Recette du jour

Recette du jour
Tartarte de thon frais à Saint-Barth
Tartarte de thon frais à Saint-Barth



https://www.youtube.com/watch?v=loHQZX91ldY

Recette du jour
Bananes flambées au Rhum à L’Île Saint-Martin
Bananes flambées au Rhum à L’Île Saint-Martin



https://www.youtube.com/watch?v=Tvj2XXB6b1w




Tu peux toujours essayer ici , avec les bannes pourries que nous avions ..😂😂😂😂

Recette du jour
A la découverte de la sauce soja fermentée
A la découverte de la sauce soja fermentée



https://www.youtube.com/watch?v=fNKa7BKyvrM

Recette de cusine du jour,
aujourd'hui mercredi 28 mars

ROTI DE PORC AUX CAROTTES


Extrait : http://www.ephemeride-jour.fr/


ROTI DE PORC AUX CAROTTES

Source:http://www.ephemeride-jour.fr Ingrédients pour 4 personnes: 800g de rôti de porc dans l'échine, 1 gousse d'ail, 20g de matière grasse, 1/3 verre de fond de veau déshydraté, 500g de carottes, sel, poivre.

Source:http://www.ephemeride-jour.fr Préparation:
. Piquer le rôti en plusieurs endroits et glisser des petits quartiers d'ail préalablement épluchés.
. Faire bien revenir le rôti sur toutes ses faces dans une sauteuse, dans la matière grasse très chaude.
. Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.
. Pendant ce temps, éplucher et couper les carottes en rondelles.
. Les ajouter au rôti, saler et poivrer.
. Laisser cuire à feu doux, couvert, durant 30 minutes.
. Présenter le rôti coupé en tranches dans un plat de service accompagné des légumes égouttés.
. Servir la sauce dans une saucière à part.

Recette du jour
A la découverte de la fermentation du Kimchi
A la découverte de la fermentation du Kimchi



https://www.youtube.com/watch?v=AADtuHlVxiQ

...beuark ....

Je crois que tu as raison ..

Recette du jour
A la découverte des algues et des ormeaux
A la découverte des algues et des ormeaux



https://www.youtube.com/watch?v=_W_Dxhujc8Y

Recette du jour
A la découverte du Lantin du chène (shiitake)
A la découverte du Lantin du chène (shiitake)



https://www.youtube.com/watch?v=13kCFW4xqnA

A la découverte de l fermentation de JANG



https://www.youtube.com/watch?v=njMaldkh7uQ

-Bah ! des nuggets ....

Et ouiiiii

Les pauvre gamins qui mangent ça 😳😳

Recette du jour
Bibimbap
Pour voyager en Corée, osez ce plat typique à base de riz, de viande marinée, de légumes sautés et de sauce piquante. Une recette colorée et originale à tester...



https://www.youtube.com/watch?v=GfY0JCCD2gw

-Pas question ,je crains le pire ......

Ça , c’est sûr ...

A éviter ..

Recette du jour
Recette de Hotteok ou Crêpes Coréennes à la cannelle



https://www.youtube.com/watch?v=GU0xr639-Jw

Voilà la pissaladière faite maison  

Salade verte à Saint Martin



https://www.youtube.com/watch?v=zDempK89-XU

Recette du jour
Carpaccio de Wahoo à L’Île Saint-Martin


https://www.youtube.com/watch?v=iuWI0EpFHtk

Recette du jour
Soupe d'ananas à la fève de tonka à Saint-Barth



https://www.youtube.com/watch?v=iBi0aWY_1rs

-Ca doit sûrement être bon ,mais pas dans notre culture ......puis des feves de tonka à VENTIMIGLIA y connasse pas ça....

Non plus chez nous .

Recette du jour
Mahi Mahi aux patates douces à Saint-Barth



https://www.youtube.com/watch?v=K_GLxgxgcvg

-Mahi mahi : du poisson local ....... .si j'ai bien compris tu sais pas ce que tu bouffes .....

Si si

J’en ai mangé , mais pas aux Antilles,
C’etait À Tahiti...préparer devant toi , c’est un poisson qui est bleu 😳😳😳
Il fait le laisser mariner quelques minutes dans du citron local ,et leur préparer. A eux

Un régal .👍👍👍

En ce moment il.nous fonts bouffer Antillais 😂😂😂


Recette du jour
Accras de morue à Saint-Martin



https://www.youtube.com/watch?v=K9vzJml4MGA

Citation :

c’est un poisson qui est bleu

-

- .Qu'est ce qu'il a bouffé pour avoir cette couleur ,surtout avec les essais atomiques qu'il y a eu là-bas .

Exactement il est bleu roi....

C’est comme ça .🤷‍♂️🤷‍♂️

Voilà c’est ça le poiskaille