Menus et spécialités

Frite de Carottes Cuit Au Four

Préparation :

Couper en rondelle les Carottes ,
Ajouter les dans un grand bol, avec du persil ,
1 cac de Cumin, Curcuma, coriandre, Gingembre, 1 citron pressé, 1 cas d'huile d'olive, sel et poivre et mélanger le tout.

Dans un plat au Four mettre du papier cuisson et ajouter les carottes à cuire pendant 15 mn à 180 °

Chou-fleur gratiné au poulet🥰

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :
1 chou fleur
200 g de blanc de poulet
200 ml de crème fraîche à 4%
40 g de gruyère allégé râpé
Sel et poivre

PRÉPARATION :
Commencez par couper le chou-fleur en fleurons puis faites-les cuire dans l’eau bouillante salée pendant 15 minutes, ensuite égouttez-les.
Découpez le blanc de poulet en dés, puis mettez la crème dans un bol, avec le sel, le poivre et mélangez bien.
Dans un plat à gratin mettez les morceaux de chou-fleur et de poulet puis nappez de crème fraîche et parsemez de gruyère râpé.
Enfournez le chou-fleur gratiné au poulet 20 à 25 minutes à 180°, avant de le servir bien chaud.

Recette santé : délicieux gratin de crevettes et pommes de terre sans lait, sans gluten
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Ingrédients :

· 4 pommes de terre

· 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

· 450 grammes de crevettes

· Une pincée de sel

· Une cuillère à soupe de persil

· Jus de citron

· Une pincée de poivre

Pour la sauce béchamel
· 400 millilitres de lait d’amande

· 2 cuillères à soupe de fécule de maïs

· 40 grammes de margarine végétale

· Une pincée de sel

· Une pincée de poivre

· Une pincée de muscade

Préparation

OSSO BUCCO AUX OLIVES RECETTE FACILE À PRÉPARER

Ingrédients :

– 4 tranches de jarret de veau
– 2 oignons
– 4 c. à soupe de farine
– 2 carottes
– 2 gousses d’ail
– 4 c. à soupe d’huile d’olive
– 400 g de tomates concassées
– 1 bouquet garni : thym, laurier, persil, romarin
– 20 cl de vin blanc sec
– 200 g d’olives vertes et noires
– 1 c. à soupe de persil plat ciselé
– Sel, poivre du moulin

Préparation de Osso bucco aux olives
_ Pelez et émincez les oignons. Taillez les carottes en dés. Hachez l’ail.

_ Chauffez la moitié de l’huile d’olive dans une cocotte, faites y revenir les oignons.

_ Lorsqu’ils sont très légèrement colorés, ajoutez l’ail et les carottes.

_ Versez la pulpe de tomates concassées et ajoutez le bouquet garni.

_ Portez à ébullition, puis couvrez et laissez mijoter 10 min.

_ Pendant ce temps, salez, poivrez les tranches de jarret de veau. Roulez-les dans la farine.

_ Faites saisir les tranches dans une poêle sur feu vif avec 2 cuil. à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées sur les deux faces. (Procédez en plusieurs fois si la poêle n’est pas assez grande).

_ Retirez-les et déposez-les au fur et à mesure sur le lit de tomates dans la cocotte.
_ Mouillez la poêle de vin blanc, portez à ébullition tout en grattant les sucs de cuisson qui ont attaché, versez dans la cocotte.

_ Portez à ébullition, puis couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 1h30.

_ Ajoutez les olives dans la cocotte. Laissez encore 15 min à feu doux et servez dans la cocotte, saupoudré de persil.

Gratin de gnocchis frais, champignons de paris et coulis de tomates
gratin-de-gnocchis-frais-champignons-de-paris-et-coulis-de-tomates
Ingrédients

Champignons de Paris frais une fois épluchés 600 g
Coulis de tomate cuisiné 250 g
Gnocchi frais pour 4 personnes 1 paquet et demi
Oignons 2
Gruyère râpé 100 g
Paprika
Huile d’olive
Sel

Préparation :

Samedi j’ai utilisé un autre talon de jambon, que j’avais congelé, et décongelé au réfrigérateur durant 24h, pour en faire one pot au four, accompagné d’une bonne salade frisée de mon potager.

Poser le talon dans un plat allant au four, sans huile. Puis éplucher des pommes de terre Annabelle et les couper en 4 dans la longueur. Éplucher et couper 2 oignons et 4 gousses d’ails. Repartir autour du talon, j’ai salé et épicé avec mon mélange personnel d’herbes de Provence, puis rajouter un peu de bouillon liquide de légumes ou volaille. Enfourner dans un four froid, sur 180°, rajouter de temps à autre du bouillon. Je n’ai vraiment pas regardé combien de temps, je pique dans une pommes de terre pour vérifier la cuisson.
J’ai servi ce plat, avec une bonne salade frisée de mon potager.
A nouveau un plat sans trop de travaille, très économique, et délicieux.

En ce jour de fête, Nono le petit robot vous propose une épaule d'agneau confite, savoureuse, fondante et caramélisée.

Ingrédients :
- 1 épaule d'agneau
- 12 gousses d'ail
- 6 échalotes
- 2 branches de romarin
- un gros filet d'huile d'olive
- 20g de beurre
- 1 càc de graines de coriandre
- 1 càc de grains de poivre noir
- 1 càc de cumin
- 1 ou 2 cubes de bouillon de boeuf
- sel et poivre
- 4 càs de miel liquide
- le jus d'une orange
- 6 carottes

1) Sortir la viande du frais 2h à l'avance. Dégraisser un peu l'épaule d'agneau avec un couteau fin si nécessaire.Poivrer et saler de toutes parts l'épaule. Dans une grande cocotte allant au four, faire chauffer un gros filet d'huile d'olive et le beurre sur la plaque. Faire dorer uniformément l'épaule durant une dizaine de minutes en les retournant régulièrement sur feu moyen-fort.

2) Pendant ce temps, peler les carottes et les tailler en rondelles. Hacher les échalotes. Détacher les gousses d'ail en laissant la pelure (en chemise).

3) Retirer l'épaule d'agneau et réserver. Dans la même cocotte, faire revenir carottes, échalotes, les gousses d'ail chemisées. Ajouter les grains de poivre, le cumin, les graines de coriandre. Faire revenir en mélangeant souvent sur feu moyen-doux 5 minutes.

4) Préchauffer votre four à 200°C. Remettre l'épaule dans la cocotte, mélanger. Ajouter environ 0.5l d'eau chaude dans laquelle vous aurez délayé le cube de bouillon, de façon à ce que le liquide arrive à mi-hauteur. Vous pouvez avoir besoin de plus de 0.5l de bouillon, cela dépend de votre cocotte. Dans ce cas, pour un bon assaisonnement, comptez 1 cube de bouillon pour 0.5l .

5) Porter à ébullition à couvert. Dès l'ébullition, mettre la cocotte dans le four et cuire à découvert à 200°C durant environ 30 minutes.

6) Baisser la température du four à 130°C. Ajouter les brins de romarin. Couvrir la cocotte. Cuire durant 3 heures en l'arrosant et en la retournant toutes les 30 minutes.

7) Sortir le plat du four (ne pas éteindrel e four), mettre l'épaule de côté. Passer la sauce au chinois dans une casserole en écrasant bien les ingrédients (carottes, ail...) avec une spatule pour en retirer le maximum de jus. Faire réduire la sauce à feu moyen d'un tiers durant environ 10 minutes pour qu'elle épaississe. Goûter et rectifier l'assaisonnement (sel et poivre).

8) Pendant ce temps, remettre l'épaule dans la cocotte, l'arroser de miel et du jus d'orange. Remettre au four à découvert à 130°C,, durant 15 /30 minutes jusqu'à caramélisation..

9) Disposer l'épaule dans un plat de présentation et napper de sauce. Servir avec des légumes, des pommes de terre sautées ....

Moelleux Léger aux Courgette et Chèvre Frais WW

Ingrédients pour 4 personnes :
80 g de chèvre frais
180 g de courgettes
120 g de farine
2 œuf
1/2 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le Four à 180°C.
Lavez et râpez les courgettes puis gardez de côté.
Dans un bol battez l’œuf avec le fromage de chèvre, l’huile puis ajoutez la farine, la levure, le sel et le poivre.
Ajoutez les courgettes puis mélangez bien le tout.
Répartissez la pâte dans des moules à muffins en silicone puis enfournez pendant environ 30 minutes.
Servez les moelleux tiède ou froid avec une bonne salade pour un repas léger

navarin-dagneau-gourmand
Ingrédients

2 cuillères à soupe d’huile
10 brins de persil
1 feuille de laurier
3 cuillères à soupe de concentré de tomates
18 morceaux de collier d’agneau
6 carottes
1 gros oignon
12 petits navets ronds (violets)
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de farine
300 g de haricots verts
1 cuillère à café de gros sel
Sel, poivre

Préparation de Navarin d’agneau gourmand :

BOEUF MIJOTÉ AUX POMMES DE TERRE

Ingrédients
600g à 800g de viande de boeuf tendre coupée en gros cubes (épaule de boeuf pour moi)
Huile d’olive
1 kg de pommes de terre
1 oignon haché
3 ou 4 gousses d’ail hachées
1 boîte moyenne de tomates pelées, entières ou coupées en dés (ou du coulis de tomates)
1 cuillerée à café de paprika en poudre
1 feuille de laurier
1 cuillerée à soupe d'herbes de Provence (ou thym, origan)
1 cuillerée à café d’harissa (ou autre sauce piquante), facultatif
Environ 1 tasse | 250 ml de bouillon ou d’eau
Quelques olives (facultatif)
Sel et poivre du moulin

Pour servir :
Du persil frais ou coriandre hachée (ou autre herbe aromatique au goût)
Un filet d'huile d'olive de bonne qualité (facultatif)

Préparation
Preparez les ingrédients :
Epluchez et lavez vos légumes.
Hachez l’oignon et les gousses d’ail.
Coupez les pommes de terre en quartiers ou huitièmes selon leur taille. Ou en gros cubes si vous préférez.
Hachez le persil si vous l’utilisez.
Concassez les tomates à la main ou en les mixant grossièrement au robot.
Si ce n’est pas déjà fait, coupez la viande de boeuf en gros cubes.

Cuisson :
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une cocotte à fond épais ou une grande poêle à bord haut.
Faites y saisir, à feu vif, les morceaux de boeuf de tous les côtés.
Ajoutez l’oignon et l’ail. Mélangez et laissez revenir 5 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.
Ajoutez les tomates concassées ou mixées, les épices et, si vous l’utilisez, l’harissa (ou autre sauce piquante). Portez à ébullition, couvrez et baissez le feu. Laissez cuire 10 minutes à feu moyen.
Ajoutez les morceaux de pommes de terre.
Au besoin, ajoutez du bouillon ou de l’eau. Attention, juste assez pour que le liquide arrive à peine au même niveau que les pommes de terre et la viande. Salez et poivrez au goût.
Portez à ébullition, couvrez et baissez le feu. Laissez mijoter environ 30 minutes (jusqu’à ce que les pommes de terre et la viandes soient fondants). La sauce sera normalement épaisse et réduite. Si ce n'est pas le cas, il faut réduire la sauce à découvert et sur feu vif. Cela permettra de laisser évaporer l'excès de liquide. Décorez avec quelques olives si vous aimez.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement.
En fin de cuisson, ajoutez quelques olives si vous aimez.
Parsemez avec du persil (ou de la coriandre). Mélangez et éteignez le feu.
Éventuellement, au moment de servir, arrosez avec un filet d’huile d’olive de bonne qualité, parsemez avec plus de persil. Servez chaud accompagné de pain tout simplement avec du pain pour tremper dans la sauce.

Bon appétit!

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Ingrédients (4 personnes) :

•250 g (8.8 oz) de pois chiches secs
•Graisse animale ou gras de canard
•1/2 jarret de porc
•1 oignon haché finement
•2 pommes de terre en dés
•2 carottes coupées en petits dés
•1/2 chou blanc coupé en fines lanières
•45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
•Sel et poivre
•3 gousses d’ail hachées
•300 g (10.6 oz) de longe ou échines de porc en cubes
•150 g (5.3 oz) de chorizos en petits dés
•5 ml (1 c. à thé) de paprika doux

Préparation:

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Ingrédients pour 4 personnes:

•½ tasse de miel
•¼ tasse de sauce soya
•3 gousses d’ail, hachées
•jus d’un petit citron
•1 livre de grosses crevettes pelées et déveinées
•2 cuillères à soupe de beurre
•oignons verts, pour la garniture

Préparation

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Ingrédients pour 4 personnes :

•4 morceaux de poulet
•400 g de pomme de terre
•133.5 g de lardons
•166.5 g de champignon
•13.5 g de beurre
•Oignon émincés
•2/3 bouquet garni
•2/3 brin de romarin
•Vin blanc
•Poivre
•Sel

Préparation:

Pommes de terre à l'ail : rapide et facile à préparer !

INGRÉDIENTS
4 pommes de terre
35g de farine
1/4 cuillère à café de flocons de piment
1/4 cuillère à café d'origan
Sel et poivre
120 ml d'eau
Beurre fondu
1 cuillère à café d'ail haché
2 cuillères à soupe d'origan

MÉTHODE
Couvrir les pommes de terre tranchées d'eau froide et laisser tremper pendant 30 minutes.
Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau douce pendant 7 minutes, égoutter et réserver.
Fouetter la farine avec le sel, l'origan, le piment et le poivre noir. Verser l'eau, fouetter jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux.
Ajouter les pommes de terre dans une pâte et remuer pour enrober chaque tranche.
Faire chauffer l'huile végétale et ajouter les pommes de terre. Cuire 7 minutes, réserver sur du papier absorbant.
Mélangez le beurre fondu avec le persil et l'ail et versez-le sur les pommes de terre. Remuer pour enrober.

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Ingrédients:

1 kg de pommes de terre pour ragoût
2 belles tranches de lard fumé coupées en beaux lardon
1 oignon émincé grossièrement
Un belle c à s de farine
1 branche de thym frais
Persil
sel (peu) car lard et bouillon de volaille
poivre
1/2 litre de bouillon de volaille

Préparation de Ragoût de pommes de terre au lard :

Saumon Pané et Pomme de Terre au Four WW
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Ingrédients: Pour 4 personnes : – 6 SP personne –

1 cuillère à soupe d’huile d’olive
20 g de parmesan râpé
80 g de chapelure
500 g de pommes de terre
4 pavés de saumon
du persil haché
sel, poivre

Préparation :

Filet mignon au maroilles WW
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→Ingrédients:Pour 4 parts : – 7 SP / part –

-150 g de crème fraîche à 5 %
-2 cuillères à café d’huile d’olive
-50 ml de vin blanc
-1 oignon
-400 g de filet mignon de Porc
-70 g de maroilles
-Sel, poivre

Aujourd’hui, vendredi le 13 mai, j’ai cuisiné une fritata. Accompagné d’une salade frisée du jardin .

Ingrédients que j’ai utilisé : pommes de terre, oignon, tomates, trio de poivron, lard frais, œuf, persil et salade frisée du jardin.

Pelez les pommes de terre, les couper en petits cubes, ainsi que les tomates, hachez l’oignon. Ajouter le trio de poivron. Faites revenir dans une poêle huilée et beurrée , poêle couverte.
En parallèle préparez une omelette salé et épicé.
Lorsque les légumes sont cuits, verser l’omelette, et faites cuire à feu doux. Hacher du persil frais, le mien du jardin , et le repartir sur la fritata avanr de la servir.
J’ai accompagné la fritata d’une bonne salade frisée du jardin.

Une poêlée délicieuse, avec des légumes, des œufs, bien épicé.

Brochettes de viande farcies au fromage : pour un second plat original et savoureux !

INGRÉDIENTS
400g de viande hachée
1 oignon
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de sel
Poivre
1 cuillère à café de paprika
1 oeuf
100g de fromage

MÉTHODE

Dans un bol avec la viande, ajouter l'oignon, l'ail, le sel, le poivre, le paprika, l'œuf et bien mélanger le tout.
Coupez un morceau de fromage en plusieurs rectangles et insérez un bâtonnet adapté pour aller au four.
Avec les mains, ajoutez lentement la viande hachée autour et formez des brochettes.
Cuire au four à 180°C/356°F pendant 20 minutes.

Recette avec des restes du frigo de la veille

Du chou fleur

Romanesco

Champignons de paris emincé 200gr

Haricots verts

Echalottes

Vinaigre de xeres, estragon ou autes

Persil ciboulette

1 c à soupe de moutarde

Préparation :

Dans un plat mettez y tout les restes de légumes de la veille assaisonner et melanger le tout en y ajoutant le persil la ciboulette et l’echalotte

Préparer la mayonnaise et ajoutez y un peu de vinaigre pour avoir un peu de fraicheur , mélanger le tout et servez bien froid

Ingrédients : 2 pers

2 carres d’agneaux  d’environ 250 ou 300 gr

3 cuisses d’echalottes ou echalotte ou oignon

5à 6 tomates moeynnes

250 gr de lentilles verte ou blonde (ici des blondes )

Sel ,poivre

3 c a soupe de vin blanc sec

Romarin , thym et autres épices de votre choix

Préparation :

Faite cuire vos lentille a l’eau bouillante ou a la vapeur (10 à 15 min )

Pendant ce temps là faite grillé vos carres d’agneaux au four moi je les ai cuit dans mon wok juste le temps de cuire afin qu’il reste rosé a cœur , ajoutez y les cuisses d’echalottes , le thym et le romarin , arrosé avec 3 c a soupe de vin blanc sec .

A la fin de la cuisson deposer sans votre assiette les lentilles et les tomtates avec du persil et cibboulette , faite un crux afin d’y mettre votre carre d’agneau faite de même pour la seconde assiette

cabillaud-aromatise-au-vin-blanc-tomate-et-au-basilic
Ingrédients:

Pour la sauce au vin blanc, tomate et au basilic:
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge broyé
2 grosses gousses (ou 3 petites gousses) d’ail, hachées finement
20 tomates cerises, coupées en deux
1/4 tasse de vin blanc sec
1/2 tasse de basilic frais, haché finement
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
1/2 cuillère à café de zeste de citron frais
1/2 cuillère à café de sel (plus au goût)
1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu (à déguster au goût)
Pour la morue:
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
700 g de morue fraîche, coupée en 4 filets (ou quatre filets de 170 g)
Sel et poivre

Préparation:

Rouleaux farcis aux aubergines : la délicieuse idée de faire un repas spécial

INGRÉDIENTS:
3 aubergines
250 gr de poulet rôti
300 gr de Fontine
100 gr de chapelure
100 gr de parmesan
120 ml d'huile d'olive extra vierge
Sel et poivre au goût.
1 brin de romarin
Basilic
Persil
1 gousse d'ail

PRÉPARATION:

1. Préparez d'abord une vinaigrette avec de l'huile, du sel, du poivre, du romarin, du basilic, du persil et de l'ail.
2. Tranchez les aubergines et assaisonnez-les, faites-les cuire à la poêle.
3. Farcir les tranches d'aubergines et les rouler.
4. Graisser le fond d'un moule et saupoudrer de chapelure.
5. Disposez les rouleaux et recouvrez-les de parmesan et de fromage.
6. Cuire à 200° pendant 15 minutes.

» Recettes » Asperges gratinées au jambon et gorgonzola

Asperges gratinées au jambon et gorgonzola
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INGRÉDIENTS:

400g Asperges en bocal
3 tranches Jambon blanc
150g Gorgonzola
20cl Crème fraîche épaisse entière

PRÉPARATION

bouchees-croustillantes-aux-champignons-et-au-fromage
Ingrédients:

3 cuillères à table(15 ml) de beurre
1 tasse (250 ml) d’oignon haché
2 tasses (500 ml) de champignons hachés
1 tasse de fromage (250 ml) mozzarella râpé
1/4 tasse (65 ml) de parmesan râpé
1 gros œuf
Origan
Sel
Poivre
Baguette tranchée
Pincée de fromage

Préparation:

** Poulet mariné au four et ses PdT au bouillon **

Voici ma tite recette si elle vous intéresse :

Cuisses et hauts de cuisses de poulet
4 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
2 cuillères à soupe de miel,
2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
1 jus de citron,
Du ketchup
Du paprika et des 4 épices
Du poivre

Des PdT
1 poivron rouge coupé en lamelles
Petits oignons blancs et leur tige coupés en morceaux,
1 gousse d’ail pressée
Du thym
Un bouillon de volaille
sel et poivre
Du persil

1 boîte de maïs égoutté
Des tomates cerises coupées en deux


J'ai commencé par préparer la marinade : mélanger le soja, le ketchup, le miel, l’huile et le jus de citron.
Ajouter le paprika et les 4 epices
Badigeonner au pinceau les morceaux de poulet sur toutes les faces
Couvrir et mettre au frais

Pendant ce temps j'ai fait revenir mon poivron et mes petits oignons émincés dans de l'huile d'olive, j'ai ajouté du thym, l'ail pressée, du piment d'Espelette, les PdT coupées en gros cubes, quelques unes des tomates, le cube de volaille émietté et de l'eau.
Mise en cuisson pour 30 mns à couvert et à petit bouillon.

Enfourner le plat de poulet mariné et laisser cuire pendant 25 minutes à 210 Retourner ensuite le poulet, ajouter les tomates saupoudrées de thym, de sel et de poivre, le reste de la marinade et baisser à 180° th 6 et prolonger la cuisson de 25 minutes .

Rajouter le maïs autour et réchauffer.

MACARONI BECHAMEL AVEC SAUCE À LA VIANDE

POUR LES PATES
500g de pâtes Penne
Eau
Sel, au goût
POUR LA SAUCE À LA VIANDE
500g de boeuf haché
1 oignon
1 ½ tasse de sauce tomate
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de thym
1 cuillère à café de sel (ou selon les goûts)
1 cuillère à café de poivre noir (ou selon le goût)

POUR LA SAUCE BÉCHAMEL
1 ½ tasse de farine
1 ½ tasse de beurre
1 ½ litre de lait
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de noix de muscade

POUR L'ASSEMBLAGE
1 tasse de mozzarella râpée

PRÉPARATION
Préchauffez votre four à 375 degrés F.

POUR LES PÂTES
Commencez par faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et mettre de côté.

POUR LA SAUCE À LA VIANDE
Coupez l'oignon en petits dés et faites-le cuire dans une poêle avec l'huile d'olive, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.
Ajouter la viande et l'émietter à l'aide d'une cuillère en bois et faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 5 minutes. Ajouter le sel, le poivre, le thym et la sauce tomate et laisser mijoter pendant 3-4 minutes. mettre de côté.

POUR LA SAUCE BÉCHAMEL
Commencez par faire fondre le beurre à feu moyen.
Incorporez la farine en fouettant sur le feu. Faites cuire pendant 3-4 minutes en fouettant continuellement.
Versez lentement le lait tout en continuant à fouetter jusqu'à ce que la sauce soit formée.
BÉCHAMEL MACARONA, ASSEMBLEZ !
Dans une grande casserole profonde, ajoutez les pâtes. Ajoutez le mélange de viande et mélangez le tout. Lissez pour créer une couche. Ajouter une couche de mozzarella.
Couvrez avec toute la sauce béchamel et lissez-la (pour la présentation).
Faites cuire au four à 375 degrés F pendant 40 minutes. Servir avec le sourire !

Roti de porc aux four et au champignon sauce pesto ail des ours

1 roti de porc

Quelques echalottes

Un peu de vin blanc

De la crème fraiche 25 cl

Du pesto maison ail des ours

Preparation/

Faire cuire le roti de porc au four 180° environ 20 minutes

Pendants ce temps faire revenir les échalottes ; ajoutez y le vin blanc, les champignon et la creme fraiche .

Faire réduire la sauce et ensuite ajoutez y du pesto maison ou en pot du magasin ,moi je l’ai fait moi -même ; n’hésitez pas a en mettre que la saveur du pesto sois bien presente

Bonne dégustation !!!!!!!

Mini pain de viande

Ingredients ; 2 pers

des petits pois carottes

2 ou 3 echalottes

500gr De viande hachée de volaille

Herbes aux choix , persil, ciboulette, thym, herbes de provence ou estragon

2 oeufs ,un entier et un jaune

Quelques tomates cerise ou marinée

De la mayonaise aux œufs dur déjà publiée

Prepartion :

Melangez le hachis de volaille ou autres avec le sel ,poivre et herbes et faite cuire au four dans un moule afin d’avoir de beau petit pain de viande a 180° environ min

Pendant ce temps émincé vos echalottes et les mélangez aux petit poius et carotte y ajouter les tomates cerise .Lorsque vos paine de viande sont cuits laisser refroidir et esuite detaillé en tranche et garnie avec la mayonnaise aux œufs déjà publiée

Gratin De poireaux au Four , Un Repas que vous allez Dévorer !

Ingrédients :

•1 cuillère à soupe d’huile d’olive
•20 g de beurre
•10 cl de crème fleurette (Jamie en met 20)
•4 gros poireaux (600g coupés lavés épluchés)
•2 gousses d’ail
•2 brins de thym frais (Jamie en met 6)
•10 0g de Parmesan (à la place du Cheddar de la recette)

Préparation :