Les desserts gourmands

Snickers fait maison
INGRÉDIENTS:
POUR LE NOUGAT:
60 g de beurre
225 g de sucre en poudre
60 ml de lait concentré non sucré
1 pot de Fluff : pâte à tartiner au marshmallow
50 g de beurre de cacahuète
1 c à c d’extrait de vanille
POUR LE CARAMEL:
100 g de glucose
260 g de sucre en poudre
20 cl d’eau
20 cl de crème fraîche
20 g de beurre
250 g de cacahuètes grillées concassées
POUR LE NAPPAGE:
70 g de chocolat au lait à pâtisser
70 g de chocolat noir à pâtisser
70 g de chocolat au caramel à pâtisser
1 c à s de beurre de cacahuète
Préparation:
Préparer un cadre à pâtisserie d’environ 30 x 20 cm. Placer des bandes de rhodoïd ou de papier sulfurisé sur les bords et le fond pour faciliter le démoulage. Faire fondre un peu de chocolat au lait et verser dans le fond du cadre. Placer au frais.
Pour le nougat:
Dans une casserole, faire fondre le beurre, ensuite ajouter le sucre et le lait concentré. Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire en remuant pendant 5 minutes.
Ôter du feu et ajouter le Fluff, le beurre de cacahuète et l’extrait de vanille. Verser dans le cadre et mettre au congélateur au moins 2 heures.
Le caramel:
Mettre le glucose et l’eau dans une casserole et faire fondre à feu doux. Ajouter le sucre et laisser fondre sans remuer jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Pendant ce temps, faire chauffer la crème liquide.
Lorsque le caramel a la couleur souhaitée, ajouter le beurre et la crème, remuer et laisser cuire jusqu’à ce que le caramel ai une bonne consistance. Ôter du feu et ajouter les cacahuètes puis verser sur le nougat. Laisser prendre au congélateur au moins 2 heures, ou au mieux toute une nuit au réfrigérateur.
Faire fondre les chocolats au bain marie avec le beurre de cacahuète.
Verser le chocolat fondu sur les cacahuète et laisser durcir au réfrigérateur.
On peut aussi démouler la préparation et couper en rectangles d’environ 8 cm x 2 cm. Réserver au frais jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
Tremper chaque barre dans le chocolat fondu, poser sur une feuille en silicone et laisser durcir au réfrigérateur.
Avant de servir, démouler et couper en barres, ils sont prêts à être dévorés !

Salut salut, voilà les bûches de cette année. J'en est jamais fait autant, j'en suis déjà à 15 et il en reste au moins 4…
Elles ont toutes le même biscuit, un biscuit cuillère.
Et elles ont toutes le même croustillant au praliné, j'ai fait un praliné avec 50% de noisettes, 30 de noix de cajou et 20 d'amandes. Il est vraiment ouf mon praliné, c'est le meilleur que je n'ai jamais fait !
Et donc il y a :
Bavaroise citron vert avec un insert à la framboise.

Ganache montée chocolat au lait avec un insert crémeux au chocolat noir et un deuxième insert au caramel au beurre salé.

Bavaroise vanille avec un insert namelaka praliné.

Ganache montée chocolat au lait avec insert crémeux chocolat noir, insert caramel au beurre salé et en plus une couche de beurre de cacahuète.

Bavaroise vanille avec un double insert, abricot et fraise.

Ganache montée chocolat noir avec un double insert, namelaka praliné et namelaka caramel.

Je crois que c'est tout pour les goût, je ne suis pas sûr…

Ça prend du temps mais franchement ça veut le coup, elles ont toutes éteint vraiment appréciée

Et voilà, première brioche des rois de la saison
Recette avec une machine à pain, mélanger
3 oeufs
195gr de beurre en morceaux
80ml de lait
1,5 CAC de sel
4 cas de sucre
500gr de farine
3 sachets de levure de boulanger
Un peu d'eau de fleur d'oranger
Quand la pâte est finie mettre au four dans un moule adapté à 180 pendant 20 minpuis 10 minutes à 200.
Badigeonner d'un sirop réaliser avec 6 morceaux de sucre dans uns cuillère à soupe d'eau, et décorer avec le sucre et les fruits confits.
Bon appétit à tous.

Ingrédients.
Brigadier blanc Je suis en train de faire une
2 canettes ou boîtes de lait condensé. 1 tasse de lait entier de nid.
150 ml d'eau.
Vous pouvez saler 1 cuillère à soupe de margarine peu profonde, pourtant elle brise une partie de la douceur du lait condensé et pas très dégoûtante.
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Ganache.
500 g de mélange de chocolat noble qui est déjà un mélange de lait et de chocolat semi-amer. Si vous n'avez pas le mélange, vous pouvez utiliser 250 g de chocolat au lait noble et 250 chocolat semi-sombre qui s'ajoutent les 500 g de chocolat nécessaires dans la recette.
Indice :
Le chocolat pour enfants a ces barres vendues sur le marché de 100 g. Vous pouvez acheter 2 lait et 2 amers et piquer et mélanger fonctionne aussi.
1 boîtes de fraises à la crème aigre assez de flacons à placer ou une assiette à servir.
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Mode de préparation.
Brigadier blanc
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Dans une casserole, dissoudre le lait du nid dans l'eau et ajouter le beurre et le lait condensé. Mélangez bien à feu lent jusqu'à ce que vous ayez un point brigadeiro.
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Ganache.
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Fondre bien le chocolat dans un bain d'eau ou au micro-ondes. Ajouter de la crème et bien mélanger. Juste après l'avoir pris pendant 1 minute de plus au micro-ondes ou dans un bain d'eau et réserver.
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Montage.
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Pour le montage c'est très simple, juste insérer les couches dans le flacon à l'aide d'un sac de pâtisserie ou d'une cuillère. Ser :
Première couche de fraises.
Deuxième couverture de brigadier blanc
Troisième couche de ganache.
C ' est fait, son bonbon lait de nid de truffe avec ganache et fraise est prêt.
J ' espère que ça te plaît !

Recette de gâteau à la fraise
INGREDENTS
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Remplissage
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1 boîte de lait condensé
2 cuillères à soupe de lait en poudre
1 cuillère à soupe de beurre
1/2 bidon de crème sans sérum
1 boîtes de fraises
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Gâteau :
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5 unités d'œufs clairs shakes dans la neige
5 unités de jaune d'œuf
2 tasses de thé
1 tasses de farine de blé
1/2 tasse de chocolat en poudre (poudre)
3/4 tasse (thé) de lait
1 cuillère à soupe de levure en poudre
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Ganache au chocolat :
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1 1/2 tasses (thé) chocolat au lait
1 bidon de crème sans sérum
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MODE DE PRÉPARE :
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Remplissage
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1-Dans une casserole, versez le lait condensé, le beurre et le lait en poudre.
2-Remuez jusqu'à ce qu'il devienne un point de brigadeiro et sépare la poêle.
3-Ajoute de la crème et remue jusqu'à ce qu'elle soit uniforme.
4-réservation.
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Gâteau :
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1-Battez les œufs clairs jusqu'à ce qu'ils triplent leur taille.
2-Ajouter les bourgeons d'œufs et le sucre.
3-Continuez à banting.
4-Alterner les ingrédients secs et mouillés : farine, lait et chocolat en poudre.
5-Faites cette procédure jusqu'à ce que les ingrédients soient terminés.
6-Enfin ajoute la levure.
7-Graisser une poêle ronde moyenne avec du beurre et du chocolat en poudre.
8-Verse la masse dans la poêle.
9-Cuire à 180°C pendant 30-35 minutes.
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Ganache au chocolat :
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1-Fondre le chocolat aux toilettes Marie.
2-Une fois complètement fondue, ajoutez la crème.
3-réservation.
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SOUSSEMBLAGE
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1-Retirer le gâteau du four.
2-Démoule dès qu'il refroidit.
3-Avec un couteau, faites un cercle au centre du gâteau et retirez la mie.
4-Couper les fraises en deux.
5-Nettoie-les avec des serviettes en papier pour éliminer l'humidité excès.
6-Mixer les fraises au brigadeiro blanc.
7-Placez le remplissage au centre du gâteau.
8-Couvre le centre du gâteau.
9-Appliquez une couche de ganache chocolat pour couvrir le gâteau.
10-Fais une autre couche de Ghana
11-Décorer avec des chocolats au chocolat et des fraises dessus.
12-Servir immédiatement

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garniture crème d'amande et crème pâtissière essstra

Recette

Préparer une crème pâtissière express en mélangeant au mixeur 1 œuf, 150 grs de lait, 2 c à s de sucre et 1 c bombée de maïzena !
Mettre à chauffer et touiller au fouet jusqu'à épaississement, puis rajouter 1 noix de beurre, bien mélanger, puis mettre à refroidir !
Mélanger ensuite dans un saladier, 1 œuf, 50 grs de sucre, 80 grs de poudre d'amande, 1 c à c de farine, 40 grs de beurre pommade et 2 c à s de rhum brun !
Rajouter ensuite 2 belles c à s de crème pâtissière refroidie, bien mélanger, puis étaler sur la moitié d'une pâte feuilletée pur beurre, rabattre la deuxième moitié bien souder, badigeonner de crème (ou oeuf battu), faire un dessin au couteau et cuire 30 mn à 190 degrés, à la sortie du four badigeonner d'un sirop de sucre, pour la brillance, préparé avec 50 grs d'eau et 50 grs de sucre, cuisson quelques minutes !

Gâteau orange humide ??

INGREDENTS
3 tasses de jus d'orange (utilisé 10 oranges de baie pressées)
1 tasse (thé) huile cozina
2 œufs
2 tasses de farine de blé
2 tasses (thé) de sucre
2 cuillères à café de levure en poudre

PRÉPARATION :

Dans un mixeur, placez le jus d'orange, l'huile et l'œuf.

Battez pendant 1 minute et réservez.
Dans un bol, ajoutez la farine de blé, le sucre, la poussière à cuisiner et mélangez bien.

Puis déverser le mélange qui a été battu et mélangé avec l'aide d'un batteur de fil (fouet) jusqu'à ce qu'il soit très homogène.

NOTE : Cette masse est plus liquide que d'habitude.
Versez ce mélange dans une poêle graissée au beurre et saupoudré avec du sucre.

CONSEIL : Graisser au beurre et saupoudrer avec du sucre, votre gâteau aura un cône léger merveilleux.

Emmène cuisiner au four préchauffé 180°C pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Gâteau carotte la meilleure recette

Ingrédients :

2 carottes
2 tasses de farine de blé
2 tasses de sucre
4 œufs
Une pincée de sel
1 tasse d'huile
1 cuillère à soupe de levure en poudre

COUVERTURE

1 boîte de lait condensé
1 boîte à crème aigre
4 cuillères à soupe de chocolat.

Mode de préparation :

Battez les œufs, les carottes, l'huile dans un mixeur, placer dans un récipient, mélanger la farine, le sucre, une pincée de sel et enfin la levure. Placez dans une poêle graissée avec du beurre et de la farine de blé et placez à cuisiner dans le four à 255 degrés... environ 45 minutes.

COUVERTURE

Dans une poêle, mettre du lait condensé, de la crème et du chocolat. Remuez jusqu'à épaisser, retirer et laisser refroidir et le gâteau aussi. Et après que vous soyez tous les deux froids, mettez le couvercle.

Gâteau attrape mixeur mari

Ingrédients :
1 boîte de lait condensé
Même mesure de lait de vache
Même mesure de lait de coco
Même mesure de farine de blé
1/2 mesure de sucre
3 œufs entiers
3 cuillères à soupe de margarine

Mode de préparation :
Battez tous les ingrédients dans un mixeur.
Placez dans une poêle graissée et saupoudrée et cuisinez dans un four moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.
Il a une consistance de pudding (boulangerie) et il est très savoureux.

Remarque : pour qu'il n'y ait aucun doute, ce gâteau n'utilise pas de levure.

Croissants au beurre
Ingredients
Recette pour 2 plaques de four (environ 18 croissants)
500 g de farine T45
20 g de levure fraiche de boulangerie (cube) ou 10 g de levure sèche
60 g de sucre
10 g de sel
200 ml de lait
2 œufs (non obligatoires pour donner un petit côté brioché) + 1 pour dorer
200 g de beurre doux (si possible Charentes Poitou AOP) à température ambiante ni trop dur, ni trop mou
Mettre la farine dans une terrine et faire un puits; émietter la levure.*
Ajouter le sucre et le sel.
Ajouter ensuite le lait tiède et les œufs.
Mettre en boule et laisser reposer 1 h dans une ambiance tiède
Quand la pâte a doublé de volume, la malaxer quelques instants pour la faire retomber puis la placer au réfrigérateur pendant 30 min
Beurrer la pâte : étaler la pâte sur un plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie fariné. attention au beurre qui ne doit PAS être trop mou !! Il doit avoir à peu près la même consistance que la pâte : le déposer au milieu sur la pâte en l'étalant, sans en mettre sur les bords
Envelopper le beurre avec la pâte et bien souder les bords au besoin avec les doigts légèrement humides
Le feuilletage : allonger la pâte obtenue au rouleau en faisant attention de ne pas laisser échapper le beurre. Commencer par allonger en partant du milieu pour former un grand rectangle assez long pour que l'on puisse replier en 4 : rabattre les 2 extrémités vers le centre, puis replier en 2
Tourner la pâte pour avoir la pliure à droite
Allonger à nouveau la pâte pour former un grand rectangle, et recommencer l'opération de pliage
Laisser reposer 30 min au réfrigérateur pour raffermir car le beurre a tendance à fondre. Ne pas hésiter d'ailleurs à mettre la pâte au réfrigérateur au cours des pliages si on sent qu'elle est trop molle (cela dépend aussi du temps...)
Étaler la pâte finement, régulièrement, selon un rectangle d'environ 40 x 50 cm pour la découper en 2 bandes d'environ 20 cm x 50 cm

Gâteau avec 3 ingrédients INGREDENTS

INGREDENTS

8 œufs
10 cuillères à soupe de sucre
10 cuillères à soupe de farine tamisée
1 cuillère à soupe de dessert en poudre (facultatif)

MODE DE PRÉPARE :

Dans un mixeur électrique, peignoir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient crémeux. Ajoutez le sucre petit à petit pendant que vous battez. Enfin, j'ai ajouté la farine de blé progressivement, encore en train de battre. Si vous le souhaitez, ajoutez la levure, avec le mixeur éteint, et remuez soigneusement avec une source. Cette masse grandit beaucoup, même sans levure, donc c'est un ingrédient facultatif.

Le gâteau Nega fou ou (Nega Maluca) est un gâteau très populaire au Portugal et au Brésil. On fait du chocolat, de la farine de blé, du sucre et des œufs. Habituellement, il porte une couverture au chocolat...

Je vous partage la recette du gâteau Nega Folle ou (Nega Maluca)

2 tasses de chocolat en poudre
2 tasses de sucre
2 tasses d'eau bouillante
4 tasses de farine blé
1 tasse d'huile
4 œufs
3 cuillères de levure en poudre

Battez les claires dans la neige, les bourgeons, le chocolat en poudre le sucre et l'huile, frappez tout, puis l'eau bouillante, frappez à nouveau, placez ensuite le blé, frappez à nouveau et enfin la levure en poudre (la masse reste doux)

Mettre la pâte en forme et griller pendant +/- 30 minutes.

Couverture de couverture

1 cuillère pas trop pleine de margarine
8 cuillères à soupe de sucre
8 cuillères de chocolat en poudre
3 cuillères à soupe de lait

Emmène tout au feu jusqu'à grossir, après prêt joue sur le gâteau encore chaud.

Comment faire du gâteau ou du gâteau au chocolat en mixeur
Ingrédients :

3 tasses de farine de blé

1 tasse de lait chaud

4 cuillères à soupe de beurre fondu

3 unités d'œufs

1 tasse de chocolat en poudre (Nestle) ou au goût

2 tasses de sucre

1 cuillère à soupe de levure chimique en poudre

300 ml de lait entier

Pour la couverture

1 cuillère à soupe d'amidon de maïs (maïs)

1 bidon lait condensé

2 cuillères à soupe de beurre

demi-tasse de chocolat en poudre (nestle) ou au goût

Au goût des granules au chocolat

Préparation

Le gâteau au chocolat le plus facile du monde, il suffit de mélanger les ingrédients dans le mixeur et est prêt à griller !! Une masse crémeuse qui donnera naissance à un gâteau tendre, haut et délicieux. Faites du succès chez vous avec ce gâteau au chocolat super pratique et que tout le monde aimera. Fini avec une couverture délicieuse et très facile encore, qui clôturera nos revenus à clé d'or. Il ne restera plus une tranche pour raconter l'histoire, je vous assure !

Réalisation

1
Commencez cette recette de cheesecake à la noix de coco en préchauffant le four à 180 °C. Mixez les biscuits puis mélangez-les au beurre. Beurrez et chemisez le moule. Répartissez uniformément la pâte dans le fond. Enfournez pour 10 min. Laissez refroidir.

2
Fouettez le Philadelphia avec le sucre glace et le lait de coco. Incorporez la noix de coco râpée à ces ingrédients. Fouettez la crème liquide en chantilly et incorporez-la délicatement au précédent mélange.

3
Versez la garniture dans le moule, sur le fond biscuité du cheesecake. Filmez-le et placez-le au frais au moins 6 h.

4
Décorez de copeaux de noix de coco avant de servir.

Réalisation

1
Cuire la pâte à blanc :

Commencez cette recette de tarte "Bounty" en préchauffant le four à 180 °C. Beurrez et chemisez le moule de papier cuisson puis foncez-le avec la pâte sablée. Couvrez-la de papier cuisson et de billes de cuisson. Enfournez pour 25 min. Retirez le papier et les billes de cuisson et poursuivez la cuisson pendant encore 5 min. Laissez refroidir.

2
La garniture sans cuisson :

Mélangez la crème de coco avec la noix de coco râpée et le sucre glace. Garnissez le fond de tarte avec cet appareil, tassez bien puis placez au frais 1 h.

3
Portez à ébullition la crème liquide puis versez-la sur le chocolat coupé en morceaux. Attendez 2 min puis remuez en partant du centre. Lissez la ganache puis recouvrez la tarte.

4
Saupoudrez de noix de coco râpée et placez la tarte au frais 1 h avant de déguster.

Fondant au chocolat et mascarpone
Ingrédients
Pour le fondant
250 g de mascarpone à température ambiante
200 g de chocolat noir dessert
4 oeufs
60 g de sucre glace
40 g de farine
Pour le glaçage
100 g de chocolat noir dessert
50 g beurre
Instructions
Pour le fondant
Préchauffer le four à 150°.
Dans un saladier, fouetter le mascarpone au batteur électrique pendant 2 à 3 minutes pour qu'il soit bien onctueux.
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (par tranches de 30 secondes en remuant chaque 30 secondes jusqu'à ce que le chocolat soit fondu).
Verser le chocolat fondu dans le saladier contenant le mascarpone et battre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter les oeufs un à un tout en continuant à battre.
Ajouter le sucre glace et fouetter à nouveau. Ajouter la farine et remuer à l'aide d'une spatule en bois (ou maryse). Arrêter de mélanger dès que la farine est bien mélangée au reste des ingrédients.
Verser la pâte dans un moule préalablement beurré (de préférence en silicone) de 20 à 22cm de diamètre. Enfourner à 150° pour environ 20 minutes. Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur 2 à 3 heures.
Pour le glaçage
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (par tranches de 30 secondes en remuant chaque 30 secondes jusqu'à ce que le chocolat soit fondu).
Ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger afin de bien faire fondre le beurre.
Placer le gâteau (froid) sur une assiette de présentation. Attendre 2 ou 3 minutes que le glaçage épaississe en refroidissant légèrement puis verser ce dernier sur le gâteau en l'étalant avec une spatule à glaçage ou le dos d'une grande cuillère.
Placer le gâteau au réfrigérateur pendant 30 minutes afin que le glaçage durcisse. Sortir le gâteau du réfrigérateur en avance avant de le déguster.

PANETONE

INGREDENTS POUR 8 PERSONNES
40 g d'amandes hachées
1 pinces d'anis moulu
250 g de sucre
60 grammes de chocolat doux
1 pincée de clou d'odeur
350 g de fruits confits hachés et variés
2 kilos de farine
5 œufs
1 litre de lait chaud au chocolat
50 g de levure fraîche
1 citron, la râpe
40 grammes de cacahuètes ou de cacahuètes
250 grammes de beurre de porc
250 g de beurre
80 g de noix hachées
1 pincée de noix de muscade
180 grammes de raisins secs de corinthium
100 ccs vanille, le cocon bouilli dans le lait 3 minutes
100 ccs vanille, le cocon bouilli en lait3 minutes

ÉLABORATION
Placez la farine sur la planche à pétrir et ajoutez la levure, le beurre avec le beurre fondu chaud et le lait chaud.
Unir le chocolat et les œufs, sauf un, mélanger bien incorporé ces ingrédients.
Laisser se reposer 30 minutes, ne pas refroidir la pâte, couvrir avec un tissu chaud en formant une boule pour que la pâte monte.
Une fois passé les 30 minutes prolonger la pâte ajouter la râpe de citron, la noix de muscade râpé, le clou d'odeur, l'anis, le sucre et le jus de citron.
Passer et laisser se reposer jusqu'à ce qu'il grandisse et boucher avec un tissu.
Une fois que vous avez téléchargé, prolongé et mis les fruits confits, les noix sèches avec de la farine et ajoutez les autres ingrédients.
Former du pain, et le laisser monter une fois de plus, peindre au-dessus avec un œuf smoothie avec un peu de lait.
Chauffer le four à température moyenne élevée (190 o), mettre la masse déjà formée et introduire pendant 10 minutes à cette température, puis cuisiner à température inférieure (160 o), surveiller qu'il ne brûle pas et que cuit de la même façon.
Essayez si vous êtes prêt, introduisez un bâton, si ça sort sec, c'est qu'il est déjà cuit, vin recommandé : Casta Diva Réserve Royale Blanco, caves Gutiérrez de la Vega, DO Alicante

Beignets alsacien « Késala »
Préparation : 10 min.
Nombre de beignets: 30 beignets
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients:
– 400 g de farine
– 1 pincée de sel
– 75 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 3 oeufs
– 2/3 paquet de levure chimique
– 20 cl de crème épaisse
Préparation:
Etape: 1
Mettre la farine, le sel, le sucre, la levure dans un récipient, et bien mélanger le tout.
Etape: 2
Ajouter les oeufs battus et la crème épaisse.
Etape: 3
Travailler l’ensemble comme une pâte à tarte. Et laisser reposer 2 à 3 h.
Etape: 4
Etaler la pâte (asperger le rouleau de farine pour que la pâte ne colle pas, après le rouleau ni sur la table).
Etape: 5
Couper des bandes à la roulette, et faire des formes selon ses goûts (losanges, carrés, ronds, etc.).
Etape: 6
Cuire dans un bain de friture chaude.
Etape: 7
Saupoudrer de sucre glace… C’est un régal! Voir moins

Petites crèmes choco-vanille
Ingrédients:
– 5 oeufs
– 1L de lait
– 125g de chocolat
– 50g farine
– 50g beurre
– 1 sachet sucre vanillé
– 150g sucre
Préparation:
Etape: 1
Bouillirle lait
Etape: 2
Faire fondre le chocolat au bain marie
Etape: 3
Battre le sucre, la farine, 3 jaunes d’œufs + 2 œufs entiers.
Etape: 4
Délayer avec le lait chaud etremettre surle feu jusqu’à un stade proche de l’ébullition.
Etape: 5
Ajouter ensuite le beurre ( hors du feu ).
Etape: 6
Séparerle crème en 2 parties égales. Dans une rajouterle chocolat fondu, dans l’autre le sachet de sucre vanillé.
Etape: 7
Verserles crèmes ensemble dans un grand saladier ou des petits ramequin comme sur ma photo. Manger bien frais

Gâteau mousse au chocolat facile
Ingredients pour un moule de 22 cm dediamètre:
Pour la base au chocolat :
- 100 g de chocolat noir
- 65 g de sucre
- 2 oeufs
- 75 g de beurre
- 30 g de farine
Mousse au chocolat :
- 200 g de chocolat noir ou au lait
- 75 g de sucre
- 3 jaunes
- 30 cl de crème liquide entière (30% de mat. grasse)
Préparation:
Pour le gâteau au chocolat:
Préchauffer le four à 160 C (320 F).
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Verser le chocolat fondu dans un récipient, ajouter le sucre et les oeufs. Bien incorporer le tout.
Ajouter la farine et mélanger.
Verser dans un cercle à pâtisserie posé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou un moule amovible beurré et fariné.
Cuire 15-20 min. Sortir du four et laisser refroidir.
Mousse au chocolat :
Dans une casserole, faites un sirop avec le sucre et l’eau (2 cuil. à soupe), portez à ébullition jusqu’à atteindre 118°C.
Fouettez les jaunes d’oeuf dans un bol en versant le sirop en filet, vous obtenez un mélange mousseux clair (une pâte à bombe).
Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou bain marie, et ajoutez le à cette préparation, laissez le tout baisser à température ambiante.
Fouettez la crème liquide, qu’elle soit bien ferme, puis ajoutez au mélange chocolaté,
versez dans le cercle,
lissez la surface et laissez prendre au frigo 4 heures avant de démouler.
Décorer selon le goût.
Pour avoir de jolies parts de gâteau tremper le couteau dans l’eau chaude puis essuyer et découper.

Cake au vrais Chocolat
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Ingrédients:
3 œufs entiers
125 g de sucre en poudre
125 g de beurre fondu
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique, soit 6 gr
160 g de farine
3 à 4 c à s de nutella
1 pincée de sel fin
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Préparation:
Préchauffer le four à 180°C
Mettre le sucre en poudre avec le sucre vanillé dans un saladier et ajouter le beurre fondu et bien mélanger jusqu’à ce qu’on obtient un mélange crémeux.
Ajouter les œufs un à un, puis la farine tamisée avec la levure chimique et le sel.
Bien mélanger.
Graisser légèrement un moule à cake.
Verser la pâte dans le fond du moule.
Versé le nutella sur le dessus,
Cuire au four pendant 30 à 40 minutes
Pour ne pas avoir le Nutella au fond du moule après cuisson, il est recommandé de verser la préparation dans le moule puis mettre au four 15 minutes, sortir le cake du four et verser le Nutella au centre du cake en faisant une ligne assez épaisse et remettre au four environ 25 à 30 minutes en surveillant la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau..
Démouler sur une grille et laisser refroidir.

Superbe Tarte au flan
Les ingrédients:
1 Rouleau de pâte brisée
80g de farine
3 Oeufs
1l de lait
100g Sucre
1 sachet de Sucre vanillé
2 càs Sucre roux
Beurre pour beurrer le moule
La préparation:
Préchauffer le four à 150°c
Porter le lait à ébullition. Dans le même temps, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé puis ajouter la farine.
Verser le lait en filet dans le mélange œufs/sucre en mélangeant au fouet. Réserver
Étaler la pâte dans un moule à tarte à bords hauts préalablement beurré. Piquer le fond à l’aide d’une fourchette
Verser la préparation au fond de la tarte puis enfourner 50min à 150°. Si la pâte colore trop vite, recouvrir la tarte de papier aluminium.
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrer de sucre roux.
Laisser refroidir puis placer au frais pendant au moins une heure avant de servir.
Bon appétit

Bombes farcies : la recette allemande à déguster en famille
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Ingrédients:
313 gr de farine
1 cuillère à café de levure sèche
2 cuillères à soupe de sucre
2 jaunes
125 ml de lait chaud
1/2 cuillère à café de sel
4 cuillères de beurre
Confiture à farce
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Les directions:
Dans un saladier mettre la farine, la levure, le sucre, les jaunes, le lait, le sel et le beurre.
Commencez à mélanger les ingrédients puis travaillez le tout à la main.
Faire une pâte molle et laisser reposer pendant 40 à 60 minutes.
Divisez ensuite la pâte en 8 parts et formez des petites boules. Laissez-les reposer au moins 2 heures puis faites-les revenir dans l'huile chaude.
Passez-les dans le sucre et farcissez-les

Bombes farcies : la recette allemande à déguster en famille
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Ingrédients:
313 gr de farine
1 cuillère à café de levure sèche
2 cuillères à soupe de sucre
2 jaunes
125 ml de lait chaud
1/2 cuillère à café de sel
4 cuillères de beurre
Confiture à farce
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Les directions:
Dans un saladier mettre la farine, la levure, le sucre, les jaunes, le lait, le sel et le beurre.
Commencez à mélanger les ingrédients puis travaillez le tout à la main.
Faire une pâte molle et laisser reposer pendant 40 à 60 minutes.
Divisez ensuite la pâte en 8 parts et formez des petites boules. Laissez-les reposer au moins 2 heures puis faites-les revenir dans l'huile chaude.
Passez-les dans le sucre et farcissez-les

INGRÉDIENTS
320g de pépites de chocolat
250g de pépites de chocolat blanc
200g de chocolat pâtissier
80g (1/3 tasse) de beurre de cacahuète

350gde cacahuètes non salées
350g de cacahuètes salées

Brioche moelleuse aux pépites de chocolat : le goûter moelleux facile à préparer !



INGRÉDIENTS
200 ml (⅞ tasse) de lait chaud ;
7 g (1 ½ c. à thé) de levure sèche ;
20 g (4 ¾ c. à thé) de sucre ;
6 g (1 cuillère à café) de sel ;
20 g (1 cuillère à soupe) de miel ;
400 g (3 tasses) de farine tout usage ;
30 g (2 cuillères à soupe) de beurre mou ;
50 g (½ tasse) de pépites de chocolat.

Triangles de pâte feuilletée : parfaits pour un délicieux petit-déjeuner !




INGRÉDIENTS
1 feuille de pâte feuilletée
Crème de noisette
Beurre fondu
Sucre en poudre
Du sucre
Lait

Tarte aux pommes moelleuse : le secret pour la rendre super moelleuse et délicieuse !

On n’a jamais vu un gâteau aux pommes aussi moelleux ! Essayez cette recette MAINTENANT !



INGRÉDIENTS
3 oeufs;
200 g (1 tasse) de sucre ;
1 cuillère à café d’extrait de vanille;
200 g (⅔ tasse) de yogourt;
280 g (2 tasses) de farine tout usage ;
16 g (2 cuillères à soupe) de levure chimique ;
1/2 cuillère à café de cannelle;
2 pommes;
30 g (2 cuillères à soupe) de beurre fondu.

Gâteau crémeux : le délicieux dessert à essayer dès maintenant

Ingrédients :
Pour la sauce caramel :
200 gr de sucre
70 g d’eau

Mini tartes à la crème anglaise : votre famille va adorer ce dessert


Mini tartes à la crème anglaise : votre famille va adorer ce dessert

Une recette espagnole qui vous captivera.

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Ingrédients:
1 rouleau de pâte feuilletée
4 jaunes
100 ml de lait
200 ml de crème
70 gr de sucre
30 gr de fécule de maïs
Cannelle et zeste de citron

Cake au Nutella
.
Ingrédients:
3 œufs entiers
125 g de sucre en poudre
125 g de beurre fondu
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique, soit 6 gr
160 g de farine
3 à 4 c à s de nutella
1 pincée de sel fin
.
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C
Mettre le sucre en poudre avec le sucre vanillé dans un saladier et ajouter le beurre fondu et bien mélanger jusqu’à ce qu’on obtient un mélange crémeux.
Ajouter les œufs un à un, puis la farine tamisée avec la levure chimique et le sel.
Bien mélanger.
Graisser légèrement un moule à cake.
Verser la pâte dans le fond du moule.
Versé le nutella sur le dessus,
Cuire au four pendant 30 à 40 minutes
Pour ne pas avoir le Nutella au fond du moule après cuisson, il est recommandé de verser la préparation dans le moule puis mettre au four 15 minutes, sortir le cake du four et verser le Nutella au centre du cake en faisant une ligne assez épaisse et remettre au four environ 25 à 30 minutes en surveillant la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau..
Démouler sur une grille et laisser refroidir.