Les desserts gourmands

moelleux-au-chocolat-et-fruits-secs-sans-gluten
Ingredients :

30 g de cacao noir pâtissier en poudre
150 g de sucre de canne blond
½ cuillère à café de sel fin
½ cuillère à café de cannelle
3 oeufs
60 g de fécule de maïs
½ cuillère à café de vanille
200 g de chocolat noir pâtissier
80 g de beurre doux

Pour les fruits secs :

30 g d’amandes, 30 g de pistaches décortiquées, 45 g de noisettes, 25 g de noix (et tous ce que vous aimez : raisin, orange confites, figues sèches…)
70 g de pépites de chocolat
40 g de pépites « chunks » (ici 3 chocolats)
2 cuillères à café de fleur de sel

Recette Délice au citron sans cuisson
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Ingrédients:

1 boîte de lait concentré sucré (397 g )
4 citrons
une trentaine de biscuits type boudoirs (biscuits à la cuillère pour moi) + ou – selon la grandeur de votre moule
4 Cs de sucre
150 ml d’eau
3 Cs de Limoncello

Voici mon fondant chocolat-pistache :
Ingrédients pour 4 personnes :
Pour les moelleux au chocolat :
180gr de chocolat noir, 140gr de beurre, 60gr de crème liquide, 5 oeufs, 90gr de sucre, 35gr de maïzena, 25gr de farine
Pour les coeurs coulants pistache :
100gr de chocolat blanc, 40gr de crème liquide, 2c à café de pâte de pistache.
Pour les coeurs :
Au bain-marie faire chauffer la crème liquide avec la pâte de pistache, bien mélanger, ajouter le chocolat en petits morceaux, laisser fondre. Remuer jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
Couler la ganache dans des moules en silicone et mettre au congélateur au moins une heure.
Pour les moelleux :
Préchauffer le four à 200°, faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre et la crème, fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine et la maïzena. Incorporer ensuite le chocolat jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Pour la cuisson mettre dans des cercles à pâtisserie mettre un peu de chocolat, les miens font 7cm de diamètre, ajouter les coeurs de pistache au centre, appuyer légèrement et remplir les cercles de pâte. Enfourmer pour 13 minutes dans mon four. Bien surveiller la cuisson.

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ingrédients:

Garniture:

400 g de framboises
750 g rhubarbe

Pâte sablée:

230 g de farine T 65
80 g de sucre de canne
80 g de beurre
1 gros œuf

Crumble:

100 g farine
100 g de poudre d’amandes
100 g de sucre
100 g de beurre

Tarte Tatin facile minute
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INGRÉDIENTS :

1 /2 l d’eau
8 à 10 pommes (Golden, Pink lady, Royal gala…)

Une gousse de vanille
100 gr de sucre semoule
100 gr de beurre
1 disque de pâte feuilletée
200 gr de sucre semoule pour le caramel
Gelée de pommes

Cake à l’orange moelleux aux pépites de chocolat

Ingrédients :
-4 oranges
-3 oeufs moyens
-200 g de sucre en poudre (120g+80g)
-200 g de farine
-175 g de beurre
-1/2 sachet de levure chimique
-60 g de pépites de chocolat
.
Préparation:
Préchauffer le four à 150°C.
Fouetter le beurre mou avec 120 g de sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
Ajouter les oeufs un par un en fouettant à chaque fois, puis la farine, la levure, le zeste et le jus d’une orange.
Verser cette pâte dans un moule à manqué beurré de 20 cm de diamètre.
Verser les pépites de chocolat sur la pâte et essayer de les incorporer un peu au mélange.
Faire cuire dans le four pendant 40 minutes.
Pendant ce temps, faire chauffer à feu doux le jus des trois autres oranges et le reste de sucre, en remuant de temps à autre jusqu’à avoir un sirop léger.
Arroser le gâteau chaud de ce sirop chaud.
Laisser le gâteau refroidir avant de servir.

Je vous propose une recette tres sympa de petites TARTELETTES SABLEES AMANDES et CHOCOLAT

Ingrédients
◯ Farine...300g
◯ Beurre...200g
◯ Sucre...100g
◯ Poudre d'amandes...60g
◯ Oeufs...2
◯ Levure Chimique...6g
Toppings
◯ Chocolat noir...60g
◯ Blanc d'oeuf...1
◯ Amandes effilées...100g

︎︎︎ La recette détaillée vous intéresse ?

Ces petites tartelettes se réalisent en un rien de temps, se cuisent également en un rien de temps MAIS se mangent aussi en un rien de temps !
Du coup, pensez a soit en fait plein, soit bien les cacher
Elles ont eu un ENORME success par ici...
Comme d’habitude, cette recette est détaillée étape par étape, c’est donc a vous d'essayer ^_^

Je vous propose une recette tres gourmande de Palets SPECULOOS, ORANGE & CHOCOLAT

Ingrédients
◯ Spéculoos...150g
◯ Beurre...80g
◯ Confiture d’orange...50g
◯ Chocolat noir...150g
◯ Amandes effilées...20g

︎︎︎ Intéressés par la recette détaillée ?

Il s’agit d’une recette originale qui j’espère vraiment vous plaira.
Elle se compose d’une base de Speculoos, d’une confiture d’orange et d’un enrobage de chocolat noir parsemé de quelques amandes effilées.
C’est tres simple, tres efficace et vraiment au top !
Comme d’habitude, cette recette est détaillée étape par étape, c’est donc a vous d'essayer ^_^

GATEAU FRAISE CHOCOLAT NOIR

Ingrédients :

•1 boîte de mélange pour gâteau blanc SuperMoistMC Betty CrockerMC
•1 paquet (4 portions) de gélatine à saveur de fraise Jell-OMC
•500 ml (2 tasses) de fraises congelées avec sucre, décongelées et en purée
•4 œufs
•125 ml (1/2 tasse) d’huile végétale
•60 ml (1/4 tasse) d’eau
•2 contenants de glaçage Crémeux Betty CrockerMC au chocolat
•Garniture de fraises fraîches

Préparation:

réchauffer le four à 175 °C (350 °F).

Graisser le fond et les parois de 2 moules à gâteau ronds de 23 cm avec du shortening ou de l’aérosol de cuisson.

Dans un grand bol, combiner le mélange à gâteau et le mélange de gélatine avec un fouet.

Au malaxeur électrique, battre les fraises en purée à vitesse moyenne. Incorporer les œufs, un à la fois.

Ajouter l’huile et l’eau; continuer de battre environ 2 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

Répartir la pâte uniformément dans les moules.

Cuire environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir les gâteaux dans les moules pendant 20 minutes.

Renverser délicatement les gâteaux sur une grille et laisser refroidir.

Laisser refroidir complètement pendant environ 45 minutes.

Réfrigérer les gâteaux refroidis pendant 4 heures ou toute la nuit pour faciliter le glaçage du gâteau.

Placer 1 gâteau, le bon côté vers le haut, sur une assiette de service. Étaler le glaçage sur le dessus du gâteau.

Placer le second gâteau par-dessus le gâteau glacé, à l’envers.

Étaler le glaçage sur le dessus et sur les côtés pour couvrir entièrement le gâteau.

(Vous n’aurez pas forcément besoin de tout le glaçage dans le deuxième contenant.)

Garnir le gâteau de fraises fraîches.

Petit dessert de ce soir
Snickers maison
comme il n'est pas facile de trouver du fluff je vous joins aussi la recette pour ceux qui ne connaissent pas le fluff c'est la base du marshmallow en plus fluide et sans gélatine
désolée pour les photos flou mais les dernières sont nettes

Voilà une recette simple rapide et sans besoin de mettre au four!!!

C'est vrai que sur la photo, on dirait une omelette mais non c'est un gâteau aux pommes que j'ai cuit dans la poêle, franchement je n'aurais jamais pensé tester une recette comme ça mais en faite c'est délicieux!!!!


Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients :

-100 g de sucre en poudre

-1 sachet de sucre vanillé

-2 oeufs

-100 g de farine fluide

-1/2 sachet de levure

-1 pincée de sel

-10 cl de lait

-3 cuillère à soupe d'huile

-2 pommes (ou poires, bananes...)



Mélangez le sucre en poudre, le sachet de sucre vanillé avec les oeufs puis ajoutez la farine, la levure et le sel.

Versez le lait puis l'huile en continuant de mélanger.

Dans une poêle, faites revenir les pommes épluchées et coupés en petit morceaux avec un peu de beurre.

Versez la pâte dans la poêle sur les fruits, couvrez et laissez cuire à feu doux 10 min.

Retournez le gâteau dans la poêle (à l'aide d'une assiette, c'est plus simple) puis laissez cuire de l'autre côté environ 5 min.

Petit pot de crème au chocolat

Ingrédients pour 4 petit pots:

200 g de chocolat noir
300 ml de crème liquide
2 jaunes d’œufs
20 g de beurre demi sel

Préparation:

Ile flottante crème anglaise vanille bourbon

Bonjour à tous

Je vous présente un dessert très connu mais en mini c'est encore plus jolie et très bon le cheesecake caramel glaçage rocher !!! Un dessert apprécié pour les enfants et les grands

150 g de biscuit speculoos mixé
60g de beurre fondu
20cl de crème liquide entière
60g de sucre glace
300g de fromage frais type Philadelphia
1cc arôme caramel
200g de chocolat au lait
30 g d amandes concassées (facultatif)

La plupart de mes recettes vous sont cachées !! Si vous voyez cette recette, dites (Merci). Sinon, nous disparaîtrons complètement de votre fil d'actualité.

Merciii Pour Vous

Un petit dessert simple mais très gourmand

Voici mon cheesecake speculos

Pour un moule de 20 cm
300 grammes de Philadelphia
250 grammes de biscuits speculos
200 grammes de pâte à tartiner speculos
250 grammes de crème liquide 35%
2 cas de sucre glace
80 grammes de beurre fondu

Préparation :

Étape 1 faire fondre le beurre et mélanger avec les biscuits speculos pour la base étaler bien dans votre moule et réserver
Étape 2 mélanger le fromage Philadelphia avec la pate à tartiner speculos et le sucre glace réservé
Étape 3 Monter la crème liquide en chantilly
Étape 4 mélanger les préparation ensemble attention délicatement
Étape 5 mettre la préparation dans votre moule garder au frais minimum 4h mais moi je le laisse tout une nuit
Pour la déco final faite fondre un peu de pâte à tartiner speculos sur le gâteau attention à ne pas le faire fondre
Et pour le final décorer a votre guise

Cake aux pommes extra moelleux

Ingrédients :
- 190 g de beurre mou
- 190 g de sucre
- 3 œufs
- 190 g de farine
- 1 cc de levure chimique
- 60 g de poudre d'amandes
- 30 g de mascarpone
- 1 cc d'extrait de vanille
- 1 pomme

Préparation :

Préchauffer le four à 210°C.
Fouetter ensemble le beurre et le sucre, incorporer les œufs un à un.
Incorporer la farine mélangée avec la poudre d'amandes et la levure chimique puis ajouter le mascarpone et l'extrait de vanille.
Déposer la pâte au fond du moule à cake, planter des tranches de pomme et saupoudrer de sucre.
Enfourner pour 10 mn puis baisser le thermostat à 180°C pendant 25 à 30 minutes.

Carrés crémeux aux biscuits : vous allez adorer cette recette

Ingrédients:
3 oeufs
150 gr de sucre
70 gr de fécule de maïs
10 gr de vanilline
700 ml de lait
150 gr de fromage à la crème
18 biscuits

Les directions:
1. Crème : mélangez les œufs et le sucre dans une casserole. Ajouter ensuite l'amidon, la vanilline et le lait chaud. Portez à feu doux et laissez épaissir la crème. Laisser ensuite refroidir la crème et ajouter le fromage.
2. Assemblez le gâteau dans un moule et placez-le au congélateur pendant 4-5 heures.
3. Divisez ensuite en carrés et servez