Menus et spécialités

Roulés au chorizo et gruyère

INGRÉDIENTS / pour 8 personnes
150 g de chorizo
100 g de gruyère râpé
1 gros oeuf
1 pâte feuilletée toute prête

INGRÉDIENTS / pour 8 personnes
150 g de chorizo
100 g de gruyère râpé
1 gros oeuf
1 pâte feuilletée toute prête

PRÉPARATION

1-Mixez le chorizo et le gruyère. Ajoutez l'oeuf battu et mélangez le tout.
2-Etalez cette mixture sur la pâte feuilletée déroulée.
3-Roulez la pâte sur elle-même de façon à obtenir un boudin et entreposez-le au réfrigérateur 15 minutes de manière à pouvoir le couper plus facilement.
4-Après réfrigération, coupez le boudin en rondelles d'1 cm environ, disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez au four à 180° jusqu'à ce que les rondelles soient bien dorées

Poivrons et oignons à la saucisse italienne
Ingrédients
1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
1 livre de saucisse italienne sucrée
2 poivrons, tranchés
2 oignons jaunes, tranchés
1 cuillère à café de sel casher
1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
1/4 tasse de feuilles de basilic frais hachées
4 gousses d'ail hachées
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
1 tasse de vin Marsala (ou de bouillon de poulet)
1 boîte (15 onces) de tomates en dés
Sel au goût
1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge, facultatif
Préparation
Chauffer l'huile dans une grande poêle à fond épais à feu moyen. Ajouter les saucisses et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, environ 7 à 10 minutes. Retirer de la casserole et égoutter.
En gardant la poêle sur feu moyen, ajoutez l'assaisonnement italien, le basilic et l'ail et faites cuire encore 2 minutes.
Ajouter le vin de Marsala, les tomates, la pâte de tomates et remuer, ajouter les flocons de piment, le cas échéant.
Ajouter les poivrons, les oignons, le sel et le poivre et porter à ébullition.
Remettre la saucisse dans la poêle avec les légumes. Réduire le feu à doux et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Servir sur une purée de pommes de terre, des nouilles, de la polenta, du riz au chou-fleur ou, si vous le servez en sandwich, diviser les rouleaux de hoagie en deux dans le sens de la longueur. Évider le pain de la face inférieure de chaque rouleau, en prenant soin de ne pas percer la croûte. Remplissez la moitié inférieure du rouleau avec le mélange de saucisses.

GAMBAS AU CITRON ET ROMARIN RÔTIES AU FOUR
Ingrédients
Préparation 10 mn - Cuisson 10 mn
500 gr de gambas
50 gr de beurre
1 citron
3 gousses d'ail
1 branche de romarin frais
1 petit bouquet de persil plat frais
piment d'Espelette
sel et poivre
1 peu d'huile d'olive
Préparation
Mettre le four à préchauffer th 6,5 (190°). Eplucher les gambas et retirer le boyau central. Couper le citron en rondelles. Ciseler le romarin. Eplucher, dégermer l'ail et le hacher.
Faire fondre le beurre au four dans un récipient allant au four. Une fois le beurre fondu, sortir le plat et disposer les rondelles de citron, puis répartir l'ail haché, les gambas, le romarin ciselé.
Saler et poivrer et pulvériser un peu d'huile d'olive sur le tout. Mettre à nouveau au four th 6,5 (190°) pour 3 mn (si gambas déjà cuites) ou 5 mn (si gambas crues). Ciseler le persil. Retourner les gambas sur l'autre face, et laisser cuire à nouveau 3 mn ou 5 mn.
A la sortie du four bien mélanger l'ensemble et disposer sur un plat de service, parsemer le persil frais ciselé, terminer en saupoudrant de piment d'Espelette et servir de suite en plat principal avec un accompagnement (pâtes, riz, pommes de terre sautées ....).

Fromage de tête maison

Bonjour à tous ce soir accras de morue à la portugaise
1kg de pomme de terre
750g de morue
1 Oignon
Du persil frais
Du poivre
Et 5 oeufs

Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons
Ingrédients
360g d’aiguillettes de poulet (Picard)
1 échalote
1 petite boite de champignons émincés
100g d’allumettes fumées
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à café de fond de volaille
15 à 20 cl de crème semi-épaisse
Q.s. de beurre ou margarine
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. de thym émietté
Préparation
Comment faire les émincés de poulet moutarde lardons et champignons ?
Débuter la préparation des émincés de poulet moutarde lardons et champignons, en épluchant et en éminçant l’échalote.
Recouper les aiguillettes en 2.
Dans une sauteuse, faire fondre la margarine avec un peu de thym émietté et faire dorer les morceaux de poulet.
Pendant ce temps, amalgamer dans un récipient la crème avec la moutarde et le fond de volaille.
Ajouter des pincées de sel et de poivre au goût.
Retirer les émincés de poulet lorsqu’ils sont dorés, et à la place, faire revenir les lardons fumés avec l’échalote émincée.
Remettre le poulet, puis les champignons en mélangeant bien.
Rajouter la crème aromatisée progressivement, en mélangeant pour bien enrober l’ensemble.
Couvrir et laisser cuire doucement pendant 10 à 15 minutes.
Rectifier l’assaisonnement si besoin.
Servir les émincés de poulet moutarde lardons et champignons.

Encornets à la provençale

Ingrédients (3 personnes):
500 G d'encornets
20cl de vin blanc ou sans
1 boite de tomates concassés,
3 C.S de concentré de tomate,
2 Ou 3 gousses d'ail,
Sel ,poivre,
2 Grosse cuillièrer à soupe d'huile d'olive
1 Oignons haché finement
1 À 2 petits piments (Sans les semis) Facultatif
2 C.S de paprika,
Herbes de provence

Préparation:

Si besoin, nettoyez-les et égouttez-les bien.
Épluchez et haché finement l' oignon.

Dans une poêle mettre l'huile d'olive incorporer l'oignon et l'ail.5 mn dans une cocote,
laisser revenir sans le colorer, puis ajoutez les encornets les faire revenir 5 mn de chaque coté,
ajouter les petits piments, avec les tomates concassés et le concentré de tomate.
assaisonner avec le paprika, un peu de sel, brasser incorporer le mélanger, laissez épaissir à feu doux 45 mn.
arroser avec 1/2 verre d'eau si besoin
Servir avec des herbes de provence dessus en presentation et riz

RAVIOLIS maison :
Combien de personnes: 2-3 Préparation: 30 min. Cuisson: 15 min.

Ingrédients pour raviolis 1,5-2 tasses de farine blanche, 1 cuillère à café de sel, un oeuf
poivre noir 100 gr. mélange d'agneau de bœuf haché 1 petit oignon et un peu de persil haché 1 bol de yogourt à l'ail pour 1,5 verre à thé d'eau tiède 1 cuillère à soupe de beurre 1 cuillère à café de poivron rouge

Comment faire des raviolis MAISON

Mettez la farine dans un bol profond, ajoutez du sel, ajoutez de l'eau progressivement et l'oeuf, commencez à pétrir. Il sera bon d'avoir de la farine avec vous. Lorsque vous êtes sûr que la pâte est un peu plus dure que le lobe de l'oreille, couvrez-la d'un chiffon humide et laissez reposer jusqu'à ce que vous prépariez la garniture. Pour la garniture, mettez du bœuf haché et oignon râpé et le persil haché dans un bol profond. Ajoutez du sel poivre et pétrissez avec vos mains. Rassemblez tous les ingrédients du mortier et divisez la pâte en deux glandes. Saupoudrer de farine sur le comptoir et étaler avec un rouleau à pâtisserie ou un rouleau à pâtisserie. Il n'a pas besoin d'être très fin comme la pâte de baklava. MAIS essayez de l'ouvrir aussi fin que possible. Le schéma de forme n'est pas important. Coupez des carrés qui ne sont pas trop grands. Et mettez le coulis sur les carrés. Plie le. Vous pouvez voir le pliage à partir des photos de l'étape ci-dessous. Mettez les raviolis que vous avez pliés sur le comptoir saupoudré de farine. Prenez une grande casserole profonde. Mettez-y de l'eau bouillante. Saupoudrez de sel et ajoutez les raviolis. Une fois que les boulettes ont commencé à remonter à la surface, gardez-les au feu pendant 2-3 minutes de plus et prenez-les avec une passoire et mettez-les sur les assiettes de service.Râpez l'ail dans 1 bol de yogourt et mélangez. Versez sur les raviolis. Faites fondre le beurre dans la casserole, mettez-y du poivron rouge et gardez-le sur la cuisinière jusqu'à ce qu'il mousse, versez-le sur le yogourt et servez. Bon appétit.

Soufflés au jambon
Ingrédients
• 50 g de gruyère râpé
• 2 tranches de jambon
• 1 sachet de 125 g de purée
• 250 ml de lait demi-écrémé
• 500 ml d'eau
• 6 œufs
• 1 Bouillon de volaille
• 1 noix de beurre (pour le moule)
Préparation
Préchauffez votre four Th.6 (180° C). Dans une casserole, versez l'eau, le lait et le bouillon de volaille. Une fois fondu, réalisez la purée selon le mode d'emploi.
Coupez le jambon en fines lanières. Séparez les jaunes des blancs d'œufs. Mélangez les jaunes ainsi que le fromage râpé à la purée. Montez les blancs en neige très ferme, puis incorporez-les délicatement à la préparation. Ajoutez le jambon.
Beurrez généreusement des ramequins ou moules à soufflés puis versez la préparation. Les moules doivent être remplis aux 3/4.
Enfournez et laissez cuire environ 20 minutes sans ouvrir la porte du four, cela empêcherait les soufflés de monter. Les soufflés doivent dorer délicatement. Servez aussitôt.

Se soir cuisse de poulet à la moutarde
Un fond d'huile d'olive
Une noisettes de beurre
Badigeonner vos cuisses de poulet avec de la moutarde
Poivre, romarin, échalotes, ail et herbes de Provence
Un peu de vin blanc de cuisine dans le fond du plat également
Et 2 oignons coupés
Au four 30 à 45 minutes à surveiller
J'accompagnerai sa avec une purée maison.

Pour ce soir voyage en Italie
Pommes de terre mortadelle, provola ,parmigiano , muscade , sel , poivre .
Bon appétit

POULET AUX POIVRONS, POMMES DE TERRE, OIGNONS, OLIVES, RECETTE FACILE
Ingrédients
4 poitrines de poulet (ou escalopes)
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 poivron jaune
1 bouillon de volaille
12 petites pommes de terre (ou 4 grosses pommes de terre coupées en morceaux)
1 gros oignon (ou 2 oignons moyens)
4 gousses d'ail
1 cuillerée à café de piment d'espelette
2 feuilles de laurier
1 cuillerée à café d'origan
1 cuillerée à café de paprika
Un peu d'huile d'olive
Sel au goût
Quelques olives
5 baies
Préparation
Préparez vos ingrédients :
Lavez et coupez vos poivrons en lanières après avoir enlevé les graines et le parois blanches. Emincez les oignons, écrasez les gousses d'ail.
Pelez les pommes de terre. Si elles sont grosses coupez-les en morceaux.
Le plat :
Dans une grande poêle avec couvercle, ou une cocotte, faites dorer rapidement vos poitrines de poulet dans un peu d'huile d'olive. Retirez-les et réservez-les.
A la place des poitrines de poulet, dans la même poêle, faites revenir les poivrons et les oignons. Ajoutez l'ail et remettez le poulet. Ajoutez le bouillon de volaille émietté et 30 cl d'eau. Salez, ajoutez le piment d'espelette, le laurier, l'origan et le paprika.
Faites cuire 10 minutes environ à feu doux après ébullition. Ajouter les pommes de terre et cuire 25 à 30 minutes.
Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les olives.
Au moment de servir, dans l'assiette, saupoudrez de 5 baies. Bon appétit !

Recette poêlée de pommes de terre et saucisses de Francfort

Ingrédients (4 personnes):
– 3 saucisses de Francfort
– 3 pommes de terre
– 20 g d’oignon
– 1 brin de romarin
– huile d’olive extra vierge
– sel, poivre

Préparation

_ Peler et laver les pommes de terre, puis les couper en cubes pas trop gros.
_ Dans une poêle antiadhésive, verser un peu d’huile , ajouter l’oignon lavé et tranché finement et laisser brunir quelques instants.
_ Ajouter les pommes de terre et les aiguilles de romarin, assaisonner de sel et de poivre et cuire à feu vif en mettant un couvercle sur la casserole.
_ Vérifier et remuer souvent la poêle, mélanger doucement. Si nécessaire, ajoutez une cuillerée d’eau, mais aucune pomme de terre ne doit rôtir.
_ Lorsque les pommes de terre sont presque cuites et ont une belle croûte dorée, ajouter les saucisses de Francfort coupées en morceaux et les laisser rôtir.
_ Servir la poêlée de pommes de terre et saucisses de Francfort immédiatement, savourez votre repas!

DAUBE DE BOEUF

Ingrédients :

– 1 kg de boeuf type gite ou culotte
– 1 couenne de porc
– une tranche de lard fumé
– 1 bouquet garni
– 1 piment fort
– Poivre, Sel
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 2 clous de girofle
– 5 l de vin rouge corsé
– 2 carrés de chocolat à 70% de cacao

Préparation

_ Idéalement, il faut faire mariner la viande 24h dans le vin, avec l’oignon. Si vous avez oublié, ce n’est pas grave, mais c’est un peu moins bon.
_ Faire revenir la couenne préalablement ébouillantée. Ajoutez la viande coupée en gros dés et l’oignon, puis laissez le tout dorer un peu.
_ Ensuite ajoutez le bouquet garni, le piment, le lard découpé en morceaux de la taille d’un sucre et l’ail. Ajoutez la marinade (ou le vin), salez et poivrez.
_ Fermez la cocotte et laissez cuire 5 heures à feu doux. Goûtez et rectifiez l’asaisonnement.
_ Quelques minutes avant la fin, ajoutez le chocolat.
Note de l’auteur:
_ Le chocolat n’est pas obligatoire, c’est une astuce pour éviter que le plat ne soit trop acide grâce au sucre, donc pas de chocolat à plus de 75%. De plus, il donne une belle couleur sombre ainsi que du liant à la sauce. La daube s’accompagne très bien de tagliatelles, de riz ou de pommes de terre vapeur.

DAUBE DE BOEUF

Ingrédients :

– 1 kg de boeuf type gite ou culotte
– 1 couenne de porc
– une tranche de lard fumé
– 1 bouquet garni
– 1 piment fort
– Poivre, Sel
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 2 clous de girofle
– 5 l de vin rouge corsé
– 2 carrés de chocolat à 70% de cacao

Préparation

_ Idéalement, il faut faire mariner la viande 24h dans le vin, avec l’oignon. Si vous avez oublié, ce n’est pas grave, mais c’est un peu moins bon.
_ Faire revenir la couenne préalablement ébouillantée. Ajoutez la viande coupée en gros dés et l’oignon, puis laissez le tout dorer un peu.
_ Ensuite ajoutez le bouquet garni, le piment, le lard découpé en morceaux de la taille d’un sucre et l’ail. Ajoutez la marinade (ou le vin), salez et poivrez.
_ Fermez la cocotte et laissez cuire 5 heures à feu doux. Goûtez et rectifiez l’asaisonnement.
_ Quelques minutes avant la fin, ajoutez le chocolat.
Note de l’auteur:
_ Le chocolat n’est pas obligatoire, c’est une astuce pour éviter que le plat ne soit trop acide grâce au sucre, donc pas de chocolat à plus de 75%. De plus, il donne une belle couleur sombre ainsi que du liant à la sauce. La daube s’accompagne très bien de tagliatelles, de riz ou de pommes de terre vapeur.

Croque cake au jambon et au fromage

Ingrédients :
4 tranches de jambon blanc
8 tranches de pain de mie
200 g de gruyère râpé
50 cl de lait 1/2 écrémé
50 g de beurre
50 g de farine
Du sel
De la muscade
Du poivre

Préparation

Faites préchauffer votre four à 180°c.
Faites une sauce béchamel en y ajoutant 150 g du fromage.
Pour monter le croque-cake, retirez les croûtes du pain et découpez les tranches pour qu’elles entrent dans le moule à cake.
Dans le fond du moule une couche de pain, mettez une couche de jambon et rajoutez couche de béchamel.
Répétez la même opération jusqu’à remplir le moule .
Refermez avec une couche de pain.
Incorporez une couche de fromage râpée.
Portez au four pendant 30 minutes.

Mes boulletes avec un cœur qui fille!

Viande hachée mélangée de porc et poulet..une gousse d'ail, un oeuf, un peu de pain trempé dans du lait pour assouplir ..o une patate boulli .. Un peu de chapelure sel poivre, parmesan persil.. on forme les boulettes et on mais un morceau de mozzarella..on les roule dans la farine et on les met à frire..pour moi dans l'huile de tournesol.. vous faite des fritte. Et on se régale ...
Bonsoir!

Aligot à la tomme et saucisse de Toulouse:
Pour 4 : 1kg de pomme de terre pour la purée, 320 gr de tomme râpée, 3 gousses d'ail écrasé, 30cl de lait entier bouillant.
Cuire les patates pour faire de la purée. Ajoutez le lait petit à petit en insérant l'ail écrasé et le fromage de tomme râpé goûtez pour ajuster l'assaisonnement.
Pour les saucisses perso je les fais au four juste piquées pour qu'elles se cuisent dans leur propre gras.

Aubergines alla parmigiana

Couper vos aubergines en lamelle
Faites les cuire à la poêle ( conseillé faite les cuire de la veille afin qu’elle rende moins d’huile )
Faite un sauce bolognaise sans hachis
Puis prenez un plat au four
D’abord mettez un peut de sauce puis du parmesan puis les aubergines puis la sauce puis le parmesan ainsi de suite ..
Préchauffez votre four
Durée de la cuisson selon votre choix mais plus c’est cuit plus c’est meilleur

POÊLÉE PYRÉNÉENNE

Ingrédients (4 personnes):
– 1 kg de pommes de terre
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 10 tranches de poitrine fumée fines
– 2 càs d’huile d’olive vierge extra sélection
– sel, poivre, persil
– 250 g de tomme noire des pyrénées

Préparation :

Etape: 1
Faites revenir les tranches de poitrine fumée coupées en morceaux, l’oignon émincé et l’ail haché dans une sauteuse pendant quelques minutes. Réservez.
Etape: 2
Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles (environ 2mm).
Etape: 3
Faites chauffer l’huile d’olive à la poêle et ajoutez-y les rondelles de pommes de terre. Laissez cuire environ 25/30 minutes en remuant très régulièrement.
Etape: 4
Une fois les pommes de terre cuites, salez et poivrez.
Etape: 5
Ajoutez le mélange poitrine fumée/oignon/ail dans la sauteuse et mélangez bien.
Etape: 6
Retirez la peau de la tomme des Pyrénées. Coupez le fromage en morceaux et ajoutez le sur les pommes de terre. Couvrez la sauteuse d’un couvercle et laisser chauffer à feu doux jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.
Etape: 7
Parsemez un peu de persil frais haché au moment de servir.

Bon appétit !!!

ARTICHAUDS BARIGOULE

12 petits artichauts
1 gros oignon
3 à 4 gousses d ail
Sel poivre
Thym, laurier
1 cube bouillon de volaille
3 à 4 tranches de lard maigre ou fumé selon le goût
1 citron
1 verre de vin blanc ( facultatif)

Nettoyer les artichauts
Couper la queue et l eplucher à econome
Tourner vos artichauds(enlever les feuilles de base et avec un couteau tourner pour couper la base ) les couper en deux et plonger le tout dans une eau fortement citronnée.
Dans une cocotte faire suer votre oignon émincer avec l ail le thym le laurier dans huile d olive ajouter les lardons,égoutter les artichauds ajouter à l oignon ,Faire suer saler poivrer déglacer au vin blanc et couvrir du bouillon De volaille faire mijoter 30mn
(Pour un plat complet ajouter des pommes de terre en gros cubes)
Bonne degustation

Poireaux gratinés à la raclette et au lard fumé
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 2 personnes
Ingrédients :
8 tranches de fromage à raclette
4 blancs de poireaux
400 ml de lait
8 tranches fines de lard fumé
Poivre
2 càs de beurre
Muscade râpée
2 càs de farine
Préparation :
Comment faire les poireaux gratinés à la raclette et au lard fumé?
Laver soigneusement les blancs de poireaux et les couper en tronçons longs de 20 cm.
Faire bouillir de l’eau dans une casserole. Ajouter un peu de sel.
Y faire cuire les poireaux une dizaine de minutes.
Les égoutter, tête en bas.
Mettre le beurre à fondre dans une petite casserole.
Ajouter la farine et remuer.
Laisser cuire sur feu doux quelques instants.
Verser le lait petit à petit, en continuant de remuer.
Lorsque la sauce béchamel épaissit, arrêter la cuisson.
Assaisonner de poivre et de muscade.
Verser la béchamel dans un plat allant au four.
Envelopper les poireaux de lard fumé et les placer sur la béchamel.
Les recouvrir de la raclette en morceaux.
Faire cuire au four à 180 degrés pendant une dizaine de minutes.
Les poireaux gratinés à la raclette et au lard fumé sont prêts à être servis.

Aïoli, très facile

Faire bouillir oeufs, pommes de terre, carottes, Haricots verts, asperges.
Dans un bol, verser les pois chiches après les avoir rincées.
Crevettes sautées à l'ail et persil, filet de Colin, beignets de calamars, moules, coques en accompagnement.

Pour la sauce :

3 jaunes d'oeufs (le blanc pourra servir pour faire des meringues par exemple),
4 gousses d'ail
Ie jus d'un citron
15 cl d'huile d'olive
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de moutarde.

Écraser l'ail pour le reduire en purée, ajouter les jaunes d'oeufs, la moutarde et le sel, sans arrêter de battre au fouet.
Verser un léger filet d'huile d'olive, et le citron, tout en fouettant énergiquement, la sauce doit commencer à s'epaissir, jusqu'à ne plus glisser lorsque on penche le bol.

Selon vos goûts, on peut ajouter du piment d'Espelette, ceci s'appelle alors la Rouille.

Accompagner les légumes avec cette sauce.
Excellente aussi sur des toasts grillés, en sandwich avec du poisson pané et salade.
Mais aussi avec toute viande blanche.
Voilà c'est prêt.

Ce soir poulet basquaise La recette:
3 poivrons 3 oignons 5 gousses d'ail 9 haut de cuisses de poulet thym laurier sel poivre 8 tomates huile d olive.
Émincé vos oignons,poivrons en lamelle et vos gousses d'ail.
Faites revenir vos hauts de cuisses de poulet avec un peu d'huile d'olive.une fois bien marquer réservé les.
Fait suer vos oignons poivron et ail dans le jus de cuisson de votre poulet.
Une fois vos légumes revenu rajouté vos huit tomates que vous aurez au préalable coupes zn cubes.
Laisser mijotés environ dix minutes zn remuent de temps en temps puis rajoutes votre poulet,le thym et 2 feuilles de laurier et mouillé à hauteur avec de l'eau.salé et poivre à votre convenance puis laisser mijoter à couvert pendant 30 minutes.
Et voilà votre plat devrai vous ravir les papilles.

Un bon petit gratin de courgettes ça vous dit

Il vous faudra
4 à 5 courgettes
3 Oignons
Lardons
1 verre de riz (je prends un verre de 33cl)
3 Œufs
Crème fraîche
Curcuma 2c à soupe curry 2c à soupe
Sel poivre
Gruyère râpé

Faire revenir les Lardons Ajouter les oignons émincés les faire revenir
Ajouter les courgettes coupées en rondelles
Faire revenir le tout en remuant fréquemment Ajouter le sel le poivre le curcuma et le curry bien mélanger
Rajouter le riz mélanger à nouveau
Ajouter 2 verres d'eau laisser cuire jusqu'à absorption complète de l'eau
Ajoutez vos œufs bien mélanger la crème le râpé mettre dans un plat allant au four rajouter du râpé sur le dessus enfournez pendant 25 mn à 210 bon app

Bonsoir le groupe
Riz aux fruits de mer à la portugaise
Arroz de marisco

Riz à l espagnole
450 gr d aiguillettes de poulet
12 crevettes entières cuites
80. Gr de chorizo noir
1 oignon
2 gousses d ail
130 gr de riz basmati
250 gr de sauce tomate aux oignons
Huile d olive
Paprika
Sel poivre

Préparation
Faire dorer les aiguillettes de poulet quelques minutes dans une grande poêle haute et huilée .
Pendant ce temps ,peler et émincer finement l oignon et les gousses d ail .décortiquer soigneusement
Couper les crevettes et le chorizo en petits morceaux
Une fois les aiguillettes bien dorée ,ajouter les crevettes ,le chorizo,l oignon et l ail .
Faire revenir le tout 10m à feu moyen en mélangeant régulièrement .
Ajouter le riz.ala sauce tomate.1 c a c de paprika et un grand verre d eau.Faire chauffer à feu doux jusqu ‘ace que le riz soit totalement cuit.ajoutez de l eau si besoin
Saler et poivrer au goût
Servir bien chaud

Régale -vous !!

Salade sucrée-salée aux deux poivrons
INGRÉDIENTS (4 PERS.)
250 mL de semoule de blé
250 mL d'eau bouillante
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 grosse échalote
200 g de feta
Raisins secs
2 cs de miel
2 cs d'huile d'olive
1/2 citron
Poivre
Sel
MATÉRIEL
Saladier