de sucre
100 g de beurre fondu
10 cl de lait
1 yaourt nature
2 poires
70 de pépites de chocolat
Caramel au beurre salé
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure et le sel.
Dans un grand saladier, fouettez les œufs en omelette. Versez le sucre, mélangez et faites blanchir l'ensemble.
Ajoutez le beurre fondu, le lait et le yaourt. Mélangez le tout. Utilisez si possible un batteur électrique pour obtenir une pâte homogène.
Versez le mélange farine-sel-levure, et mélangez.
Épluchez les poires et coupez-les en petits morceaux. Incorporez-les à la pâte à muffins avec les pépites de chocolat.
Répartissez la préparation dans des moules à muffins.
Enfournez pour 20 minutes de cuisson.
À la sortie du jour, laissez tiédir avant de répartir du caramel au beurre salé sur le dessus des muffins... puis dégustez !
Bon appétit

**L'Assassin, le fondant au chocolat de Bernard**

**Ingrédients**:

250g de sucre

50g d'eau

150g de beurre demi sel

3 gros œufs

10g de farine

125g de chocolat noir

**Préparation**:

Dans un saladier, battre les œufs avec la farine pendant 5 min jusqu' à ce que le mélange mousse et double de volume, laisser un peu reposer.

Pendant ce temps, préparer le caramel, dans une autre casserole, faites fondre le sucre avec l'eau jusqu'à obtenir un caramel de couleur ambré lorsqu'il commence à brunir, retirez le du feu (de façon à éviter les éclaboussures) puis ajouter le beurre, mélanger.

Lorsque celui ci a fondu ajouter le caramel à la préparation œuf, tout en mélangeant avec le batteur à petite vitesse pour éviter que la préparation durcisse.

Pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain marie puis l'incorporer à la préparation.

Préchauffer le four à 160° et enfourner le gâteau dans un petite moule de 20cm de diamètre pendant 45 min.

Le gâteau gonfle beaucoup à la sortie du four, laisser le refroidir puis le placer 4 hr au réfrigérateur avant la dégustation sans oublier de le sortir un peu avant et régalez vous!

2 citron
2 œufs
150 g de sucre en poudre
1 c. à soupe de fécule de maïs
20 g de beurre
4 sablés au beurre
-POUR LA MERINGUE :
2 blancs d'œufs
40 g de sucre glace. Préparez la crème au citron. Fouettez les 2 œufs avec le sucre en poudre et la fécule de maïs. Pressez le citron et ajoutez le jus à la préparation. Versez le tout dans une casserole. Ajoutez le beurre coupé en dés. Faites chauffer à feu moyen tout en remuant. Lorsque la préparation est bien épaisse, retirez la casserole du feu. Laissez refroidir. Dans le fond de la verrine mettre le sablé et la crème de citron mettre au frais

**Recette Crème brûlée**

Réalisation

Difficulté: Facile

Préparation: 15 min

Cuisson: 1 h

Repos: 2 h

Temps Total: 3 h 15 min

**Ingrédients / pour 4 personnes**

5 jaunes d’oeuf

100 g de sucre

50 cl de crème fleurette

1 gousse de vanille

**PRÉPARATION **

environ 4 ramequins à crème brûlée individuels, fouettez 5 jaunes d’œufs avec 100 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne bien mousseux.

Fendez une gousse de vanille en 2 et grattez-en l’intérieur avec un couteau.

Déposez les graines récupérées directement dans le saladier et mélangez.

Ajoutez progressivement 50 cl de crème fleurette et mélangez énergiquement au fouet.

Versez la crème dans les ramequins et passez-les au four préchauffé à 100°c ( jusqu’à 140°c selon la puissance de votre four) pendant environ 1 heure.

Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pendant environ 2 heures pour que la crème soit bien figée.

Il existe 3 façons de caraméliser une crème brûlée après l’avoir saupoudrée de cassonade : Utiliser un chalumeau de cuisine.

Passer les crèmes quelques instants sous le grill du four très chaud (si vous choisissez cette option, placez les crèmes au congélateur 15-20 minutes avant de les caraméliser).

Utiliser un fer rond chauffé vendu dans certains kits avec les ramequins.Pour finirBien sûr, ne brûlez vos crèmes qu’au moment de servir.

Si vous le faites à l’avance, la crème perdra tout son craquant.

N’hésitez pas à aromatiser vos crèmes avec de la fleur d’oranger par exemple.

**Mille feuille **

Bonjour, beaucoup me demande la recette

Je suis allée voir sur Google plusieurs video

1 pour la pâte feuilleté, l autre taper crème pâtissière, et pour le glaçage, la j ai retenu, 150gr de sucre glace, 1blanc d oeuf et quelques goûte de citron, j ai pris un emporté pièces pour la forme ronde,

Eclair Caramel Beurre Salé
INGRÉDIENTS
pour 6 personnes
25cl Eau
100g Beurre
4g Sel fin
150g Farine
4 Oeufs
Pour la crème pâtissière:
0.5L Lait
100g Sucre
2 Oeufs
30g Maïzena
30g Beurre
1 gousse Vanille
Pour le glaçage:
90g Sucre
20g Beurre demi sel
15cl Crème épaisse
PRÉPARATION
Préchauffez le four à th 6 (180°C).
Dans une casserole, faites fondre le beurre dans l’eau avec le sel. Hors du feu, ajoutez la farine, et mélangez.
Replacez sur feu doux pendant 3 min, et mélangez pour que la pâte se dessèche.
Ajoutez les œufs à un à en mélangeant fortement.
Versez la pâte dans une poche à douille, et sur une plaque à four recouverte de papier cuisson, faites des boudins de pâte.
Enfournez pour 35 min.
Pendant ce temps, dans une casserole portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue et grattée et laissez infuser.
Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et la Maïzena.
Versez le lait sur le mélange et reversez dans la casserole. Mélangez sur feu doux pour que la crème épaississe et ajoutez le beurre.
Versez la crème pâtissière dans une poche à douille et garnissez les éclairs.
Dans une casserole, faites chauffer le sucre jusqu’à ce qu’il prenne une couleur blonde et ajouter la crème.
Mélangez et ajoutez le beurre. Laissez frémir sur feu doux et trempez le dessus des éclairs dans cette sauce

UN DÉLICE
Que j,ai connue en Ardèche à Antraigues





Gateau ardéchois
100 g sucre
100 g de farine
2 œufs
80 g de beurre
1 sachet levure chimique
300 g de crème de marron
Cuisson four 150
35 minutes

La plupart de nos recettes sont cachées !! Si vous voyez cette recette, dite-nous. Sinon, nous disparaîtrons complètement de votre fil d'actualité
Merci D'avance
beignets facile au chocolat
Ingrédients
Pour 6 personnes
500g Farine
50g Maïzena
40g Sucre en poudre
1cuil. à soupe Levure boulangère en poudre
2Oeufs
200g Lait
75g Beurre
2cuil. à café Levure chimique
100g Pâte à tartiner
Sucre glace
Calories = Très élevé
Étapes de préparation
Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir
Versez la farine, la maizena, le sucre, les levures, les oeufs, le lait, le beurre dans le bol du robot.
Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
Couvrez le bol d'un torchon prore et laissez reposer 1h30 à température ambiante. La pâte doit doubler de volume.
Dégazez la pâte abaissez-la sur 1cm d'épaisseur, à l'aide d'un rouleau.
A l'aide d'un emporte-pièce, découpez des ronds de pâte et déposez-les sur une plaque légèrement farinée. Laisser lever environ 1h30 jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.
Faites chauffer un bain d'huile entre 180°C et 190°C. Plongez les beignets dans l'huile. Lorsque le premier côté est doré, retournez les beignets. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés et bien dorés.
Déposez-les sur du papier absorbant et laissez refroidir.
Fourrez-les de Nutella, avec une poche munie d’une douille lisse. Poudrez-les de sucre glace avant de servir.

La plupart de mes recettes vous sont cachées !! **Si vous voyez cette recette, dites (délicieux). Sinon, nous disparaîtrons complètement de votre fil d'actualité.
Merciii Pour Vous

Comment faire des biscuits à la noix de coco et amandes
Ingrédients :
100 g de farine d’amandes
120 g de noix de coco râpée
2 blancs d’œufs
120 g de sucre (ou 100 g de stévia)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Sucre glace
Préparation :
Dans un bol, mettez la farine d’amandes et la noix de coco râpé. Ajoutez le sucre, la vanille et l’extrait d’amandes.
Ajoutez les blancs d’œufs peu à peu pour vérifier la consistance. La pâte ne doit pas être trop molle mais elle doit être assez ferme.
Mélangez bien et laissez reposer pendant 1 heure dans le réfrigérateur.
Sortez la pâte du réfrigérateur et façonnez des petits boulettes d’environ 30-40 g et disposez-les sur une plaque en faisant une pression légère avec les doigts.
Enfournez à 200°C pendant 7-10 minutes. Sortez les biscuits à la noix de coco et amandes du four et saupoudrez-les immédiatement de sucre glace.

Gâteau moelleux à l’orange et à la vanille
Ingrédients :
– 220 g de farine
– 160 g de sucre granulé
– 3 œufs entiers à température ambiante
– Extrait de vanille ou sucre vanillé
– Jus et zeste râpé d’une orange
– 90 ml d’huile
– 30 g d’amidon
– 1 sachet de levure chimique
Préparation De Gâteau moelleux à l’orange et à la vanille
Beurrer et fariner un moule à gâteau d’un diamètre de 22 à 24 cm.
Dans le bol du robot culinaire, fouetter les œufs entiers avec le sucre granulé, la vanille et le zeste d’orange jusqu’à ce que le mélange soit léger et duveteux. Toujours en fouettant, verser l’huile et le jus d’orange préalablement pressé.
Continuer à tout fouetter jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés.
Puis, ajouter enfin la farine, l’amidon et la levure mélangés et tamisés ensemble.
Mélanger doucement le tout jusqu’à obtenir un mélange lisse. Le verser dans le moule.
Cuire le gâteau dans un four statique préchauffé à 175 ° pendant environ 40 à 45 minutes.
Faire le test du cure-dent avant de sortir le gâteau du four.
Le laisser refroidir et le placer sur un plat de service. Saupoudrer de sucre glace.
dégusté.