Les desserts gourmands

oothie au melon
Smoothie au melon est notée 4,75 sur 5 basé sur 4 avis 4 commentaires
Recette précédente Recette suivante

Niveau : Très facile Préparation : 10 min. Pays : Japon
Un dessert ou goûter très rafraîchissant et au goût surprenant grâce au lait d'amande

Coupez les melons en deux et retirez leurs pépins. Retirez la chair du melon et versez-la dans un blender.
Coupez le citron en deux et pressez le jus. Versez le lait d'amande et le jus de citron sur les morceaux de melon. Mixez le tout.
Versez le smoothie dans des grands verres et réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Dans l'idéal, placez vos melons une heure au réfrigérateur avant de préparer les smoothies et dégustez-les dès qu'ils sont prêts.
Ma liste de course pour 6 personnes :

1 litre de lait d'amande, 2 melons, 1 citron.

Photo de la recette Riz au lait aux pommes
Recette du
26
mars
2023
Recettes de Mars

Riz au lait aux pommes
Riz au lait aux pommes est notée 4,75 sur 5 basé sur 4 avis 4 commentaires
Recette précédente Recette suivante

Niveau : Très facile Préparation : 25 min. Cuisson : 45 min. Repos : 2h Pays : France
Riz crémeux et moelleux aux pommes caramélisées, une douceur réconfortante idéale pour les journées fraîches.

Epluchez, épépinez et coupez les pommes en morceaux. Disposez-les dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d'eau et 15 g de sucre. Laissez fondre une quinzaine de minutes à feu doux. Mixez la compote de pommes.
Dans une casserole, versez le riz rond et ajoutez la crème, le lait, les sucres et la gousse de vanille fendue.
Portez à ébullition puis laissez cuire le riz environ 30 minutes en mélangeant régulièrement. Une fous le riz cuit et la préparation bien crémeuse, retirez du feu.
Dans un plat, disposez une couche de compote de pommes, une couche de riz, une couche de compote puis terminez par le reste de riz. Réservez au réfrigérateur 2 heures avant de servir.
Ma liste de course pour 6 personnes :

4 pommes golden, 200 g de riz rond, 110 g de sucre en poudre, 1 gousse de vanille, 40 cl de crème liquide, 60 cl de lait, 1 sachet de sucre vanillé.

des rois
Galette des rois est notée 4,75 sur 5 basé sur 4 avis 4 commentaires


Niveau : Très facile Préparation : 25 min. Cuisson : 40 min. Pays : France
Dégustez une délicieuse galette des rois à la frangipane, traditionnelle et gourmande.

Préchauffez votre four th 7 (210°).
Dans une jatte, mélangez la poudre d'amandes avec le beurre, le sucre et l'oeuf entier.
Etalez une pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette.
Etalez la crème d'amandes et recouvrez de la 2ème pâte feuilletée en soudant bien les bords.
A l'aide d'un pinceau de cuisine, nappez le dessus de la galette de jeune d'oeuf. Piquez la 2ème pâte également et enfournez environ 40 minutes.
Ma liste de course pour 6 personnes :

2 pâtes feuilletées, 100 g de poudre d'amandes, 1 oeuf + 1 jaune, 50 g de beurre ramolli, 50 g de sucre en poudre

Photo de la recette Muffins aux noisettes
Recette du
19
avril
2023
Recettes d'Avril

Muffins aux noisettes
Muffins aux noisettes est notée 3 sur 5 basé sur 2 avis 2 commentaires
Recette précédente Recette suivante

Niveau : Très facile Préparation : 15 min. Cuisson : 20 min. Pays : Royaume-Uni
Des muffins moelleux aux noisettes croquantes, parfaits pour un petit déjeuner gourmand ou un goûter réconfortant.

Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec le sucre, la farine et la poudre de noisettes.
Incorporez les oeufs un à un tout en mélangeant pour obtenir une préparation homogène.
Versez le lait et l'extrait de vanille. Mélangez le tout.
Versez la préparation dans des moules à muffins de préférence en silicone.
Enfournez une vingtaine de minutes au four préchauffé th 6 (180°). Laissez tiédir avant de démouler et de déguster.
Ma liste de course pour 6 personnes :

120 g de beurre mou, 3 oeufs, 150 g de noisettes en poudre, 80 g de sucre en poudre, 100 g de farine, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 10 cl de lait

Fromage blanc aux fruits
Fromage blanc aux fruits est notée 4,5 sur 5 basé sur 2 avis 2 commentaires
Recette précédente Recette suivante

Niveau : Très facile Préparation : 10 min. Pays : Pologne
Un dessert frais et léger à base de fromage blanc et de fruits de saison.

Epluchez la banane et coupez-la en rondelles.
Epluchez les pèches. Coupez-les en deux, retirez le noyau et coupez-les en morceaux. Lavez les framboises.
Dans un saladier, versez le fromage blanc et mélangez-le au sucre vanillé.
Faites griller dans une poêle quelques amandes effilées sans ajouter de matières grasse.
Garnissez des coupes individuelles de fromage blanc. Recouvrez de fruits et d'amandes effilées.
Ma liste de course pour 4 personnes :

8 cuillères à soupe de fromage blanc, 2 sachet de sucre vanillé, 1 banane, 100 g de framboises, 2 pèches, amandes effilées

Cake au citron
Cake au citron est notée 4, sur 5 basé sur 3 avis 3 commentaires


Niveau : Très facile Préparation : 10 min. Cuisson : 35 min. Pays : France
Un délicieux cake moelleux au citron pour un moment de gourmandise acidulé.

Battez les blancs d'oeuf en neige puis réservez les. Mélangez les jaunes avec le sucre dans un autre saladier et ajoutez-y le beurre préalablement ramolli.
Râpez le citron au-dessus du saladier, ajoutez la farine en pluie et incorporez les blancs en neige. Remuez délicatement puis verser la préparation dans un moule à cake beurré.
Mettez au four th 6 (180°C) pendant 35 minutes.
Préparer le sirop en mélangeant à feu doux, le jus de 2 citrons avec le sucre en morceaux. Imbiber le cake de ce sirop puis laisser refroidir avant de servir.
Ma liste de course pour 6 personnes :

200 g de farine, 200 g de sucre en poudre, 4 oeufs, 1/2 paquet de levure chimique, 80 g de beurre, 1 citron, 15 morceaux de sucre , le jus de 2 citrons.

Pain perdu est notée 4,75 sur 5 basé sur 4 avis 4 commentaires


Niveau : Très facile Préparation : 10 min. Cuisson : 5 min. Pays : France
Découvrez le plaisir réconfortant d'un Pain perdu chaud et moelleux, parfaitement doré et saupoudré de sucre glace.

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre.
Ajoutez le lait et mélangez au fouet.
Faites fondre un peu de beurre dans une poêle.
Imbibez les tranches de pain du mélange oeuf / sucre / lait et faites-les dorer dans la poêle beurrée environ 1 minute par face.
Ma liste de course pour 4 personnes :

8 tranches de pain un peu rassis, 3 oeufs, 30 cl de lait, 60 g de sucre en poudre, beurre

Crumble aux cerises est notée 5 sur 5 basé sur 1 avis Lire le commentaire
Recette précédente Recette suivante

Niveau : Très facile Préparation : 20 min. Cuisson : 25 min. Pays : Royaume-Uni
Un crumble croustillant aux cerises juteuses et sucrées, un dessert parfait pour l'été.

Dénoyautez les cerises et coupez-les en deux.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la poudre d'amandes. Ajoutez le beurre mou coupé en morceaux et malaxez pour obtenir une pâte sableuse.
Dans un plat à gratin, tapissez le fond de cerises. Recouvrez de pâte à crumble.
Enfournez 25 minutes th 6/7 (200°).
Laissez tiédir avant de servir avec une boule de glace vanille.
Ma liste de course pour 4 personnes :

700 g de cerises, 70 g de farine, 70 g de beurre, 85 g de sucre en poudre, 100 g de poudre d'amandes.

Photo de la recette Cupcakes d'halloween
30
octobre
2022
Cupcakes d'halloween
Cupcakes d'halloween est notée 5 sur 5 basé sur 1 avis Lire le commentaire


Niveau : Normale Préparation : 20 min. Cuisson : 25 min. Pays : États-Unis
Une recette pour un goûter d'halloween pour 12 cupcakes.

Préparez le gâteau : Mélangez l'oeuf avec les sucres puis, à l'aide d'un batteur, incorporez-y le beurre ramolli et la crème fraîche. Toujours en mélangeant, versez progressivement la farine, la levure et une pincée de sel.
Versez la préparation dans des moules à cupcake (ou à muffins) sans en dépasser la mi-hauteur puis enfourner 25 minutes à thermostat 6 (180°C).
Pour le glaçage : Pendant la cuisson, battez le beurre ramolli et le colorant en y ajoutant petit à petit le sucre glace et le citron. Vous obtiendrez une crème.
Sortez les cupcakes du four et recouvrez leur sommet de glaçage.
Ma liste de course pour 4 personnes :

GATEAU : 150 g de farine, 75 g de beurre, 20 cl de crème fraîche épaisse, 1 oeuf, 100 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 sachet de levure chimique, Sel, GLACAGE : 30 g de beurre, 60 g de sucre glace, 1 cc de jus de citron, Colorant alimentaire orange

Crème catalane
Soyez le/la premier(ère) à donner votre avis !


Niveau : Très facile Préparation : 15 min. Cuisson : 10 min. Pays : Espagne
Une délicieuse crème brûlée à l'espagnole, onctueuse et parfumée à la cannelle et au zeste de citron.

Râpez le zeste du citron. Dans une casserole, versez le lait. Ajoutez le bâton de cannelle et le zeste de citron. Portez à ébullition, arrêtez le feu puis laissez infuser.
Dans un saladier, mélangez au fouet les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre. Ajoutez la Maïzena et mélangez.
Retirez le bâton de cannelle du lait et versez le lait en filet sur les oeufs tout en mélangeant.
Remettez la préparation sur le feu et mélangez jusqu'à ce que la crème épaississe. Lorsqu'elle nappe votre cuillère en bois versez les crèmes dans des moules et laissez refroidir 30 minutes à température ambiante. Placez ensuite au frais au moins 3 heures avant de servir.
Au moment de servir, saupoudrez les crèmes de cassonade et passez-les quelques instants sous le grill du four.
Ma liste de course pour 6 personnes :

8 jaunes d'oeufs, 150 g de sucre en poudre, 1 litre de lait, 60 g de Maïzena, 1 bâton de cannelle, le zeste d'un citron, cassonade

Photo de la recette Tourte aux pommes
Tourte aux pommes
Tourte aux pommes est notée 5 sur 5 basé sur 1 avis Lire le commentaire


Niveau : Très facile Préparation : 20 min. Cuisson : 1h Pays : France
Une délicieuse tourte aux pommes croustillante et fondante qui ravira vos papilles.

Epluchez, épépinez et coupez les pommes en morceaux. Faites-les cuire en compote avec un peu d'eau, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
Hors du feu, ajoutez le jus de citron et la poudre d'amandes. Mélangez le tout.
Etalez un rouleau de pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez la pâte avec une fourchette et enfournez à blanc 10 minutes th 5 (150°).
Coupez l'autre pâte feuilletée en lanières. Tapissez le fond de tarte de la compote de pommes. Recouvrez de lanières croisées de pâte feuilletée. Nappez de jaune d'oeuf afin que la pâte dore pendant la cuisson.
Enfournez th 6 (180°) pendant 40 minutes. Laissez refroidir avant de servir.
Ma liste de course pour 6 personnes :

2 rouleaux de pâte feuilletée, 6 pommes, 100 g de poudre d'amandes, le jus d'un citron, 50 g de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé, 1 jaune d'oeuf

Photo de la recette Gâteau à la crème de marrons
Gâteau à la crème de marrons
Gâteau à la crème de marrons est notée 4, sur 5 basé sur 6 avis 6 commentaires


Niveau : Facile Préparation : 15 min. Cuisson : 30 min. Pays : France
Un gâteau moelleux et parfumé à la crème de marrons, idéal pour les amateurs de saveurs automnales.

Dans un saladier, battre les oeufs au fouet avec le sucre en poudre.
Incorporez la farine, la levure, le beurre fondu et la crème de marrons. Mélangez le tout.
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné puis enfournez 30 minutes th 6 (180°).
Pour plus de goût vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de rhum à la préparation.
Ma liste de course pour 4 personnes :

175 g de crème de marrons, 3 oeufs, 100 g de sucre, 100 g de farine, 90 g de beurre, 1/2 sachet de levure chimique

Cake aux fruits confits
• 300 g farine
– 4 œufs
– 150 beurre
- 150 sucre glace
– 1 sachet levure chimique
– 2 sachets de sucre vanillé
– 150 g fruits confis
– raisins sec
- cerises confites.
• Mettre les raisins secs à détremper dans un bol d’eau chaude (ou du rhum suivant le goût à donner )
• Dans le récipient du robot verser le beurre + le sucre vanillé + sucre glace…malaxez afin d’obtenir une pâte.
• Puis à l’aide du robot remuer la pâte en y ajoutant un à un les œufs puis le sel puis la levure chimique puis petit à petit la farine.
• Enfin ajouter les raisins secs + cerises + fruits confis et malaxer.
• Versez la pâte ainsi faite dans un moule que vous aurez au préalable enduit de beurre et farine.
• Mettez au four 45’ à 175°.
• Après avoir sorti le cake du moule, badigeonner le tout avec de la confiture d’abricot que vous aurez passé quelques instants au micro-onde. Puis ajoutez quelques cerises confites sur le dessus.
C'est mon premier cake...bonne journée à tous !!!

Photo de la recette Pain d'épices
Pain d'épices
Pain d'épices est notée 5 sur 5 basé sur 4 avis 4 commentaires


Niveau : Facile Préparation : 30 min. Cuisson : 1h Pays : Allemagne
Un pain d'épices moelleux et parfumé, idéal pour les goûters d'hiver.

Versez le miel dans une casserole et faites le chauffer.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, la cassonade et les épices. Ajoutez le miel chaud et mélangez le tout.
Incorporez les œufs, puis le lait et le beurre fondu pour lier le tout.
Préchauffez le four à thermostat 5/6 (160°C).
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez environ 1h.
Une fois refroidi, démoulez le pain d'épice et attendez plusieurs heures avant de le déguster.
Ma liste de course pour 6 personnes :

250 g de miel, 10 cl de lait chaud, 220 g de farine, 30 g de beurre fondu, 1 cuillère à soupe de levure, 50 g de cassonade, 1 cuillère à café de muscade râpée, 1 cuillère à café de cannelle en poudre, 1 cuillère à café de gingembre en poudre, 1 cuillère à café de quatre épices, 2 oeufs, 1 pincée de sel

Recette inventive

Dulce de leche
Dulce de leche
Guillaume Czern
Nombre de personnes
6 PERSONNES
Temps de préparation
10 MIN.
Temps de cuisson
180 MIN.
Calories.
304 CAL/PERS.
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Note : 3.81 sur 5Noter cette recette
48 notes

SAUVEGARDER
Une recette élaborée par la rédaction de
ELLE, le magazine de toute l'actualité des femmes
INGRÉDIENTS
pour 400 g
1 l de lait entier
300 g de sucre en poudre
2 gousses de vanille
1 pincée de bicarbonate de sodium
PRÉPARATION
Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec le sucre et les gousses de vanille fendues en deux et grattées. Maintenez à frémissement tout en remuant avec une cuillère en bois, afin d’éviter la formation d’une « peau ». Lorsque le lait s’épaissit et prend une couleur de caramel blond, retirez du feu et ôtez les gousses. La confiture de lait est prête lorsqu’elle nappe le dos de la cuillère et se fige au contact d’une surface froide. Ajoutez une pincée de bicarbonate, remuez et conservez au frais

l'ananas
Gâteau à l'ananas est notée 4 sur 5 basé sur 4 avis 4 commentaires


Niveau : Très facile Préparation : 15 min. Cuisson : 35 min. Pays : Brésil
Un gâteau moelleux et fondant à l'ananas qui ravira vos papilles.

Dans un saladier, versez le yaourt nature. Ajoutez la farine, le sucre et la levure.
Cassez les oeufs un par un en mélangeant à l'aide d'un fouet. Versez le rhum et l'huile.
Egouttez les morceaux d'ananas en gardant 2 cuillères à soupe de sirop que vous incorporez à la préparation. Coupez l'ananas en morceaux et ajoutez-les à la pâte.
Versez le tout dans un moule à gâteau beurré et fariné. Enfournez 35 minutes th 6 (180°).
Ma liste de course pour 6 personnes :

1 boîte d'ananas au sirop, 1 yaourt nature, 3 pots de farine, 2 pots de sucre, 2 cuillères à soupe de sirop d'ananas, 1 sachet de levure chimique, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de rhum, 3 oeufs

Le baba ghanoush de Nicole
Le baba ghanoush de Nicole
Nombre de personnes
4 PERSONNES
Temps de préparation
20 MIN.
Temps de cuisson
15 MIN.
Difficulté
Très facile
Prix
Bon marché
Note : 3.75 sur 5Noter cette recette
4 notes

SAUVEGARDER
Une recette élaborée par la rédaction de
ELLE, le magazine de toute l'actualité des femmes
INGRÉDIENTS
ou 3 larges aubergines
ou 3 cuillère(s) à soupe de tahini (pâte de sésame), soit environ 1 cuillère(s) à soupe de pâte de sésame par aubergine
1 citron non traité
ou 3 gousses d'ail écrasées
paprika
sel
La garniture :
1 grenade
pain arabe
PRÉPARATION
Piquez les aubergines un peu partout pour qu’elles n’explosent pas. Passez-les au-dessus d’une flamme jusqu’à ce qu’elles soient cloquées, molles et noircies.

Pelez les aubergines pendant qu’elles sont encore chaudes (je ne sais pas pourquoi mais le père de Nicole a insisté à ce sujet…).
Écrasez la pulpe ou passez-la au mixeur, mais pas trop longtemps car elle doit être rugueuse et épaisse, et non liquide.
Goûtez toutes les 2 secondes pour arriver au bon résultat, ajoutez, petit à petit, le tahini. Remuez, goûtez, remuez, goûtez, ajoutez du sel, goûtez, etc. Vous voyez ce que je veux dire. Attention avec le tahini : si vous en mettez trop, ça peut devenir écœurant et trop sucré.
Ajoutez le jus du citron, les gousses d’ail finement écrasées et du sel, si nécessaire. Si ça n’est pas encore parfait au goût, ajoutez un tout petit peu plus d’ail, ou un tout petit plus de citron. Enfin, ce qu’il manque, quoi.
Étalez sur une assiette plate. Saupoudrez d’un peu de paprika et de graines de grenade. Servez avec du pain arabe.
Réalisation Élisabeth Scotto. Stylisme Sergio Da Silva. Photos Édouard Sicot. Recettes recueillies par Marina Rozenman

Bûche aux amandes
Bûche aux amandes est notée 5 sur 5 basé sur 2 avis 2 commentaires | 1 question ayant reçu une réponse


Niveau : Facile Préparation : 40 min. Cuisson : 20 min. Pays : France
Une bûche moelleuse aux amandes, délicatement parfumée au rhum, pour un dessert de fêtes savoureux.

Préparez la génoise : Séparez les blancs et les jaunes d'oeufs. Versez les jaunes d'oeufs dans une casserole avec le sucre. Faites chauffer au bain-marie et mélangez à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Retirez la casserole du feu et laissez refroidir tout en mélangeant. Ajoutez la farine, la poudre d'amandes puis le beurre fondu. Mélangez le tout.
Etalez la pâte à génoise sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé beurré et fariné.
Enfournez th 6/7 (200°) pendant une dizaine de minutes.
Dans un saladier, mélangez le mascarpone, la crème fraîche, le sucre glace et l'amande amère. Réservez la crème au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Déroulez la génoise, étalez dessus la crème d'amandes et roulez le gâteau. Enduire le dessus de la bûche du reste de crème et saupoudrez d'amandes effilées.
Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Ma liste de course pour 6 personnes :

4 oeufs, 120 g de sucre en poudre, 40 g de beurre, 130 g de farine, 60 g de poudre d'amandes, 450 g de mascarpone, 20 cl de crème liquide, 30 g de sucre glace, ½ cuillère à café d'extrait d'amande amère, 75 g d'amandes effilées

Crème au chocolat est notée 4, sur 5 basé sur 24 avis 24 commentaires | 1 question ayant reçu une réponse


Niveau : Très facile Préparation : 5 min. Repos : 2h Pays : France
Une crème onctueuse au chocolat fondant qui ravira les papilles des gourmands.

Coupez le chocolat en morceaux et faites le fondre dans une casserole avec 40 cl de lait.
Délayez les 10 cl de lait restant avec la farine et le jaune d'oeuf. Ajoutez ce mélange au chocolat au lait puis le sucre. Laissez sur feu doux quelques minutes en remuant.
Versez dans des ramequins ou verrines et réservez au réfrigérateur au moins 2 heures jusqu'au moment de servir.
Ma liste de course pour 4 personnes :

1/2 litre de lait, 65 g de chocolat noir, 50 g de sucre, 1 jaune d'oeuf, 25 g de farine

Baba au rhum, ananas et fruit de la passion
Baba au rhum, ananas et fruit de la passion
Nombre de personnes
6 PERSONNES
Temps de préparation
10 MIN.
Temps de cuisson
30 MIN.
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Note : 3.73 sur 5Noter cette recette
26 notes

SAUVEGARDER
Une recette élaborée par la rédaction de
Elle à Table
INGRÉDIENTS
150 g de sucre
3 oeufs
60 g de beurre fondu + 2 noix
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 ananas bien mûr
pour le sirop
250 g de sucre
50 cl d'eau
20 cuillère(s) à soupe de rhum
2 fruits de la passion
1 gousse de vanille
PRÉPARATION
Préchauffez le four th. 6/180° et beurrez un moule à savarin ou plusieurs petits moules. Battez les oeufs entiers et les 150 g de sucre dans le bol d’un robot, ajoutez le beurre fondu, la farine, la levure et mixez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse. Versez dans le moule, faites cuire 15 mn puis baissez le thermostat à 5/150° et poursuivez la cuisson encore 15 mn.

Epluchez l’ananas et coupez-le en rondelles en retirant le coeur ligneux.
Pour le sirop, faites chauffer le sucre et l’eau avec la gousse de vanille fendue en deux dans une grande casserole sur feu vif. Faites cuire l’ananas avec le jus et les graines des fruits de la passion 10 mn dans le sirop, puis retirez-le.
Démoulez le baba sur un plat creux. Ajoutez le rhum au sirop, portez à ébullition sur feu vif puis arrosez le baba à la louche avec le sirop bouillant. Servez tiède ou froid, avec les tranches d’ananas et filtrez le sirop si vous n’aimez pas les petites graines des fruits de la passion

Photo de la recette Gâteau au citron
Gâteau au citron
Gâteau au citron est notée 5 sur 5 basé sur 4 avis 4 commentaires


Niveau : Très facile Préparation : 20 min. Cuisson : 20 min. Pays : France
Un gâteau moelleux et acidulé au bon goût de citron.

Râpez la peau du citron et pressez-le. Faites fondre le beurre.
Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre et la levure. Ajoutez les oeufs puis le beurre fondu, le zeste et le jus de citron. Mélangez le tout.
Versez la préparation dans un moule à gâteaux ou dans des petits moules individuels beurrés.
Enfournez 30 à 35 minutes si vous faites un grand gâteau, 20 minutes si vous utilisez des moules individuels.
Ma liste de course pour 6 personnes :

200 g de farine, 100 g de sucre en poudre, 4 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 100 g de beurre, 1 citron non traité

olat noisette
Pâte à tartiner chocolat noisette est notée 5 sur 5 basé sur 1 avis Lire le commentaire


Niveau : Très facile Préparation : 15 min. Cuisson : 15 min. Pays : France
Une délicieuse pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes, à la fois crémeuse et intense en saveurs.

Dans une casserole, cassez les chocolats en morceaux et faites-les fondre à feu doux. Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez.
Ajouter ensuite le lait concentré ainsi que la poudre de noisettes.
Mélangez le tout et remplissez un pot de cette pâte à tartiner. Conservez au frais.
Ma liste de course pour 8 personnes :

60 g de chocolat au lait dessert, 70 g de chocolat noir dessert, 60 g de beurre ramolli, 1/2 boite de lait concentré sucré, 60 g de noisettes en poudre

Photo de la recette Tarte au citron vert
Tarte au citron vert
Soyez le/la premier(ère) à donner votre avis !


Niveau : Très facile Préparation : 20 min. Cuisson : 30 min. Repos : 1h30 Pays : Thaïlande
Une tarte fraîche et acidulée qui réveillera vos papilles.

Lavez deux citrons verts et prélevez-en le zeste. Faites-le blanchir dans une casserole d'eau bouillante 2 minutes. Egouttez et réservez les zestes.
Pressez les citrons verts et le citron jaune.
Dans un saladier, mélangez au fouet le sucre et les oeufs de façon à obtenir une préparation mousseuse. Versez ensuite le lait, le jus des citrons et ajoutez les zestes blanchis. Mélangez le tout.
Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré et farine. Faites cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes th 5/6 (160°).
Sortez la pâte du four. Versez dessus la crème au citron et poursuivez la cuisson th 6 (180°) pendant 15 minutes.
Laissez refroidir environ 1h30 avant de déguster.
Ma liste de course pour 6 personnes :

1 rouleau de pâte brisée, 140 g de sucre en poudre, 50 cl de crème fleurette, 4 gros oeufs, le jus d'un citron jaune, le jus de 5 citrons verts + le zeste de 2 citrons verts

ramboises
Soyez le/la premier(ère) à donner votre avis !


Niveau : Très facile Préparation : 25 min. Cuisson : 5 min. Repos : 10h Pays : France
Une mousse légère et fruitée aux framboises, parfaite pour terminer un repas en beauté.

Passez les framboises sous l'eau et mixez-les en purée.
Dans une casserole, versez la purée de framboises avec le sucre en poudre et faites chauffer à feu doux. Retirez du feu.
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Essorez la gélatine et incorporez-la à la purée de framboise chaude. Mélangez bien puis laissez refroidir.
Montez la crème fraîche bien froide en chantilly dans un saladier et montez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.
Versez la purée de framboises petit à petit dans le saladier avec la crème puis incorporez délicatement les blancs en neige.
Réservez au frais une nuit avant de déguster.
Ma liste de course pour 6 personnes :

500 g de framboises, 100 g de sucre, 15 cl de crème fraîche , 2 blancs d'oeufs, 4 feuilles de gélatine, une pincée de sel.

Baba au rhum
Soyez le/la premier(ère) à donner votre avis !


Niveau : Très facile Préparation : 20 min. Cuisson : 25 min. Pays : France
Succulent gâteau imbibé de rhum, le baba est un dessert incontournable de la cuisine française.

Préchauffez le four à 180°C (th 6) et beurrez un moule à baba.
Dans un saladier, mélangez 50 g de sucre et les oeufs avec un batteur.
Ajoutez le beurre fondu, la farine, la Maïzena ainsi que la levure et
mixez le tout.
Versez la pâte dans des moules individuels et laissez cuire pendant 15
minutes th 6. Poursuivez la cuisson 10 minutes th 5.
Pendant ce temps, faites bouillir dans une casserole l’eau avec le reste du sucre. Versez le rhum et laissez frémir quelques minutes.
Démoulez les baba puis versez le sirop au rhum dessus.
Ma liste de course pour 6 personnes :

300 g de sucre en poudre, 3 oeufs, 60 g de beurre fondu, 40 cl d’eau, 13 cl de rhum ambré, 130 g de farine, 20 g de maizena, 1 sachet de levure chimique

x fraises
Crumble aux fraises est notée 4,2 sur 5 basé sur 5 avis 5 commentaires
Recette précédente Recette suivante

Niveau : Très facile Préparation : 20 min. Cuisson : 25 min. Pays : Royaume-Uni
Un délicieux crumble croustillant aux fraises sucrées et juteuses.

Préparez la pâte à crumble : dans un saladier, versez la farine. Ajoutez le beurre mou coupé en morceaux, le sucre roux et la poudre d'amandes puis pétrissez avec vos mains pour obtenir une pâte sableuse.
Lavez, équeutez et coupez les fraises en morceaux. Saupoudrez-les de sucre en poudre.
Déposez les fraises sur le fond d'un plat à gratin puis recouvrez-les de pâte à crumble.
Enfournez 25 minutes th 6 (180°). Servez tiède avec une boule de glace vanille.
Ma liste de course pour 4 personnes :

750 g de fraises, 200 g de farine, 110 g de sucre roux, 110 g de beurre mou, 110 g de poudre d'amandes, 30 g de sucre en poudre

Gâteau chocolat praliné
3.4
/5
6 notes
Lire les 4 avis
Facile
30 min
40 min
Moyen
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes


Génoise
1noisette Beurre
80g Farine
15g Maïzena
2cuil. à soupe Cacao
4Oeufs
100g Sucre
Sirop
100g Sucre
20cl Eau
0,5gousse Vanille
Ganache pralinée
150g Chocolat praliné type Pralinoise
150g Chocolat noir
28cl Crème liquide
2cuil. à soupe Vermicelles en chocolat
50g Pralin
Ingrédients
Génoise
1noisette Beurre
80g Farine
15g Maïzena
2cuil. à soupe Cacao
4Oeufs
100g Sucre
Sirop
100g Sucre
20cl Eau
0,5gousse Vanille
Ganache pralinée
150g Chocolat praliné type Pralinoise
150g Chocolat noir
28cl Crème liquide
2cuil. à soupe Vermicelles en chocolat
50g Pralin
Étapes de préparation

Préparez la génoise : préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Dans un saladier, mélangez la farine, la Maïzena et le cacao. Dans un grand bol posé dans une casserole d’eau chaude, fouettez les œufs avec le sucre. Lorsque le sucre est bien dissous, ôtez le bol du bain-marie puis continuez de fouetter pendant plusieurs minutes.
Incorporez délicatement le mélange farine/Maïzena/cacao en soulevant la préparation. Versez la pâte dans un moule à bord haut beurré puis enfournez. Baissez la température du four à 160 °C (th. 5) et laissez cuire 25 à 30 min.
Préparez le sirop : versez le sucre et l’eau dans une casserole et ajoutez la gousse de vanille fendue en 2 et grattée. Portez à ébullition, puis laissez refroidir. Ôtez la vanille et réservez au frais.
Préparez la ganache pralinée : hachez le chocolat et versez-le dans un saladier. Portez la crème à ébullition dans une casserole puis versez sur le chocolat. Laissez reposer quelques secondes puis mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
Coupez la génoise en trois dans la largeur. Imbibez de sirop la base du gâteau à l’aide d’un pinceau. Répartissez une couche de ganache, recouvrez d’un 2è disque de génoise puis renouvelez l’opération avec le 3è disque. Recouvrez de ganache, appliquez le pralin sur les bords du gâteau, parsemez le dessus de vermicelles en chocolat puis placez au frais 30 min avant de servir.

Tiramisu crémeux à la framboise
4.7
/5
12 notes
Lire les 9 avis
Facile
20 min
Moyen


4Oeufs
500g Mascarpone
80g Sucre
32Biscuits à la cuillère
80cl Eau
8cuil. à soupe Sirop de framboises
400g Framboises
Ingrédients
4Oeufs
500g Mascarpone
80g Sucre
32Biscuits à la cuillère
80cl Eau
8cuil. à soupe Sirop de framboises
400g Framboises
Étapes de préparation

Dans un bol, mélangez l’eau avec le sirop de framboises.
Imbibez vos biscuits à la cuillère du sirop de framboises.
Séparez les blancs des jaunes de vos œufs.
Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le mascarpone et fouettez de nouveau.
Montez les blancs d’œufs en neige. Incorporez-les à votre préparation à base de mascarpone en soulevant la masse jusqu’à obtenir une crème homogène.
Lavez les framboises. Conservez quelques framboises pour le décor et mixez les autres.
Faites le montage de votre tiramisu en alternant les couches de biscuits, de crème au mascarpone et de coulis de framboises.
Entreposez au moins 1 h au frais.
Agrémentez la surface d’un peu de coulis et de quelques framboises fraiches.

arte kiwi et chocolat
5
/5
1 note
Donnez votre avis
Moyen
25 min
30 min
Bon marché
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes

J'ai compris !


Sauvegarder

Imprimer

Voir la photo
Ingrédients


personnes

2Kiwis
90g Sucre glace
25g Cacao en poudre non sucré
120g Beurre pommade
30g Poudre d’amandes
1Oeuf
210g Farine
350g Chocolat noir pâtissier
430g Crème liquide
70g Miel
1pincée Sel
10g Beurre pour le moule
3cuil. à soupe Farine pour le moule
Ingrédients
2Kiwis
90g Sucre glace
25g Cacao en poudre non sucré
120g Beurre pommade
30g Poudre d’amandes
1Oeuf
210g Farine
350g Chocolat noir pâtissier
430g Crème liquide
70g Miel
1pincée Sel
10g Beurre pour le moule
3cuil. à soupe Farine pour le moule
Étapes de préparation

Mettez le sucre glace, le cacao en poudre, le beurre pommade, la poudre d’amandes et une pincée de sel dans la cuve de votre robot équipé de la feuille.
Mélangez à vitesse lente.
Ajoutez l’œuf et mélangez.
Ajoutez petit à petit la farine en pétrissant à vitesse moyenne jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Formez une boule de pâte, filmez-la puis entreposez-la 1 heure au réfrigérateur.
Sur un plan de travail fariné, étalez votre pâte au rouleau à pâtisserie.
Beurrez et farinez un moule.
Déposez votre pâte dans le moule. Égalisez les bords.
Entreposez 30 minutes au réfrigérateur.
Piquez votre fond de tarte à la fourchette.
Enfournez à 170 °C pendant 20 minutes.
Faites fondre le chocolat en morceaux et le miel au bain-marie.
Dans une casserole, chauffez la crème.
Ajoutez 1/3 de votre crème chaude au chocolat fondu et mélangez.
Ajoutez le reste de la crème et mélangez.
Mixez l’ensemble à l’aide d’un mixeur plongeant.
Versez la ganache sur votre fond de tarte.
Entreposez 12 heures au réfrigérateur.
Pelez les kiwis, coupez-les en tranches puis chaque tranche en 2.
Décorez harmonieusement la surface de votre tarte.