Les desserts gourmands

Gâteau au yaourt et aux pommes caramélisées
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Ingrédients :
220 g de farine
250 g de sucre semoule
30 g de beurre (+ 20 g pour le moule)
2 càs d’huile
3 œufs entiers
1 sachet de levure chimique
1 yaourt nature
2 pommes
Zeste finement râpé d’1/2 orange
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Préparation :
Préchauffer le four à 180 degrés.
Peler les pommes les épépiner et les couper en rondelles fines. Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter 100 g de sucre et deux cuillerées d’eau. Puis, ajouter les pommes et les caraméliser des deux côtés. Les transférer dans un moule à manqué préalablement beurré. Arroser les pommes du caramel.
Fouetter les œufs avec le reste de sucre. Une fois le mélange blanchi, incorporer le zeste d’orange finement râpé et le yaourt. Ajouter également l’huile, suivie de la farine et de la levure. Bien mélanger le tout. Verser cette préparation sur les pommes. Faire cuire durant 35 minutes. Sortir du four et laisser tiédir. Démouler et servir. Le gâteau au yaourt et aux pommes caramélisées est prêt à être dégusté

Génoise Castella : la génoise japonaise très moelleuse et parfumée !
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INGRÉDIENTS
6 jaunes d'œufs
70 ml (1/3 tasse) d'huile de tournesol
60 ml (1/4 tasse) de lait
Une pincée de sel
6 blancs d'œufs
90 g (3/4 tasse) de farine
60 g (1/4 tasse) de sucre
arôme d'orange au goût
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MÉTHODE
Préchauffer le four à 150C/300F.
Dans un grand bol, fouetter les jaunes d'œufs avec une pincée de sel. Ajouter l'huile et fouetter à nouveau.
Verser le lait et fouetter pour combiner.
Incorporer l'arôme d'orange et la farine et réserver.
Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à formation de pics fermes.
Incorporer progressivement les blancs d'œufs au mélange de jaunes d'œufs.
Versez la pâte obtenue dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.
Prenez un grand plat allant au four, placez une grille de cuisson ou une grille dessus et remplissez le plat d'eau chaude.
Placez le moule avec un gâteau Castella sur la grille et faites cuire pendant 50 à 60 minutes.

GÂTEAU AU YAOURT POMMES, AMANDES, HYPER MOELLEUX
9 INGRÉDIENTS
Ingrédients
1 pot yaourt nature (125 ml (voir notes))
2 pots de sucre
2 pots de farine
1 pot de poudre d’amande
½ pot d'huile
3 œufs
1 sachet | 11 g| 2 cuillerées à café de levure chimique (poudre à pâte au Québec)
1 cuillerée à café d’extrait d’amande (facultatif)
3 ou 4 pommes selon la taille
INSTRUCTIONS
Préchauffez votre four à 180°C | 350°F.
Huilez et farinez votre moule.
La pâte de base du gâteau au yaourt :
Dans un saladier, mettez le yaourt.
Lavez et séchez votre pot pour mesurer les autres ingrédients.
Ajoutez dans le saladier : les oeufs, le sucre et éventuellement l’extrait d’amande. Fouettez pour avoir un mélange mousseux (j’utilise un batteur électrique).
Ajoutez la farine (préalablement mélangée avec la levure chimique) et la poudre d’amandes.
Ajoutez l’huile et continuez à mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
Pelez les pommes et coupez les en tranches fines.
Incorporez les pommes dans la pâte.
Versez le tout dans le moule.
Parsemez la surface avec les amandes effilées.
CUISSON DU GÂTEAU AU YAOURT AUX POMMES :
Faites cuire au four chaud pendant environ 45 minutes (plus ou moins selon les fours). Il faut surveiller la cuisson vers la fin. Testez avec un cure-dent que vous insérez au milieu du gâteau. S’il ressort sec, le gâteau est cuit.
Laissez refroidir avant de démouler.
Pour les plus gourmands, servez avec une boule de glace, de la crème Chantilly ou de la crème anglaise... Bonne dégustation!
ASTUCE :
Pour faire briller la surface du gâteau, après refroidissement, j’ai badigeonné la surface avec de la confiture d’abricots + quelques gouttes d’eau chauffées au micro-ondes.

Tarte allemande

Ingrédients :
200 g de sucre
3 tasses de crème de lait
1 barre de beurre sans sel
1 barre chocolatée
1 pack de cookies au maïs
3 cuillères à soupe vanille essence
3 bourgeons

Préparation :
Trempez un récipient enlevant du plastique et placez une couche de cookies humides avec la vanille (peut aussi être avec du lait). Réservez.
Dans un mixeur, mettez le beurre, le sucre et mélangez pendant 10 minutes. Ensuite, ajoutez petit à petit les bourgeons. Lorsque la crème est homogène, ajoutez la crème de lait et mélangez avec une cuillère. Verse sur la couche de cookies toute la crème et place une autre couche de cookies (aussi humide à la vanille) et emmène le congélateur pendant 6 heures. Ensuite, la barre de chocolat fond dans la salle de bain Maria et se mélange avec de la crème de lait. Verse sur la tarte et décore avec râpe de chocolat.

Tarte allemande

Ingrédients :
200 g de sucre
3 tasses de crème de lait
1 barre de beurre sans sel
1 barre chocolatée
1 pack de cookies au maïs
3 cuillères à soupe vanille essence
3 bourgeons

Préparation :
Trempez un récipient enlevant du plastique et placez une couche de cookies humides avec la vanille (peut aussi être avec du lait). Réservez.
Dans un mixeur, mettez le beurre, le sucre et mélangez pendant 10 minutes. Ensuite, ajoutez petit à petit les bourgeons. Lorsque la crème est homogène, ajoutez la crème de lait et mélangez avec une cuillère. Verse sur la couche de cookies toute la crème et place une autre couche de cookies (aussi humide à la vanille) et emmène le congélateur pendant 6 heures. Ensuite, la barre de chocolat fond dans la salle de bain Maria et se mélange avec de la crème de lait. Verse sur la tarte et décore avec râpe de chocolat.

Quelques chouquettes pour le goûter
Pour 15 chouquettes
Préchauffé le four a 200 degré
50g de beurre 60 g de lait 60 g d eau 70g de farine 2 pincé de sel 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé et des perles de sucre
Chauffé le beurre l eau le sel et le sucre vanillé
Ajouter la farine puis les oeufs un à un
Faire des petits boule a la cuillère ou à la poche à douille , parsemer de perle de sucre et enfourner 15 min

Fondant à la noix de coco (rapide et délicieux)
Ingrédients pour 4 personnes :
– 6 œufs
– 200 g de sucre
– 20 cl de crème fraîche liquide
– 200 g de noix de coco
– 50 g de maïzena
Préparation:
Etape: 1
Préchauffer le four à 180°
Etape: 2
Battre les œufs avec le sucre
Etape: 3
Ajouter la crème fraîche liquide, mélanger
Etape: 4
Ajouter la noix de coco rappée, mélanger,
Etape: 5
Ajouter la maïzena, mélanger
Etape: 6
Verser dans un moule beurré fariné,
Etape: 7
Enfourner environ 30 à 35 min
Etape: 8
Laisser un peu refroidir puis démouler.

GÂTEAU NAPOLITAIN
Gâteau à la vanille
1 tasse de beurre non salé, à température ambiante
1 tasse de sucre
2 cuillères à café d'extrait de vanille
3 gros œufs, à température ambiante
2 tasses et 1/4 de farine ordinaire
3 cuillères à café de levure chimique
1 tasse de lait
2 cuillères à soupe de crème aigre entière
Gâteau aux fraises
1 cuillère à café d'extrait de fraise
Gel alimentaire ou colorant alimentaire rose
Gâteau au chocolat
1 cuillère à soupe de cacao en poudre
1 cuillère à soupe de lait
Crème au beurre à la vanille
1 tasse de beurre non salé, à température ambiante
2 cuillères à café d'extrait de vanille ou de pâte de gousse de vanille
5 tasses de sucre glace ou en poudre
3-4 cuillères à soupe de lait
Pour décorer
Bonbons et chocolat assortis*.
Graisser et tapisser trois moules ronds de 6 pouces. Préchauffer le four à 180°C. Dans un grand bol, ajouter le beurre, le sucre et la vanille et battre avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
Ajouter les œufs, un par un, en battant après chaque ajout. Incorporer la farine et la levure chimique. Ajouter le lait et la crème fraîche et battre à faible vitesse jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ne pas trop mélanger.
Divisez la pâte en trois parts égales. Dans l'une d'elles, ajouter l'extrait de fraise et quelques gouttes de gel alimentaire rose, puis remuer. Dans une autre, ajoutez la poudre de cacao et le lait supplémentaire et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez la dernière pâte telle quelle (c'est la couche de vanille).
Versez chaque pâte dans vos trois moules à gâteaux préparés. Faites cuire les gâteaux au four pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée au milieu en ressorte propre. Retirez délicatement les gâteaux et mettez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Pour faire le glaçage, battez le beurre avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux, puis ajoutez la vanille. Ajoutez le sucre glace, une tasse à la fois. Ajoutez une cuillère à soupe de lait si nécessaire. Continuez jusqu'à ce que vous ayez utilisé tout le sucre glace et le lait et que le glaçage soit lisse et crémeux.
Utilisez un couteau dentelé ou un coupe-gâteau pour égaliser le dessus des deux gâteaux. Placez un gâteau sur une petite planche à gâteau, puis recouvrez le dessus de crème au beurre. Placez le deuxième gâteau par-dessus. Recouvrez le dessus de crème au beurre.
Ajoutez le troisième gâteau sur le dessus. Couvrir tout le gâteau, dessus et côtés, avec le reste de la crème au beurre. Utilisez un racloir à gâteau pour enlever l'excès de crème au beurre sur les côtés.
Couvrir le dessus du gâteau avec vos bonbons et chocolats préférés.
NOTES
J'ai utilisé des morceaux de chocolat au lait, des Smarties au chocolat blanc, des mini M&M's et des Freckles.
Recettes de cuisine faciles

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Coût : pour toutes les bourses

Ingrédients :
- 3 œufs
- 100 g de chocolat pâtissier
- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

1. Séparer les blancs des jaunes d'œufs.

2. Faire fondre doucement le chocolat dans une casserole au bain-marie. Hors du feu, incorporer les jaunes et le sucre.

3. Battre les blancs en neige ferme. Ajouter délicatement les blancs au mélange à l'aide d'une spatule. Verser dans des ramequins. Mettre au frais 2 heures minimum.

Crème catalane maison
INGRÉDIENTS
4 jaunes d'œufs
100g de sucre
30g de fécule de maïs
500 ml de lait
Canelle
zeste de citron
DIRECTIONS
1. Faites chauffer le lait, la cannelle et le zeste de citron dans une petite casserole.
2. Versez un mélange de sucre, de jaunes d'œufs et de fécule de maïs dans le lait.
3. Fouetter rapidement et laisser mijoter quelques minutes.
4. Congeler pendant une heure.
5. Saupoudrez le dessus de sucre et enfournez à 200°C pendant 3 minutes.
6. Servir. Si la crème semble trop molle, mettez-la au réfrigérateur pendant quelques heures.

Beignets à la banane
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Ingrédients Pour 6 Personnes
- 3 bananes
- 75 g de sucre
- 150 g de farine
- 2 oeufs
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Préparation :
Ecraser les bananes puis ajouter les oeufs.
Rajouter le sucre, mélanger.
Rajouter la farine, mélanger.
Faire cuire dans l'huile

Cheesecake blanc : le dessert gourmand à tomber par terre
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Ingrédients:
190 g de sucre
100 g de beurre
10 g de sucre vanillé
5 oeufs
1 kg de ricotta
1 zeste de citron
25 g de fécule de maïs
200 g de crème
1-2 cuillères à soupe de sucre en poudre
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Les directions:
1. Mélangez le sucre avec le beurre.
2. Ajoutez ensuite le sucre vanillé, les œufs, la ricotta, le zeste de citron et la fécule de maïs.
3. Versez le mélange dans un moule et enfournez à 150° pendant 60/70 minutes.
4. Fouettez la crème avec le sucre glace.
5. Recouvrez le cheesecake et décorez-le.

Le mariage parfait entre brownie fondant à l'huile de coco et un cookie au généreuse chunks de chocolat.

Ingrédients :
Pour le brownie:
125 g chocolat
60 g sucre de coco
40 g huile de coco
75 g farine ici mélange kamut et avoine
2 oeufs

Pour le cookie:
150 g farine
80 g sucre vanillé
65 g d'huile de coco molle
1 oeuf
1 cac arôme de vanille
1/2 cac levure chimique
50g de chunks de chocolat Maison JOCK

Instructions :

Travaillez l'huile de coco avec le sucre jsuqu'à obtenir un mélange souple.
Ajoutez ensuite l'oeuf avec l'arôme de vanille.
Terminez par ajouter la farine mélangée à la levure, puis incorporez les chunks de chocolat.
Facultatif : vous pouvez laissez votre pâte refroidir et se rafermir 30 min au réfrigérateur. Le cookie sera plus fondant après cuisson.
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le chocolat dans l'huile de coco.
Ajoutez ensuite le sucre et les oeufs. Fouettez bien.
Terminez en ajoutant la farine.
Versez la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé.
Répartissez la pâte à cookie en petites mottes sur le brownie comme vous le ferez avec un crumble.
Enfournez pour 15-17 min. Le brownie doit être fondant \ coulant et le dessus du cookie doit former une croûte.

Madeleines espagnoles (magdelenas)
Ingrédients :
Pour 25 madeleines environ
250 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Le zeste d’un citron jaune non traité (bio)
250 ml d’huile
250 ml de lait entier (j’ai mid du 1/2 écrémé)
3 gros oeufs
15 g de levure chimique
375 g de farine tamisée
1 bonne pincée de sel
Du sucre pour saupoudrer
Préparation :
A l’aide d’un fouet mélanger bien le sucre, les oeufs, le sucre vanillé et le zeste de citron puis ajouter l’huile et fouetter. Ajouter ensuite le lait en filet tout en continuant à fouetter jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Ajouter enfin la farine tamisée la levure chimique et la pincée de sel progressivement tout en mélangeant jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
Couvrir la pâte à madeleine avec un film alimentaire puis la laisser reposer 30 minutes minimum au réfrigérateur (ou même toute la nuit).
Préchauffer le four à 250 degrés.
Mettre des caissettes en papier dans des empreintes de moule à muffins puis verser la pâte dans les caissettes à l’aide d’une cuillère à glace ou d’une cuillère à soupe, remplir un peu plus que les deux tiers.
Saupoudrer les madeleines de sucre ( ou d’amande éffilés et sucre), puis enfourner à 220 degrés pendant 12 minutes.
Le temps de cuisson peut varier d’un four à l’autre vous pouvez aller jusqu’à 15 minutes. Surveiller bien les madeleines elles doivent avoir une belle couleur dorée.
Laisser refroidir les madeleines sur une grille puis les mettre dans une boite hermétique pour une meilleure conservation.

Nuage de brioche moelleux la recette classique du dessert parfait !
INGRÉDIENTS
310 g (2 ½ tasses) de farine 00 ;
30 g (3 cuillères à soupe) de sucre ;
3 g (1 c. à thé) de sel ;
4 g (1 cuillère à soupe) de levure sèche ;
1 oeuf;
170 ml (⅔ tasse) de lait chaud;
20 g (1 12 cuillères à soupe) de beurre ;
50 g (3 cuillères à soupe) de fromage à la crème.
MÉTHODE
Fouettez la farine avec le sel et la levure. faire un puit au centre ajouter le sucre, le lait et l'oeuf, fouetter.
Ajouter le fromage à la crème et pétrir la pâte. Y travailler le beurre ramolli.
Couvrir la pâte et laisser reposer 1h.
Couper en 8 portions, rouler chacune en boule, puis laisser reposer 20 minutes.
Appuyez sur l'excès d'air et roulez à nouveau. Verser dans un moule rond allant au four, laisser reposer 1 heure.
Saupoudrer de farine et cuire au four à 150C/300F pendant 20

Bonjour j'ai fait un gâteau avec trois ingrédients. 220gr de farine, 10 œufs, 1litre et demie et étant 2 per j'ai mis la moitier en grammes d ingrédients . Mettre les œufs ds 1 saladier mettre le sucre bien battre jusqu à que se soit mousseux ajouter lait progressivement en remuant.mettre ds1 plat. Au four à 220 degrés pendant 50 minutes (ou j'ai mis 180 degrés pendant 1 h) et voilà le résultat. Il a pas gonfler.???

Délice Mandarines
Préparation : 40 mn
Cuisson : 10 mn
Réfrigération : 9 h
INGRÉDIENTS pour 4 personnes :
1 k de mandarines
215 g de sucre en poudre
4 feuilles de gélatine
4 œufs
60 cl de crème liquide
65 g de farine
1 pincée de sel
Amandes effilées pour le décor
PRÉPARATION
Préchauffez le four à 150°C (th.5).
Séparez les blancs des jaunes. Blanchissez les 4 jaunes avec les 125 g de sucre et ajoutez peu à peu la farine tamisée.
Montez les 4 blancs en neige bien ferme avec le sel et incorporez-les délicatement avec le mélange jaune/sucre.
Étalez la génoise sur 1 cm d’épaisseur et placez-la sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 10 mn.
Laissez refroidir et découpez 4 cercles de 10 à 12 cm de diamètre avec 4 emporte-pièces dans la génoise.
Trempez la gélatine dans l’eau froide et essorez-la, passez-la 5 s au micro-ondes. Mixez la pulpe de 6 mandarines avec 50 g de sucre .
Incorporez à la gélatine. Ajoutez la crème liquide fouettée avec 40 g de sucre. Réservez 3 heures au frais.
Servez les génoises sur les assiettes en gardant les emporte-pièces autour. Posez les quartiers de mandarine en rond et recouvrez de crème au ¾ de la hauteur des emporte-pièces. Réservez 9 h au frais.
Servez décoré de quartiers de mandarine et d’amandes effilées, ôtez les emporte-pièces. Servez aussitôt.

Enchiladas à la tarte aux pommes🥰🥰🥰

INGREDIENTS :

4 pommes, pelées, évidées et coupées en quartiers
60 ml (1/4 tasse) de beurre
60 ml (1/4 tasse) de cassonade fermement tassée.
4 tortillas à la farine Old El Paso moyennes (6 pouces [15 cm])
Vaporisateur de cuisson
Crème glacée à la vanille
60 ml (1/4 tasse) de sauce caramel ; réchauffée

PRÉPARATION :

1. préchauffer le gril à 230 °C (450 °F). Arroser un plat de cuisson de 20 ou 23 cm (8 ou 9 po) d'un spray de cuisson (1,9 L [2 pintes]).
Dans une poêle de 25 cm (10 po), chauffer les pommes et la margarine à feu moyen pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient délicates. Ajouter le sucre de couleur terreuse et cuire jusqu'à ce qu'il soit dissous.
Déposer un quart des pommes sur chaque tortilla, puis, à ce moment-là, rouler. Placer le côté plié vers le bas dans le plat de cuisson. Arroser les points les plus hauts des enchiladas avec la douche de cuisson.
Chauffer de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les tortillas soient d'un brun brillant.
Présenter avec du yaourt glacé et garnir de sauce caramel.
Appréciez !
Recettes de cuisine faciles

INGRÉDIENTS
pâte feuilletée
ananas
crème pâtissière
du sucre
MÉTHODE
1. Couper la pâte feuilletée en cercles.
2. Couvrir de crème pâtissière et d'ananas.
3. Coupez des cercles dans la deuxième feuille de pâte feuilletée, puis découpez le centre en triangles et sortez-les du cercle.
3. Placer chaque cercle de pâte feuilletée sur l'ananas.
4. Cuire à 180°/190° pendant environ 15 minutes.

INGREDENTS :

1 biscuit saveur chocolat en tranches
2 tasses (thé) de lait

Mousse:
2 canettes de lait condensé
2 canettes de crème de lait sans sérum
2 tasses (thé) de jus concentré de caijá

Sirop :
Pulpe de 2 fruits de passion (caijá)
1/2 tasse (thé) de sucre

Couverture :
2 tasses (thé) de chantilly acheté ou fait maison

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PRÉPARATION :

Emballez le fond d'un réfractaire de 34 cm x 20 cm avec la moitié du gâteau en tranches et arrosez avec la moitié du lait.
Pour la mousse, dans le mixeur, battre le lait condensé, la crème de lait et le jus de caijá jusqu'à être bien crémeux. Verse la moitié de cette mousse sur le gâteau.
Refroidir pendant 30 minutes pour signer.
Couvre le reste du gâteau, arrose à nouveau avec le lait restant, prolonge le reste de la mousse et refroidit pendant 2 HEURES. Pour la sauce, mélanger les ingrédients dans un pot, emmener le feu bas, retirer et laisser refroidir.
Couvre la pave avec la crème et décore le sirop avant de servir.

Mousse à la Framboise
Donc, pour la recette, il vous faut :
Temps de Préparation : 15 minutes
Ingrédients :
– 135 g de blanc d’oeuf (soit environ 4 blancs d’oeufs)
– 4 feuilles de gélatine
– 210 g de purée de framboises Capfruit
– 80 g de sucre
Préparation :
Etape: 1
Ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Pendant ce temps, faire chauffer la purée.
Etape: 2
Egoutter la gélatine et la faire fondre dans la purée chaude, retirer du feu.
Etape: 3
Monter les blancs d’oeufs en neige.
Etape: 4
Ajouter le sucre en poudre puis verser la purée tout en fouettant délicatement.
Etape: 5
Répartir la mousse dans des verrines. Placer au réfrigérateur pendant au moins une nuit.
Bonne dégustation !

Ingrédients des tranches de citron et de noix de coco :

Pour la base du biscuit :

80g de beurre fondu

250g de biscuits pour le thé

250g de lait concentré

90g de noix de coco déshydratée

Le jus et le zeste d'un citron

Pour le glaçage :

350g de sucre glace

90g de beurre ramolli

Le jus de 2 gros citrons (environ 5 cuillères à soupe)

Pour décorer :

Zeste d'un demi-citron

1 cuillère à soupe de noix de coco déshydratée

Méthode

Tapissez un moule rectangulaire de 22 cm x 32 cm de papier sulfurisé.

Écraser les biscuits dans un sac avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils soient très fins (comme du sable) et les mettre dans un bol.

Ajoutez la noix de coco et le zeste de citron râpé. Mélangez le tout.

Ajoutez le beurre fondu, le lait concentré et le jus d'un citron au mélange de biscuits. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

Pressez dans le moule préparé et mettez-le au réfrigérateur.

Dans un bol, fouettez le beurre à température ambiante avec un batteur à main pendant quelques minutes. Incorporez ensuite le sucre glace et ajoutez le jus de citron. Mélangez jusqu'à ce que le glaçage soit crémeux et tartinable - si le glaçage est trop épais pour être étalé, ajoutez un peu plus de jus de citron ou une goutte de lait.

Étalez le glaçage sur la tranche, saupoudrez avec la noix de coco supplémentaire et le zeste de citron et remettez au réfrigérateur pour qu'il prenne complètement pendant quelques heures.

Coupez en tranches et conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

🫓Recette pour 15-20 galettes (réalisé avec mon robot Companion)

🫓Accessoire pour pétrir/concasser
Mettre dans la cuve 90g de beurre demi sel mou et 60g de sucre
V8 - 1min

🫓Ramener la préparation au centre en raclant bien les bords et ajouter 1 jaune d'oeuf
V7 - 1min

🫓Ajouter 150g de farine et 1 gousse de vanille
V6 - 1min

🫓Racler les bords et relancer
V6 - 30°C - 2min30

🫓Former une boule et aplatisser la, de façon à former un rond de 2-3cm d'épaisseur (se sera plus facile pour l'étaler ensuite), et mettre ce rond au réfrigérateur pendant 1h30

🫓Disposer votre rond entre 2 feuilles de papier sulfurisé et étirer la pâte avec un rouleau à pâtisserie afin d'avoir 3-4mm d'épaisseur de partout

🫓A l'aide d'un emporte pièce former vos galettes et poser les sur une plaque allant au four

🫓Badigeonner les d'un jaune d'oeuf, réaliser les stries à l'aide d'une fourchette

🫓Enfourner à 180°C pendant 10min

Tiramisu fraises chocolat blanc, on est complètement addict !
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Ingrédients (pour 8 pers.) :
– 100g de chocolat blanc
– 500g de mascarpone
– 6 oeufs
– 300g de fraises
– 2 paquets de palets bretons
– 60g de sucre
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Préparation :
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Battre les jaunes avec le sucre.
Ajouter le mascarpone.
Ajouter le chocolat blanc en mélangeant délicatement.
Monter les blancs en neige.
Incorporer les blancs délicatement.
Emietter les palets bretons.
Déposer une fine couche au fond de votre plat de service.
Ajouter une couche de crème mascarpone.
Mettre ensuite une couche de fraises coupées en morceaux.
Répéter l’opération avec une couche de biscuits et une couche de crème au mascarpone.
Pour finir:
disperser quelques miettes de palets bretons et quelques fraises pour décorer (s’il ne vous en reste pas, saupoudrer de cacao en poudre, ou râper du chocolat de votre choix au dessus).
Mettre au frais pour au moins 8h.

Ingrédients pour un Gateau Marbré au Yaourt pour 6 personnes
* 1 pot de yaourt nature
* 6 cuillères à soupe d’huile (de tournesol de préférence)
* 200 g de sucre en poudre
* 300 g de farine
* 3 œufs
* 1 sachet de levures chimiques
* 1 sachet de sucre vanillé
* 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
* 1 pincée de sel
Recette du gâteau marbré au yogourt
1. Au préalable, préchauffez votre four à 180 °C, beurrez, et farinez le moule de votre choix ou chemisez-le de papier cuisson.
2. Dans une jatte, fouettez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’au blanchiment, puis incorporez le yaourt et l’huile tout en battant.
3. Mélangez la farine, la levure et le sel. Incorporez-les alors peu à peu à la première préparation sans cesser de battre afin d’obtenir une pâte homogène.
4. Versez ensuite la moitié de la préparation dans un saladier à l’aide d’une spatule, et dans la pâte restante, ajoutez le cacao en poudre.
5. Si cette dernière est trop épaisse, vous pouvez ajouter un tout petit peu de lait.
6. Enfin, versez les deux pâtes dans le moule beurré, et farinez en alternant les saveurs.
7. Passez un couteau pour égaliser, et enfournez 30 à 35 minutes à 180 °C.
8. Vous pouvez vérifier la cuisson en plantant un couteau ou un cure-dent dans le gâteau, s’il sort propre, sortez-le du four, sinon continuez la cuisson tout en surveillant.
9. Une fois cuit, démoulez le gâteau sur une grille, et laissez-le refroidir à température ambiante avant de déguster.
10. Bonne réalisation et bonne dégustation de ce petit délice !

Gâteau aux pommes invisible : rapide, facile, délicieux et joli !
INGRÉDIENTS
70 g (0,5 tasse) de farine
2 oeuf
50 g (0,25 tasse) de sucre
100 ml (0,41 tasse) de lait
25 g (0,1 tasse) de beurre
10 g (2 cuillères à café) de levure chimique
800 g (4 tasses) de pommes, non pelées
Jus d'un demi-citron
10 g (2 cuillères à café) de sucre vanillé
Moule 22 x 10 cm
35 g (0,1 tasse) de beurre non salé
8 g (2 cuillères à café) de sucre cristallisé
Sucre glace pour décorer
MÉTHODE
Épluchez une pomme et coupez-la en fines tranches, puis versez dessus le jus de citron et le sucre vanillé.
Mélanger les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une fine masse mousseuse, puis ajouter le lait, le beurre ramolli, la levure chimique et la farine en poudre au mélange. Ajouter les pommes tranchées au mélange préparé.
Nappez le mélange dans le moule avec des morceaux de 35 g de beurre et saupoudrez de 2 cuillères à café de sucre.
Cuire au four à 180 degrés pendant 35 minutes et suivre, peut-être plus longtemps.

Gâteau au chocolat au mélangeur
Ingrédients
2 tasses de farine de blé (280 grammes)
2 tasses de sucre (400 grammes)
1 tasse de chocolat pur/cacao en poudre
1 cuillère à soupe de levure royale ou de levure chimique
3 oeufs
4 cuillères à soupe de beurre
1 tasse de lait chaud
Préparation
- Préchauffez le four à 180 ºC et beurrez et farinez un moule avec du beurre et de la farine. C'est la première chose à faire puisque le gâteau au chocolat au blender est très facile et rapide à réaliser et il est préférable que le four chauffe et que nous ayons le moule prêt.
-On prend le blender et on met les œufs, le beurre fondu, le sucre, le lait pour que tout se dissolve un peu puis on ajoute le cacao en poudre. Mixer un peu jusqu'à ce que le mélange soit homogène pour poursuivre la préparation.
-Ajouter ensuite la farine et battre jusqu'à complète intégration. De temps en temps on nettoie les bords pour que la farine qui y colle se détache et se mélange bien avec toute la pâte du gâteau au chocolat dans le blender.
-A ce moment et pas avant d'ajouter la levure et de mélanger un peu plus le mélange, juste pour qu'il soit bien réparti partout.
-Versons le mélange du gâteau au chocolat dans un mélangeur dans le moule que nous avons préparé et mettez-le au four à 180 ºC pendant environ 50 minutes.
-Une fois le gâteau au chocolat cuit au blender, on le laisse reposer four entrouvert environ 10 minutes de plus puis on le sort, on le démoule et on le laisse refroidir sur une grille.
Pendant que le gâteau refroidit, vous pouvez préparer la garniture au goût.

Ingrédients
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200 g de coco râpé
2 canettes de lait condensé
2 tasses (thé) de lait
2 cuillères à soupe (dessert) de maïs
3 cuillères à soupe de margarine sans sel
1 tasse (thé) de chocolat en poudre
2 canettes de crème de lait
50 g de noix de coco râpé à décorer
1 tasse (thé) de chocolat granulé à décorer
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Mode de préparation :
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Dans un pot, mettez la noix de coco, 1 bidon de lait condensé, 1 tasse (thé) lait, 1 cuillère (soupe) de maïs et 2 cuillères à soupe (soupe) de margarine et léger au feu moyen , remuer jusqu'à cuisiner et commencer à lâcher du fond du pot.
Retirez le feu et rassemblez 1 bidon de crème de lait.
Dans un autre pot, mettez le lait condensé restant, le chocolat en poudre et le reste de la margarine, du lait et du maïs et emmenez le feu moyen, remuant jusqu'à cuisiner et commencer à lâcher du pot, retirez du feu et rassemblez-vous la crème de lait restante
Mettez la crème de coco et la crème de chocolat l'un à côté de l'autre dans un réfractaire moyen et saupoudrer la noix de coco sur la crème de coco et le granulé sur la crème au chocolat.
Emmène le frigo pendant 3 heures et sert

Gâteau aux pommes invisible : rapide, facile, délicieux et joli !
INGRÉDIENTS
70 g (0,5 tasse) de farine
2 oeuf
50 g (0,25 tasse) de sucre
100 ml (0,41 tasse) de lait
25 g (0,1 tasse) de beurre
10 g (2 cuillères à café) de levure chimique
800 g (4 tasses) de pommes, non pelées
Jus d'un demi-citron
10 g (2 cuillères à café) de sucre vanillé
Moule 22 x 10 cm
35 g (0,1 tasse) de beurre non salé
8 g (2 cuillères à café) de sucre cristallisé
Sucre glace pour décorer
MÉTHODE
Épluchez une pomme et coupez-la en fines tranches, puis versez dessus le jus de citron et le sucre vanillé.
Mélanger les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une fine masse mousseuse, puis ajouter le lait, le beurre ramolli, la levure chimique et la farine en poudre au mélange. Ajouter les pommes tranchées au mélange préparé.
Nappez le mélange dans le moule avec des morceaux de 35 g de beurre et saupoudrez de 2 cuillères à café de sucre.
Cuire au four à 180 degrés pendant 35 minutes et suivre, peut-être plus longtemps.

Fans de noix de coco : tout simplement irrésistibles !
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INGRÉDIENTS
pâte feuilletée
cassonade
noix de coco râpée
Chocolat
zeste de citron
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DIRECTIONS
1. Superposez deux feuilles de pâte feuilletée et recouvrez toute la feuille de cassonade et de zeste de citron.
2. Roulez les deux côtés jusqu'à ce que vous ayez atteint le milieu de la feuille et congelez-la pendant 30 minutes.
3. Trancher le rouleau et cuire les ventilateurs à 180°C pendant 20 minutes.
4. Laisser refroidir, puis tremper la moitié dans le chocolat fondu.
5. Garnir de noix de coco râpée.