Recette du jour

Coquilles Saint-Jacques à la honfleuraise

Ingrédients :
Recette pour 4 personnes
410 g de coquilles Saint-Jacques (
510 g de poireaux soit 4
200 g de crème
180 g de pomme
50 g de calvados
35 g de beurre
25 g d'huile d'olive
1,20 g de sel (poireau)
6 g persil frais
1,40 g sel (crème)
0,40 g de poivre du moulin (crème)
Rondelle de citron

Enlever les racines, garder le blanc du poireau, laver sous l'eau froide très attentivement, couper en rondelles. Préparer un bol avec de l'eau citronnée.
Éplucher la pomme, couper en dés, citronner. Laver le persil, éponger. Faire fondre le beurre dans la poêle, ajouter les poireaux.
Dans la poêle, ajouter le sel, le poivre, puis verser les pommes, mélanger.
Couvrir la poêle et cuire pendant 5 min, goûter, rectifier l'assaisonnement, répartir dans les cassolettes. Dans la même poêle faire chauffer l'huile.
Faire légèrement colorer les coquilles Saint-Jacques 1 min sur les deux faces, les disposer sur les poireaux dans les cassolettes.
Toujours dans la même poêle, garder le jus à l'intérieur de la poêle et arroser avec le calvados, la crème, le sel, le poivre.
Toujours dans la même poêle, garder le jus à l'intérieur de la poêle et arroser avec le calvados, la crème, le sel, le poivre.
Dans la poêle, ajouter le persil, porter à ébullition et cuire pendant 2 min. Stopper la cuisson et répartir dans les cassolettes.
Préchauffer le four, thermostat 190°C entre 6 et 7. Enfourner, pendant 5 à 7 minutes, servir rapidement et bien chaud.
Recette trouvée sur le net

Steak classique élégant et savoureux Diane
août 3, 2024 par admin
Ingrédients :

4 steaks de filet de bœuf (environ 6 onces chacun)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de beurre non salé
1 petit oignon haché finement
2 gousses d’ail hachées
1/2 tasse de bouillon de boeuf
1/4 tasse de brandy ou cognac
1/4 tasse de crème lourde
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
2 cuillères à café de sauce Worcestershire
1 cuillère à soupe de persil frais haché
Sel et poivre noir au goût

Tête de veau sauce gribiche
Délicieux <3

6 personnes

tête de veau : 1 kg
1 Oignon
2 Carottes
Aromates ail, thym, laurier
Poivre en grain
1 Clous de girofle
30 g de Gros sel
Moulin à poivre
Fleur de sel

Pour la sauce
3 Oeufs
10g de Moutarde forte
20cl d'Huile de tournesol
Cerfeuil
Ciboulette
Estragon
40g de Câpres
50g de Cornichon(s) au vinaigre
Vinaigre de vin rouge
Sel fin
Moulin à poivre

Désosser la tête de veau et la rouler sur elle-même, puis la ficeler (ou demandez à votre boucher de le faire).

Dans une grande marmite, poser la tête avec le gros sel, recouvrir d'eau et porter à ébullition.

Écumer régulièrement pendant 5 min.

Éplucher les légumes.
Tailler les carottes en 2. Piquer l'oignon avec le clou de girofle.

Mettre les légumes, le poivre et les aromates dans le bouillon avec la tête, puis poursuivre la cuisson à feu doux pendant 2 h.

POUR LA SAUCE

Porter de l'eau à ébullition dans une casserole, puis cuire les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient durs (10 minutes) .

Les rafraîchir ensuite,les écaler et séparer le jaune du blanc.

Écraser les jaunes d'oeufs, les mélanger avec la moutarde et le vinaigre en ajoutant progressivement l'huile afin de réaliser une mayonnaise.

Ajouter les câpres et les cornichons hachés, puis incorporer les herbes finement hachées.

Concasser les blancs d'oeufs et les ajouter au mélange précédent. Assaisonner et réserver.

Tailler la tête en grosses tranches et la napper généreusement de sauce.

Ajouter un tour de moulin à poivre et quelques grains de fleur de sel.

Aubergines rustiques : un délicieux apéritif plein de saveurs
août 7, 2024 par admin
Ingrédients:
1 aubergine1 rouleau de pâte feuilletée2 tranches de poulet fuméFromage au goût Feuilles de basilic fraisHuile d’olive vierge extraSel et poivre1 jaune d’oeuf1 cuillère à soupe de laitgraines de sésame

Œufs Cocotte au Reblochon et Lardons
août 7, 2024 par admin
Ingrédients :
4 œufs
100g de lardons fumés
100g de Reblochon (ou un fromage similaire)
4 cuillères à soupe de crème fraîche
Sel et poivre
Ciboulette ciselée (facultatif, pour la garniture

‘

MORDS DE STEAK AU BEURRE À L’AIL ET POMMES DE TERRE ÉCASSÉES AU FROMAGE.
July 29, 2024 by admin
MORDS DE STEAK AU BEURRE À L’AIL ET POMMES DE TERRE ÉCASSÉES AU FROMAGE 🥩🧄
Ingrédients :
Pour les bouchées de steak au beurre à l’ail :
1 1/2 lbs de steak d’aloyau, coupé en morceaux de bouchée
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
5 gousses d’ail hachées
4 cuillères à soupe de beurre non salé
Persil frais haché (pour garniture)
Pour les pommes de terre écrasées au fromage :
1 1/2 lbs de pommes de terre bébé
1/4 de tasse d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
1 tasse de fromage cheddar râpé
2 cuillères à soupe de beurre non salé
2 gousses d’ail hachées
Ciboulette fraîche, hachée (pour garniture

[size=42]Beignets de courgettes à la cuillère : rapide et facile à faire ![/size]

août 7, 2024 par admin

Ingrédients
OEUFS
2
CCOURGETTES
2
FARINE 00:00
140 g LAIT
60 ml LEVURE CHIMIQUE
1 cuillère à café
de FROMAGE RÂPÉ
40 grammes
JAMBON
50 grammes
SEL
POIVRE
HUILE
Instructions
Utilisez le côté grossier de la râpe pour râper les courgettes dans un récipient peu profond.
Ajouter le fromage, le sel et le poivre aux œufs. Remuer jusqu’à consistance lisse.

Tellement délicieux que les invités n’ont rien laissé derrière eux ! Recette d’ossobuco de veau.
août 9, 2024 par admin
L’ossobuco de veau est une option délicieuse et réconfortante pour toute occasion spéciale.

Je partage ici une recette étape par étape pour que vous puissiez la préparer chez vous et surprendre vos invités.

Ingrédients
4 morceaux d’osso buco de veau
Sel et poivre au goût
Farine (quantité nécessaire pour fariner la viande)
Huile (quantité nécessaire pour dorer)
2 oignons moyens ou 1 gros
2-3 carottes
3-4 gousses d’ail
3 branches de céleri
2 tomates
3 feuilles de laurier
Romarin et persil au goût
Sel au goût
Cumin au goût
Poivre à goûter
500 ml de bouillon de viande
300 ml de vin rouge
100 ml de crème de lait
préparation:

La Soupe au Pistou Marseillaise est une soupe provençale riche en légumes, agrémentée d’un pistou, une sauce à base de basilic, d’ail et d’huile d’olive. C’est un plat traditionnel et savoureux, parfait pour les journées fraîches. Voici une recette classique pour préparer cette soupe :

Ingrédients :

Pour la soupe :

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon : émincé
2 gousses d'ail : émincées
2 carottes : coupées en rondelles
2 branches de céleri : coupées en dés
1 courgette : coupée en dés
150 g de haricots verts : coupés en morceaux
200 g de pommes de terre : coupées en cubes
1 boîte de tomates concassées (environ 400 g)
1,5 litre de bouillon de légumes (ou d’eau)
100 g de pâtes courtes (type coquillettes ou petites pâtes)
100 g de pois chiches (en conserve, égouttés et rincés, ou cuits)
1 bouquet garni (thym, laurier, et éventuellement du persil)
Sel et poivre : au goût
Pour le pistou :
1 bouquet de basilic frais (environ 50 g de feuilles)
2 gousses d'ail
60 g de pignons de pin (ou amandes si vous préférez)
60 ml d'huile d'olive
50 g de parmesan râpé (ou fromage à pâte dure)

Instructions :

Préparer la soupe :

Dans une grande casserole ou un faitout, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez l’oignon et l’ail émincés, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides, environ 5 minutes.
Ajoutez les carottes, le céleri, la courgette, les haricots verts, et les pommes de terre. Faites revenir les légumes pendant environ 5 minutes.
Incorporez les tomates concassées et le bouillon de légumes. Ajoutez le bouquet garni, le sel et le poivre.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ajoutez les pâtes et les pois chiches. Poursuivez la cuisson pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.

Préparer le pistou :

Pendant que la soupe cuit, préparez le pistou. Dans un robot culinaire ou un mortier, combinez les feuilles de basilic, les gousses d’ail, et les pignons de pin.
Mixez ou écrasez les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte grossière. Ajoutez l’huile d’olive en filet tout en continuant à mixer.
Incorporez le parmesan râpé et mixez à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajustez le sel et le poivre si nécessaire.

Servir :

Servez la soupe chaude dans des bols ou des assiettes creuses.
Ajoutez une cuillère de pistou sur le dessus de chaque portion de soupe avant de servir.

Suggestions :

Accompagnement : Servez avec du pain croustillant ou des croûtons pour un repas complet.

Variations : Vous pouvez ajouter d’autres légumes de saison ou remplacer les pâtes par du riz si vous le souhaitez.
La Soupe au Pistou Marseillaise est un plat plein de saveurs et de fraîcheur, qui capture l'essence de la cuisine provençale. Bon appétit !

Recette de poulet Cacciatore
Ingrédients :
1/4 de tasse d'huile d'olive
1 poulet entier coupé en morceaux
1 oignon haché
4 gousses d'ail hachées
1 poivre cloche, tranché
1 boîte de tomates écrasées
1/2 tasse de bouillon de poulet
1/4 de tasse de vin blanc
1 cuillère à café d'origan séché
Sel et poivre au goût

Le croque cake au jambon et au fromage est une recette absolument facile.
août 11, 2024 par admin
Croque cake au jambon et au fromage
Le croque cake au jambon et au fromage est une recette absolument facile.
Suivez les étapes et réalisez un super délice pour les petits et même pour vous aussi!

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivre pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients :
4 tranches de jambon blanc
8 tranches de pain de mie
200 g de gruyère râpé
50 cl de lait 1/2 écrémé
50 g de beurre
50 g de farine
Du sel
De la muscade
Du poivre
Préparation du croque cake au jambon et au fromage1

Saucisses italiennes, poivrons et oignons
août 11, 2024 par admin
Saucisses italiennes, poivrons et oignons

Ingrédients:

1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge

1 livre de saucisse italienne douce

2 poivrons, tranchés

2 oignons jaunes, tranchés

1 cuillère à café de sel casher

1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

1 cuillère à soupe d’assaisonnement italien

1/4 tasse de feuilles de basilic frais hachées

4 gousses d’ail, hachées

2 cuillères à soupe de concentré de tomate

1 tasse de vin Marsala (ou bouillon de poulet)

1 boîte (15 onces) de tomates en dés

Sel au goût

1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge, facultatif

Salade César Traditionnelle : La Meilleure Recette




Salade César maison : la meilleure recette
novembre 23, 2023 par Admin
La salade César est un classique de la cuisine française. Elle est composée de laitue romaine, de croûtons, de parmesan râpé et d’une sauce César onctueuse. Elle est souvent servie avec du poulet grillé ou du poisson.

Voici la meilleure recette de salade César maison :

Ingrédients

1 tête de laitue romaine
1 baguette de pain
1/4 tasse de parmesan râpé
2 jaunes d’œufs
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1/4 tasse d’huile d’olive
1/4 cuillère à café de sel
1/8 cuillère à café de poivre noir

J’ai commencé à acheter du foie plus souvent lorsque j’ai essayé ce plat lors d’une fête. Même ceux qui n’aiment pas le foie en mangent.
août 13, 2024 par admin
Cette méthode de cuisson du foie occupe une place de choix parmi mes préférences culinaires, et je ne peux m’empêcher de la partager avec vous. Cela surprendra même ceux qui ne sont généralement pas enthousiasmés par le foie. J’ai d’abord essayé ce plat chez un ami et maintenant je le cuisine souvent à la maison.

La recette est économique et insolite. Le foie s’avère doux et juteux. Ce plat convient tout à fait même pour une table de fête, et vos convives seront certainement ravis

Recette de Soufflé au fromage savoureux et facile
août 21, 2024 par admin
Vous n’avez jamais osé le soufflé au fromage ? Qu’à cela ne tienne ! Cette recette de Soufflé au fromage savoureux, magique et ultra-simple à réaliser. Pas besoin de la technique d’un grand chef étoilé, ni besoin d’une heure de préparation… Juste 15 minutes et hop, au four !

La recette de Soufflé au fromage délice savoureux et aérien, accompagné d’une bonne salade verte bien assaisonnée, et c’est le succès assuré auprès des petits comme des grands ! Prêt ? Soufflez !
Et n’oubliez pas, pour déguster un soufflé savoureux, c’est vous qui devez attendre qu’il soit prêt, et non le contraire…

Difficulté: facile
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients :

– 1/2 l de lait
– 4 œufs
– 60 g de beurre
– 50 g de farine
– 125 g de gruyère râpé
– 1 pincée de noix de muscade
– sel, poivre

Préparation de Recette de Soufflé au fromage

Ragoût de bœuf copieux
août 12, 2024 par admin
Ingrédients:

500 grammes de bœuf de chuck, coupé en cubes de 2,5 centimètres
60 grammes de farine tout usage
1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
60 millilitres d’huile végétale
60 millilitres de vinaigre de cidre de pomme
750 millilitres de bouillon de bœuf
4 feuilles de laurier
1 oignon moyen, haché
4 carottes, pelées et coupées en dés
4 tiges de céleri, hachées
6 pommes de terre, pelées et coupées en dés
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
Sel et poivre au goût

Tortilla espagnole facile
août 19, 2024 par admin
Recette simple de tortilla espagnole

Ingrédients :
6 œufs
4 pommes de terre moyennes pelées et émincées
1 oignon haché
250 ml d’huile d’olive
Sel et poivre au goût

Gratin d’œufs à la purée de pommes de terre
août 24, 2024 par admin
Gratin d’œufs à la purée de pommes de terre

Voici une recette simple et délicieuse de gratin d’œufs à la purée de pommes de terre. Cette préparation crémeuse est réconfortante et constitue un plat complet.
INGRÉDIENTS

500 grammes de pommes de terre
* 100 grammes de beurre
* 125 ml de crème
* 2 poireaux
* 50 grammes de farine
* 100 ml d’eau
* 500 ml de lait
* Sel
* 100 grammes de fromage
* Poivre
* 4 œufs
* Une cuillère à café d’huile végétale

Recette d’un rougail saucisse délicieux
août 20, 2024 par admin
Ingrédients :

200 g d’haricots rouges.
350 g de saucisses fumées.
2 gousses d’ail.
1 oignon.
1 boite de concassé de tomates.
1 cuillère à soupe de thym.
½ cuillère à café de curcuma.

Préparation :
ÉTAPE 1
Commencez tout d’abord par faire bouillir de l’eau, coupez les saucisses en morceaux d’environ 2 cm d’épaisseur puis plongez les dans l’eau bouillante et laissez les dégraisser pendant environs 15 minutes

Poulet et pommes de terre au four : la recette pour préparer un repas savoureux et complet
août 24, 2024 par admin
Ingrédients:
1 kg de cuisses de poulet
2 cuillères à café de paprika doux
1 cuillère à café de paprika épicé
2 cuillères à café de sel
Huile
Jus de citron
Ail
1 kg de pommes de terre
Romarin
Tomates cerises au goût
1 oignon

Tarte aux légumes : facile à réaliser et parfaite pour un délicieux dîner
août 21, 2024 par admin
Voici une recette simple et délicieuse de Tarte aux Légumes, parfaite pour un délicieux dîner :

Ingrédients:

2 tasses de légumes mélangés (tels que carottes, brocoli, courgettes, poivrons, champignons), coupés en dés
1 petit oignon, haché finement
2 gousses d’ail, hachées
1 tasse de fromage râpé (comme du cheddar ou de la mozzarella)
1/2 tasse de farine
1/2 tasse de lait
4 œufs
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût

Pâtes crémeuses au bœuf et aux poireaux
août 24, 2024 par admin
1. Décrivez les pâtes crémeuses au bœuf et aux poireaux.

Les pâtes crémeuses au bœuf et aux poireaux sont un délicieux repas de pâtes préparé avec des pâtes cuites, des poireaux sautés et une sauce crémeuse.

2. De quelles fournitures ai-je besoin pour cette recette ?

Outre votre choix de pâtes, vous aurez besoin de bœuf (comme une bavette ou un surlonge), de poireaux, d’ail, de beurre, de crème épaisse, de bouillon de bœuf et de parmesan.

Comment dois-je cuire la viande pour cette recette ?

Pour plus de douceur, tranchez finement la viande contre le grain. Frotter avec le poivre et le sel avant la cuisson.

4. Puis-je utiliser un autre type de viande ?

Si vous préférez utiliser de la dinde ou du bœuf haché, bien sûr. Adaptez les temps de cuisson à cela

Poulet à la Moutarde et aux Champignons

INGREDIENTS ET PROPORTIONS

4 cuisses de poulet (ou 4 blancs de poulet)
250g de champignons de Paris
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne (ou de Dijon) 🟡
2 gousses d'ail hachées 🧄
1 oignon émincé 🧅
200ml de crème fraîche épaisse
100ml de vin blanc sec (ou bouillon de volaille)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive 🫒
1 cuillère à soupe de beurre 🧈
Sel et poivre 🧂
Persil frais haché pour la garniture

Directions :

Chauffez l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Faites dorer les cuisses de poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retirez-les de la poêle et réservez. 🫒🧈

Dans la même poêle, ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. 🧅🧄

Ajoutez les champignons coupés en lamelles dans la poêle. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

Déglacez avec le vin blanc (ou le bouillon de volaille) en grattant bien le fond de la poêle pour détacher les sucs de cuisson. Laissez réduire de moitié.

Incorporez la moutarde et la crème fraîche dans la poêle. Mélangez bien et remettez les cuisses de poulet dans la sauce. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. 🟡

Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Saupoudrez de persil frais haché avant de servir.

Servez chaud avec du riz, des pâtes, ou des légumes. Bon appétit!

Temps de préparation: 15min | Temps de cuisson: 35min | Temps total: 50min
Calories: ~450 Kcal par portion | Portions: 4 personnes

Quiche au Saumon

Ingrédients :
• 3 tranches de saumon fumé
• 3 œufs
• 250 ml de lait
• 2 cuillères à soupe de farine
• 50 g de gruyère râpé
• Sel (très peu) et poivre

Préparation :
1. Préchauffage du four :
• Préchauffez votre four à 180°C.
2. Préparation du saumon :
• Découpez les tranches de saumon fumé en fines lamelles.
3. Préparation de l’appareil :
• Dans un grand bol, battez les œufs.
• Ajoutez ensuite le saumon fumé, le lait, la farine, et le gruyère râpé.
• Assaisonnez avec très peu de sel (le saumon étant déjà salé) et du poivre selon votre goût.
• Mélangez bien le tout jusqu’à ce que l’appareil soit homogène.
4. Cuisson :
• Graissez un moule à tarte (vous pouvez utiliser du beurre ou de l’huile).
• Versez la préparation dans le moule.
• Enfournez pour environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée sur le dessus et que le centre soit pris.
5. Finition :
• Sortez la quiche du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la servir.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 à 40 minutes
Temps total : 45 à 50 minutes
Difficulté : Facile
Cette quiche est parfaite pour un déjeuner ou un dîner rapide, accompagnée d’une salade verte. Elle peut être dégustée chaude, tiède ou même froide, selon vos préférences!

Gratin de Pomme de Terre Tomates et Mozzarella

Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre épluchées et tranchées
- 300 g de tomates cerises coupées en deux
- 200 g de mozzarella râpée
- 25 cl de crème fraîche
- 2 gousses d'ail émincées
- Sel et poivre
- Herbes de Provence

🥣 Instructions :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un plat à gratin beurré, disposez une couche de pommes de terre.
3. Ajoutez les tomates cerises et l'ail émincé.
4. Salez, poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence.
5. Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par la mozzarella.
6. Versez la crème fraîche sur le dessus.
7. Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et les pommes de terre tendres.
- Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 40-45 minutes | Temps total : 1 heure 5 minutes | Pour : 6 personnes

Salade de poulet tzatziki

Ingrédients :
1 concombre moyen, finement râpé
¾ tasse de yaourt grec nature
2 cuillères à soupe d'aneth frais haché
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 gousse d'ail, émincée
½ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre
1 poulet rôti cuit
½ oignon rouge, coupé en dés

Instructions :
Enveloppez le concombre râpé dans une serviette en papier (ou un torchon) et pressez-le doucement pour éliminer l'excès d'humidité. Ajoutez le concombre râpé dans un bol avec le yaourt grec, l'aneth, le jus de citron, l'ail, le sel et le poivre. Mélangez.
Déchiquetez le poulet rôti en petits morceaux de la taille d'une bouchée et ajoutez-le à votre sauce préparée avec les oignons rouges. Mélangez jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé.
Servez sur du pain pita avec des tranches de tomates fraîches et de l'oignon rouge, sur des craquelins, avec des chips de pita ou sur un lit de laitue. Réfrigérez les restes.
Bon appétit

Jarret de porc grillé à la moutarde

4 personnes

4 jarrets de porc
2 oignon
2 gousses d'ail
Herbes : ciboulette, sauge, herbes de Provence
4 cuillères à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de cassonade
sel, poivre

Mettre une noix de beurre dans une cocotte et y faire revenir les jarrets de porc pendant 5 minutes bien dorés de chaque côté.

Couper quatre oignons en rondelles et les mettre dans une marmite avec un autre oignon piqué des clous de girofles, puis le bouquet garni.

Verser toute la bière et l’eau dans la marmite contenant les oignons. Ajouter une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre.

Laisser réduire à feu doux pendant environs une heure.

Mélanger dans un bol : 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne, une c. à café d’herbes de Provence et 1 c. à s. de miel.

Placer les jarrets dans un plat allant au four, les couvrir de mélange de moutarde et verser un peu de jus de cuisson.

Mettre à cuire au four à 150°C durant une heure en le retournant à mi-cuisson (après 30 minutes).

Ce plat peut être servi avec des pommes de terre vapeur ou frites.

Pommes de terre farcies au four : la recette facile pour un repas savoureux
août 8, 2024 par admin
Ingrédients:

2 pommes de terre
Huile végétale
1 oignon
Huile d’olive
Flocons de piment
Vente
100 g de bacon
1/2 poivron
Persil
75 g de fromage râpé

Roulé d’enchilada aux courgettes
août 2, 2024 par admin
De savoureuses enchiladas au poulet à base de rouleaux de courgettes au lieu de tortillas !
Les courgettes sont un aliment très polyvalent et une façon vraiment amusante de l’utiliser est de les trancher finement, de les farcir de quelque chose de savoureux et de les rouler ! Vous pouvez remplir les rouleaux de courgettes avec tellement de choses différentes, et l’un de mes préférés est ces rouleaux d’enchiladas aux courgettes ! Ces petits pains sont farcis d’un simple mélange d’enchiladas au poulet, de maïs, de haricots et de sauce enchilada avant d’être placés dans un plat allant au four, garnis de plus de sauce et de beaucoup de fromage ! Trancher finement les courgettes et rouler le tout demande du temps et des efforts, mais cela en vaut vraiment la peine ! Utiliser des courgettes au lieu de tortillas pour rouler des enchiladas est une façon savoureuse, légère et saine de déguster des enchiladas cet été !

Ingrédients
2 tasses de poulet cuit, râpé ou tranché/coupé en
dés 1 tasse de haricots noirs, égouttés
et rincés 1 tasse de maïs (frais ou surgelé)
2 tasses de sauce enchilada
2 lb de courgettes (~2-4 moyennes-grandes), tranchées finement dans le sens de la longueur*
1 tasse de fromage cheddar, haché 2 cuillères à soupe de coriandre, instructions
Haché